Tojás nélküli pogácsák tejföllel: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Receptek zsenge muffinokhoz, tojás nélkül, tejföllel – ma a tojásos péksütemények valódi helyettesítője. Megtakarítjuk a költségvetést, és új módokat találunk a teával való tálaláshoz. Íme néhány tojást nem tartalmazó házi sütemény variációja. Kezdjük a legegyszerűbbel.

Tejfölös sütemények vaj és margarin nélkül

A recept sokak számára igazi lelet lesz. Különösen érdekes ezeket a süteményeket különféle töltelékekkel főzni. Töltelékként fagyasztott bogyókat vagy mazsolát adhatunk hozzá. A vaj és margarin nélküli tejfölös cupcakes is kiváló, ha darált diót adunk a tésztához. Egyszóval a töltelékkel lehet álmodozni. Különböző töltelékek – különböző ízek.

Tésztatermékek

Először a következő termékekből gyúrjuk az alapot:

• zsírszegény tejföl - fél pohár;
• liszt - 200 gramm;
• vaníliás cukor - 1 csomag;
• granulált cukor - 120 gramm;
• sütőpor - 10 gramm;
• forró víz - 1/3 csésze.

Pohártöltelék – bármilyen fagyasztott bogyó – 0,5 csésze. Ugyanezen célokra a cupcakes receptjébentejfölre tojás nélkül, használhatunk narancs- vagy citromhéjat. Az eredmény egy csodálatos tészta nagyszerű ízekkel.

Hogyan főzzek

Szilikon formákban fogjuk sütni. A tojás nélküli, tejfölös muffin receptje a legjobban ehhez a főzési módhoz illik.

Vegyünk egy mély tálat az alap összegyúrásához. Szitáljuk közvetlenül bele a lisztet, és adjunk hozzá kétféle cukrot (rendes és vaníliás). Ezután öntsük bele a sütőport. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.

Keverje össze a tejfölt és a forró vizet egy külön edényben sima emulzióig. Öntsük a tésztába. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak lisztcsomók.

Töltsön a teljes mennyiségű bogyót az alapba. A bogyókat nem kell felolvasztani. A kapott tésztát újra keverjük.

Eközben a sütő felmelegszik. Mielőtt elérné a 180-200 fokot, kenje ki a muffin formákat növényi olajjal.

A cupcakes tésztáját formákba osztjuk. Mindegyikbe öntsön valamivel több, mint a felét. A sütési folyamat során a termékek megemelkednek. Forró sütőben 15 perc után ellenőrizheti a cupcakes készenlétét. Szúrjuk meg őket egy fa nyárssal. Ha megszáradt, a sütemények elkészültek.

Tálaláskor a tésztát opcionálisan megszórhatjuk porcukorral vagy mázzal.

Csokoládé

Ez a tejfölös tojás nélküli sütemény receptje segít a háziasszonynak olyan helyzetben is, amikor valami ünnepi és légies ételt kell sütni. Hozzávalók listája:

• liszt - 1, 5üveg;
• cukor - 200 gramm;
• kakaópor - 4-6 púpozott evőkanál;
• sovány olaj, ízesítetlen - 3 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• ecet - 1 teáskanál;
• tejföl - 1 pohár;
• vanillin vagy vaníliás cukor - 1 csomag;
• egy csipet só;
• hideg forr alt víz - fél pohár.

Csészekészítési folyamat

Először keverje össze a cukrot és a kakaót. Ezen a ponton ügyelni kell arra, hogy az illékony kakaó ne terjedjen szét a konyhában, elrontva az egész folyamatot.

Egy meglehetősen nagy tálra lesz szükséged, magas oldalakkal. Kényelmesebb az összes komponenst összekeverni benne.

A kakaóporral, sóval, liszttel, vaníliás cukorral elkevert cukrot összekeverjük.

Egy másik csészében keverje össze a folyékony hozzávalókat egy tojás nélküli süteményhez, tejföllel. A vizet, a vajat és a tejfölt simára keverjük.

Most öntse a folyadékot a száraz hozzávalókhoz. Az összes sütéshez használt terméket összekeverjük, és ecettel oltott szódát adunk hozzá.

Kapcsolja be a sütőt. Amíg melegszik, a leendő csokis cupcake-t légbuborékok borítják. Kenjen meg minden alkalmas formát növényi olajjal. Süteményt sütünk akár nagy formában, akár kicsiben. Mindenesetre remek légies desszertet kapsz. A sütés íze kifejezetten csokoládé.

Küldjük be a formákat (vagy formákat) a tésztával 35-45 percre a sütőbe.

A kész süteményeknek a sütőből való kivétel után körülbelül öt percig állniuk kell a formákban. A megadott idő elteltével egyszerű és finom cupcakestojás nélkül tejföllel, a receptek fotókkal, amelyekről a cikkben találhatók, teljesen készen állnak.

