Sajtszeletek: főzési lehetőségek, receptek és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sajt az egyik legnépszerűbb étel, amelyet számos ételhez használnak. Eredeti ízt ad az ételnek, ízletesebbé és aromásabbá teszi. Szervezetünk számára a sajt nem kevésbé hasznos, mint a hús. És e két termék kombinációja minden ételt finomsággá varázsol.

Kelletek a sütőben

A szelet önmagában is finom, de illatos sajttal kombinálva az étel teljesen más ízminőséget kap. Egy ilyen étel akár ünnepi asztalra is kínálható. Különféle receptek léteznek a sajtos húsgombócokhoz. Mindegyik jó a maga módján, és lehetővé teszi, hogy finom húsételeket főzzön.

Ha diétás ételeket szeretnél készíteni, süsd meg a sütőben. A sajtos szeleteket egészen egyszerűen elkészítik.

Hozzávalók:

• darált hús (495 g),
• tojás,
• 2 izzó,
• liszt (110 g),
• tej (90 ml),
• sajt (45 g),
• zsemlemorzsa,
• egy szelet kenyér,
• fűszerek.

Áztasd be a kenyeret tejbe. Adjuk hozzá az elkészített töltelékheztojás, só, fűszerek és hagyma. Ezután adjunk hozzá kenyeret tejjel, és keverjük össze a masszát. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a masszát. Ezután nedves kézzel szeleteket formázunk, lapossá téve őket. A közepére egy darab sajtot teszünk, és körbetekerjük darált hússal. Minden szeletet megforgatunk zsemlemorzsában. Ezután egy tepsibe tesszük, és kevés olajat adunk hozzá. Süssük a szeleteket sajttal körülbelül negyven percig a sütőben. Hihetetlenül gyengédek és puhák.

A boltban vásárolt kész darált húsból is készíthetsz kotlettet, benne sajttal. De jobb, ha saját kezűleg darálja le a húst otthon, akkor sokkal finomabb lesz a kész étel.

szeletekre vágott szelet

Egy ilyen egyszerű és nagyon finom étel receptjét minden kulináris szakembernek készleten kell tartania. Az apróra vágott húsgombóc sajttal lédús. A krémes ízt aromás fűszerek egészítik ki. A csirke bármely bőr és csont nélküli része alkalmas főzéshez.

Hozzávalók:

• csirke (980 g),
• tojás,
• majonéz (95 g),
• annyi tejföllel,
• liszt (95 g),
• szárított bazsalikom,
• bors,
• friss kapor,
• só.

A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól, megmossuk, apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután adjunk hozzá tejfölt, majonézt, apróra vágott zöldeket. A sajtot apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. A darált húsba fűszereket, tojást és lisztet teszünk. Mindent alaposan összekeverünk. Vizes kézzel szeleteket formázunk, és forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjüknövényi olaj. A sajtos szelet forrón finom.

Darált csirkeszelet

Könnyű diétás lehetőségként készíthet darált csirkeszeleteket sajttal. A félkész termék előre elkészíthető és lefagyasztható, majd szükség szerint felhasználható.

Hozzávalók:

• darált csirke (380 g),
• íj,
• zsemlemorzsa,
• sajt (65 g),
• só,
• tojás,
• bors,
• szárított bazsalikom.

Forgassa meg a húst egy húsdarálóban, adjon hozzá fűszereket, hagymát és a keksz egy részét. Jól keverjük össze, és verjük le a masszát körülbelül öt percig. Sajtot kockákra vágva. Ezután vizes kézzel darált húsból süteményt készítünk. Tegyünk egy szelet sajtot a közepébe, és csípjük össze a széleit. A darált csirkeszeleteket sajtos zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalukat ropogósra sütjük.

Rákos szelet

Ha szokatlan sajtos pogácsákat szeretne főzni, elkészítheti rákrudakból is.

Hozzávalók:

• rákrudak (220 g),
• liszt (55 g),
• sajt (185 g),
• 2 tojás,
• tejföl (55 g),
• só fűszerek,
• fokhagyma,
• szezámmag.

Vedd ki a rákrudakat a csomagból, és reszeld fel őket. A fokhagymát nyomkodjuk le. Kemény szemetet is dörzsölünk. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a tejfölt. A masszát fűszerekkel ízesítjük és összekeverjük. Darált húsból szeleteket formázunk és szezámmagban bepanírozzukvagy kekszet. A félkész termékeket forró olajban süssük készre. A sajtos pogácsákat bármilyen körethez tálalhatjuk.

