Hogyan készítsünk almás pitét: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk almás pitét? Kik ők? A cikkben ezeket és más kérdéseket a lehető legrészletesebben megvizsgáljuk. Az almás piték a téli ragyogó napsütésre emlékeztetnek, melegséget és kényelmet kölcsönöznek nekünk. Ha az alábbi receptek szerint főzi őket, azonnal eltűnnek egy ismert irányba. Nem is fogsz érteni semmit. És főzz belőlük többet!

A sütőben

Szóval hogyan kell almával pitét főzni? Szükséged lesz:

• 75g tehénvaj;
• három művészet. liszt (1 evőkanál=160 g);
• 400g friss alma;
• egy csipet só;
• ¾ st. tej;
• száraz élesztő (2 tk);
• cukor (hat evőkanál);
• két tojás + egy a torták megkenéséhez.

Hogyan főzzek?

Ez az almás pite receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először légies, könnyű tésztát gyúrunk. Ehhez a tejet kissé felmelegítjük, és a serpenyőbe öntjük. Ezután keverje össze élesztővel.
2. Tegyünk ide két evőkanál cukrot, és keverjük simára.
3. Küldj ebbe a keverékbe két tojást, egy darab puha vajat, keverd össze.
4. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Gyúrja össze a tésztát a kezével.
5. Amikor a tészta már nem tapad a kezedhez, görgesd golyóvá, tedd át egy tálba, és fedd le egy szalvétával. Küldje el meleg, huzatmentes helyre egy órára, hogy megfeleljen.
6. Készítse el a tölteléket. Ehhez mossa meg az almát, távolítsa el a magházat, és vágja apróra.
7. Adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot az almához, keverjük össze. Az almát meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
8. Amikor a tészta megkelt és megkelt, kezdje el a piték készítését. Egyforma kis darabokat tépj le róla. Mindegyiket kézzel pépesítsd tortává. Helyezze az almás tölteléket minden tortilla közepére, formázzon belőle pogácsákat.
9. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá az üres részeket. Takard le papírtörlővel, és hagyd kelni 20 percig.
10. Felvert tojással megkenjük, és a sütőben fél órán keresztül 200 °C-on sütjük.

Sültben sült

Most megtudjuk, hogyan készítsünk sült almás pitét. Nagyon finomak, főleg ha rántjuk. Most megtanulod, hogyan készítsd el ezt a péksüteményt élesztőmentes tésztán. Vegye:

• egy csipet só;
• 20%-os tejföl (3 evőkanál);
• egy kanál cukor;
• liszt (250 g);
• egy tojás;
• ½ teáskanál szóda;
• sovány olaj (egynagy kanál + sütéshez).

Készítse el a tölteléket a következő összetevőkből:

• két kanál cukor;
• 500g alma;
• két csipet őrölt fahéj;
• 1 evőkanál l. tehénvaj.

Pástétomok főzése

Ez az almás pite receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. Tüss fel egy tojást egy mély tálba, adj hozzá szódát, cukrot, tejfölt és sót. Öntsünk bele növényi olajat (lehetőleg finomított), keverjük habverővel homogénre.
2. Kis adagokban tegyük bele az átszitált lisztet. Kézzel gyúrja össze a tésztát, amely rugalmas és rugalmas lesz, nem meredek, hanem puha. Öt percig dagasztjuk, amíg könnyen leválik a kezünkről. Fedjük le egy tálkával, és tegyük félre 20 percre (ezalatt az üdítőt a tejföl kioltja).
3. Készítsen pite tölteléket. Ehhez meghámozzuk az almát, kivesszük a magházukat, és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben tehénvajjal 3 percig sütjük. Ezután megszórjuk fahéjjal és cukorral. További két percig melegítjük, majd levesszük a tűzről. Hűtsük le a tölteléket szobahőmérsékletre, majd engedjük le belőle a folyadékot.
4. A tésztát kolbászba forgatjuk, darabokra vágjuk, és csirketojás méretű kolobokokat formázunk belőle. Minden darabot egy tortává simítunk. Helyezzen egy kanál tölteléket a közepére.
5. Továbbá csípje össze a széleit és formáljon enyhén lapított, 1,5 cm magas lepényeket, melyekből kerek és ovális is lehet. De ne legyenek túl nagyok, mert tovább fog sütni.
6. Pástétomokat sütnisok növényi olajat egy serpenyőben. Varrással lefelé fektessük őket, közepes lángon süssük aranybarnára. Ne kíméljük az olajat, mert nem fog túl sok a tészta, de minden oldalról egyenletesen sülnek a termékek.

