2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A fiatal tehén húsa egészséges és ízletes termék. Mi lehet kielégítőbb és táplálóbb, mint a sütőben sült borjúhús? Javasoljuk, hogy tanulmányozza az étel receptjét ebben a cikkben. Készítse el a legjobb vacsorát a hús szerelmeseinek.
Borjúhúst sütünk sütőben fokhagymával
Ehhez az egyszerű recepthez a következők szükségesek:
- egy körülbelül 2,5 kg tömegű borjúpép;
- szegfűszeg, fokhagyma, só, kakukkfű;
- egy kis mennyiségű olaj – körülbelül három evőkanál;
- fél csomag magas zsírtartalmú tejszín (150 ml, 33%).
Főzési technológia
Moss meg egy darab borjúhúst, szárítsd meg. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat a sóval. Kenjük be a húst a keverékkel. Végezzen kis vágásokat a darab felületén. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk vékony csíkokra, és töltsük meg a húst. Helyezze be a szegfűszeget ugyanazokba a bemetszésekbe. Ahhoz, hogy a hús lédús és kellően sós maradjon, fecskendőből sóoldattal pumpálható. Hagyja a darabot pácolódni másfél órát. Ezután előmelegítjük a sütőt. Tegye a húst a formába. A hőmérséklet 220 fok. A borjúhúst 15 percig sütjük a sütőben! Ezután vegyük le a hőt 180 fokra, és tartsuk még 1,5 órán át a húst. Ha a darab nagyobb vagy kisebb, mint a recept aránya, állítsa be az időt. Minden kilogramm plusz 30-40 perc. A készenlétet éles késsel határozzuk meg - átszúrva a húslének átlátszónak kell lennie. Ha az ichor felszabadul, süsse a borjúhúst a sütőben további fél óráig. Ha a hús megsült, kapcsoljuk ki a sütőt, de további 15 percig ne vegyük ki a darabot. Ez idő alatt lesz ideje elkészíteni a szószt. Egy serpenyőben a tejszínt felforraljuk. Öntsük bele a húsos serpenyőben keletkezett összes folyadékot. Keverjük össze, forraljuk három percig. A húst kivesszük a sütőből, leöntjük a tejszínnel. Az ételt bármilyen körettel tálalhatod. A borjúhúst darabokra vágjuk, és tányérokra rendezzük.
Borjúhúst sütünk sütőben zöldségekkel
Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- egy körülbelül 1,5 kg tömegű borjúpép;
- asz alt szilva - körülbelül 300 gramm (kb. 25 darab);
- sárgarépa - 1 db közepes méretű;
- hagyma - 1 nagy fej;
- bárányzsír - körülbelül 50 gramm;
- fokhagyma - 1 kis fej;
- babérlevél, bors és só.
Főzési technológia
A sült borjúhús (recept az alábbiakban lépésről lépésre) egy olyan étel, amely alkalmas vasárnapi családi ebédre vagy ünnepi vacsorára.
1. lépés
Mosd meg az asz alt szilvát. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges víz lecsepegjen. A sárgarépát meghámozzuk, reszelőn kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A töltelékhez a fokhagymát csíkokra vágjuk.
2. lépés
Mosd meg a húst, szárítsd meg. Vegyünk két vágást (keresztbe) mélyen a darab közepéig. Sózzuk a húst a szeletekben, szórjuk meg borssal. Tedd bele a disznózsír darabokat. Vajjal helyettesíthető. Oszd szét a fokhagymadarabokat. Dörzsölje be a darab felületét sóval és borssal.
3. lépés
Vegye elő a fóliát, és kenje meg az egyik szélét olajjal. Rátesszük a húst, megszórjuk sárgarépával, ráterítjük a hagymát, asz alt szilvát. Ne felejtsen el babérlevelet hozzáadni. Tekerje be szorosan a fóliát, és tegye egy tepsire a sütőbe.
4. lépés
Melegítse fel az elektromos tűzhelyet 250 fokra. Tartsa a húst 20 percig. Ezután csökkentse a hőt 180 fokra, és süsse a darabot egy órán keresztül. Késsel ellenőrizze a főtt borjúhús főttségét. Ha tiszta a leve, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 20 percig a húst.
5. lépés
A sült borjúhúst adagokra vágva kell tálalni. Megfőzheti kedvenc húsmártását, és megszórhatja az ételt fűszernövényekkel.
Ajánlott:
Mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben: hasznos tippek. Mennyi ideig kell sütni a burgonyát a sütőben
Bármennyire is ragaszkodnak a táplálkozástudósok ahhoz, hogy a hús mellé jobb köretként friss zöldségeket, vagy extrém esetben brokkolit vagy zöldbabot tálalni, a legtöbben mégis a közönséges burgonyát részesítik előnyben ezeknél a termékeknél. De a belőle készült ételek is hasznosak lehetnek, főleg ha sütőben főzzük. De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet és sütési időt. Ezért először ki kell találnia, hogyan és mennyit kell főzni a burgonyát a sütőben
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben: recept. Hogyan kell halat sütni sárgarépával és hagymával a sütőben?
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben. Mi lehet finomabb? Ezt az ételt asztalra tálalhatjuk burgonya vagy zöldség körettel, vagy önálló ételként is fogyaszthatjuk. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legérdekesebb recepteket ennek az ételnek a főzéséhez
Hogyan készítsünk rakott tésztát vacsorára a sütőben: receptek
A fazék olyan ételek csoportja, amelyeknek ugyanaz a főzési folyamata. Szinte minden, ami belefér egy tepsibe és megsül a sütőben, beleértve a lasagne-t és a pudingot is, rakottnak tekinthető. Az étel létezésének évszázados története során receptjének több száz változata jelent meg: túró, hús, zöldség, vegetáriánus és mások
Gyors sütemények mikrohullámú sütőben és sütőben. Gyors cupcake recept
Egy gyors sütemény egyszerű receptje minden háziasszonynak kötelező. Hiszen néha szeretné magát és szeretteit kényeztetni egy finom desszerttel, de nincs idő elkészíteni. Ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készíthet gyors süteményt nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is
Mi a legjobb dolog, ha borjúhús van vacsorára? Sütőben sütjük
Az egyik egészséges, tápláló és egyben diétás termék a borjúhús. Ebből a fiatal sovány húsból egészben és részletekben is süthet egy darabot a sütőben. Ha pedig köretként illatos fűszereket és zöldségeket adunk hozzá, igazi gyomorlakomát kapunk
