Saury pogácsák konzerv rizzsel: receptlehetőségek, összetevők és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halkonzervek nagyszerű megoldást jelentenek, ha főzni kell valamit, de friss termékek nem voltak kéznél. Minden buzgó háziasszonynak mindig több konzerv halkonzerv van a kukájában. A savanyú halkonzerv sütemények kiváló fogások lehetnek egy teljes ebédhez vagy vacsorához. Sőt, elkészítésük nem vesz sok időt, és nem igényel különleges összetevőket.

Ennek az ételnek az elkészítésének számos változata létezik, egyesek teljesen egyszerűek, míg mások az ünnepi asztalon elfogl alt helyükre számíthatnak.

A konzerv savanyú szelet legegyszerűbb receptje

A rizzsel készült konzerv szeleteket leggyakrabban egy egyszerű recept szerint készítik el, amely csak rizs hozzáadásával tér el a közönséges szelet készítésétől. A könnyű előkészítés ellenére az eredménytetszeni fog a halsütemények és a húsgombócok szerelmeseinek.

Ahhoz, hogy az alábbi recept szerint konzerv savanyúból szeleteket főzzön, először a következő összetevőket kell elkészítenie:

1. Saury konzerv – 1 doboz.
2. Főtt rizs – 1 csésze.
3. Csirke tojás - 1 db.
4. Hagyma - 1 db (kicsi).
5. Zsemlemorzsa vagy liszt - 100 gramm.
6. Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
7. Növényi olaj - sütéshez.

A konzerveket először egy szitába vagy szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyadékot leengedjék. Ezt követően a halat húsdarálóval összetörjük, vagy egyszerűen villával összegyúrjuk (a konzerv saury meglehetősen puha és könnyen összetörhető még húsdaráló használata nélkül is). A halhoz adunk egy pohár előfőzött rizst, egy apróra vágott hagymafejet (a hagymát húsdarálón is áttekerhetjük), beleütünk egy csirke tojást, ízlés szerint meghintjük sóval, borssal. Figyelembe kell venni, hogy a halkonzervek már tartalmaznak bizonyos mennyiségű sót, vagyis a darált halat csak keveset kell sózni, vagy só nélkül is megteheti. Amikor az összes hozzávalót összekeverjük, a darált húst alaposan összekeverjük, kis köröket formázunk belőle. A konzerv rizzsel készült szeleteket minden oldaláról zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk (saját preferenciáitól függően).

A sütéshez használt növényi olajat forró serpenyőbe öntjük, és a szeleteket kiterítjük. Minden oldalukat addig kell sütni, amíg finom aranybarna nem lesz. Ezt az ételt nem szabad túlfőzni, mivel a konzerv rizs pogácsák nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek hosszú ideig tartó főzést igényelnek.

Tejfölös vagy fokhagymás tejfölös szósz kiváló kiegészítője lesz az ilyen szeleteknek. Köretként pedig rizzsel vagy burgonyapürével kombinálják.

Gazdaságos recept halkonzerv szeletekhez

Van, amikor csak egy doboz konzerv van, és egy nagy családot vagy társaságot kell enni. Annak érdekében, hogy kis mennyiségű halból sok szeletet készítsünk, és senki ne maradjon éhes, a burgonyát hozzáadják a konzerv szeletekre. Nyers burgonya vagy kész burgonyapüré is használható.

Ha nyers burgonyát használunk (általában 1-2 burgonyát teszünk bele), akkor először durva reszelőn kell lereszelni, és gézen átnyomkodni, hogy kizárjuk a felesleges folyadékot.

Nagyon kényelmes a kész burgonyapüré használata szeletfőzéshez, puha állaga van, és a darált húshoz adva könnyű szeleteket formálni. Így nem esnek szét sütés közben. A darált húshoz hozzáadott burgonyapüré mennyisége attól függően változik, hogy hány kész szeletet kell beszereznie. Így, ha csak egy halkonzervvel rendelkezik, egy nagyot is ehetkotlett társaság.

Recept a finom halkonzervekhez

A halkonzervből nem csak egy egyszerű hétköznapi családi vacsora készíthető, hanem az ünnepi asztalra is elég érdekes étel. Ehhez a hal, rizs, hagyma, csirke tojás és zsemlemorzsa mellett szüksége lesz:

• egy kis vaj vagy sajt (kb. 50 gramm);
• 1 gerezd fokhagyma vagy Provence-i gyógynövények;
• zöldek (petrezselyem, kapor).

