Lédús mell a sütőben: recept fotókkal, egyszerű és finom

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A baromfimell diétás termék. Azonban nem mindenki szereti, hogy a fehér hús száraz. Ehhez számos recept létezik, amelyek segítenek egy lédús étel elkészítésében. A pulykamellet és a csirkemellet gyakran a sütőben sütik, időnként sütik, fóliába csomagolják, zöldségekkel sütik. Hogyan készítsünk lédús mellet a sütőben? A madár ezen részét gyakran pácolják, hogy a rostok puhábbak legyenek.

Étvágygerjesztő mell fóliában: hozzávalók

A csirkemellet általában e recept szerint főzik. Hogyan lehet lédús mellet sütni a sütőben? A sima fólia segít! Szükséged lesz pácra is. Ő segít abban, hogy a kijáratnál lédús és puha húst kapjunk a száraz és kemény hús helyett. A főzéshez a következő termékeket kell venni:

• 300 gramm csirkemell;
• 20 gramm vaj;
• négy evőkanál növényi olaj;
• két evőkanál szójaszósz;
• két gerezd fokhagyma;
• keverékpaprika;
• só és fekete bors.

Bármilyen más fűszert is használhat, amit szeret. Vegyen papírtörlőt és sütőfóliát is.

Hogyan készítsünk lédús csirkemellet a sütőben?

Először is el kell készítenie a pácot. Ehhez vegyen be két evőkanál növényi olajat, fűszereket, szójaszószt. A fokhagymát meghámozzuk, átnyomjuk egy présen és hozzáadjuk a folyadékhoz.

A mellet megmossuk, megszárítjuk, majd a szószba mártjuk. A kezek minden oldalról dörzsöljék. Hagyja így körülbelül húsz percig.

Miután kivette a darabokat a pácból, tegye át papírtörlőre. A halmozáshoz szükség van a pácra. A fokhagyma darabjait is eltávolítjuk, hogy közben ne égjenek meg.

A maradék növényi olajat egy forró serpenyőbe öntjük. A melleket mindkét oldalukon kb. egy percig sütjük, hogy a húsleve elzárjon.

Helyezze ki a fóliát. Spread rá tányérok vajat, és a tetején - mell. Becsomagoljuk, hogy ne folyjon ki a lé a folyamat során. Süsd a lédús melleket a sütőben körülbelül húsz percig.

Ez az étel nagyszerű salátákhoz, valamint a bolti kolbász helyettesítője.

Étvágygerjesztő mell húslevesben

Ez a recept nem igényel fóliát. A mell a húslevesben sínylődik, magába szívja a nedvességet és az aromákat. Ha nincs kéznél húsleves, használhat vizet. Ettől azonban az íze fog szenvedni. A sütőben lédús mell ilyen receptjéhez a következőket kell vennie:

• három mellfél;
• 150 ml csirkehúsleves;
• egy citrom;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma;
• kedvenc fűszerek.

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk. A fokhagymát olajjal egy tepsibe tesszük, felöntjük a húslevessel. Adjunk hozzá egy citrom levét és héját, tegyük bele a fűszereket, keverjük össze. Dobd le a melleket. Tartsa a pácban körülbelül tizenöt percig, majd tegye be a formát a sütőbe. A lédús melleket közben leöntjük páccal. Körülbelül harminc percig főzzük. A kész húst öt percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk, majd tálaljuk.

Csirkemell bundában

Ez a főzési mód lehetővé teszi, hogy puha húst, lédús zöldségeket és finom bundát kapjon a melldarabokon. Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 1,5 kilós mell;
• két paradicsom;
• egy kaliforniai paprika;
• öt gerezd fokhagyma;
• 250 gramm sajt;
• pohár liszt;
• hat evőkanál majonéz;
• pár teáskanál mustár;
• friss zöldek;
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Egyes összetevők sütéséhez növényi olajra is szüksége lesz. A friss zöldségek remek köretként szolgálnak ehhez az ételhez.

Csirkefilé főzése

Először a mellet megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, majd centiméter vastagságú darabokra vágjuk. Mindegyik szeletet megszórjuk sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel. LehetségesVegyünk például fűszereket a csirkéhez. Enyhén verjük fel a filét kalapáccsal. Minden szeletet mindkét oldalát lisztbe forgatjuk.