Csirkeszelet

Csirkefiléből finom húsgombócok készíthetők sajttal.

Hozzávalók:

• egy filé,
• liszt (55 g),
• 5 tojás,
• sajt (110 g),
• íjtoll,
• majonéz (55 g),
• fűszerek és só.

Válassza el a húst a csontoktól és a bőrtől, és vágja apró darabokra. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a sajtot és a többi hozzávalót a csirkéhez. A masszát összekeverjük. Az általunk készített darált hús folyékony lesz, ezért a sajtos szeleteket tegyük egy serpenyőbe kanállal, és süssük meg növényi olajon. Süssük őket aranybarnára. A szelet nagyon törékeny és puha, ezért az egyik oldalukat jól meg kell sütni, majd át kell fordítani a másikra. Ellenkező esetben széteshetnek.

Gombás és sajtos szeletek

Darált csirkehúsból és sertéshúsból sajttal lédús szelet készíthető.

Hozzávalók:

• 4 szelet kenyér,
• 2 izzó,
• darált hús (570 g),
• gomba (230 g),
• tej (210 g),
• sajt (110 g),
• só,
• fűszerek.

A hagymát darált húsba forgatjuk, és hozzáadjuk a fűszereket és a sót. A zsemlemorzsát tejbe áztatjuk, majd a húsos masszához adjuk. A darált húst jól keverjük össze és verjük ki.

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, majdhagyjuk kihűlni. Közben a sajtot reszelőn ledaráljuk. Darált húsból kézzel süteményt készítünk, aminek a közepébe gombát és sajtot teszünk, a széleit összecsípjük és szeleteket formázunk. Ezután forgassa meg őket zsemlemorzsában, és süsse meg egy serpenyőben.

Kotlett tojással és sajttal

Hozzávalók:

• darált hús (450 g),
• tej (120 ml),
• liszt (25 g),
• íj,
• búzadara (55 g),
• sajt (120 g),
• 2 tojás,
• vaj (55 g),
• fokhagyma,
• zöldek,
• fűszerek,
• só.

Áztassuk be a zsemlemorzsát tejbe. Ezután adjuk hozzá a daráláshoz. A masszát összegyúrjuk. A sajtot bedörzsöljük, a tojást keményre főzzük, lehűtjük és felvágjuk. A sajtos-tojásos masszát puha vajjal és fűszernövényekkel keverjük össze. Kézzel húspogácsát készítünk, a közepébe tesszük a sajtos-tojásos tölteléket, a széleit rögzítjük, és liszt-dara keverékbe forgatjuk. Ezután főzzük egy serpenyőben.

Kotlett paradicsommal és sajttal

Nagyon lédús szeleteket kaphatunk, ha sajtot és paradicsomot adunk a darált húshoz.

Hozzávalók:

• liszt (120 g),
• 2 paradicsom,
• tojás,
• íj,
• bors,
• fűszerek,
• só.

Hús hagymával darálja meg egy húsdarálóban, és adja hozzá a tojást. A sajtot és a paradicsomot apróra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Adjuk hozzá a hozzávalókat a darált húshoz, és keverjük össze. Kotleteket és kenyeret formázunk, majd növényi olajon héjasra sütjük.

Zengéd húsgombóc

A szokatlan zsenge szelet olvasztott sajttal meg fogja lepni az ízével.

Hozzávalók:

• darált hús (580 g),
• két sajt,
• liszt (110 g),
• 3 tojás,
• fokhagyma,
• fűszerek és só.

Főzz keményre két tojást. Az olvasztott sajtokat bedörzsöljük. A fokhagymát felaprítjuk. A kész darált húsba sajtforgácsot és apróra vágott tojást adunk. Hozzáadjuk a fokhagymát, egy tojást és a masszát fűszerekkel ízesítjük. A darált húst jól összekeverjük, szeleteket formázunk belőle, és lisztbe forgatjuk. Ezután süsse meg őket egy serpenyőben.

Krumpliszelet

Ha nincs darált húsod, készíthetsz sajtos burgonyaszeleteket. Egy egyszerű és eredeti étel ropogós kéreggel és finom töltelékkel rendelkezik. Ezt a kiadós ételt reggelire vagy ebédre bármilyen szósszal tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• (6db),
• sajt (75 g),
• liszt (65 g),
• 2 tojás,
• rast. olaj,
• só,
• zsemlemorzsa,
• bors.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A kapott masszához adjunk hozzá sót, tojást, fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a burgonya tésztát. A kezünkkel tortákat formázunk belőle. Mindegyik közepébe egy-egy sajtkockát teszünk, és burgonya masszával lezárjuk. Kenyérszeleteket sütünk, és növényi olajban minden oldalról aranybarnára sütjük. A sajtos burgonyaszeleteket szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges sajtot, és forrón tálaljuk az asztalra.

