Töltsön almás pitét: hozzávalók, recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Jump pite almával – desszert minden alkalomra. Hétköznap elkészíthető a család kedvére, vagy a vendégek érkezésére sütve. Bármilyen körülmények között is, az eredmény ugyanaz lesz: egy finoman elkészített sütemény mindenkit felvidít majd, aki kipróbálja. Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a legkevesebb idő és erőfeszítés alatt.

Főzési titkok

1. Az almás pite receptjei két kategóriába sorolhatók. Az elsők azok lesznek, amelyekben a tölteléket vékony tésztával keverjük össze. A második elkészítéséhez almadarabokat tartalmazó puha homokos alapot használnak, amelyet a tejszínhez hasonló konzisztenciájú keverékkel öntünk le.
2. Fűszerek adhatók a süteményhez - szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj. Azonban ne ess túlzásba velük. Ellenkező esetben a fűszerek sűrű aromája felülmúlja az alma természetes ízét.
3. Ugyanezért vanillin helyett érdemesebb vaníliás cukrot használni. Az egész lényege azEnnek a fűszernek a megfelelő adagját rendkívül nehéz kimérni. Tőle a sütemény elviselhetetlen keserűséggel telíthető. A vaníliás cukor pedig egyedi ízt és aromát ad a süteményeknek.
4. Az almát karamellizálva finom pite készíthető. Ehhez nagy lángon kell sütni vaj és kis mennyiségű cukor hozzáadásával. Ez eltávolítja a felesleges nedvességet a gyümölcsből, és a sütemény nem lesz nedves az almalétől.

Klasszikus: Hozzávalók

Az almás torta remek házi sütemény.

Hozzávalók:

• alma (közepes méretű) - 6-8 darab;
• cukor - másfél pohár;
• vaj - 100 gramm;
• liszt - másfél pohár;
• vanília kivonat - egy teáskanál;
• fahéj és cukor - ízlés szerint;
• tojás – három darab.

Hogyan készítsünk klasszikus zselés pitét

1. Először is meg kell mosni, meghámozni, ki kell venni a magot mindegyikből, és vékony szeletekre vágni.
2. Ezután a pitetartót le kell takarni pergamennel, és ki kell kenni vajjal.
3. Ezután helyezze az almaszeleteket az előkészített serpenyőbe szép rétegekben.
4. Ezután össze kell keverni a cukrot fahéjjal, és megszórni apróra vágott gyümölccsel.
5. Ezután fel kell verni a tojásokat a cukorral, hozzáadni a vajat, a lisztet, a vaníliakivonatot és összegyúrni a tésztát.
6. Ezután öntsön almát, és várja meg, amíg a keverék leülepedik.
7. A következő szakaszban újra meg kell szórniajövőbeli ömlesztett pite almával, cukorral és fahéjjal, és küldje el a sütőbe 60 percre. Főzési hőmérséklet - 180 fok.

Kész a desszert! A friss gyümölcsös péksütemények senkit sem hagynak közömbösen!

Almás pitét öntsünk kefirre

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 220 gramm;
• cukor - 180 gramm;
• vaj - 60 gramm;
• kefir (2,5%) - 200 milliliter;
• őrölt fahéj - egy teáskanál;
• vaníliás cukor - 15 gramm;
• szóda - egy teáskanál;
• 6%-os ecet - egy evőkanál;
• alma (nagy) - 3 db;
• növényi olaj (a forma kikenéséhez) - egy teáskanál.

Főzési mód:

