Sajtos muffin: recept leírással és fényképpel, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cupcakes-t leggyakrabban édes és finom péksüteményekhez kötik, olyan desszerthez, amely bármilyen forró italhoz illik. A cupcake-nek vagy muffinnak azonban nem kell mindig kivételesen édesnek lennie.

Például a sajttorta teljes értékű étkezés. A kiadós tészta és a gombák és zöldek formájában megjelenő öntetek csak még finomabbá teszik a péksüteményeket. Ezeknek a süteményeknek a főzése nem sokkal nehezebb, mint a szokásos édes társaiké.

Házi sajtos muffin

A főzéshez szüksége lesz bizonyos összetevőkre. Köztük:

• Búzaliszt - 400g
• Gouda sajt – 200g
• Tej - 400 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Margarin sütéshez - 100g
• Só - 1/4 evőkanál.
• Sütőpor - 20g
• Cukor - 1/3 evőkanál.

Süteményfőzés

Számos nemzeti konyhában számos étel található, amelyek között különböző márkájú kemény sajtok is találhatók. A sajtból főzhet leveseket, pizzát, mindenféle salátát, julienne-t, rakott ételeket, rágcsálnivalókat, omlettet és egyszerű szendvicseket. Ezenkívül a kemény sajt a házi készítésű sós péksütemények szerves részét képezi. Ide tartozik a sajt ismuffin. Ezek az illatos cupcakes ideálisak azok számára, akik igyekeznek nem enni édességet.

A sajttorták fotóival ellátott recept segít a helyes elkészítésében:

1. A főzési folyamatot margarinnal kell kezdeni. Tegyen egy darab margarint egy vastálba, és olvassa fel teljesen vízfürdőben.
2. Tegyünk tejet a margarinba és keverjük össze.
3. Ezután törd fel a tojásokat egy tálba, és habverővel verd fel az egészet.
4. A kemény Gouda sajtot finom reszelőn lereszeljük, és a felvert tejes keverékhez öntjük.
5. Egy külön tálban keverjük össze a sót, a sütőport, az átszitált lisztet és a cukrot.
6. A kapott száraz keveréket öntse egy vastálba a folyékony keverékkel. Mindkét keveréket alaposan keverje össze habverővel.
7. Elkészült a sajtos muffin tészta. Most szilikon formákba kell bontani. A szilikon formákat csak kétharmadáig töltse meg, mert a tészta sütés közben megnő, és kitölti az egész formát.
8. Tegye a tésztával megtöltött formákat a fémforma mélyedéseibe, és tegye be a sütőbe. A sajtos muffinok harminc perc alatt elkészülnek 180 fokon.

Ha nincs speciális, mélyedésekkel ellátott forma a sütéshez, a szilikon formákat a tésztával egy közönséges tepsire kenjük. Ezek a muffinok reggelire és vacsorára is jók, leves mellé. De egyszerűen ízletes és illatos sajtfalatként fogyaszthatod.

Cuscakes fűszernövényekkel és cheddar sajttal

Ezekhez a süteményekheza termékek eltérőek lesznek. Szükséged lesz:

• cheddar sajt - 300 g;
• aprított kapor, petrezselyem, fiatal hagyma - 240 g;
• tejföl - 1/4 csésze;
• liszt - 2,5 csésze;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj - 8 evőkanál;
• citromlé - 1/2 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 desszertkanál;
• tej - 2 csésze;
• száraz fokhagyma - 1 teáskanál.

Süteménysütés

Első fogásként kenyér helyett sajtos töltelékkel és apróra vágott friss fűszernövényekkel sütés után sütemények kínálhatók. Egy csésze kedvenc italodat is elfogyaszthatod hozzájuk. Csak az éhség csillapítására nassolnivalóként is alkalmasak. Ezenkívül ezeknek a süteményeknek a használata semmilyen módon nem befolyásolja az alakját, ellentétben a gazdag édes süteményekkel.

Akkor kezdjük el a sajttorta készítését:

1. Vegyünk egy mély edényt, és szitáljuk bele a lisztet. Adjunk hozzá sütőport és keverjük össze.
2. Reszelje le a kemény cheddar sajtot közvetlenül a liszt tetejére egy reszelőn keresztül.
3. Töltsön egy edénybe egy pohár apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és kaprot.
4. Hozzáadjuk a citromlével meglocsolt szódabikarbónát, a száraz fokhagymát, és az egészet összekeverjük.
5. Töltsön tejet, növényi olajat egy külön kisebb edénybe, üss bele csirketojást és tegyél tejfölt.
6. A folyékony keveréket egy evőkanállal keverjük össze, és öntsük a száraz lisztes keverékhez.
7. Gyors keverés után, de túlzott keménység nélkül keverje össze mindent úgy, hogy a lisztcsak felszívta a folyadékot.
8. A recept szerint elkészített ritka tésztát, a sajtos muffinokról készült fotóval kikenjük szilikon formákba. Ez utóbbit sütőpapíros tepsire helyezzük, és kétszáz fokos sütőbe küldjük sütni.
9. Húsz perc múlva elkészülnek a rózsás, illatos muffinok.