Ezt az ételt forrón tálaljuk. A tetejét megszórhatjuk porcukorral.

Kefires élesztőtészta

Tehát már tudod, hogyan kell almával pitét főzni. A nekik szánt tésztát többféleképpen is elkészíthetjük. A fenti recepteken kívül használhat túrót, élesztőt vagy leveles tésztát, tojással vagy anélkül.

Mindenki szereti a kefires élesztőtésztát almával. A létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 250 ml kefir;
• két nagy kanál cukor;
• liszt (400 g);
• egy teáskanál só;
• 20 g préselt élesztő;
• 125 ml növényi olaj.

A tésztát így főzzük:

1. Meleg kefirben hígítsuk fel az élesztőt cukorral, öt perc múlva adjuk hozzá a vajat és a sót.
2. Szórj meg annyi lisztet kis adagokban, amennyi a tésztának elfér.
3. Lágy tésztát gyúrunk, hagyjuk 40 percig meleg szobában. Nyomd le és tedd félre további 40 percre.
4. Most pogácsákat formázhat és kisüthet.

Túrós tészta

A teszt létrehozásához tegye a következőket:

• egy tojás;
• túró (250 g);
• egy kanál cukor;
• liszt (300 g);
• 1 teáskanál sütőpor;
• csipetsó.

A tésztát így főzzük:

1. A túrót a cukorral és a tojással simára reszeljük, hozzáadjuk a sütőport és a sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát.
2. Fedje le egy zsebkendővel, és tegye félre 20 percre.
3. Sodord ki és formáld ki a pitét.

Lusta leveles tészta

A teszt létrehozásához tegye a következőket:

• 150g hideg tehénvaj;
• 80 ml víz;
• egy csipet só;
• egy tojás;
• liszt (300 g);
• ecet 9% (1/2 evőkanál);
• egy teáskanál cukor.

A tésztát így főzzük:

1. Egy tálban keverje össze az ecetet, a sót, a cukrot és a vizet, üsse bele a tojást és keverje össze.
2. Egy külön tálba küldje a tehénvajat durva reszelőn, és szitálja át a lisztet. Gyorsan keverjük össze, hogy a zsírnak ne legyen ideje megolvadni.
3. A tojás és a vaj-liszt keveréket összekeverjük, gyorsan összegyúrjuk a tésztát, és 1 órára hűtőbe tesszük.
4. Most vékony rétegben ki kell nyújtani, háromszögekre vagy négyzetekre vágni, megkenni a tölteléket, és villával megcsípni a széleit.
5. Küldje be a nyersdarabokat a fagyasztóba fél órára.
6. Sütjük meg a pitét egy serpenyőben, vagy süssük át bő olajban. Vásárolhat kész leveles tésztát is, amelyet először ki kell olvasztani.

Légi sütemények

Még egy lépésről lépésre bemutatjuk a sütőben készült almás piték receptjét (fotóval). A teszthez:

• 550 g liszt;
• tej (300 ml);
• egy tojás;
• egy csipet só;
• 11g száraz élesztő;
• 160g cukor;
• 50g tehénvaj;
• ¼ teáskanál vanília.

A töltelékhez:

• 50 g mazsola (opcionális);
• öt alma (700 g);
• ½ teáskanál fahéj (opcionális);
• hat nagy kanál cukor.

A piték kikenéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 evőkanál. l. víz;
• egy tojás.

