Saury halpite: egyszerű és finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A különféle töltelékű piték mindig népszerűek. Gyakori hozzávaló a különféle halkonzervek. Jól passzolnak hagymával, rizzsel vagy burgonyával. A savanyú halas pite nemcsak teázáshoz kiváló lehetőség, hanem egy kiadós falatozásra is.

Pite zselés tésztával

Nincs mindig időd vagy kedve az élesztős pite tésztával vacakolni. Ezután a gyors és egyszerű alternatívák segítenek. Például tejföl alapú zselés tészta. A halpite elkészítéséhez sauryből a következő összetevőket kell venni:

• konzerv;
• 150 gramm főtt rizs;
• két hagyma;
• kétszáz ml kefir;
• száz gramm tejföl;
• 250 gramm liszt;
• három tojás;
• fél teáskanál szódabikarbóna;
• egy kis só ízlés szerint.

A töltelék még kielégítőbbé tételéhez használhat pár főtt csirke tojást. A halas pite receptje szerinti étel nem lesz rosszabb ettől a kiegészítéstől. Ellenkezőleg, még több leszgazdag.

Pitekészítési folyamat

A konzerveket kinyitjuk, a folyadékot lecsepegtetjük, a halat áttesszük egy tálba. Villa segítségével gyúrjuk apró darabokra a sauryt. A hagymát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk, kellően apróra vágjuk. Egy serpenyőben vízzel enyhén pároljuk. Ez elősegíti, hogy a hagyma puha legyen, és ne ropogós legyen a kész piteben.

Kombinálja a hagymát, a rizst és a halat. Kezdje el elkészíteni a tésztát. A tojásokat egy tálba törjük, villával enyhén felverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és a kefirt, a masszát alaposan összegyúrjuk, hogy az összes hozzávaló össze legyen keverve. Külön keverjük össze a lisztet, a sót és a szódát. A száraz összetevőket hozzáadjuk a kefir és a tejföl tömegéhez. A termékeket simára keverjük, hogy ne maradjanak csomók.

A tészta körülbelül felét öntse a piteformába. A tölteléket ráterítjük, egyenletesen elosztva. A tetejére tesszük a maradék tésztát. Az ilyen savanyú halpitét 180 fokra előmelegített sütőben főzzük. Süssük tovább körülbelül negyven percig. A kész tortát kissé lehűtjük, majd szeletekre vágjuk.

Zselés burgonyás pite

Ez a lehetőség magában foglalja a rizs burgonyával való helyettesítését. A főzéshez a következőket kell venni:

• konzerv;
• 600 gramm burgonya;
• két hagyma;
• egy csipet só;
• három tojás;
• egy pohár majonéz;
• 150 gramm tejföl;
• hat evőkanál liszt.

A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn megdörzsöljük. Hagyjuk egy kicsit, majd nyomjuk ki a kivált levét. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Hagyhatjuk úgy, ahogy van, vagyis nyersen, vagy enyhén megsüthetjük. A halat kivesszük az üvegekből, villával apróra vágjuk. Külön keverjük össze a tojást, a majonézt és a tejfölt. Só és liszt kerül bevezetésre.

A kész tésztát két részre osztjuk. Az egyiket tepsi aljába öntjük, egy réteg burgonyát rakunk rá. Fedjük be hagymával, és helyezzük rá a halat. A maradék tésztával megtöltjük a tölteléket. Pite főzése halkonzervvel és burgonyával 180 fokos sütőben negyvenöt percig.

élesztős tészta: kiadós étel

Az élesztős tészta természetesen sok időt igényel. Azonban kiderül, buja és ínycsiklandó péksütemények. Ehhez az élesztőtésztából készült szaulyos pitehez a következő összetevőket kell venni:

• két doboz savanyú;
• kilogramm burgonya;
• öt hagyma;
• 70 gramm vaj;
• 250 ml bármilyen zsírtartalmú tej;
• egy kis só;
• egy teáskanál cukor;
• pár teáskanál száraz élesztő;
• fél teáskanál só;
• két csésze liszt.

Először tedd bele a tésztát. A lisztet átszitáljuk, így csodálatosabb tésztát kapunk. A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a sót és az élesztőt. Ezután felöntjük meleg tejjel. A tésztát összegyúrjuk. Sima, de durva lesz. Hagyja harminc percig meleg helyen. A savanyú pite burgonyával nagyon lédús és puha.

A töltelék elkészítése és a pite összeállítása

A burgonyát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk ésvékony karikákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk. A változás kedvéért enyhén megsütheti növényi olajban, de ez megnöveli a pite kalóriatartalmát. A kész tésztát két részre osztjuk. Az egyiket egy rétegbe tekerjük. Tegyük egy piteformába, borítsuk be egy sor burgonyával. Egy rétegben terítsd ki! Enyhén sózott.

