Receptek otthoni sütemények készítéséhez és sütéséhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi lehet finomabb a házi sütinél? Mindig nagyon aktuális, még akkor is, ha nem vagy édesszájú. A sütiket otthon sütni egyszerű dolog. De szükséged van bizonyos készségekre és jó receptekre. Cikkünkben megpróbáljuk megadni a legjobb lehetőségeket a házi sütemények elkészítéséhez.

A legegyszerűbb süti

A süti otthoni sütése nagyon egyszerű és gyors, ha van egy jó recept raktáron. Felhívjuk figyelmüket a finomságok elkészítésének legegyszerűbb módjára. Ehhez minimális termékkészletre lesz szüksége:

1. Két halom. liszt.
2. Vaj – 110g
3. Ch. l. szóda.
4. Kefir – 240g
5. Csipet só.
6. Stack. cukor.

Ennek a lehetőségnek a fő előnye a recept egyszerűsége. Az otthoni finom sütiket még egy kezdő szakács is elkészítheti.

Először is egy kicsit fel kell melegíteni a kefirt, és össze kell keverniazt cukorral. A masszát addig kell keverni, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Sózzuk rá. Főzés előtt fagyasszuk le a vajat. Ezután reszelőn ledaráljuk és szódával elkeverjük. Az olajat kefirbe küldjük, majd összekeverjük az összes összetevőt. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és egy spatulával gyúrjuk a tésztát. Olajozott sütőpapírral bélelt tepsiben kanállal megkenjük a süteményeket. Süssük a sütiket a sütőben legfeljebb 15 percig.

Finom és gyors sütik

A modern háziasszonyok értékelik a gyors recepteket. Az otthoni finom sütik a lehető leggyorsabban elkészíthetők. Ehhez szüksége lesz a receptünkre.

Hozzávalók:

1. élesztős leveles tészta – 440 g
2. Ananászkarikák – tégely.
3. Áfonya - 180 g
4. Tojás.
5. Cukor - 50 g
6. Liszt - 120g

Az otthoni kekszsütés megkönnyítése érdekében érdemes kész tésztát vásárolni az üzletben. Bármely szupermarketben széles körben képviselik a leveles tészta különféle változatait. A munka megkezdése előtt az aszt alt liszttel meghintjük. Csomagolja ki a felolvasztott tésztát, és tegye az asztalra. Ezután egy meglehetősen vékony rétegre tekerjük, amelynek vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. A munkadarabot legfeljebb egy centiméter széles csíkra vágjuk.

Nyiss ki egy ananászkonzervet, és dobd bele egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsd a felesleges folyadékot. Ezután vegyünk egy ananászkarikát, és tekerjük körbe tésztacsíkokkal. Kiderül, hogy valami hasonló a kamillához. A virág közepét áfonyával díszíthetjük.

Kenjen meg minden üres sütittojást és megszórjuk cukorral. Jobb, ha a tepsit letakarjuk olajjal kikent sütőpapírral, és rátesszük a péksüteményeket. A sütőben a sütemények legfeljebb 20 percig sülnek.

Ha nincs áfonya, használhat mazsolát vagy cseresznyét. A konzerv ananász nagyon édes, ezért érdemes egy kicsit tonizálni. Amint látja, a finom és egyszerű sütiket otthon elkészíteni egyáltalán nem nehéz.

omlóskenyér

A omlós keksz otthoni elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez szüksége van egy minimális összetevőkészletre:

1. Engedje le az olajat. – 190
2. Cukor - 110g
3. Liszt - 340 g
4. Csipet só.

Meg fog lepődni az omlós süti receptjének egyszerűségén. Még egy gyerek is tud otthon tésztát készíteni. Ehhez keverje össze az olvasztott vajat és a cukrot. Ott hozzáadjuk a sót és a lisztet. Ezután összegyúrjuk a tésztát, és vékony rétegre nyújtjuk. A torta ne legyen vastagabb 3 mm-nél. A sütiket pogácsaszaggatóval vagy normál pohárral vágjuk ki. A nyersdarabokat olajozott pergamennel borított tepsire terítjük. A sütik nagyon gyorsan megsülnek, 8-10 perc is elég.

Sütemények lekvárral

Az otthoni sütemények sütéséhez sűrű, savanyú lekvárra van szükségünk - szilva, sárgabarack, alma.

