2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma az üzletek igazi rengeteg egzotikus gyümölcsöt kínálnak. Nem mindenki tudja a helyes nevét, és halvány fogalmuk sincs az ízekről. Cikkünkben közelebbről megvizsgáljuk a csillaggal jelölt gyümölcsöt. Először is nézzük meg, hogyan nevezik helyesen, és mely országokban nő. Azt is megfontoljuk, hogyan válasszunk érett gyümölcsöt úgy, hogy az íze kiváló és jó legyen a szervezetnek.
Hogy hívják a csillaggyümölcsöt?
Európában ezt a gyümölcsöt szokatlan formája miatt szeretik. Elég átvágni - és már kész is az ünnepi asztal eredeti dekorációja. Különböző nyelveken az érdekes alakú gyümölcsök neve eltérően hangzik - csillaggyümölcs, karóma, trópusi csillag, csillag alma. És mindegyik tökéletesen jellemzi a külsőtnövény típusa.
A tudományos osztályozás szerint a csillaggal jelölt gyümölcs helyes neve karambola. Az oxalis családba, az Averroa fás szárú növények nemzetségébe tartozik. A gyümölcsök sűrű koronájú fákon nőnek, elérik a 3-5 méter magasságot és széles leveleket, amelyek akár 50 centiméter hosszúak is. Fényes tapintású, sárgászöld termése bordázott felületű. Vágáskor a gyümölcs ötágú csillagot alkot.
Hol nő a karambola?
A csillaggyümölcs szülőhelye Délkelet-Ázsia. A karambola vadon nő Srí Lankán, Indiában és Indonéziában. A növény akklimatizálódik Brazíliában, Guyanában, egyes USA államokban (Hawaii, Florida), Izraelben. Ezekből az országokból gyakran szokatlan alakú gyümölcsöket importálnak Oroszországba.
A turisták nézhetik a karambola növekedését, amikor Thaiföldre látogatnak. A növény évente többször virágzik. Ilyenkor koronáját gyönyörű, rózsaszín-levendula virágok borítják. Körülbelül 2 hónap múlva zöld bordás gyümölcsök képződnek, amelyek belsejében több mag található. A gyümölcs érés közben sárgává válik. A karambola hossza nem haladja meg a 15 cm-t A gyümölcsérés ideje május-augusztus.
Ha kívánja, a karambola könnyen termeszthető otthon egy közönséges magból. A növény gondozása szerény, árnyéktűrő, nem fél a huzattól. Közepes öntözés szükséges.
Egzotikus gyümölcs íze
Határozottan kijelenthetjük, hogy ez a gyümölcs nagyon lédús. De megízlelhetiteljesen más legyen. Az éretlen gyümölcsök, nevezetesen ebben a formában eltávolítják őket a fákról, hogy később Oroszországba importálják őket, meglehetősen savanyúak, kellemetlen utóízzel. Az ilyen gyümölcs inkább zöldség, például uborka. Az érett, masszív bordás kinövésű gyümölcsök íze meglehetősen édes. A karambolát gyakran hasonlítják az egreshez, almához, uborkához, szőlőhöz és még a narancshoz is. Egyszerre több ízjegy ötvöződik egy növényben, ezért olyan nehéz leírni ezt a trópusi gyümölcsöt. Magas víztartalmának és édes-savanyú frissítő ízének köszönhetően a karambola könnyen oltja a szomjat.
A csillag alakú gyümölcs majdnem olyan alakú, mint egy ötágú csillag, ezért gyakran használják koktélok és desszertek díszítésére. Otthon a karambolát körülbelül három hétig tárolják a hűtőszekrényben.
Összetétel és előnyei a test számára
A csillaggyümölcs egyik kellemes előnye az alacsony kalóriatartalom. 100 gramm lédús és érett karambola mindössze 34 kcal-t tartalmaz. A pép nagy mennyiségben tartalmaz a szervezet számára fontos ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor és vas), valamint vitaminokat (C, B1, B2, B5, béta-karotin).
Carambola a következőkre ajánlott:
- gyengült immunitás és beriberi;
- fejfájás, szédülés és láz;
- hasi kólika és székrekedés.
A szokatlan alakú édes-savanyú trópusi gyümölcsök antioxidánsok forrásai,antimikrobiális és gombaellenes hatást fejt ki a szervezetre. Az érett karambola pép segít csökkenteni a glükóz és a koleszterin szintjét az emberi vérben.
Az ázsiai gyógyítók nem annyira a növény gyümölcseit, mint inkább a leveleit és virágait használják gyógyászati célokra. Ám a rendszeres gyümölcsfogyasztás elég lesz állapota javításához és egészségének erősítéséhez.
Ártalmak és ellenjavallatok
A magas oxálsavtartalom miatt a karambola nem biztos, hogy olyan egészséges, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A vese-, gyomor- és nyombélbetegségben szenvedőknek tartózkodniuk kell a lédús pépű édes-savanyú gyümölcsöktől. Az oxálsav súlyosbíthatja az olyan betegségek lefolyását, mint a gyomorhurut és az enterocolitis. Ugyanakkor az ázsiai országok lakosai ennek az anyagnak a tulajdonságait használják a foltok eltávolításakor, valamint a réz és a sárgaréz polírozásakor.
