Hogyan készítsünk Cornish almás pitét - recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi legyen a tökéletes torta? Kétségtelenül illatos, puha, lédús, finom töltelékkel és lágy tésztával. A jó almás pite pedig igazi műalkotás, amelynek egyetlen ínyenc vagy ételkritikus sem tud ellenállni.

Kevesen tudják, hogy egy remek desszert friss almával nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez nem szükséges kivételes kulináris tehetség és egy sor egzotikus vagy drága termék. Például a Cornish almás pite kiváló példa arra, hogy nem csak profi szakácsok készíthetnek felülmúlhatatlan desszerteket.

Mi az a Cornish pite?

A britek tudnak finom pitét főzni, ez történelmi tény. Különösen tisztelik az almás pitét. Például a Cornish desszert az egyik legsikeresebb recept, amelyet az édesség szerelmesei ismernek el világszerte.

A recept megjelenésével kapcsolatban a mai napig nincs megbízható információ. De minden szakács tudja, hogy ez a fajta sütés két fő típusra oszlik:

• Cornish almás pite;
• húsos pite.

Azonban az étel mindkét változatának a következő jellegzetességei vannak:

• bársony textúra;
• éles élek;
• gyengéd és nagyon puha közepe.

Ebben az esetben egy almás pitéről lesz szó, amit mindenki kedvére főzhet. Az eredmény az alma fajtájától, a hozzáadott fűszerektől és további termékektől függ.

Ha valaki szereti a diót - semmi gond, adhatja az almához, amitől csak még eredetibb lesz az étel. A savanyú desszerteket kedvelők mazsolát vagy áfonyát tehetnek a töltelékbe.

Miért olyan népszerű a cornwalli almás pite?

Néha egy hideg őszi estén szeretne megenni egy darab jó desszertből, de nincs kedve friss péksütivel a boltba menni, a legutolsó dolog, amit szeretne, az az, hogy egy házi pite elkészítésével foglalkozzon. hosszú ideje. Ebben az esetben pedig egy egyszerű és gyors recept segít, amihez közönséges, megfizethető termékekre lesz szükség.

Pontosan ez a cornwalli almás pite. Számos előnnyel rendelkezik a legtöbb pitékhez képest. A következő tulajdonságoknak köszönhetően a cornwalli desszert országos népszerűségre tett szert:

• főzési idő - valamivel több mint fél óra;
• pite hozzávalói szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók;
• gazdaság;
• könnyű végrehajtás;
• a sütés több napig nem áll meg és nem romlik meg, mertsokáig eltartható a hűtőszekrényben;
• Cornish almás pite, melynek receptje nagyon egyszerű, mindig gyönyörű és ínycsiklandó lesz, így nem lesz gond a kialakításával.

Milyen termékekre van szüksége?

A cornwalli almás pite nem kerül sokba. Íme egy lista az ínyenc angol desszert fő összetevőiről:

• háromszáz gramm vaj;
• egy pohár cukor, lehet barnát venni, attól finomabb íze lesz a süteménynek;
• négy tojás;
• 150 gramm közepes zsírtartalmú tejföl;
• két és fél csésze liszt;
• 15 gramm sütőpor;
• egy kilogramm nagy alma, lehetőleg kemény fajták.

Ízesítésként kevés vanillin szükséges, fél teáskanál is elég lesz. Ezenkívül ne felejtse el ízlés szerint sót adni. Sokan figyelmen kívül hagyják ezt a pontot, mert úgy gondolják, hogy nem szabad sót tenni a desszertekbe. De ez egy téves vélemény, mert ez az összetevő képes teljes mértékben feltárni az étel ízét.

A sütőedényt növényi olajjal vagy vajjal kikenjük.

Hogyan készítsünk cornwalli almás pitét?

Először készítse elő az almát. Ez a következőképpen történik:

• a gyümölcsöket alaposan megmossuk;
• a gyümölcsöt négy részre vágjuk;
• a magot eltávolítjuk a darabokból;
• negyedét vékony, körülbelül fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.

Ezután kikenhetjük olajjal a formát, és beállíthatjuk a sütő hőmérsékletét 180 fokra.

A pite vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy megpuhuljon. Ezután mély formában keverőgéppel cukorral habosra keverjük. A masszához adjuk a sárgáját és a tejfölt, mindent újra alaposan felverünk. A vaníliás lisztet és a sütőport fokozatosan adagoljuk a tésztába.

A fehérjéket sűrű habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a pite tésztájához. A masszát formába fektetjük, felülről szépen beleszúrjuk az almát, mindent cukorral vagy tésztamorzsával díszítünk. A sütemény a tészta vastagságától függően fél órától egy óráig süt.

Séf kis titkai

A cukrászművészet igazi mesterei tudják, hogyan készítsenek cornwalli almás pitét, hogy még finomabbá és szebbé tegyék. Díszítésként használhatod például a tésztamorzsát. Nagyon egyszerűen elkészítjük: a vajat, a lisztet és a cukrot egyenlő arányban keverjük össze. Kézzel mindent alaposan átdörzsölünk, a sütemény felületét kész morzsával megszórjuk, majd betesszük a sütőbe.

Egy másik egyszerű tipp a cukorszirup készítése, amelyet a lepényen lévő almára öntünk. Körülbelül fél pohár cukor és ugyanannyi víz kell hozzá. Hozzáadhat egy kis citromlevet. Amikor a szirup kihűlt és besűrűsödött, bőségesen meg kell kenni a torta felületét.

Opciókfőzés

A klasszikus cornwalli almás pite a következő összetevőkkel tökéletesen kiegészíthető:

• dió;
• áfonya;
• mazsola;
• friss mentalevél;
• kakaó;
• fahéj;
• tejszínhab díszítésnek;
• citrom vagy narancshéj;
• kurkuma a színért.

Ha a Cornish almás pite, amelynek receptjét a fenti képpel együtt mutatjuk be, túl zsírosnak tűnik a könnyű desszertek szerelmeseinek, akkor csak 150 gramm vajat használhat. A maradék mennyiséget zsírszegény, de sűrű tejföl helyettesíti.

Az alma hámozva és bőrrel is használható. A torta nagyon eredetinek tűnik, ha a gyümölcs többszínű héja látható a felületén. A szeletelt almadarabokat más sorrendben is egymásra rakhatja, saját fantáziája vezérelve.