Túrós krém: főzési recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szeretnél megtanulni egy egyszerű, könnyű, egészséges és rendkívül ízletes desszert elkészítését? Ezután javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a túrókrém receptjével. A termék sokoldalúan felhasználható – könnyű, független étel, kiváló réteg keksz- és palacsintatortákhoz, finom krém gofritekercsekhez és szósz gyümölcshöz.

Klasszikus túrókrém hozzávalók

Bemutatjuk a túrókrém receptjét, kezdjük a szükséges hozzávalók felsorolásával:

• 9% zsírtartalmú túró - 300 g
• Vaj - 70g
• Cukor (porcukor) - 450 g
• Vanillin – 7 g.

100 g főtt termékben - 326 kcal. A krém elkészítésére 15-20 percet kell fordítanod. Kezdjük?

Klasszikus: főzés

És íme a tortához vagy bármilyen más desszerthez való túrókrém receptje:

1. Tegyél egy mély tálba a túrót, a lágy vajat és egy csipet vaníliát.
2. Most vegyen egy mixert – addig kell összekevernie a hozzávalókathomogén sűrű és levegős krém.
3. Kapcsolja ki a mixert, adjon hozzá cukrot. Krémhez homok helyett port használunk.
4. A cukrot a tejszínnel már egy kanállal elkeverjük.
5. Most ismét vegyük elő a mixert, és verjük levegősre a masszát 2-3 percig.

Ennyi, íme egy könnyű és ízletes túrókrém.

Túrós krém zselatinnal: hozzávalók

A piskótához való túrókrém legmegfelelőbb receptje. Finom és könnyű réteget kap a desszerthez.

Amire szüksége lesz:

• 8% zsírtartalmú túró - 500 g
• Főzött, szűrt és már lehűtött víz - 150g
• Cukor, porcukor - 200g
• Granulált zselatin - 20g

A kalóriatartalom alacsony - 181 kcal 100 g tejszínben. Átlagosan 40 percet vesz igénybe a főzés.

Zselatinos krém: előkészítés

És íme a túrókrém receptje fényképpel:

1. Először is a zselatint egy fémtálba öntjük – leöntjük hűtött vízzel. Mielőtt a massza teljesen besűrűsödne, 40 percnek kell eltelnie.
2. Tegye félre a zselatint, és vegye ki a túrót. A terméket szitán átdörzsöljük, majd turmixgéppel vagy mixerrel közepes sebességgel felverjük.
3. Most meg kell olvasztani a megkeményedett zselatint, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak. Természetesen hűt, semmi esetre sem hűtőszekrényben!
4. A túrós szuflét összekeverjük a porcukorral, máris a masszához öntjükhűtött zselatin.
5. Krémes tortaréteg előtt, lehetőleg 15 percig tartsa a hűtőben.

A túrós szufla nagyon jó réteges desszertekhez, kivágottan is szépen mutat.

Túrós-tejfölös: hozzávalók

Talált egy túrókrémes palacsintatorta receptjét? Meghívjuk Önt egy kis kísérletezésre – cserélje ki a szuflét ezzel a gyengéd és könnyen elkészíthető krémmel. Próbáld ki! A desszertkrém hozzávalói egyszerűek:

• Túró 8% zsírtartalmú - 1 csomag (1 kg).
• Tejföl (a legjobb a legzsírosabbat választani) - 400 g.
• Szemes cukor - 1 csésze.

100 g szufla kalóriatartalma - 234 Kcal. A főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Túrós-tejfölös: elkészítés

És most a tejfölös túrós krém receptje:

1. A túrót óvatosan átdörzsöljük egy szitán, hogy egyetlen nagy szemcse se maradjon.
2. Most keverje össze a kristálycukrot a tejföllel egy külön edényben, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
3. Az utolsó szakaszban keverje össze a túrót és a tejfölt, majd keverje össze turmixgéppel, amíg sűrű, könnyű és levegős nem lesz.

A legszeszélyesebb termék itt a tejföl. Ha felverjük, nem légies krémet, hanem folyékony túrómasszát kapunk.

Az íze érezhetően gazdagabb lesz, ha főzés közben egy csomag vanillint ad hozzá. Mellesleg, ebben a receptben a tejföl teljesen helyettesíthető velesűrű gyümölcsjoghurt! Az így kapott szufla könnyedségével és finom ízével lep meg.

Citrusos túrókrém: hozzávalók

Ez a finomság önmagában és tortarétegként is tökéletes. Íme, mire lesz szüksége ennek a desszertnek az elkészítéséhez:

• 10% zsírtartalmú túró - 300g
• Citrom – 1 közepes gyümölcs.
• Csomag granulált zselatin – 15 g
• Cukorszirup - 70 ml.
• Krém - 350 ml.
• Kedvenc dió – 50g
• Normál cukor - 100g
• Vanillin – 7 g.
• A narancshéj teteje a héja.

100 g ilyen termék esetében - 207 Kcal. A szabadidődből 30-40 percet fordítasz az elkészítésére.

Most készítsünk valami finomat!

