Gofrisütés gofrisütőben: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha van gofrisütő a konyhájában, mi sem egyszerűbb, mint eredeti és ízletes csemegét készíteni szeretteinek. Mindössze egy órába telik egy desszert elkészítése anyám (nagymamám) szovjet öntöttvas gofrisütőjében és elektromos rokonában is. Különféle feltétekkel minden alkalommal egy új, eredeti finomságot tálalhatsz az asztalra, ami örömet okoz a háztartásban.

"Hogyan kell gofrit sütni gofrisütőben?" - kérdezik gyakran a fiatal háziasszonyok. Cikkünkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Az anyagok tapaszt alt háziasszonyok tippjeit mutatják be a gofrisütéshez gofrisütőben, tésztarecepteket. Ha szeretné, bármelyik opciót kiválaszthatja.

Hagyományos recept: gofrisütés gofrisütőben (elektromos)

Percek alatt elkészítheti ezeket a finom gofrikat egy szokatlanul egyszerű recept szerint. A tészta elkészítéséhez nem kell elmennie a boltba hozzávalókért. Minden, amire szüksége van, kéznél van. Használja:

• hattojás;
• 180 gramm liszt;
• 200 gramm vaj;
• egy pohár cukor.

Főzés (lépésről lépésre)

A gofrisütésről a gofrisütőben a recept szerint, tovább:

1. A vajat puhára gyúrjuk. Öntsünk cukrot és habverővel verjük fel a masszát.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és alaposan felverjük habosra.
3. A (szitált) lisztet fokozatosan egy edénybe öntjük, és a tésztát összegyúrjuk.
4. Melegítse fel az elektromos gofrisütőt. A tésztát formába fektetjük, és egy-két percig sütjük.

Hogyan süthetünk klasszikus bécsi gofrit gofrisütőben?

Ismert, hogy a bécsi gofri aranyló ropogós héjával, hívogató aromájával és levegős közepével különbözik a többi desszertfajtától. A finomságok elkészítéséhez feltétlenül használjon sütőport és jó minőségű, mindig zsíros vajat (vaj). Az elkészült csemegét ét- vagy tejcsokoládé darabokkal, fagyl altgolyókkal, sűrített tejjel vagy lekvárral egészítjük ki.

Hogyan sütöd ezeket a gofrikat gofrisütőben? Szükséges hozzávalók:

• 60 gramm vaj;
• fél csésze cukor;
• tej - 900 ml;
• két tojás;
• két csésze liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy kis sót.

Főzés

Így működnek:

1. A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától (nagyon óvatosan). Ezt követően a fehérjéket hidegen eltávolítjuk, a sárgáját cukorral összekeverjük és homogén fehér masszát őrölünk.
2. A vajat alacsony lángon felolvasztjuk. A masszához öntjük a (sózott) tejet és simára keverjük.
3. Adjunk hozzá (szitált) lisztet és sütőport. Addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
4. Vedd ki a fehérjét a hűtőszekrényből, és addig verd, amíg sűrű hab nem lesz.
5. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze. A tömegnek buja és homogénnek kell lennie. Keverő használata nem javasolt.
6. Ezután kapcsolja be az elektromos gofrisütőt, és kenje be olajjal a lapjait (ezt egyszer kell megtenni - csak az elején). A keveréket formába öntjük, és két-három percig sütjük.

Belga gofri

Hogyan süssünk gofrisütőben belga gofrinak nevezett gofrit? Ezt a desszertet hagyományosan csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel tálalják, porcukorral megszórva.

A tészta elkészítéséhez használt hozzávalók:

• 100 gramm vaj;
• fél csésze cukor;
• két tojás;
• egy pohár liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• fél teáskanál só.

A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm csokoládé (táblában);
• 150 ml tejszín;
• 300 gramm bogyós gyümölcs;
• egy evőkanál porcukor.

