Tökéletes szendvicsek: receptek és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütik a cukrászsütemények kedvencei. És annyi recept van ennek a finomságnak az elkészítéséhez, ahány háziasszony. Mindegyiknek megvannak a maga kis titkai, hogy a desszert egyedi legyen. Nincs is jobb módja a reggelek indításának, mint egy csésze kávéval és sütivel. II. Katalin így gondolta, és minden reggel betartotta ezt a rituálét.

Mi az a vajas szendvics?

A szendvics keksz (vajas szendvics) egy tésztafajta, amelynek megkülönböztető jellemzője a töltelék, amely hagyományosan a keksz két része között helyezkedik el. Külsőleg szendvicsre hasonlít, innen ered a név is.

Házi süti

A finom és könnyen elkészíthető házi sütik a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak.

A tökéletes szendvics keksz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kiváló minőségű liszt - 350 gramm;
• kakaópor - 6 evőkanál;
• porcukor és vaj - egyenként 300 gramm;
• vaníliás cukor - ízlés szerint, 1 teáskanál felhasználva a receptben;
• csirke tojás - 1 db;
• sütőpor - 10 gramm.

A szendvicssüti készítésének technológiája a következő:

1. Homoktészta elkészítése. Vegyünk 200 gramm vajat, és keverjük össze 150 gramm porcukorral egy mixer segítségével, üssünk bele egy tojást.

Tanács. Az olajat a legjobb szobahőmérsékleten használni. Így könnyebb lesz porral gyúrni.

A masszát mixerrel addig törjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Egy másik tálban keverjük össze a száraz keveréket: kakaót, sütőport és lisztet. Adjunk hozzá por és vaj keverékét, keverjük össze, és kezdjük el gyúrni a tésztát.

Tanács. Ha a tészta túlságosan ragad a kezéhez, adhat hozzá még egy kis lisztet.

A kapott tésztát fóliával letakarjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. Utána kivesszük a tésztát a hűtőből, fél centi vastagra kinyújtjuk és formákat kiszagunk belőle. Sütőpapíros tepsire fektetjük a sütőpapírt, és kiterítjük a lapokat, és 10 percig sütjük 180 fokon.

2. Krém elkészítése. A porcukor és a vaj maradványait ki kell venni, keverővel össze kell keverni. Adjunk hozzá vaníliás cukrot ízlés szerint.

3. Sütik összeállítása. A szendvics elkészítéséhez kétféle süteményt veszünk, az egyiket megkenjük krémmel, a másikkal befedjük.

Sütemény főtt sűrített tejjel

Az otthon készített sütik szabadjára engedik a fantáziádat. Nyugodtan kísérletezzen az összetevőkkel. A főtt sűrített tejes töltelékű szendvics keksz az édesszájú kedvére tehet.

Hozzávalók:

• 400 gramm fehér liszt;
• 1 kis csipet vanília;
• 250 gramm szobahőmérsékletű vaj és ugyanennyi porcukor;
• 1 doboz sűrített tej;
• 3 csirketojás;
• só és fahéj ízlés szerint;
• 1 kis citrom.

Recept:

• tegyünk vajat és porcukrot egy tálba, és habverővel vagy kanállal verjük fel;
• tegyünk a tálba sót, tojást és fahéjat, majd ismét verjük erőteljesen;
• tegyél lisztet, vaníliát;
• reszeljük le a citromhéjat, adjuk a tésztához és keverjük össze;
• tegyünk sütőpapírt egy tepsire, tegyük a tésztát egy cukrászzacskóba, és kezdjünk el kis adagokat kinyomkodni a papírra;
• sütj szendvicssüti a sütőben 180 fokon körülbelül 10 percig;
• vedd ki a sütiket és hűtsd le;
• kend meg mindegyiket főtt sűrített tejjel, és köss össze két darabot.

Csokis mályvacukros szendvics

A sütik nagyon lágyak és elolvadnak a szájban. Főzési idő - óra.

A szendvics süti receptjéhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 kiválasztott tojás;
• ¾ teáskanál sütőpor és só;
• 180 gramm étcsokoládé vagy étcsokoládé, ugyanannyi liszt;
• 250 gramm kristálycukor;
• 120 gramm vaj;
• 60 gramm kakaó.

Főzés:

• mixerrel verd fel a cukrot a vajjal;
• adjunk hozzá vaníliát és tojást, keverjük újra;
• öntsön cukrot, lisztet, sót éskakaó;
• összekeverünk mindent, amíg homogén nem lesz a tészta;
• tegye ki 25 percre a hűtőbe;
• szedd ki a tésztát és oszd kis golyókra, nyomd le őket úgy, hogy kb centiméter vastag, kerek süti formát kapj;
• sütjük a sütőben 15 percig 180 fokon;
• kapj, menj;
• osztjuk a sütiket 2 részre, az egyik tetejére tegyünk egy mályvacukrot, és süssük 2-3 percig;
• vedd ki és fedd le a süti másik felével.

Tanács. A szakácsok azt javasolják, hogy páros számú kekszből készítsenek szendvicset.

A sütiket az üzletben vásárolva kipróbálhatja. Az orosz gyárak már régóta foglalkoznak a Morning Yubileinoye szendvics keksz joghurtos töltelék és a Morning Belvita kakaós és joghurtos töltelék gyártásával. Egészséges és finom alternatíva az édességre.