Lavash szendvicsek: főzési lehetőségek és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi a legkényelmesebb étel az úton vagy napközben, amikor nincs idő egy teljes ebéd vagy vacsora hosszas előkészületeire? Természetesen szendvicsek! Az ilyen csodálatos rágcsálnivalók lavash receptjei változatosak lehetnek: forróak, hőkezelés nélkül, sőt édesek is. Percek alatt elkészülnek, és a kész étel alacsony kalóriatartalma ellenére sokáig jóllakottság érzést keltenek.

Egyszerű recept melegszendvicsekhez

A lavash szendvicsek receptjei évről évre egyre többek, de a legfinomabb közülük természetesen melegen, azaz serpenyőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütve. A főzés elve mindenkinél szinte azonos, csak a töltelék és a formázás módja változik.

A legáltalánosabb lépésenkénti változat így néz ki:

1. Ízlés szerint elkészítjük a tölteléket.
2. Nyird meg az örmény lavash az asztalra, és vágd négy részre.
3. Minden részt megkenünk mártással, rétegenként elosztjuk a tölteléket, ha szükséges, öntsünk rá szószt vagy mustárt, és tekerjünk fel egy borítékot.
4. Fry onserpenyőben egy kis mennyiségű olajat, vagy küldje el két percig a mikrohullámú sütőben. A szendvicseket tepsire is rakhatjuk, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 8-10 percig sütjük.

A tölteléket egyenletesen eloszthatja a lavash teljes felületén, és négyszer hajtogathatja, akár egy papírlapot. Helyezze a kapott négyzeteket a sütőbe 4-8 percre, hogy a sajt megolvadjon, és a pita kenyér kissé megpiruljon. Kisebb négyzetekre vágott kész szendvicsek a könnyebb használat érdekében.

Egy másik főzési lehetőség

Van egy másik jó módszer a forró lavash szendvicsek serpenyőben történő elkészítésére. Ehhez minden pita kenyér négyzetéhez az alaptölteléken kívül egy nyers tojásra lesz szüksége. Melegítsük fel a serpenyőt 1-2 evőkanál. kanál olajat, tegyünk rá egy kibontott pita kenyeret, a közepébe rakjuk a kolbász tölteléket, a darált húst, adjunk hozzá néhány levél friss spenótot, óvatosan üssük rá a tojást, és szórjuk meg bőven reszelt sajttal.

Továbbá a széleit középre hajlítva zárt négyzetet formálunk, hagyjuk kicsit megbarnulni, majd egy spatulával fordítsuk át a másik oldalra. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk két percig a szendvicset. A tojás megsül benne, az olvasztott sajt pedig erősen összeragasztja a pita kenyeret a töltelékkel. Hihetetlenül finom még hidegen is, de csőmeleg mellett egy szempillantás alatt szétszóródnak az ilyen lavash szendvicsek!

Milyen feltéteket készíthetek?

A lavash szendvicseket leggyakrabban a következő töltelékkel töltik meg:

• 200 darabgramm szalámi és kemény sajt;
• két szeletelt paradicsom;
• 70 gramm fűszeres ketchup és majonéz.

Ebben a receptben a szalámit helyettesíthetjük ugyanannyi főtt vagy füstölt csirkefilével, vékony csíkokra vágva. Ezenkívül bármilyen húskészítmény alkalmas: körökre vágott kolbász, kis szelet szalonna, főtt kolbász kockákban, főtt sertéshús. Bármilyen sajtot is használhat: nagyon kemény (parmezán), lágyabb (holland, Poshekhonsky) vagy nagyon egyszerű (feldolgozott, suluguni).

Csirkemájas szendvicset is készíthetsz:

• 200 gramm sült csirkemáj, reszelve vagy kockákra vágva;
• három főtt tojást szeletekre vágunk;
• 100 gramm kemény sajt durvára reszelve;
• 100 gramm majonéz vagy ketchup;
• mustár ízlés szerint;
• 1 örmény lavash.

A melegszendvicshez készült feltétet rétegesen rakjuk a szósszal megkent pita kenyérre, amelyet tetszőleges formára tekerünk fel, hogy a tartalom ne látszódjon ki a varratokon, különben a szendvics szétesik a hő hatására. kezelés.

Vegetáriánus töltelék

A vékony pita kenyérből készült szendvicseket régóta nagy becsben tartják a vegánok és vegetáriánusok mozgalma, az ilyen töltelékek receptjei is számosak:

• két húsos paradicsom szeletelve;
• 200 gramm sült csiperkegomba;
• 150 gramm tofu vagy bármilyen vegán sajt;
• bármilyen vegán szósz (majonéz,ketchup stb.).

Göngyölje fel a szendvicseket borítékokba, tegye be a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, de hidegen is nagyon finomak, ami nagyon kényelmes ott, ahol nincs mód az étel melegítésére.

Hidegszendvicsek

A hőkezelés nélküli gyors lavash szendvicseket így készíthetjük el: az örmény lavash négy részre vágjuk, mindegyiket megkenjük vékonyan majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal (lehet olvasztani is). 200 gramm rákrudat és négy főtt tojást lereszelünk, és egyenletesen rákenjük a sajtra. Vágjon két friss paradicsomot félkarikára, és húzzon ki egy csíkot minden pita kenyérre. Tekerje fel egy borítékba vagy tekercsbe, és tegye egy műanyag zacskóba.

Egy egyszerűbb, főzés nélküli zöldségszendvics töltelék készíthető spenótból, amely a tökéletes leveles zöldség minden mikrotápanyaggal, amelyre a szervezetnek szüksége van.

- 10 kis friss spenótlevél;

- két uborka vékony karikákra vágva;

- egy csomó zöldhagyma finomra vágva;

- két szeletelt paradicsom;

- néhány zöld bazsalikomlevél;

- majonéz pita kenyér kikenéséhez;

- reszelt vagy vékonyra szeletelt tofu.

Igény esetén hozzáadhat apróra vágott kaprot, petrezselymet vagy koriandert.

Zöldségből

A lavash szendvicset is lehet egészen nyáriasan elkészíteni -zöld zöldségekből. Ez az opció jó azoknak, akik betartják a diétás étrendet, de nem tagadhatják meg maguktól az ilyen ételek élvezetét. A főzéshez a pita kenyeret két részre kell vágni, a teljes terület mindkét felét meg kell kenni kis mennyiségű tejföllel vagy diétás majonézzel, ki kell rakni a friss spenótleveleket, meg kell szórni finomra vágott petrezselyemmel és friss uborka szeletekkel. Tehetünk bele egy kis apróra vágott kínai kel vagy kaliforniai paprikát is (elhagyható). Enyhén sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés reszelt sajtot vagy több szószt. A tölteléket 1-2 evőkanál szójaszósszal vagy citromlével is felönthetjük, hogy ízesítsük. Szorosan feltekerjük és műanyag edénybe vagy zacskóba helyezzük. Piknikre vagy útközben snackként ezek a pita szendvicsek nagyszerűek arra, hogy energiával töltsék fel és hosszú ideig csillapítsák az éhséget.