Főzési mód

Így működnek:

1. Az olajat előre kivesszük a hűtőszekrényből (legyen ideje megpuhulni). Sózzuk, vanillint adunk hozzá. Ezután a tojásokat beleütjük a kapott keverékbe, és habverővel vagy mixerrel megőröljük, hozzáadva a (szitált) lisztet sütőporral.
2. Tartalmazza a gofrisütőt. Öntsük a tésztát egy formába, és süssük öt-hat percig.
3. Ezután törd meg a csokoládét, és olvaszd fel vízfürdőben. Miután folyékony lett, a csokoládét levesszük a tűzről, és hagyjuk behatolni.
4. Az edényt tányérra fektetjük, eperrel vagy ribizlivel megkenjük, és leöntjük (olvasztott) csokoládéval. Kívánság szerint szórja meg a gofrit egy kevés porcukorral.

Az anyukák és nagymamák gofrisütőiről

Hogyan kell gofrit sütni egy szovjet gofrisütőben? Ismeretes, hogy a Szovjetunió idején a boltok polcain nem voltak különösebben változatosak az áruk, így a háziasszonyoknak saját kulináris élvezeteikkel kellett kényeztetniük a háztartást. A gofri abban az időben az egyik kedvenc finomságnak számított, és minden önmagát tisztelő háziasszonynak saját receptje volt a fegyvertárában.

Sokaknak még ma is porosodik az elfeledett szovjet (anya vagy nagymama) gofrisütője a kamrában. Igazi cukrász remekmű készíthető belőle. Tehát gofrit sütünk egy szovjet gofrisütőben

Tippek az előfőzéshez

Ennél a desszertnél a minőségi tészták titka az állagában és az összetételében rejlik. Sűrűségében a tejfölhöz hasonlónak kell lennie. A gofrisütőt előmelegítjük, hogy a gofrinak legyen ideje megsülni. A desszert elkészítési ideje attól függ, hogy milyen sűrű lett a tészta, és milyen összetevőket használtak hozzá. Például vajas gofri készítéséhez szüksége lesznagyon kevés idő – körülbelül 45-50 másodperc.

Ha pedig tejet vagy kefirt használ, a főzési idő körülbelül négy-öt percre meghosszabbodik (egy adag elkészítése). Ha a desszertet új, soha nem használt gofrisütőben készítjük, adjunk a tésztához egy evőkanál burgonyakeményítőt (így elkerülhetjük, hogy a tészta leragadjon).

Klasszikus szovjet gofri főzése

A desszert tűzhelyen történő elkészítésének ezt a módját a háziasszony a legegyszerűbbnek, legolcsóbbnak és leggyorsabbnak nevezi. Nála azt tanácsolják, hogy kezdjenek el gofrisütővel dolgozni azoknak, akiknek nincs tapasztalatuk. Szükséges termékek:

• 100 gramm vaj;
• három tojás;
• egynegyed teáskanál só;
• egy pohár cukor;
• 400 gramm liszt (szitált);
• két evőkanál tejföl (zsír);
• egy csipet vaníliás cukor;
• egy teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor.

Körülbelül 20 percet vesz igénybe a főzés. 100 g termék kalóriatartalma - 195 kcal.

Technológia

Így működnek:

1. A tojásokat összekeverjük a cukorral, és addig verjük, amíg könnyű hab nem képződik. Ezután öntsük bele a vaníliát. Egy másik edényben keverje össze a tejfölt szódával.
2. Továbbá mindkét keveréket egyesítjük, a kapott készítményhez margarint (lágy, de nem olvadt!) és sót adunk. A keveréket habverővel felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet úgy, hogy ne képződjenek csomók. A tészta állaga vizuálisan hasonlítson a tejfölre.
3. Készen - előrefűtött - gofrivasat öntünk 1 evőkanál. l. keveréket, óvatosan elosztva a forma teljes felületén. Rányomjuk a fedőt, és egy-két percig sütjük, időnként megfordítva a formát. Az első gofrinak kissé sötétnek kell lennie, a többi halvány aranysárga lesz. Főzési idejük ennek megfelelően csökken.
4. A kész gofrit még melegen gyorsan feltekerjük egy tubusba. Használhatók kész önálló ételként, vagy töltelékkel tölthetők: sűrített tej vagy tejszín (krém).

