Párolt zöldségek: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Rengeteg recept létezik a párolt zöldségekhez. Gyakran ízletes köretként használják húsételekhez. Azonban gyakran adnak hozzájuk sertés-, marha-, baromfi- vagy darált húst. Ez lehetővé teszi, hogy önálló ételt kapjon, amelyhez nincs szükség kísérőre. A párolt zöldség nemcsak ízletes és egészséges, hanem gyönyörű is. A színek lázadásának köszönhetően az ilyen recepteket gyakran kedvelik a gyerekek. Ebben a formában vállalják, hogy zöldséget esznek.

Húsos zöldségek receptje

Egy ilyen érdekes és kielégítő étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 600 gramm marhahús.
• Egy közepes méretű padlizsán.
• Egy sárgarépa.
• Kis cukkini.
• 200 gramm kínai kel.
• 400 gramm burgonya.
• 300 gramm koktélparadicsom.
• Két nagy hagyma.
• Egy fej fokhagyma.
• Egy nagy csokor petrezselyem.
• Só és őrölt fekete bors.
• Zira – egy csipet.
• Pár evőkanál növényi olaj.

Egy ilyen összetevőlistának köszönhetően az étel nagyon szépnek bizonyul. A párolt zöldségek receptje fotóval ezt teszi lehetővé.

Főzés edényben

Főznifinom étel, jobb, ha vastag falú és aljú serpenyőt veszünk. Ez lehetővé teszi, hogy az összes összetevő a saját levében lankadjon.

Növényi olajat öntünk az edény aljába. A marhahúst megmossuk, majd papírtörlővel eltávolítjuk a nedvességet. Vágjuk apró kockákra, ízesítsük sóval, borssal. Körülbelül öt percig hagyhatjuk így állni a húst. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk. Először a húst tesszük az edénybe, majd a hagymát.

A padlizsánt is elő kell készíteni. Meghámozzuk, centiméter vastag szeletekre vágjuk és felöntjük sós vízzel úgy, hogy minden darabot ellepjen. A padlizsánnak így körülbelül húsz percig kell állnia. Ha ez nem történik meg, a zöldségek keserűek lesznek.

A hagymára sárgarépát kenünk, amit kockákra vágunk. A fokhagymát elég nagyra kell vágni, megszórjuk sárgarépával. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a következő rétegbe rakjuk.

A padlizsánt kinyomkodjuk a folyadékból, és egy serpenyőbe tesszük. A cukkinit szintén karikákra vágjuk, és padlizsánra tesszük. A koktélparadicsomot legjobb meghámozva. Ha azonban nem zavar, akkor hagyhatja őket úgy, ahogy vannak, és fogpiszkálóval szúrja ki őket. A pekingi káposztát nagy darabokra vágjuk, mivel levelei meglehetősen puhák. A tetejére egy tányért teszünk, hogy az összes hozzávalót összenyomkodjuk, mindent felöntünk vízzel úgy, hogy az edény legalább felét ellepje. Pároljuk mindent alacsony lángon több mint egy órán keresztül. Amikor a zöldségek leülepednek, kivehetjük a tányért. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel. Ez a húsos párolt zöldségrecept nagyon lédús és fényes.

Párolt cukkini paradicsommal. Mire van szüksége?

Sokan szeretik a cukkinit paradicsomszószban. Lágyak és gyengédek, és gyorsan megfőnek. Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb zöldségpörkölt recept a következő összetevőket tartalmazza:

• Két kis fiatal cukkini.
• Két érett paradicsom.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Só és bors.
• Négy evőkanál 20 százalékos zsírtartalmú tejföl.
• Pár evőkanál növényi olaj.

Ha a paradicsom nem nagy, növelheti a számukat, hogy még finomabb szószt készítsen.

A párolt zöldségek receptje lépésről lépésre

Egy fotóval könnyebb lesz kitalálni a műveletek sorrendjét, de nélkülük minden világos. Kezdésként érdemes eltávolítani a héját a paradicsomról. Ezt nagyon könnyű megtenni forrásban lévő vízzel. A paradicsomot keresztbe kell vágni, hogy később le tudja húzni a héját. Jobb, ha sekélyen vágja a húst anélkül, hogy megérintené. Öntsük fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hogy teljesen ellepje. Néhány percnyi „fürdés” után könnyedén lehúzhatja a bőrt a vágásoknál, és eltávolíthatja a paradicsomról.