1. Először is fel kell törni két tojást egy mély tálba, össze kell keverni vaníliás (15 gramm) és normál (90 gramm) cukorral. Jobb, ha a masszát kézzel kezdi felverni egy speciális habverővel. Ezután használhatja a keverőt.
2. Ezután a maradék cukrot bele kell tenni a leendő almás pite tésztájába. Ezt óvatosan, kis adagokban, folyamatos keverés mellett kell megtenni.
3. A kimenetnek buja fehér masszának kell lennie. Ugyanakkor nem szükséges elérni a cukor teljes feloldódását.
4. Ezután a vajat lassú tűzön fel kell olvasztani, kicsit lehűteni és a tojásokat cukorral felönteni.
5. Ezután mindent alaposan össze kell keverni, és egy vékonyra kell kevernikefir. Ehhez előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékletre kell melegíteni.
6. A következő lépés a liszt szitálása. Ezután fokozatosan hozzá kell keverni a többi hozzávalóhoz. Meglehetősen sűrű tésztát kapunk, amelyen egy éles tárgy (például egy villa) lassan szorító nyomokat hagyhat.
7. Végül oltsunk el egy teáskanál félmeztelen szódabikarbónát 9%-os ecettel, öntsük a perzselő keveréket a frissen elkészített tésztába, keverjük újra alaposan, és hagyjuk állni öt percig.
8. Most elő kell melegíteni a sütőt 180 fokra.
9. Ezután egy tepsit kikenünk vajjal vagy növényi olajjal.
10. Ezt követően a tészta felét az edénybe kell önteni, és óvatosan el kell kenni a teljes alján.
11. Ezután vágd vékony szeletekre az almát, keverd össze cukorral és fahéjjal, majd öntsd egy tepsibe.
12. A tészta többi részét öntsük a töltelékrétegre úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsdarabokat.
13. Ezután el kell küldenie a sütőbe a jövőbeli tömeges almás pitét. A recept szerint 30-35 percig kell sütni 180 fokon.
14. A desszert készenléte egy fogpiszkálóval ellenőrizhető. Ha szárazon jön ki a tortából, akkor a legfelső rétegre kell helyezni, hogy enyhén megpiruljon. Ha a tészta még mindig ráragad, növelje a sütő hőmérsékletét, és gondoskodjon arról, hogy a finomság elkészüljön.
15. Ezt követően a süteményünket ki kell húzni a sütőből, várni, amíg kicsit kihűl, kivesszükformázzuk, darabokra vágjuk és porcukorral megszórjuk.

A kefires almával készült tömeges pite receptje minden háziasszony számára hasznos. Utasításainkat követve néhány perc alatt csodálatos és illatos desszertet készíthet.

Gyors tejes pite

Hozzávalók:

• alma (édes-savanyú) - négy darab;
• tej - egy pohár;
• csirke tojás - két vagy három darab;
• cukor - egy pohár;
• növényi olaj - egy evőkanál;
• szóda (sütőpor) - fél teáskanál;
• búzaliszt – két és fél csésze.

Főzési mód:

1. A tejjel öntött almás pitét az egyik leggyorsabb desszertnek tartják. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele.
2. Először a meghámozott almát kell kockákra vágni. Ezt követően citromlével kell meglocsolni őket.
3. Ezután egy mély tálban keverje össze a tojást a cukorral. Ezt megteheti kézzel vagy keverővel.
4. Ezután a dús masszába tejet kell önteni, és még egyszer jól keverni mindent.
5. A következő lépés a búzaliszt szitálása, és sütőporral vagy oltott szódával keverése.
6. Ezt követően óvatosan adjunk hozzá lisztet a tojásos-tejes masszához, és keverjük újra alaposan. A tejfölhöz hasonló homogén masszát kell kapnia.
7. Ezután fűszereket kell bele önteni, és össze kell kevernialmát, és öntsük egy tepsibe.
8. A tejjel leöntött almás pitét 200 fokra előmelegített sütőbe kell tenni, és 40-60 percig sütni. A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.

Hozzávalók a tejfölös almás pitehez

Lágy omlós tésztával és tejfölös töltelékkel ez a desszert különösen finom.

Hozzávalók a tésztához:

• liszt - két pohár;
• sütőpor - egy teáskanál;
• vaj - 100 gramm;
• tejföl - fél pohár;
• cukor - 1/2 csésze.

Krém hozzávalók:

• tejföl - 300 gramm;
• tojás - egy darab;
• cukor - 150-200 gramm;
• liszt - két evőkanál;
• keményítő - egy evőkanál.

