Snack burgonyából: termékkészlet, elkészítési sorrend

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya sok kiadós és egyszerű étel alapja. Sok harapnivalót is készíthetsz belőle, amivel meglepheted a vendégeket. Különféle termékeken alapulhatnak. Ezenkívül az ilyen falatok csodálatos díszei lesznek nemcsak az ünnepi asztalnak, hanem a szokásos családi vacsorának is.

„Eper” burgonyából

Meghívjuk Önt egy nagyon érdekes étel elkészítésére. A burgonyából és heringből készült "eper" előétel a híres saláta változata. Ez az étel nagyon vonzónak és viccesnek tűnik. A főzéshez a következő összetevőket kell venni:

• 50 gramm hering;
• kis főtt cékla;
• burgonyagumó;
• petrezselyem díszítéshez.

A burgonyát legjobb héjában megfőzni, majd gondosan meghámozni. Tegye ugyanezt a céklával. A heringfilét apró kockákra vágjuk - egyenként körülbelül centiméteresre. A burgonyát finom reszelőn dörzsöljük. A céklát is reszelővel összetörjük.

A céklát és a burgonyát egyesítjük, összekeverjük. Szedj misét a menza segítségévelkanalakat, a közepébe tegyünk pár kocka heringet. Formázzunk epret, tegyük tányérra. A bogyófarkokat petrezselyemlevélből készítik.

Az epres burgonya előétel jobban hasonlít a bogyókhoz, ha mindegyiket megszórja szezámmaggal. Jó étvágyat!

Előétel lavash-val

Ez az előétel több összetevőt igényel. De kielégítőnek bizonyul. Vannak, akik ezt az ételt nagyszerű lehetőségként használják vacsorára. A burgonyás snack elkészítéséhez vegye be:

• száz gramm kemény sajt;
• négy lavash;
• 200 ml tej;
• hat gumó főtt burgonya;
• 25 gramm vaj;
• hagymafej;
• egy tojás;
• egy sárgája;
• kis sárgarépa;
• só és növényi olaj a sütéshez.

Használhatod kedvenc fűszereidet is, de ne ess túlzásba.

Snackkészítési folyamat

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy durva reszelőn megdörzsöljük. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük. A zöldségeket puhára sütjük rajta. Enyhén hűtsük le.

A burgonyát meghámozzuk, villával pépesítjük, beletesszük a sült zöldségeket. Tegyük bele reszelt sajtot, vajat, tojást, tejet. Sózzák. Keverjük össze a masszát.

Tegyen egy ív pita kenyeret a deszkára, ossza szét a töltelék egy részét, fedje le egy másik lappal. És így tovább, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Tekerje fel a burgonyás falatokat szoros tekercsbe,ragasztófóliával betakarjuk. Harminc percre kivesszük a hűtőszekrénybe. Ezután a tekercset körbe vágjuk. Kikent tepsire fektetjük, a pita kenyér oldalát megkenjük sárgájával. Süssünk egy burgonyás rágcsálnivalót a sütőben 180 fokos hőmérsékleten húsz percig. Kicsit lehűtve tálaljuk az asztalra. Az előétel mérsékelten ropogós, lédús és lágy töltelékkel.

Egyszerű hideg előétel

Ez az előételnek tetszik az egyszerűsége. Neki a következőket kell vennie:

• nyers burgonya - három vagy négy gumó;
• egy ömlesztett sajt;
• 30 gramm kemény sajt;
• gerezd fokhagyma;
• egy kis majonéz;
• egy savanyúság;
• egy kis növényi olaj a sütéshez.

Először is hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fél centiméter vastag karikákra. Mindegyiket felmelegített növényi olajban mindkét oldalát puhára sütjük. Teljes kihűlés után.

Sajttál finom reszelőn. Hozzáadjuk a finomra vágott ömlesztett sajtot és a reszelt fokhagymát, összegyúrjuk, majonézt adunk hozzá. Vékony karikákra vágott uborka.

Egy darab uborkát teszünk a burgonyára, ráhelyezzük a sajtos masszát. Ha szükséges, szórjuk meg friss fűszernövényekkel. Egy ilyen hideg burgonyás előétel savanyúság nélkül is jó. A fokhagyma mennyisége pedig ízlés szerint állítható.

Előétel túróval

A sajtot gyakran túróval helyettesítik. A snacknek ez a változata kevésbé kalóriadús, mert a burgonyát megfőzik, nem sütik, és majonézt sem használnak. Az ilyenekreegy finom harapnivalóhoz a következő összetevőket kell szednie:

• kilogramm burgonya;
• 200 gramm túró;
• pár evőkanál tejföl;
• pár gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• fél csokor friss fűszernövény.

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük. A zöldeket megmossuk, lerázzuk és apróra vágjuk. A túrót és a tejfölt összekeverjük. Adjunk hozzá zöldeket. A fokhagymát meghámozzuk és présen átpasszírozzuk, beletesszük a túrómasszába. Keverjük.