Kotlettpüré

Krumplipüréből finom szeleteket lehet készíteni.

Hozzávalók:

• burgonya (980 g),
• tej (120 g),
• annyi vaj, mint
• sajt (120 g),
• tojás,
• croutons,
• kapor.

Az előző receptben a szeleteket friss burgonyából készítettek. A most kínált lehetőség a félkész termékek finom püréből történő elkészítésén alapul. Ennek az ételnek finomabb és kifinomultabb az íze.

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és vízben puhára főzzük. Ezután csepegtessük le a levest, és adjuk hozzá a felforrósított tejet, egy tojást és a vajat. A masszát zúzással összetörjük, vagy turmixgéppel megverjük. Ez utóbbi lehetőség előnyösebb, mert így levegősebb és homogénebb pürét készíthet.

A sajtot lereszeljük, és összekeverjük az apróra vágott hagymával. A püréből kézzel palacsintát formázunk, a közepébe tesszük a sajtos tölteléket és a burgonyás masszát becsomagoljuk. A szeleteket zsemlemorzsában megsütjük és olajon megsütjük. Meleg ételt tálalunk az asztalra.

Sertésszelet

Miféle húsgombócokat nem készítenek a modern szakácsok! A darált húshoz fűszereket adnak, töltelékkel és egyéb adalékanyagokkal ellátott félkész termékeket készítenek. A közönséges szeletekből igazi kulináris élvezetek születnek. A sertéshúsból készült félkész termékek szokatlan ízűek, ha sajtot adnak hozzájuk. Egy lédús étel finom töltelékkel még az ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• sajt (120 g),
• sertéshús (485 g),
• tej (55 g),
• tojás,
• íj,
• só,
• bors,
• paprika,
• muskotálydió,
• oregánó,
• olaj. rast.

Vágja fel a sertéshúst apró darabokra. A hagymát megtisztítjuk és négy részre osztjuk. Ezután a húst hagymával daráljuk húsdarálóban vagy kombájnban. A darált húshoz adjuk a tojást és a fűszereket, a kapott masszát összegyúrjuk. Miután 30 percre a hűtőbe tettük.

Darált húsból süteményt készítünk, és a közepére egy sajtszeletet teszünk. A húsmasszát szeletté forgatjuk. Ezután zsemlemorzsában panírozzuk és kisütjük. A kész húsétel bármilyen körettel tálalható. És zöldségsalátával kombinálva a szelet általában hihetetlenül ízletes.

Másik lehetőség a sütőhöz

Sok háziasszony szereti a sajtos szeleteket. A sütőben az étel lágyabbnak bizonyul. Az ilyen ételek íze jelentősen eltér a serpenyőben főttektől. A sajttal megszórt szelet is nagyon ízletes, és alternatívája a félkész termékeknek, amelyekbe sajtot tesznek. Általában érdemes az összes főzési lehetőséget kipróbálni.

Hozzávalók:

• darált hús (485 g),
• tojás,
• tejföl (175 g),
• kenyér (5 szelet),
• sós olaj,
• íj,
• fűszerek,
• sajt (125 g),
• só.

Áztassuk a cipó pépet vízben vagy tejben. Tegye az edényekbe a hagymás darált húst, üsse bele a tojást, adjon hozzá fűszereket és sót, jól keverje össze a masszát. A formát olajjal megkenve elkészítjük. Ezután szeleteket formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük. A darált hússal való munka kényelme érdekében megnedvesítheti a kezét vízzel. A felső szeleteket bőségesen megkenjük tejföllel,majd megszórjuk reszelt sajttal. Ezután tegye a formát a sütőbe, és süsse legalább 35 percig.

Főzési tippek

A finom sajtos pogácsák elkészítése nem is olyan nehéz. De ahhoz, hogy jó ételt kapjunk, fontos, hogy házi darált húst használjunk. A szupermarketből származó kész félkész termékek kétes összetételűek, ezért megkérdőjelezik az ételek ízét. Könnyebb egy kis időt és energiát fordítani a friss darált hús főzésére. A sajtos töltelék finomabbá és lágyabbá teszi a szeleteket. A húsos finomság bármilyen körethez, salátához tálalható, egy ilyen sokoldalú étel soha nem fog unatkozni. Reméljük, hogy receptjeink segítenek gazdagítani napi menüjét.