Hogyan kell főzni a burgonyát a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya egy népszerű és olcsó gyökérzöldség, amelyet az egyik legjobb keményítőforrásként ismernek el. Fogyasztjuk sütve, főzve, sütve vagy párolva. Természetesen minden modern háziasszonynak finoman kell tudnia főzni a burgonyát a sütőben. A legérdekesebb és legegyszerűbb ételek receptjeit a mai cikkben közöljük.

Sóval és vajjal

Ez az étel egész gumókból készült. Ezért az elkészítéséhez kívánatos közepes vagy kis gyökérnövények használata. Családja gyors táplálásához a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg nyers burgonya.
• 2 evőkanál. l. finomított olaj.
• ½ teáskanál asztali só.

Mielőtt az egész burgonyát sütőben főzzük, alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Ezután minden gyökérnövényt minden oldalról finomított olaj és só keverékébe mártunk, és sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. A gumókat megsütjük180 fokon körülbelül harmincöt percig.

Fokhagymával

Ez a recept érdekelni fogja azokat a fiatal háziasszonyokat, akik nem tudják, hogyan kell szeletekre vágni a burgonyát a sütőben. Az ez alapján készült étel jól illik húshoz, szárnyashúshoz és bármilyen fűszeres szószhoz. A köret elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg nyers burgonya;
• 3 evőkanál. l. finomított olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só és fűszerek.

A megmosott burgonyát szeletekre vágjuk, több helyen átszúrjuk. A kapott szeleteket tiszta műanyag zacskóba fektetjük, és összekeverjük sóval, olajjal és fűszerekkel. Mindezt jól összerázzuk és tíz percig állni hagyjuk. A burgonyát 200 fokon puhára sütjük.

Kaporral

Az alább leírt módszer szerint elkészített étel pácolt halhoz illik. Receptje minden bizonnyal jól jön azoknak, akik nem tudják, hogyan kell fóliában sütni a burgonyát. Két adag elkészítéséhez ebből a köretből a következőkre lesz szüksége:

• 50 g jó vaj;
• 6 közepes burgonya;
• 1 evőkanál l. finomított olaj (lehetőleg olíva);
• 2 gerezd fokhagyma;
• kapor, só és fűszerek.

Mivel a burgonyát egyenruhában sütjük, nem túl kemény kefével alaposan megmossuk, eldobható törülközővel átitatjuk és több helyen átszúrjuk. Minden gumót megkenünk sóval és fűszerekkel elkevert olívaolajjal, és fóliába csomagoljuk. sültedényt 200 fokos hőmérsékleten körülbelül negyvenöt percig. Tálaljuk a burgonyát lágy vajjal, zúzott fokhagymával, sóval és apróra vágott kaporral.

Gombával és sajttal

Ez a recept minden bizonnyal nem marad észrevétlen azok számára, akik értékelik a kiadós és finom házi készítésű ételeket. Eszerint illatos, független ételt kapunk, amely nem igényel hús vagy hal hozzáadását. Ennek a rakottnak a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50g bármilyen gomba;
• 4 nagy burgonya;
• 2 nagy hagyma;
• 150 g holland sajt;
• pohár tejföl;
• só, vaj és fűszerek.

A burgonya sütőben történő főzése előtt, amelynek fotója ebben a cikkben látható, megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A kapott szeleteket a kivajazott forma alján elosztjuk és hagyma félkarikákkal beborítjuk. Mindezt sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. A zöldségekre terítünk egy réteg elősütött gombát, ráöntjük a tejfölt és ráöntjük a reszelt sajtot. Süssük az edényt normál hőmérsékleten körülbelül negyven percig.

Baconnel

Ez a recept nem kerüli el azoknak a háziasszonyoknak a figyelmét, akik még nem döntötték el, hogyan főznek burgonyát a sütőben vacsorára. Használatával viszonylag gyorsan elkészíthető egy kiadós és ízletes étel, amely lehetővé teszi, hogy némi változatosságot adjon a családi menühöz. Ehhez szüksége lesz:

• 5 nagy burgonya;
• 200g szalonna;
• só, finomított olaj, paprika és fokhagyma keverékeelhagy.

A burgonyát alaposan megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk. Mindegyiket több helyen átszúrjuk, sóval, fűszerekkel megszórjuk, a tetejére szalonnaszeleteket rakunk. Mindezt kivajazott tepsire fektetjük és fóliába csomagoljuk. Az edényt 200 fokos hőmérsékleten egy óránál tovább sütjük. A kész burgonyát szórjuk meg apróra vágott fokhagymalevéllel, és tegyük az asztalra.