A növényi olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, minden darabot mindkét oldalát megsütjük, amíg kéreg nem keletkezik. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a kaliforniai paprikát ugyanúgy összetörjük. A zöldek összeomlanak.

Keverje össze a zöldségeket egy tálban, adjon hozzá előzőleg meghámozott és présen átpasszírozott fokhagymát. Dobd bele a reszelt sajt felét. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk mustárt majonézzel. Keverjük.

A pergament egy tepsire helyezzük. Fektesse le a melleket. Egy-egy bundát zöldségből és szószból osztanak ki mindegyiknek. Mindegyik szeletet megszórjuk a többi sajttal. A lédús melleket 200 fokos sütőben tizenöt percig sütjük.

Egy egyszerű étel majonézzel

Hogyan készítsünk lédús melleket a sütőben, hogy röviden gondoljunk a pácra? Filé majonézzel! Egy ilyen ételhez a következőket kell venni:

• kilós csirkemell;
• evőkanál majonéz;
• ugyanannyi szójaszósz;
• fél teáskanál kömény.

Csirkefilé darabokra vágva. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a majonézt és a köményt, keverjük össze. A melldarabkákat minden oldalról feltekerjük. Hagyd harminc percig.

A pergament egy tepsire fektetjük. A szeleteket egymásra halmozzuk a szósszal. Körülbelül tizenöt percig sütjük. Friss zöldségekkel tálaljuk.

Mell tejszínben: étvágygerjesztő és lédús

Ez a változat a krém lágyságát és a fokhagyma kellemes fanyarságát egyesíti. Az ilyenekrefőzési mód, a következő összetevőket kell venni:

• négy csirkemell;
• négy szál zöldhagyma;
• 200 ml 10%-os zsírtartalmú tejszín;
• 1, 5 teáskanál granulált fokhagyma;
• egy teáskanál só;
• egy evőkanál liszt;
• fél teáskanál őrölt fekete bors.

A fokhagymát, a sót és a borsot összekeverjük. A mellet körülbelül két-három részre vágjuk. Dörzsölje be mindegyiket fűszerkeverékkel.

Egy kis tejszínt elkeverünk a liszttel, hogy ne legyenek csomók. Öntsük hozzá a maradék tejszínt, keverjük újra. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.

A melleket sütőedénybe helyezzük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Főzzük a mellet körülbelül tíz percig. Utána felöntjük a tejszínes mártással, és ugyanennyit még főzünk. Az ilyen lédús és puha mellek a sütőben kiválóak a burgonyapüréhez. A friss hagymán kívül hozzáadhat néhány szárított fűszernövényt is.

Sütőben sült pulykamell: lédús és puha

A pulykamell ugyanolyan diétás és ízletes termék, mint a csirkemell. Kefirben pácolható, sütőben süthető, és finom ételt kaphatunk.

Egy ízletes pulykaétel elkészítéséhez vegye be:

• kilogramos mell;
• 500 ml kefir bármilyen zsírtartalommal;
• fél citrom leve;
• egy paradicsom;
• evőkanál Provence-i gyógynövények;
• kétszáz gramm kemény sajt;
• só és őrölt fekete bors – körülbelül egy teáskanál.

Ez a változat rendelkezikelőnyök tömkelege. Pulykamell a sütőben - lédús, puha, finom szerkezetű. Rizzsel és friss zöldségsalátával lehet mellé.

Hogyan főzzünk finom pulykát?

A mellet alaposan megmossuk, majd papírtörlővel megszárítjuk. A húst apró vágásokkal vágjuk, mert a pulykamell elég nagy. A bevágásoknak köszönhetően jobban telítődnek páclével belül és kívül egyaránt.

A kefirt és a citromlevet összekeverjük egy tálban. Provence-i fűszernövényeket, sót és borsot adunk hozzá. Keverjük, hogy a só feloldódjon. Küldje el a mell darabjait egy órán keresztül. Rendszeresen keverje össze a hozzávalókat, hogy minden telítődjön páccal.