A csillaggyümölcs túlzott fogyasztása mérgezést okozhat. Ennek az állapotnak a jelei a csuklás, hányás, zsibbadás, izomgyengeség vagy álmatlanság. A mérgezés a karambola elfogyasztása után 1-14 órán belül jelentkezik.
Hogyan válasszunk érett gyümölcsöt?
Csak a fán érett gyümölcsöknek van a jázmin édes íze és kellemes illata. Jellegzetes élénksárga színük és barna csíkok jellemzik őket a hatalmas bordákon. Sajnos csak olyan helyeken vásárolhatók meg, ahol a karambolát közvetlenül termesztik. Gyümölcsöt importálni több százértkilométerre, még zölden kell leszedni. Az ilyen gyümölcsök közvetlenül a boltok polcain vagy az otthoni hűtőszekrényben érnek.
Oroszországban az érett karambola gyümölcsök kiválasztása meglehetősen nehéz lesz. Az üzleteinkben bemutatott "csillag" gyümölcs világoszöld vagy halványsárga színű. A karambolának néhány napig szobahőmérsékleten, vagy legfeljebb három hétig a hűtőszekrényben kell pihennie, mielőtt teljesen beérik és elfogyasztja.
Hogyan eszel csillaggyümölcsöt?
A karambola szokatlan formája lehetővé teszi, hogy a vékony szeletekre vágott karambolát italok, desszertek, gyümölcssaláták és egyéb ételek díszítésére használják. A csillaggal jelölt egzotikus gyümölcsök főzés során történő felhasználása azonban nem korlátozódik erre.
Ázsiai országokban a karambolát számos érdekes ital és étel elkészítéséhez használják:
- Édes-savanyú gyümölcslevet adnak az alkoholos és alkoholmentes koktélokhoz, így kitűnő ízt adnak.
- Az éretlen gyümölcsöket zöldségként használják, sütni, párolni és pácolni kell.
- Érett karambola szirupban főzve, és finom desszertként tálaljuk.
- Édes, természetesen érlelt gyümölcs lekvárban, lekvárban és zselében.
- Kínában a szakácsok karambolát adnak a hús- vagy halételekhez, és finom szószokat is készítenek belőle.
Nyersen fogyasztva a gyümölcsöket nem hámozzák meg, hanem egyenesen, sima és vékony héjjal fogyasztják. Az első karambola jóaz üregekből és a bordákból eltávolított szennyeződéssel lemossuk, majd 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Ajánlott:
Mi a neve a libamájpástétomnak? Foie gras: főzési recept
Ez az étel az ínyencek kedvence, de a legtöbb emberben meglehetősen ellentmondásos érzéseket vált ki. Gyengéd, elolvad a szájban, és szokatlan utóízt hagy maga után. Miről beszélünk? Természetesen egy speciálisan elkészített libamájpástétomról. Ez a francia séfek gasztronómiai remeke hagyományos karácsonyi étel és a luxus szimbóluma. Cikkünkben elmondjuk a libamájpástétom nevéről, főzésének és megfelelő tálalásának módjáról
Kávé fagyl alttal: az otthoni főzés neve
Számos fogyasztói vélemény szerint a kávé fagyl alttal az egyik legfinomabb italnak számít. Könnyen elkészíthető. Csak kávéra és fagyl altra van szüksége. Ezenkívül az ital más összetevőkkel is ellátható. Tekintettel arra, hogy meleg nyári napon és hideg időben egyaránt kellemes inni, igen népszerű. Ez megmagyarázza, hogy sok fogyasztó miért érdeklődik a fagyl altkávé neve iránt? Ön is főzheti
Mi a neve a nem sterilizált halkonzervnek? Különbségeik az egyszerű konzervektől
A modern élelmiszerboltok pultjai tele vannak különféle finomságokkal. Sokan szeretünk különféle halalapú ételeket enni. De amikor egyáltalán nincs idő a főzésre, konzerv termékeket vásárolhat. És előbb-utóbb felmerül a kérdés, hogyan nevezik a nem sterilizált halkonzervet. Róluk szólunk cikkünkben
Mi a neve a kis mandarinnak? Kumquat: mi ez a gyümölcs és hogyan kell enni?
A cikket a citrusfélék egy nagyon szokatlan képviselőjének, a kumquatnak szenteljük. Sokan nem is hallottak ilyen nevet, és fogalmuk sincs, mekkora előnyökkel jár ez a kis ovális alakú narancs. A cikk elemzi a gyümölcs összetételét, előnyös tulajdonságait, előnyeit és ártalmait, valamint még sok mást
Mi a neve a pezsgődrótnak, és miért van rá szükség?
Hogy hívnak a szakterületük szakemberei egy egyszerű huzalrögzítést a pezsgős dugón? Egy cikk egy kicsi, de nagyon szükséges konstrukcióról a parafa rögzítéséhez egy palackban, amely gyártók millióit mentette meg az alkoholüzletben