Annak érdekében, hogy a rizzsel készült konzerv szelet a lehető leglédúsabb és illatosabb legyen, csak egy kis darab reszelt sajtot vagy vajas tölteléket kell bele tenni. Ehhez a reszelt sajtot kis mennyiségű fokhagymával összekeverjük, finom reszelőn lereszeljük vagy a fokhagymán átnyomkodjuk. Fokhagyma helyett használhat bármilyen más aromás fűszert (például Provence-i vagy olasz fűszernövényeket, szerecsendiót), amely egyedi ízt és pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Sokan szeretik a kis vajdarabkákat szelet töltelékként használni, ilyenkor a vajat előtte le kell fagyasztani, hogy a szelet sütésekor ne folyjon ki. A vaj mellé aromás fűszerek is kerülnek.

Egy kis trükk segít a jó eredmény elérésében: ha az étel meg van töltve, akkor a szelet formázásakor először egy kis szeletet formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk, majd csak ezután csomagoljuk be további darált hússal és többEgyszer megforgatjuk zsemlemorzsában vagy lisztben. Ez az egyszerű művelet nem engedi, hogy a töltelék kifolyjon sütés közben, és segít a tölteléket a szeletben tartani. A halkonzervek e recept szerinti elkészítésének minden egyéb jellemzője egyáltalán nem tér el a fent leírt szokásos módszertől.

Sütőben sült konzerv Saury szelet receptje

Ma sokan igyekeznek figyelemmel kísérni egészségi állapotukat, és nem esznek sült ételeket. De ez nem ok arra, hogy megtagadjuk a rizzsel készült konzerv szeleteket. Ez az étel a sütőben is elkészíthető.

Eleinte a darált halat főtt rizzsel, apróra vágott hagymával, csirke tojással és fűszerekkel keverik halfasírt formázásához. Ezután kissé megforgatjuk lisztben, és egymástól kis távolságra tepsire tesszük (hogy sütés közben ne ragadjanak össze). A sült szeletek gyengédebbé és lédúsabbá tételéhez előzetesen megkenheti őket tejföllel vagy majonézzel. Egy tepsi vagy tepsi aljára, amelyben halas süteményeket fog sütni, öntsünk egy kevés forró vizet (kb. 1 cm-re az aljától). Ez megakadályozza, hogy az edény kiszáradjon és megégjen.

Ezeket a szeleteket 200 fokon sütjük, és azonnal kivesszük a sütőből, amint kissé megpirultak.

Használhatok más halkonzervet szelet készítéséhez

A húsgombóc főzésére a konzerv saury a legnépszerűbb. Ez elsősorban neki köszönhetőíz tulajdonságai: finom állagú és meglehetősen olajos. Ezért a szelet lédús és ízletes.

De elfogadható más típusú konzervek használata is, például szardínia, tonhal, rózsaszín lazac, makréla. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Például a konzerv szardínia olcsó, de a szardínia meglehetősen száraz hal, és keserű is lehet; A tonhalkonzerv jó ízű és sok hasznos anyagot tartalmaz, ugyanakkor meglehetősen drágák, és a tonhalpogácsák kissé szárazak lehetnek.

Mindenki választhat ízlésének és pénztárcájának megfelelő halkonzervet, és pontosan azt a fajtát használhatja, amelyik a legjobban tetszik. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a konzerv saury vagy szardíniaszelet fő receptje hasonló a többi halkonzerv alapján készült recepthez.

Melyik köret a legjobb konzerv halszeletekhez

A halkonzervek ugyanazokhoz a köretekhez passzolnak, mint bármely halétel. Azaz a bármilyen módon főtt burgonya, vagy a főtt rizs remek kiegészítő lesz. A burgonyát lehet főzni, sütni, sütni vagy burgonyapüréként tálalni. Ha a család jobban szereti a rizst a krumpli helyett, tálalhat párolt rizst zöldségekkel vagy sima főtt rizst vajjal.

Ünnepi köretként a halkonzerv sütemények tökéletesen kiegészítik a párolt zöldségekből készült ételeket vagy a friss zöldségekből és fűszernövényekből álló salátát.

Jó étvágyat!