Cukkini meghámozva, kockákra vágva. Egy serpenyőben felforrósítunk növényi olajat, például olívaolajat, és néhány percig pirítjuk a zöldségdarabokat, hogy megpiruljanak. Majd hozzáadjuk a nagy darabokra vágott paradicsomot, kevés folyadékot, sózzuk, borsozzuk. Mivel ez egy serpenyőben párolt zöldség receptje, jobb, ha fedővel letakarjuk, hogy a zöldségek párolódjanak, megosszák az illatukat és ízüket.

Ha a paradicsomot megfőzzük, nem lesz tiszta alakja,adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a tejfölt. Mindent összekeverünk, és további öt percig tűzön tartjuk. Tálaláskor ezt az ételt megszórjuk friss fűszernövényekkel. A krumplipüré remek kísérő lehet.

Zöldségek saját levében

Egy nagyon finom étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Egy izzó.
• Nagy sárgarépa.
• Négy padlizsán.
• Egy nagy paradicsom.
• bolgár bors.
• Rízsecet – teáskanál.
• Egy kis cukor.
• Só és bors.
• illatú növényi olaj - egy evőkanál.
• Pár gerezd fokhagyma.

Az eredmény egy nagyon egészséges és gyengéd étel. Az ecet fűszert ad, de ha szükséges, megteheti nélküle is. Ezt az ételt a párolt zöldségek és hideg zöldségek receptje szerint is felhasználhatja.

Hogyan főzzek? Tippek

Először is készítse elő a padlizsánt. Megtisztítjuk és néhány percig sós vízben állni hagyjuk. Ezután a felesleges folyadékot eltávolítjuk. Tegye a karikákra vágott padlizsán felét egy serpenyőbe. A sárgarépát, a fokhagymát is karikákra vágjuk. Hagyma - félgyűrűk. A kaliforniai paprikát kimagozzuk és csíkokra vágjuk. Paradicsom – körben.

Tegye a hagyma felét a padlizsánra, majd a sárgarépára. Paprika és fokhagyma borítja. Minden réteg megismétlődik. A teteje paradicsomból készült. Ez lehetővé teszi, hogy az egész edény teljesen beázzon. Mindegyik réteget sózzuk, borsozzuk, és egy csipet cukorral meghintjük. Ettől az utolsó étel nagyon puha lesz.

Benne isöntsünk egy serpenyőbe és egy kanál növényi olajat az ízért. Ugyanakkor adhatunk hozzá ecetet. Itt az ideje, hogy mindent a tűzhelyre tegyen.

Először tedd a legerősebb tüzet három percig, ne tovább, majd csökkentsd a közepére, és tartsd rajta további öt percig. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, és további harminc percig párolja a zöldségeket. Tálaláskor tehetünk bele tejfölt és friss petrezselymet.

Ízletes zöldségek a sütőben

Sok recept létezik párolt zöldségekre. A sütőben például a padlizsán és a sajtos paradicsom tökéletesen elkészül. Ehhez szüksége van:

• Két nagy padlizsán.
• Három paradicsom.
• Kemény sajt – száz gramm.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Só és bors.
• Igény szerint - szárított bazsalikom.
• Majonéz – néhány evőkanál.

A padlizsánt is először megfőzzük, nehogy elrontsa a végső ételt, vagyis meghámozzuk, karikákra vágjuk és meglocsoljuk sós vízzel. Amikor készen vannak, a folyadékot lecsepegtetjük, és magukat a padlizsánokat olajjal megkent tepsire helyezzük. Érdemes két részre osztani, mert az edény két rétegű lesz. A paradicsomot karikákra vágjuk, néhányat a paradicsomra rakunk. Most ismét padlizsán, a végén egy réteg paradicsommal.

A majonézt reszelt fokhagymával keverjük össze, reszelt sajttal ízesítjük. A kapott keveréket a paradicsomra kenjük, és mindent húsz percre a sütőbe küldünk.

A párolt zöldségek nagyon finomak és egészségesek! Az ilyen receptek előnye, hogy az összetevők könnyen cserélhetők, és az ilyen ételek nagyon gyorsan ésegyszerűen. Ha kívánja, hozzáadhat hús összetevőket.