Tejfölös pite: főzési lépések

1. Először meg kell lágyítani a vajat, és össze kell darálni a cukorral.
2. Ezután össze kell keverni a tejfölt cukorral, és össze kell keverni a vaj-cukor keverékkel.
3. Igény esetén két-három evőkanál likőrt vagy rumot adhatunk a tésztához.
4. Ezt követően a lisztet szitáljuk át, öntsük bele a sütőport és fokozatosan keverjük a folyékony hozzávalókhoz, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
5. Ezután tedd egy kivajazott formába, és óvatosan terítsd szét az alján és az oldalain, hogy valami sekély tálat kapj.
6. Ezután meg kell tölteni finomra vágott almával fahéjjal, citrommal ill.narancshéj.
7. Ezek után tölteléket kell készíteni: először a tojást kell felverni a cukorral, majd összekeverni a keményítővel és a liszttel. Végül a tejfölt kell a keverékhez adni.
8. A következő lépésben öntsük le a gyümölcsdarabokat a kapott masszával, és tegyük be a desszertet a sütőbe. Főzési hőmérséklet - 200 fok. A sütemény 40-60 percig sül. A kész péksüteményeket gyümölccsel díszíthetjük és porcukorral megszórhatjuk.

Főzés lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• kefir - 200 milliliter;
• liszt - két pohár;
• cukor - egy pohár;
• tojás - három darab;
• sütőpor - 10 gramm;
• alma (közepes) - három darab;
• só – egy csipet;
• fahéj – a kés hegyén;
• napraforgóolaj - 30 milliliter.

Főzési mód:

1. Először a tészta összes összetevőjét egy mély edénybe kell helyeznie, és alaposan össze kell kevernie. Ezt a legjobb keverővel alacsony fordulatszámon megtenni.
2. Ezután az almát meg kell mosni és darabokra vágni.
3. Ezután a tészta felét a multicooker edénybe kell tenni, rátenni az almát és ráönteni a többi tésztát.
4. Ezután a készüléket "Sütés" módba kell állítani, és az időzítőt 40-50 percre.

Elkészült az almás pite a lassú tűzhelyben! Egyél egészségedre!

élesztős sütemény mascarponés sajttal

Befejezésül elmondjuk, hogyan kell sütni egy élesztővel töltött almás pitét. Ez egy szokatlan recept. Debiztosan tetszeni fog az eredmény.

Hozzávalók a tésztához:

• élesztő (száraz) - egy teáskanál;
• búzaliszt - 300 gramm;
• só – egy csipet;
• fahéjas cukor - egy tasak (15 gramm);
• cukor - 30 gramm;
• vaníliás cukor - egy csipet;
• mascarpone sajt - 250 gramm;
• vaj, lágy - 50 gramm;
• csirke tojás - két darab;
• tej - 100 milliliter.

Öntetekhez és cukormázhoz:

• alma (nagy) - egy darab;
• citrom- vagy narancslekvár - egy evőkanál;
• forr alt víz - egy teáskanál;
• porcukor - ízlés szerint.

Élestorta módszer

1. Először is meg kell gyúrnia a tésztát. Ehhez jobb kenyérsütőt használni. Minden összetevőt a készülékbe kell helyezni, be kell állítani a "Tészta" módot, és homogén masszát kell készíteni. Az biztos, hogy kétszer is összegyúrhatod.
2. Ezután a tésztát 40 percre meleg helyre kell tenni.
3. Ezután ki kell kennie olajjal, vagy ki kell terítenie egy speciális papírból készült sütőedényt.
4. Ezután tedd bele a tésztát, és óvatosan egy kanállal simítsd ki.
5. A következő lépés az alma meghámozása és nagy tányérokra vágása.
6. Ezután be kell tenni a süteményt a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 40-50 percig sütni.
7. 10 perccel a sütés vége előtt keverj össze citrom- vagy narancslekvárt egy teáskanál vízzel, húzd ki a desszertet, gyorsanmegkenjük cukormázzal, és visszatesszük a sütőbe.
8. Ezután a kész ömlesztett almás pitét le kell hűteni, felvágni és porcukorral meghinteni.

Meleg desszertet egy kanál hideg fagyl alttal tálalhatsz. Jó étvágyat!