Így készítsd ezt az ételt:

1. Először készítsd el a tésztát. Létrehozásához másfél evőkanálra lesz szüksége. liszt, 80 g cukor, élesztő és liszt. Következő st. l. brew liszt ¼ evőkanál. forrásban lévő tej. Fokozatosan öntse a tejet a lisztbe, gyorsan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat.
2. A maradék pohár tejet 34 °C-ra melegítjük, feloldjuk benne a cukrot (80 g), és beleöntjük a kifőzött lisztbe. Adjunk hozzá élesztőt, és keverjük simára.
3. A tésztához szitáljuk a lisztet, és öntsük bele a folyékony részt. A tésztának meg kell egyeznie a közepes sűrűségű tejföllel.
4. Most takarja le a tésztát egy ruhával, és küldje el meleg helyiségbe 50 percre. A tömegnek 2-szeresére kell nőnie. Először egy „sapkával” veszik fel, amelyen kis buborékok jelennek meg. Amikor a "sapka" kissé leülepszik, és a buborékok csökkennek, akkor kész!
5. Most olvasszuk fel a vajat melegre.
6. A kész piskótatésztát a többi lisztbe öntjük. A tojást felverjük a sóval és a cukorral, oda is küldjük. Mindent összekeverünk, és olvasztott vajjal keverjük össze.
7. A kapott tészta hozzátapadhat a kezéhez, de ne rohanjon a liszt hozzáadásával. Készítsen tesztet "a labdán" így: nyomja össze a tésztát a kezében, és nyomja át a mutató- és hüvelykujjon. Ha a golyó megtartja a formáját, ne adjunk hozzá lisztet. Csak gyúrd jól a tésztát.
8. A kész tésztát 40 percre meleg helyiségbe küldje. Ezután lyukaszzuk le, és hagyjuk állni további 40 percig. A hangerőnek háromszorosára kell nőnie.
9. A tészta vágásakor nem kell lisztet hozzáadni. Csak kenje be a kezét és az aszt alt növényi olajjal.
10. Most készítse el az almatölteléket a pogácsákhoz. A gyümölcsöt meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, apróra vágjuk. Keverjük össze az almát a cukorral. Tedd félre 20 percre. Ezután nyomja ki és adjon hozzá fahéjat.
11. A tésztát 16 részre osztjuk. Kör alakú tortákat formálunk, és egy-egy kanállal kenjük rájuk a tölteléket. A lepényeket ugyanúgy zárjuk le, mint a gombócokat.
12. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, szorosan tegyünk rá üres darabokat, hogy „nőjenek”, és ne terüljenek el a lapon.
13. Fedje le a lapot egy ruhával, és küldje meleg szobába 20 percre.
14. Megkenjük felvert tojással és vízzel.
15. Sütjük a pitéket 15 percig 180°C-on. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 °C-ra, és süsse további 12 percig, amíg aranybarna és kész.
16. Fedje le az elemeket egy ruhával, és hagyja állni 15 percig. A piték még levegősebbek és puhábbak lesznek.

Hogyan készítsünk sok tésztát?

Egyetértek, az almás élesztős piték receptjei nagyszerűek! Aki szeretne vödörben tésztát készíteni és tálban pitét sütni, annak teljes könyvjelzőt adunkTermékek. A következőkre van szüksége:

• cukor (800 g);
• másfél liter tej;
• öt tojás;
• 125g friss élesztő;
• liszt (3 kg);
• ¼ teáskanál vanília;
• 250 g tehénvaj;
• só (2 teáskanál).

Itt a pitéket ugyanúgy kell elkészíteni, mint az előző receptben.

Böjtben sült lepények

Továbbra is fontolgatjuk az almás piték fényképeit tartalmazó recepteket. Karcsú termékek létrehozásához tegye a következőket:

• egy csipet só;
• cukor (3 tk);
• hét pohár liszt;
• vodka (1 evőkanál);
• 10 g száraz élesztő;
• 0,5 liter meleg víz;
• sovány olaj (4 evőkanál).