Csirkével

Ez az érdekes recept jól jöhet azoknak, akik vendégeket terveznek meghívni. Kiadós és gyönyörű önálló étel, amely alkalmas családi ebédre és vacsorára. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 8 burgonya;
• 500g hűtött csirkefilé;
• 350 g orosz sajt;
• 200g szalonna;
• 1 evőkanál l. őrölt paprika;
• 4 evőkanál. l. paradicsompüré és fűszeres ketchup;
• finomított olaj, fűszernövények, só és fokhagyma.

Mielőtt a finom burgonyát sütőben főzzük, megmossuk, meghámozzuk és nem túl kis kockákra vágjuk. Ezután felöntjük olívaolajból, paprikából, sóból, fűszerekből, zúzott fokhagymából, fűszeres ketchupból és paradicsompüréből készült szósz egy részével. Az így feldolgozott zöldséget mély formába helyezik, és a sütőbe küldik. Fél óra múlva a félig megfőtt burgonyát a maradék szósszal összekevert csirkehúsdarabokkal bevonjuk, és megszórjuk apróra vágott bacon, sajtchips és apróra vágott zöldek keverékével. Mindezt visszatesszük a sütőbe, és az összes hozzávaló puha lesz.

darált hússal és paradicsomszósszal

Ennek az ételnek a receptjea bolgár nemzeti konyhából kölcsönzött. Ismertebb "moussaka" néven. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 burgonya;
• 520g darált marhahús;
• kiválasztott tojás;
• 155 ml paradicsomszósz;
• 220 ml joghurt;
• 1 teáskanál mindegyik őrölt paprika és kömény;
• 5 evőkanál. l. jó olívaolaj;
• só, forr alt víz és kakukkfű.

A burgonyát a sütőben történő főzés előtt meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, és fűszerpaprikával és köménnyel fűszerezzük. Ezután egy serpenyőbe küldjük, amelyben már van sült darált hús. Mindezt megsózzuk, megszórjuk apróra vágott sóssal, felöntjük paradicsomszósszal és vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. Negyed óra elteltével a serpenyő tartalmát egy mély formába öntjük, és felvert tojással elkevert joghurttal befedjük. Az ételt 170 fokon sütjük, amíg finom kéreg nem jelenik meg.

Brokkolival

Ez az egyszerű recept felkelti majd az érdeklődést a könnyű zöldséges ételek szerelmesei körében. Lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom és kielégítő brokkolis rakott tojást és tejet. Mielőtt burgonyát süt a sütőben, feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• közepes méretű hagyma;
• 2 burgonya;
• 255g brokkoli;
• 2 kiválasztott tojás;
• pohár pasztőrözött tej;
• 3 evőkanál. l. búzaliszt;
• só és puha vaj.

Az apróra vágott hagymát kivajazott serpenyőben megdinszteljük, és összekeverjük az előfőtt burgonyaszeletekkel. A hőkezelésen átesett brokkolit és a liszttel kombinált tejet, a felvert tojást és a sót is hozzáadják. Forró sütőben mindent teljesen készre sütünk.

Hallal és gombával

Ez a tápláló és ízletes étel minden bizonnyal kiegészíti a tenger gyümölcsei szerelmeseinek gyűjteményét. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500g burgonya;
• egész makréla;
• 2 közepes hagyma;
• 100 g ömlesztett és kemény sajtból;
• 150 g csiperkegomba;
• snidling;
• 2 tk szójaszósz;
• só és finomított olaj.

A meghámozott és megmosott burgonyát apróra vágjuk, puhára főzzük és pépesítjük. A halról eltávolítjuk a bőrt, és eltávolítjuk az összes csontot. A kapott filét mélyen kikent forma aljára fektetjük, és megszórjuk sóval. A tetejére terítjük a pirított hagyma félkarikákat, és meglocsoljuk szójaszósszal. Mindezt reszelt olvasztott sajttal és pirított csiperke tányérokkal borítjuk. Ezután a burgonyapürét elosztjuk a gombák felületén, és óvatosan elsimítjuk. Az utolsó szakaszban a forma tartalmát megszórjuk sajtforgáccsal és betesszük a sütőbe. A rakott burgonyás halat átlagos hőmérsékleten legfeljebb harminc percig készítik. Melegen, részekre vágva tálaljuk.