Túrós sütemény: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatokkal és a főzés titkaival

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós sütemények nem csak egészségesek, de finomak is. Rengeteg recept létezik, lenyűgöznek a változatosságukkal. A túróból édes sütemények készíthetők, amelyeket általában hidegen, teával vagy kávéval tálalnak. Illatos sós finomságokat pedig készíthetsz sajttal vagy más hozzávalókkal. Mindenesetre ehhez a termékhez könnyű pontosan megtalálni a saját főzési lehetőséget.

Legegyszerűbb recept

Mi az előnye ennek a főzési lehetőségnek? Itt nem kell főzni a tésztát, mivel örmény lavash-t használnak. Rajta kívül:

• pár gerezd fokhagyma;
• nagy csokor zöld;
• csomag túró;
• fűszer ízlés szerint.

A túrót egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk. Ha nagyon omlós, adhatunk hozzá egy kanál tejfölt vagy tejet. Adjunk hozzá zöldeket, előre felaprítjuk. A fokhagymát reszelőn bedörzsöljük, és a töltelékre tesszük. A lavash darabokra van osztva, középenrakd ki a tölteléket. Hajtsa össze bármilyen kényelmes módon. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis növényi olajat. A sütemények mindkét oldalát megsütjük, szó szerint egy-egy percig, hogy összeragadjanak.

élesztőmentes tésztás sütemények

A túrós sütemények ezen változatának elkészítéséhez a következő termékeket kell elővennie:

• 200 gramm liszt;
• 100 ml víz;
• 1, 5 evőkanál növényi olaj;
• fél teáskanál só;
• 250 gramm túró;
• gerezd fokhagyma;
• friss zöldek.

A zöldek és fokhagyma miatt illatos töltelékbe ízlés szerint pár csipet sót és fűszereket is tehetünk. Az ilyen túrós sütemények serpenyőben készülnek. A recept egyszerű, de nagyon finom!

A sütemények elkészítésének folyamata

Először készítse elő a tésztát. A vizet melegíteni kell, de nem forralni. A lisztet átszitáljuk, mélyedést készítünk benne. Öntsünk bele vizet, olajat és sót. Mindent alaposan összekeverünk, hogy ne legyenek csomók.

A tésztának simának kell lennie. Vegye ki a kész tésztát a zacskóba 30 percre.

A töltelékhez tegyünk túrót egy tálba. Az esetleges zöldeket apróra vágjuk. Kaprot, koriandert vagy petrezselymet kell venni, zöldhagymát adhat hozzá. A fokhagymát finom reszelőn dörzsöljük és a túróhoz adjuk, alaposan keverjük össze. Bevezetik a fűszereket.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, négy részre osztjuk. A tölteléket a torta közepére helyezzük, megkenjük vele. Hajtsa be a tésztát egy borítékba. Száraz serpenyőre helyezzükvarrni le. Fordítsa meg. Várja az aranyszínű kéreg kialakulását. Kívánság szerint a forró túrós süteményeket megkenhetjük vajjal. Ahhoz, hogy lágyabbak legyenek, halmozza halomba a süteményeket, fedje le szalvétával, és hagyja állni egy kicsit.

Flapjack finom töltelékkel

A túrós és sajtos sütemények elkészítésének ez a változata nagyon egyszerű! De remek alternatívája lehet a pitéknek. Ehhez a recepthez vegye be:

• 400 gramm liszt;
• 200 ml kefir;
• fél teáskanál só és szóda;
• két teáskanál cukor;
• 200 gramm cukor;
• 120 gramm sajt;
• egy csomó zöldhagyma és kapor.

Egy csipet őrölt fekete borsot is tehetünk a töltelékhez.

Hogyan készítsünk hamburgert?

Kezdésként formázzuk meg a tésztát. Ehhez szódát és cukrot adnak a kefirbe. Keverjük össze alaposan. Egy másik tálban keverjük össze a sót és a lisztet, keverjük össze. A kefirt a száraz hozzávalókhoz öntjük, lágy, sima tésztává gyúrjuk. Hagyja 20 percig a fedél alatt.

A töltelékhez a sajtot villával összegyúrjuk. Túrót adunk a sajthoz, mindent összedarálunk. Tedd a finomra vágott zöldeket. Kipróbálják a kapott tölteléket sóval, ha szükséges, sózzák.