Citrusos túrókrém: előkészítés

A citrusos és diós jegyekkel rendelkező túrókrém receptje a következő:

1. A túrót jól összegyúrjuk. Használhatja a nagymama módszerét - finom szitát. Egy másik lehetőség a mixer vagy turmixgép.
2. A cukrot összekeverjük a vaníliával, hozzáadjuk a túróhoz. Most mixerrel verjük a buja szufla állapotára.
3. A diót apróra vágjuk, ha szükséges megpirítjuk, majd hozzáadjuk a teljes összetételhez.
4. A narancshéjat nagyon finomra reszeljük. Ezután krémmel kell kombinálni.
5. A citromot meghámozzuk (ha édesebb szuflét szeretnénk, akkor a gyümölcsöt cseréljük ki naranccsal), apró szeletekre vágjuk. A gyümölcsöt mixerrel vagy turmixgéppel folyadékra törjükállapot.
6. Adjunk cukorszirupot a citrusléhez.
7. Most keverje össze az összes kapott összetevőt egy közös edényben, majd keverje turmixgépben sima, gyengéd szufláig.

Ananászos túrókrém Hozzávalók

És még egy remek recept a túrókrémhez kekszdesszerthez. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

• Sajt – 1 csomag (500 g).
• Ananászkonzerv dobozból - 100g
• Nehéz krém - 300 ml.
• Porcukor - 60g
• Zselatin granulált - 20g
• Vanillin - 10g

100 g ananászkrémszuflé 291 kcal-t tartalmaz. Az étel elkészítése 25 percet vesz igénybe (+30 perc a zselatin lehűtése).

Ananászkrém: előkészítés

És most elmondjuk, hogyan készítsd el ezt a csodálatos tortaréteget:

1. A zselatint felöntjük folyadékkal, a legjobb az egészben tejjel. Fél óráig tart, amíg megduzzad.
2. A fagyasztott zselatin keveréket vízfürdőben feloldjuk (fontos, hogy ne forraljuk fel a terméket!). Ezután fél óráig természetes módon hűtsük le.
3. Adjunk vanillint a porcukorhoz, öntsük a készítményt tejszínbe.
4. A túrót pépesítsd anélkül, hogy nagy szemek maradnának, keverd össze a tejszínnel, és keverd el a masszát mixerrel.
5. A mixer leállítása nélkül, vékony sugárban öntsük a kompozícióba a már kihűlt zselatint.
6. A keveréket szép habosra verjük.
7. Vágd fel az ananászt kis kockákra.
8. Küldje a gyümölcsöt egy tálba, óvatosan keverje meg az ananászos felfújt egy kanállal.
9. A teljes készenlét érdekében javasoljuk, hogy a krémet fél órára hűtőbe tegye.

Mire jó ez a gyümölcsszufflé? Tökéletesen kiemeli nem csak a keksz, hanem az omlós és leveles tészta ízét is.

Sajtkrém: hozzávalók

Bemutatkozik egy másik népszerű sajtkrémrecept. Nagyon egyszerű összetevőket igényel:

• Túrósajt - 300g
• Porcukor - 90-100g
• Vaj (zsírtartalom - legalább 80%) - 100-120 g.
• Vanillin – 1 csipet.

Sajtkrém: elkészítés

És most találjuk ki, hogyan készítsük el a legfinomabb szuflét:

1. Vágja fel a vajat apró darabokra, hagyja melegen megpuhulni.
2. A lágy vajat keverőgéppel verjük fel. Útközben adjunk hozzá port és vaníliát.
3. Folytassuk a verést, amíg a keverék sima és fehér nem lesz.
4. Kis adagokban tegye be a túrót.
5. Düss még körülbelül két percig.

Ennyi, elkészült a finom krémszuflé! Egyébként a vanília mellett használhatsz más ízeket is, adhatsz hozzá természetes színezékeket.

Az igazi túrós szufla titkai

A finom, egészséges és szép desszert vagy tortaréteg elkészítéséhez a cukrászok tapasztalata alapján kövesse az alábbi szabályokat:

• Mindig a receptben javasolt zsírtartalmú ételeket válasszon. Ez közvetlenül befolyásolja az ízt. A túrókrém esetében a kövérebb nem jelent jobbat, hiszen diétás termék.
• A csomagolt túró nem elég jó a receptjeinkhez. A morzsás a legjobb, a házi készítésű az ideális.
• A cukrászok azt mondják, hogy a túrós-tejfölös szuflé pompája a következőket adja: a tejfölt előre keverje össze a cukorral, és hagyja a hűtőben megfőzni.
• A zselatin a legjobb módja a finom túróréteg alakjának megtartására.
• Azt tanácsoljuk, hogy a túrós-tejfölös és túrós-joghurtos rétegeket a keksztorta elkészítése előtt tegye a hűtőbe. Ezáltal a krém erősebben tapad, ami segít az egész desszertnek megőrizni formáját.
• A túrós massza felveréséhez a legjobb, ha mixerrel vagy turmixgéppel forgatjuk. Habverővel vagy villával minden erőfeszítés ellenére nehéz elérni a légiességet, a sűrűséget és az összetétel egységességét.
• Ne cserélje ki a vajat kenhetőre vagy margarinra – ezek az összetevők rontják a szufla ízét.

A túrókrém egy finom csemege, mely reggelire gyümölcs mellé, sütemények – keksz, puff, omlós tészta – rétegeként is jó. Javasoljuk, hogy próbálja ki a gyümölcs variációkat és a túrós felfújt.