Könnyű mazsolás sütemény

Nem igazán szeretsz kakaóporral sütni? Használja ezt a receptet tojás nélküli tejfölös süteményekhez. A sütéshez szükséges hozzávalók:

• kiváló minőségű liszt - 1 csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• 1 csésze zsíros tejföl;
• vaj (vagy margarin) - fél csomag;
• mazsola - 50 gramm;
• szóda - 1 részleges teáskanál;
• egy csipet finom só;
• vanillin - 1 teáskanál;
• porcukor – sütemények díszítéséhez (ez az összetevő nem kötelező).

Technológiai folyamat

Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, elő kell készítenie a mazsolát. Forró vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a ragacsos lerakódásokat és a homokot. Ezután egy tálban hagyjuk, ismét felöntjük forró vízzel. A mazsola 10-15 perc múlva megduzzad. Engedje le a vizet, törölje le a bogyókat papírtörlővel.

Most olvasszuk fel a margarint és keverjük össze a cukorral. Erre a célra jobb habverőt vagy keverőt használni.

A tejfölt szódával keverjük össze. Sót, vanillint adunk hozzá. Ezeket a termékeket édes olajos emulzióba öntjük, és ismét erőteljesen keverjük össze.

A liszten volt a sor. Szitáld át, hogy légies legyen a torta. Öntsük egy tálba és keverjük össze. A mazsolás cupcake-alapnak olyannak kell lennie, mint a palacsintatészta. A tételt mazsola hozzáadásával fejezzük be.

Bemelegítéssütőben 180-200 fokra. Kenje meg növényi olajjal azt a formát, amelyben a terméket sütni kívánja. Itt is, mint minden tejfölös tojás nélküli muffin receptben, itt is a szakács dönthet – hogy kis cupcake formákat tölt-e ki, vagy egy nagyban süt. A süteményt 25-30 percig a sütőben tartjuk, és már indulhat is a kóstolás.

Búzadarák

Gyerekkorból ismerős, egyszerű péksütemény. Torta hozzávalói:

• búzadara - 1 csésze;
• tejföl - 1 pohár;
• liszt - 1 csésze;
• cukor - 1 csésze;
• egy csipet finomra őrölt só;
• sovány olaj aroma nélkül - 3 evőkanál;
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna;
• vanillin – nem kötelező;
• opcionális porcukor vagy bármilyen töltőanyag (dió, bogyóhéj).

Lépcsős főzés

A recept biztosabb előrehaladása érdekében részletesen leírjuk a dagasztás és a sütés pillanatát.

1. Egy magas oldalú csészében keverje össze a tejfölt és a búzadarát. Hagyja a búzadarát legalább 15 percig duzzadni. Maximum fél órát szabad várni, de többet nem.
2. Duzzadt dara - a teszt létrehozásának folytatásának jele. Adjon hozzá cukrot és növényi olajat.
3. A szódát forrásban lévő vízzel eloltjuk, és a perzselő összetevőt a búzadarával és a cukorral összekeverjük. Ezt követően adj hozzá vaníliás cukrot vagy vanillint – melyiket szereted jobban.
4. A folyamatot előre átszitált liszt hozzáadásával fejezi be.
5. Kivajazzuk ki a muffinformákat. Töltsd fel őket kba harmada búzadara teszttel nyert. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 20-25 perc múlva felforraljuk a vízforralót, és az asztalhoz hívjuk a vendégeket: készen vannak a búzadarás sütemények.

Narancsos tojás nélküli muffin

Használjon természetes, saját facsart narancslevet a sütéshez. Cupcake Hozzávalók:

• egy pohár liszt;
• csomag sütőpor;
• cukor - 3/4 mill;
• 1 nagy narancs;
• tejföl - fél pohár;
• lé egy narancsból.

Főzési recept

A lisztet sütőporral szitáljuk egy mély tálba.

Egy külön tálban keverje össze a cukrot és a tejfölt. Adjuk hozzá a narancsból kifacsart levet. A pépet is oda küldjük - a cupcakes illatosabb és érdekesebb lesz. A folyékony összetevőket addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

Keverje össze a lisztet és a folyékony összetevőket. A friss narancshéj dagasztása közben öntsük bele.

Tegye a tésztát kis formákba térfogatuk 1/2-ig. Először kenje be a formák belsejét növényi olajjal.

Melegítse elő a sütőt 170 fokra. 25 percig sütjük a narancsos muffinokat. A kész termékeket kivesszük a sütőből, de ne rohanjuk kivenni a formákból. A sütést tíz percig pihenni kell.

Igény esetén a lehűtött termékeket a rácson elrendezheti, és bármilyen mázzal – például narancssárgával – leöntheti a felületre.

Máz recept

Keverje össze a porcukrot (60 gramm) és 10-20 ml narancslevet. Az összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg a por fel nem oldódik, és a máz el nem éri a kívánt állagot.

Díszítsd a sütőfelületet a kapott keverékkel. A díszítés befejeztével a cupcake-ket a cukormáznak megfelelően kandírozott gyümölccsel vagy dióval díszítjük - amire a képzeleted képes.