A háziasszonyok gyakran eltávolítják ebből a receptből az olyan összetevőket, mint a vanillin és a cukor. Az eredmény nem desszert, hanem pástétomhoz vagy sajthoz használható előétel.

A gofrisütő egyéb felhasználásairól

Mi más süthető gofrisütőben, mint gofri? A kulináris fórumokon gyakran találhat ilyen kérdést. Ha van egy gofrisütő a polcon, amelyre egy éve nem gondolt, ez az információ az Ön számára készült.

Nem igaz, hogy a szendvicssütőket, gofrisütőket, joghurtsütőket és egyéb kis konyhai eszközöket úgy tűnik, hogy kifejezetten arra tervezték, hogy valakinek bemutathassák? De mindenki tudja, hogy gyakran egy ilyen ajándék gyorsan unatkozik. Mi a teendő, ha a gofrisütő tulajdonosa hirtelen nem szereti a gofrit? Ne feledkezzen meg erről a régi barátról – sok kellemes kulináris meglepetést hozhat.

A gofrisütő hullámos felülete, ráadásul annakközvetlen úti cél, használhatja:

1. Omlett készítéséhez. Verjük fel a tojást és a tejet kedvenc adalékanyagaival és fűszereivel egy tálban. Kenjük ki olajjal a forma felületét, öntsük rá az elkészített tojáskeveréket, és süssük három-négy percig.
2. Sütjük meg a szalonnát. Ennek a varázslatos összetevőnek, amely szinte minden étel ízét javítja, a felesleges kalóriák mellett van még egy hátránya: sütve forró zsírt lövell ki. A gofrisütő használata megóvja ettől a bajtól. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, gofrisütőbe rakjuk, és körülbelül 5-7 percig főzzük.
3. Palacsintát sütünk (burgonya). A Dranikit, vagyis a burgonyás palacsintát állítólag gofrisütőben való sütésre tervezték. Ebben az eszközben teljesen eltűnik a palacsinták megfordításának szükségessége: végül is mindkét oldalukon egyenletesen sülnek. Csak a formát kell kikenni olajjal, majd belerakni a burgonyát (reszelve, blansírozva), hozzáadni a fűszereket és öt percig sütni.
4. Készítsen nem szabványos hot dogot. A pirítós kenyeret sodrófával enyhén kinyújtjuk. Az így kapott lapított kenyérdarabot a kolbász köré tekerjük, és a tekercset fogpiszkálóval megszurkáljuk. Ezután a hot dogot gofritésztába mártják, és gofrisütőben körülbelül öt-hat percig sütik.
5. Sütjük meg a falafelt. Gofrisütőben ez sokkal könnyebben kivitelezhető, mint egy serpenyőben. A csicseriborsógolyót a gofrisütőbe tesszük, és körülbelül nyolc perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Pizza tésztát sütni. Ez mindössze tíz-tizenöt perc alatt megtehető. A tészta szép ropogós és aranysárga. A kenyérsüteményt kiegészítheti kedvenc töltelékével, és előmelegített sütőbe küldheti. Süsse ezt a pizzát körülbelül három-négy percig.
7. Készítsen sajtburgert. A gofrivas burger zsemle elkészítése hihetetlenül egyszerű. Miután megkelt az élesztős tészta, kenjük ki olajjal a formát, és tegyük bele a golyóvá sodort tésztát. Öt percig sütjük. A kész zsemle tetejére egy szeletet és sajtot tesznek, majd a sajtburgert még egy percre a gofrisütőbe küldik.

Jó étvágyat!