A fólia előkészítése folyamatban van. Mindegyik fóliadarabra egy darab mellet teszünk, leöntjük körülbelül egy kanál páccal, szorosan összehajtjuk. Sütőpapíros tepsire fektetjük. A lédús mellet negyven percre a sütőbe küldik.

Miután kivették, hajtsa ki a tetejére a fóliát. A paradicsomot karikára vágjuk, a sajtot bedörzsöljük. A filézett paradicsomszeletekre fektetjük, pár csipet sajtot. Tartsa nyitva további tíz percig. A folyamat során lé képződik a fóliában. Remek szószként használható bármilyen körethez. De ahogy fentebb említettük, különösen jól illik rizzsel.

Finom fűszeres mell

Ez a recept lehetővé teszi, hogy lédús és ízletes mellet kapjon. Ehhez csak illatos fűszerek szükségesek. Elvileg számuk és típusuk függetlenül tetszés szerint változtatható. A mellet kolbászszerűen, szendvicsekre is lehet enni. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 700 gramm mell;
• pár evőkanál só;
• rozmaring ág;
• néhány koriandermag;
• őrölt fekete bors - pár csipet;
• egy teáskanál olívaolaj;
• négy gerezd fokhagyma;
• egy kis curry és szárított bazsalikom.

A mellet megmossuk, sós vízzel leöntjük két órán át. Ez segít a filé lágyabbá tételében. A folyadék leeresztése és a mell megszárítása után.

A fokhagymát meghámozzuk. Minden szegfűszeget három vagy négy tányérra vágunk. Az összes fűszert mozsárban összekeverjük. Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze.

Vágásokat készítenek a mellen, fokhagymaszeleteket tesznek bele. Dörzsölje be fűszerek és olaj keverékével.

Csomagolja be a filét fóliába. Süssük a mellet a sütőben húsz percig, kétszáz fokos hőmérsékleten. Ezután hagyja az edényt a kikapcsolt sütőben további két órán keresztül.

Finom étel pulykával és gombával

A pulykamellet nem csak egy darabban főzheti. Hozzáadhat például mellszeleteket lédús zöldségekkel és gombával. Mindez finomsá és eredetivé teszi ezt az ételt. Mindenképpen díszíteni fog minden vacsorát.

A lédús és zsenge étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell szednie:

• mell három részre vágva;
• 140 gramm sajt;
• 280 gramm gomba;
• egy sárgarépa;
• két hagyma;
• só, majonéz, bors és sáfrány ízlés szerint.

A majonézt fűszerekkel keverjük össze. A kapott mártással bevonjuk a melldarabkákat. Pácolni hagyjukmég két óráig. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn megdörzsöljük.

Vágja szeletekre a csiperkegombát. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk. Először a gombát sütjük meg, majd a zöldségeket tegyük bele. Keverd össze. Tartsa addig, amíg a zöldségek és a gombák pirospozsgássá nem válnak. Nemcsak csiperkegombát, hanem erdei gombát is használhatunk. Először alaposan ki kell mosni és meg kell tisztítani.

A tepsit kis mennyiségű növényi olajjal kikenjük, hogy a szeletek ne ragadjanak le. Fektessük rá a melleket, közvetlenül a páccal. 180 fokos hőmérsékleten kb fél órát sütjük. Ezután a zöldségeket darabokra fektetjük, megszórjuk reszelt sajttal. Süssük, hogy a sajt megolvadjon és kéreg alakuljon ki.

Sok érdekes és ízletes étel elkészíthető baromfi mellből. A leggyakrabban használt csirke filé. Gyakran fogyókúrázzák, és egyszerűen, önmagában is finom. A fehér hús azonban gyakran szárazon jön ki. Ezután egyszerű módszereket használnak a hús puhává tételére. Ugyanez mondható el a pulykamellről is. Gyakran darabosan, fűszerekben sütik. Egy ilyen egészséges étel könnyen helyettesítheti a vásárolt kolbászt vagy a főtt húst. Mártással, gombával, zöldségekkel is főzhető. A vacsorát friss zöldségekkel vagy egyszerű köretekkel kell díszíteni.