Cheddar sajtot használtak ebben a receptben. Világos árnyalatának köszönhetően a kész sajtos muffinoknak gazdag sárga színt ad. Érezd jól magad, és kényeztesd szeretteidet sós és ízletes, házi, sajtos péksüteményekkel.

Ízletes muffinok sajttal és gombával

A gombás sajtos muffin minden bizonnyal tetszeni fog a finom, házi készítésű sajtos péksütemények szerelmeseinek. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• ementál sajt - 400 g;
• gomba - 300 g;
• liszt - 800 g;
• vaj - 5 evőkanál;
• tej - 500 ml;
• őrölt bors - 1/4 teáskanál;
• hagyma - 2 fej;
• vaj - 250 g;
• sütőpor - 20 g;
• hops-suneli - 1 desszertkanál;
• tojás - 4 db;
• só - 1 teáskanál.

Csészekészítési folyamat

Ha gombát adunk a tésztához, ezek a muffinok lágyabbak és kielégítőbbek lesznek:

1. Evés előtt a csiperkegombát először meg kell főzni. Tegyen egy fazék vizet a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr.
2. mártson egy babérlevelet és öt szemes fekete borsot forrásban lévő vízbe.
3. Ezután öntsük forrásban lévő vízbeegy kis sót és tedd rá a gombát. A gombának csak néhány millimétert kell levágnia.
4. A gombát pontosan tíz percig főzzük, nem tovább. Tedd át őket a serpenyőből egy szitára, és tedd félre egy kicsit.
5. Ezután ne felejtsd el bekapcsolni a sütőt, mert a gombás sajtos muffin nagyon forró sütőben sül.
6. A következő lépés a hagyma megpirítása. Távolítsa el a héjrétegeket a fejekről, öblítse le és vágja kisebbre.
7. Ezután a hagymát felforrósított serpenyőben növényi olajon átlátszóra pároljuk, de legfeljebb tíz percig.
8. A kihűlt megfőtt csiperkegombát szeletekre vágjuk, és a megdinsztelt hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
9. Most más összetevőkön kell dolgoznunk. Egy nagyobb fémtálban olvasszuk fel a vajat.
10. Várja meg, amíg kicsit kihűl, és adjon hozzá csirketojást.
11. Habverővel felverjük, és felöntjük meleg tejjel.
12. Ementál sajtot keverjünk össze és reszeljük le egy tálba.
13. Szórjuk meg a komló-suneli fűszerkeveréket, a lisztet és a sütőport szitán átszitáljuk közvetlenül a tálba.
14. Mindent jól összekeverünk, és hozzáadjuk az előzőleg elkészített hagymás csiperkegombát.
15. A gombás sajtos muffin tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, és szilikon formákba osztjuk. Ne töltsük fel a formát a tetejéig, forró sütőben a tészta megkel és túlmegy a szélén. A töltelék csak a forma kétharmada legyen.
16. Magas sütőhőmérsékleten - kétszáz fokon - sajtos muffin szilikon formákbana gombát huszonöt percig kell sütni.

A sült illatos és levegős muffinok olvasztott ementáli sajttal és finom csiperkegombadarabokkal még forrón tálalhatók.

Cuscake sajtos kefires

A sós kefires sajtos muffin egyszerű receptje tökéletes, ha házi süteményeket kenyér helyett levessel szeretnél tálalni. Terméklista:

• Parmezán sajt - 200 g;
• kefir - 6 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• liszt - 8 evőkanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• sütőpor - 1/2 evőkanál;
• só – 3 csipet.

Hogyan készítsünk cupcake-t

A főzési folyamat így néz ki:

1. Egy kis tálban keverje össze a tojást kefirrel és vajjal, valamint néhány csipet sóval.
2. Adjunk hozzá sütőporral és reszelt parmezán sajttal elkevert lisztet.
3. Mindent keverjünk össze, és töltsük meg a szilikon formákat tésztával.
4. Sütjük nyolcszáz wattos mikrohullámú sütőben pontosan három percig. Kétszáz fokos sütőben, kefiren is süthetünk sajtos muffinokat. Pontosan húsz percet vesz igénybe a főzésük.

Az ilyen cukrozatlan cupcakes-eket lehetőleg egy szorosan lezárt edénybe helyezzük két napra. A cupcakes megérik, nagyon puha lesz, és fokozza sajtos ízét. Próbáld ki, biztosan imádni fogod ezt a receptet.