Következik a hagymás réteg. A konzerveket kinyitják, a folyadékot leengedik. Magát a sauryt villával kása állapotúra gyúrjuk. Fektesse a halat az íjra. Nyújtsuk ki a tészta második részét, borítsuk be egy halas pitével. A munkadarab széleit óvatosan rögzítjük, hogy a sütemény ne nyíljon ki főzés közben. Használjon villát a lyukak kiszúrásához.

180 fokra előmelegített sütőben süss pitét halkonzervvel és burgonyával. A főzés körülbelül negyven percig tart.

Saury réteges torta kaliforniai paprikával

Ez a sütemény nagyon lédús és elegáns megjelenésű. Számára a következő termékeket kell elkészítenie:

• pár doboz konzerv;
• 400 gramm leveles tészta;
• egy sárgája;
• hagymafej;
• 250 gramm kaliforniai paprika;
• só ízlés szerint.

A tésztát fel kell olvasztani, két részre kell osztani, és sodrófával ki kell nyújtani. A halat villával ráncosítjuk, miután kiengedjük a konzervekből a folyadékot. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és az olajon addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. A borsot kockákra vágva pároljuk puhára.

A halat a tésztaréteg közepére helyezzük, a tetejére hagymát. Rajtukhelyezzük a borsot. Fedjük le a lepényt a maradék tésztával, vágjuk be. A sárgáját felverjük, megkenjük vele a saury pitét. A sütőben körülbelül negyven percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Halas-sajtos pite: finom kombináció

Ez a recept lehetővé teszi, hogy lágy és illatos tortát készítsen. A sajt különleges lédússágot ad a tölteléknek. Maga a torta pedig érdekes szerkezetű, nyitott töltelékkel. Ehhez az ételhez a következő elérhető termékeket válassza:

• két konzerv hal;
• hat tojás;
• egy csomó zöldhagyma;
• kétszáz gramm vaj és tejföl egyenként;
• száz gramm kemény sajt;
• ugyanannyi olvadt, jobb minden adalékanyag nélkül;
• négy csésze liszt;
• egy teáskanál só és szóda;
• 150 gramm majonéz.

Turj fel két tojást egy tálba, adj hozzá puha vajat, sót, szódát és tejfölt. Keverd össze. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Fóliával le kell takarni, hogy ne tekeredjen fel, majd egy időre el kell távolítani. Négy tojást keményre főzünk. A halat kivesszük az üvegekből, villával pépesítjük, amíg kifőzzük. Az ömlesztett sajtot előtisztítjuk a fagyasztóban, majd finom reszelőn dörzsöljük. A hagymát megmossuk, szárítjuk, majd apróra vágjuk. A tojásokat megtisztítjuk, szintén reszelővel összetörjük. Tegye ugyanezt a kemény sajttal.

Minden vegyes. Majonézzel ízesítjük, és újra összegyúrjuk. Egy tepsit ki kell kenni egy darab vajjal. A tésztát kinyújtjuk és ráhelyezzüktepsit, oldalakat formázva. A tölteléket elosztjuk a pite fölött. Ezt a finomságot negyven percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Jobb, ha az elkészült nyitott lepényt kissé lehűtjük a sütőben, hogy jobban szeljük darabokra.

Ízletes zöldhagymás pite

A pite másik változata, amely zöldhagymát és halkonzervet egyesít, aszpikos tésztából készül. Ez jelentősen csökkenti a főzési időt. Neki a következő termékeket kell bevennie:

• két doboz savanyú;
• nagy csomó zöldhagyma;
• egy kis csokor kapor;
• 400 ml kefir;
• két tojás;
• 2, 5 csésze liszt;
• száz gramm vaj;
• evőkanál kristálycukor;
• egy teáskanál só és szóda.

A vajat vízfürdőben megolvasztják. Miután kihűlnek. A cukrot és a tojást habosra keverjük. A szódát meleg kefirben feloldjuk, vékony sugárban felvert tojást öntünk bele. Ezután olajat adunk hozzá. Keverjük össze a tésztát.

Mindkét típusú zöldséget megmossuk, megszárítjuk, majd apróra vágjuk. Összekeverjük haldarabokkal, és villával összegyúrjuk, hogy a massza homogén legyen.

Egy tepsit kikenünk olajjal, beleöntjük a tészta körülbelül felét. A tetejét halból és fűszernövényekből készült töltelékkel megkenjük. Beleöntjük a maradék tésztát. Az illatos pitét harminc percig a sütőbe küldjük. Ha szükséges, a zöldeket helyettesítheti mással, de akkor a sütemény íze kevésbé lesz kifejezett.

Finom piték, talán hasonlókmindenki. A konzerv sauryt gyakran használják töltelékként az ilyen típusú pékárukhoz. Hagymával, burgonyával vagy rizzsel kombinálják, ami még kellemesebbé teszi a pitéket.