Lédús hal a sütőben sajttal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kemencében sült hal sajttal egy sokoldalú csemege, amely illatosan illeszkedik az ünnepi vacsora, egy gyors uzsonna koncepciójába. Egy ilyen étel jóízűen kiegészíti a fogyók étrendjét, és színesíti az ínyencek kulináris életét.

Étterem menü: sült hal citromkrémmártással

A csípős szósz krémes állaga hozzáértően kiemeli a halfilé természetes ízét, savanykás árnyalatokat adva az ételhez. A kész ételt fő csemegeként, előételként tálaljuk.

Használt termékek:

• 4 halfilé;
• 70g reszelt sajt;
• 50g sótlan vaj;
• 20g dijoni mustár;
• 60 ml krém;
• 25-38 ml citromlé.

Főzési folyamatok:

1. Helyezze a halat a tepsibe.
2. Fűszerezze a filét sóval és fűszerekkel mindkét oldalát.
3. Olvasd fel a vajat bain-marie-ban vagy mikrohullámú sütőben.
4. Keverjük tejszínnel, mustárral és citromlével.
5. A halkészítményeket öntsük mártással, szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét.

200 fokra előmelegített sütőben sütjüksütőfok. A sajt alatti halat 10-12 percig főzzük. Tegye az étvágygerjesztő szeleteket a tálalótányérokra, díszítse fűszernövényekkel és citromkarikákkal.

A legjobb szószok tenger gyümölcseihez. Kombinált előnyök

Mennyire változtathat a szokásos összetevők egyszerű kombinációja! Fűszeres szószok, fanyar pácok és sós öntetek… A szósz a leggyakrabban használt hal kulináris potenciáljának felszabadítására:

• holland;
• Norman;
• gomba.

Anchovi is érdekesen párosul a sajttal. A szósz szardella, citromlé és olaj kombinálásával készül. Az illatos keveréket bőségesen ízesítjük petrezselyemmel, lehűtjük.

Sütőben vagy sütőben? Sajtos hal recept

Változtasd meg a szokásos hozzávalók listáját, adj hozzá vitaminos zöldségeket, cseréld ki a kemény sajtot mozzarellára.

Használt termékek:

• 4 halfilé;
• 100g mozzarella;
• 10g szárított fokhagyma;
• 40 ml paradicsompüré.

Főzési folyamatok:

1. Helyezze a halszeleteket egy kivajazott tepsire.
2. Fűszer sóval és fekete borssal.
3. Keverjük össze a paradicsompürét a fokhagymával.
4. A kapott szósszal meglocsoljuk a halszeleteket.
5. Szórja meg a haldarabokat reszelt mozzarellával.

Sütjük a sütőben 18-20 percig, amíg aranybarna és habos nem lesz. Salátával, burgonyával és paradicsomkarikákkal tálaljuk.

Gyors ésízletes: étvágygerjesztő filé sajthéjjal

A sült sajt lágy szálkássága, az ízek fűszeres kombinációja, a filé gyengédsége és a ropogós kéreg sugalló csábítása… Úgy hangzik, mint a hal a sajt alatt. A sütőben igazi csodát készíthetsz, ezt a következő recept is megerősíti!

Használt termékek:

• 1 foltos tőkehal filé;
• 90g reszelt sajt;
• 50g vaj;
• 40 ml tej.

Főzési folyamatok:

1. Tegye a halat egy olajozott tepsibe.
2. A tejet egyenletesen oszlassuk el a fő összetevőn.
3. 180 fokon 12-15 percig sütjük.

A főzés utolsó szakaszában vegye ki a serpenyőt a tenger gyümölcseivel, és szórja meg bőségesen reszelt sajttal. Ezenkívül süsse a halat a sütőben sajttal 3-8 percig.

Fehér hal dióval, parmezánnal és pesto szósszal

Az olasz útikönyvek lapjain való utazás arra ösztönöz, hogy a déli kulináris specialisták stílusában készítsen ételeket. Kívánság szerint változatossá teheti az ételt egy szál petrezselyemmel, apróra vágott kaporral.

Használt termékek:

• 2 süllő (tőkehal)filé;
• 60g reszelt sajt;
• 30g fenyőmag;
• 9 g darált fokhagyma;
• 40 ml majonéz;
• pesto.

Főzési folyamatok:

1. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, megkenjük a halfilét.
2. Használjon szakácskést a finomraaprítsa fel a fenyőmagot, és töltse meg a fokhagymát.
3. Próbáld meg egyenletesen elosztani a sütést a formában, adj hozzá majonézt és pesto szószt.

A főzés utolsó szakaszában adjon hozzá reszelt parmezánt. A halat sajt alatt, 190 fokra előmelegített sütőben 11-13 percig süthetjük. Forrón tálaljuk.