Töltelékhez vegyük:

• cukor (5 evőkanál);
• 800g alma;
• fahéj (ízlés szerint).

Ha nincs mikrohullámú sütőd, serpenyőben is elkészítheted az almát. Ehhez öntsünk bele pár evőkanál. l. vajat, tedd ki a gyümölcsöt. Pároljuk puhára, 7 percig, alkalmanként megkeverve. Ezután adjunk hozzá fahéjat és cukrot, keverjük össze és hűtsük le.

A nagyböjti piték almával így főznek:

1. Először készítsd el a tésztát. Ehhez küldjön egy csomag száraz élesztőt az edényekre, öntsön meleg vizet, adjon hozzá cukrot, növényi olajat, vodkát és sót. Jól keverjük össze.
2. Kanállal keverve, kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet a tálhoz.
3. Kézzel lágy tésztát gyúrunk. Tedd egy tálba, fedd le egy szalvétával, küldd 50 percre meleg helyiségbe.
4. Töltelék innenkemencében sült almát pitékhez így készítjük el. Az almát megmossuk, magházukat eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Megszórjuk fahéjjal és cukorral. Mikrohullámú sütőben 5 percig, keverjük.
5. Hűtsük le az almát, és csepegtessük le a levét.
6. Ossza el a tésztát négy részre. Tekerje mindegyiket kötéllé, és vágja 6 darabra.
7. Göngyölje fel a kolobokokat, tekerje tortákba, tegyen 1 tk. feltétek mindegyikhez.
8. Jól zárd le a széleket, készíts pitéket. Helyezze őket egy kivajazott tepsire, kis távolságra egymástól.
9. Kenje meg a nyersdarabokat édes erős teával vagy növényi olajjal. Sütőben a középső rácson 180°C-on 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Milopitakya

Mindenki szereti az almás pitét ábrázoló fotókat. A mylopitakia görög piték. Ez a sovány péksütemény nem csak a vegetáriánusok, hanem az ínyencek számára is tetszeni fog. A létrehozásához a következőkre van szüksége:

• 40 g konyak;
• 100g finomított növényi olaj;
• cukor (60 g);
• 100 g narancslé;
• egy narancs héja;
• liszt (400 g);
• egy csipet só;
• fahéj (1/2 teáskanál);
• zacskó sütőpor;
• egy csipet vanillin.

Töltelékhez vegyük:

• 40g mazsola;
• 500g édes-savanyú alma;
• cukor (100 g);
• 40g dió;
• egy narancs héja;
• fahéj (1/2 teáskanál).

Hogyan főzzek?

Görög pitét főzz így:

1. Vegye le a narancs héját.
2. Narancslé (100 g) facsarjon ki. Áztasd be a mazsolát forró vízbe.
3. Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró darabokra.
4. Most tegye az almát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot (100 g), tegye a tűzhelyre, forralja fel. Pároljuk 20 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
5. Dörzsölje össze a diót mozsárban.
6. Tegyen növényi olajat, gyümölcslevet és konyakot egy tálba, keverje össze.
7. Egy másik tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót, keverje össze.
8. Kis adagokban öntse a folyékony összetevőket a lisztbe. Öntsük bele a héj ½ részét is.
9. A tésztát gyúrjuk.
10. Adjon fahéjat az almához, keverje meg és hűtse le. Keverje hozzá a diót, a maradék héjat és a mazsolát.
11. Ossza el a tésztát három részre. Mindegyiket 0,4 cm vastag rétegbe tekerjük, pohárral köröket vágunk ki.
12. Minden üres darabot nyújtsunk ki még egy sodrófával, és tegyünk az egyik felére egy kanál tölteléket. Fedje le a kör másik felével, és csippentse össze.
13. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük rá a pitéket. Sütőben 180°C-on aranybarnára sütjük 25 perc alatt.

Egyes piték a főzés során héj alakúak. Egyél egészségedre!