A burgonyát félbevágjuk, ráhelyezzük a túrós tölteléket. Ha burgonyából készült harapnivalókat tálalunk az ünnepi asztalra, azt még megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta tortában

A salátákat gyakran szolgálják fel előételként. Ez a lehetőség sem kivétel. Egy finom harapnivalóhoz burgonyából és heringből vegye be:

• egy hering;
• száz gramm bab;
• háromszáz gramm burgonya;
• két főtt tojás;
• hagymafej;
• egy kis sárgarépa;
• száz gramm majonéz;
• hat héjas dió;
• só és bors ízlés szerint;
• egy kis ecet.

Tarletleteket is kell venni, jobb, ha szélesebb választékot választunk, hogy ne essen ki a saláta hozzávalói.

Hogyan készíts babból snacket?

A babot előre beáztatják egy éjszakán át, majd felforralják. A gyorsabb főzés érdekében használjon mosott babkonzervet. A céklát és a burgonyát is megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A heringet szirmokra vágják. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk, ecettel meglocsoljuk és tíz percig állni hagyjuk.

Egy tálban keverje össze a diót, a zöldségeket, a heringet. Adjunk hozzá zöldeket ízlés szerint. Majonézzel fűszerezve. Sózzuk, ha szükséges. Keverjük össze a salátát, és tányérokra rendezzük.

Hal-burgonya pástétom

A burgonyás rágcsálnivalók ezt a változatát hagyományosan kenyérre vagy tortára tálalják. Az uborka körök is alapul szolgálhatnak. Egy finom pástétomhoz a következőket kell venni:

• egy doboz konzerv paradicsomban;
• négy burgonyagumó;
• csípős pirospaprika hüvely;
• egy uborka;
• két főtt tojás;
• hagymafej;
• 50 gramm majonéz;
• fűszer ízlés szerint.

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, majd forrón átdörzsöljük egy szitán. A hagymát apróra vágjuk, a burgonyához tesszük. A tojásokat finom reszelőn bedörzsöljük, a halat kivesszük a szószból és kockákra vágjuk. A krumplihoz halat, üvegből szószt, tojást tettek. Finomra vágott uborka. Ott hozzáteszik. Fűszerekkel és finomra vágott csípős paprikával ízesítve, előételnek az alapra helyezve.

"Lapti" padlizsánnal

Ez a snack lehetőség okkal kapta a nevét. Valóban olyan a kinézete, mint egy vintage típusú cipőnek. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 12 burgonyagumó;
• két hagyma;
• 500 gramm friss gomba;
• négy padlizsán;
• öt fogfokhagyma;
• 50 gramm 9 százalékos ecet;
• só és bors;
• növényi olaj sütéshez.

Ez némi munkát igényel. A burgonyából készült "bast cipő" készségeket igényel. A burgonyát meghámozzuk, kivágjuk a szárú cipők formáját. Kényelmes ezt vékony pengéjű késsel és kanállal megtenni. A hasonlóság maximalizálása érdekében a "bast cipő" fennmaradó részét domborművé kell vágni. Ezt követően a gumókat negyven percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten. Miután a burgonyát kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni.

Kétféle tölteléket készíthet. Először padlizsánt kell venni, meghámozni, vékony körökre vágni. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hagyjuk egy éjszakán át. Ezután nyomja ki a nedvességet. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, a padlizsánszeleteket mindkét oldalukon megsütjük, majd egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és az ecetet. Rázza fel a szeleteket, hagyja állni pár órát. Az eredmény egy jól pácolt padlizsán.

A gomba finoman összeomlik. Finomra vágott hagymával puhára sütjük. Ízlés szerint fűszerezzük.

Minden "bastcipő" kitömve. Ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük. Ezt az előételt még forrón vagy melegen tálaljuk.

Krumpligolyók

Ebből az alapanyagmennyiségből étvágygerjesztő "csónakok" és ropogós golyók készülnek. Egy ilyen illatos snackhez a következőket kell vennie:

• három krumpli;
• fél teáskanál szárított oregánó és őrölt fekete bors;
• annyi édes paprika;
• egy negyed csokor friss kapor;
• egy tojás;
• 50 gramm kemény sajt;
• zsemlemorzsa;
• olaj a sütéshez.

Főzzük meg a burgonyát. Krumplipürét készítünk, tej, vaj nélkül, hogy kellően kemény legyen, ne ragadjon a kézhez és könnyen formálható legyen golyó. Hozzáadjuk a fűszereket, a zöldeket, a reszelt sajtot, jól összekeverjük, golyót formázunk, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és megfelelő mennyiségű olajon minden oldalát megsütjük.

A legegyszerűbb alapanyagokból finom falatok készíthetők. Sült burgonyával és gombával, főtt gumókkal és céklákkal kombinálva, mindent szósszal fűszerezve kiadós és ízletes ételt készíthet. Néhány harapnivalót kenyérszeletekre, friss zöldségekre vagy tortára tálalhatunk. Némelyikük nagyon eredeti. Így készíthet harapnivalót töltelékkel vagy friss eperrel ellátott háncscipő formájában.