A tésztát négy részre osztjuk. Mindegyiket tortává forgatjuk, a közepére rakjuk a tölteléket. Borítékkal hajtsuk össze, majd sodrófa segítségével a túróval együtt nyomkodjuk minden oldalról. Egy serpenyőben egy csepp növényi olajon megsütjük. Először megpirítjuk, majd fedő alatt készre tesszük. Ezek a sajtos túrós sütemények forrón jók.

Desszert túrós sütőben

Ez a túrós sütemény receptje tetszeni fog a gyerekeknek. Eltér a szokásos sajttortáktól. Neki a következőket kell vennie:

• 250 gramm túró;
• 25 gramm vaj;
• annyi cukor;
• 15 gramm umka;
• ugyanannyi búzadara;
• két sárgája;
• fél teáskanál szódabikarbóna.

Szirupra is szüksége lesz. Neki el kell venned;

• 1, 5 csésze cukor;
• 1, 25 csésze víz;
• fél citrom leve.

A serpenyő kikenéséhez érdemes venni egy darab vajat is.

Hogyan készítsünk édes túrós süteményeket?

Először tegyünk két sárgáját egy tálba, adjunk hozzá cukrot. Mixer segítségével alaposan felverjük. A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, megvárjuk, míg kihűl, és a sárgájához adjuk. Írja be a szódát. A keveréket újra felverjük.

Adjunk hozzá túrót, és óvatosan, de alaposan gyúrjuk össze a leendő süteménytésztát. Öntsük a lisztet és a búzadarát, keverjük újra. A túrós tészta teljes tömegéből golyókat tépünk és formázunk. Aztán lenyomják, hogy sütemény legyen, de nem túl vékony.

A pergament egy tepsire helyezzük, vagy egyszerűen megkenjük olajjal. Helyezze el a kész süteményeket úgy, hogy a termékek között legalább két centiméter legyen. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük körülbelül 20 percig.

Készítsen szirupot vízből, cukorból és gyümölcslébőlcitrom. Forraljuk fel, majd pároljuk körülbelül tíz percig.

A túrós süteményeket leöntjük, fedővel letakarjuk, és további 20 percig 170 fokos hőmérsékleten tartjuk. Egy ilyen édes ételt hidegen tálaljuk.

Fagyasztásra alkalmas finom tortillák

Milyen előnyei vannak ennek a receptnek? Ezek a sütemények jól tűrik a fagyasztást, így későbbi felhasználásra is elkészíthetők. Csak vegye ki a kész terméket, és süsse meg a túrós süteményeket egy serpenyőben.

A főzéshez a következőket kell venni:

• két tojás;
• 180 gramm túró;
• fél teáskanál só;
• egy teáskanál cukor;
• 250 gramm liszt;
• kedvenc fűszerek;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• egy evőkanál illatmentes növényi olaj.

Mindkét tojást egy mély tálba törjük, ide öntik a cukrot, a sót és a túrót is. Alaposan összegyúrjuk a masszát, hogy a túró homogénné váljon. Adjunk hozzá fűszereket. A szárított oregánó vagy egy csipet csípős paprika kiválóan alkalmas ehhez a recepthez. De sok múlik az ízlési preferenciákon.

Egy külön edényben keverje össze a gondosan átszitált lisztet és a szódát, majd a száraz keveréket részletekben keverje hozzá a túróhoz. Ez úgy történik, hogy a csomók ne jelenjenek meg. A tészta végül rugalmas lesz. Adjunk hozzá egy kanál olajat. A tésztából kolbászt tekerünk, négy részre osztjuk. Az asztalra szórjunk lisztet, hogy ne ragadjon le a tészta. Mindegyik részből egy-egy tortát kinyújtunk. Mindegyiket serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. Ilyen süteményekjó alternatívája lehet a kenyérnek.

Az ízletes és zsenge tortilla nemcsak a kenyér egyik változata, hanem a gazdag piték, édes péksütemények helyettesítője is. Különféle receptek szerint főzheti őket. Tehát valaki az illatos, sajtos süteményeket részesíti előnyben, míg mások az édes, a sajttortákhoz hasonló lehetőségeket részesítik előnyben. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egyes recepteknél túrót kevernek a tésztába, amitől lágyabb és lágyabb lesz, míg másokban a túró töltelékként működik.