Hozzávalók:

1. Lekvár – 180 g
2. Hét tojás.
3. Cukor - 290 g
4. Engedje le az olajat. – 290g.
5. Liszt – 690

A vajat meg kell olvasztani. Ezt jobb vízfürdőben megtenni. Ezután adjunk hozzá cukrot. A kapott masszát óvatosanmixerrel felverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást, majd összegyúrjuk a tésztát. Ha nem szeretné kézzel csinálni, használhat konyhai robotgépet.

A kész tésztát kinyújtjuk az asztalon, amit előre megszórunk liszttel. A héjat négyzetekre vágjuk. Kenje meg minden üres tetejét lekvárral, majd tekercsbe forgatja. A keksz körülbelül tíz percig sül.

Hópehely süti

Az ízletes "hópelyhek" bármilyen ünnepet díszíthetnek. Hideg időben a forró tea péksüteményekkel a legfinomabb csemege.

Hozzávalók:

1. Porcukor - 110 g
2. Vaj – 190g
3. Vaníliás cukor.
4. Kókuszpehely - 140g
5. Liszt - 430 g
6. Őrölt dió – 140 g

Hogyan készítsünk sütiket otthon? A vajat habosra keverjük vaníliás cukorral. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a porcukrot. A lisztet a vajba keverjük. Ezután adjunk hozzá diót a tésztához, és alaposan keverjük össze.

Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és tegyünk rá diógolyókat. Átmérőjük nem lehet nagyobb, mint egy cm. A nyersdarabokat két-három centiméter távolságra helyezzük el egymástól. 10-12 percig sütjük a sütiket. Kihűlés után forgasd meg a golyókat porcukorban és kókuszban.

Narancsos süti

Hogyan készítsünk narancsos sütiket otthon? A cikkünkben található, fotókkal ellátott receptek segítségével minden ízlésnek megfelelő péksüteményeket készíthet.

Narancssárga desszert elkészítéséhezhasználhat citromot, lime-ot és mandarint is.

Hozzávalók:

1. Engedje le az olajat. – 140 g.
2. A citrusfélék felének leve.
3. Zest – 30 g.
4. Liszt - 340 g
5. Cukor – 90 g

A lisztet összekeverjük a héjjal, a vajjal, a cukorral és a lével, majd összegyúrjuk a tésztát. Egyenletes rétegre nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A formát a sütőbe küldjük és 20 percig sütjük. Miután a sütemény kihűlt, négyzetekre vágjuk. A sütiket citrom- vagy narancslekvárral tálaljuk az asztalra. Finom desszert készíthető, ha fagyl altot sütivel tálalunk.

Fahéjas mézes sütemény

Ajánljuk, hogy otthon is főzhet finom mézes sütiket. A fényképpel ellátott recept segít megérteni a főzés árnyalatait.

Hozzávalók:

1. Két tojás.
2. Két evőkanál. l. édesem.
3. Cukor - 120g
4. St. l. fahéj.
5. szóda - ½ teáskanál
6. Liszt – 1,5 csésze.

Melegítse fel a mézet vízfürdőben, és adjon hozzá tojást, szódát, cukrot. A masszát alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a fahéjat és az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, és kézzel golyókat formázunk belőle. A tepsit letakarjuk olajozott pergamennel, és ráfektetjük az üres lapokat. A sütemények körülbelül 15 percig sülnek.

Csokis sütemény

Ha szereted a nagyon finom sütiket, otthon is készíthetsz csodálatos csokis péksüteményeket. Az omlós desszert kakaóval készül, és sötéttel díszítikcsokoládé.

Hozzávalók:

1. Cukor – ¼ köteg.
2. Vaj – ½ csomag.
3. Kakaópor - 45g
4. Díszítésnek étcsokoládé vagy tejcsokoládé.
5. Stack. liszt.

Mixer segítségével keverje fel a vajat a cukorral. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a kakaóport. A tésztát simára verjük, majd kézzel összegyúrjuk.

A kapott masszából nedves kézzel golyókat formálunk. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. Süssük a sütiket körülbelül 20 percig. Miután rácson kihűtjük. A csokoládét vízfürdőben felmelegítjük és a desszertre öntjük.

Mézeskalács

Hogyan készítsünk sütiket otthon? A tapaszt alt szakácsok tippjei segítenek a jó péksütemények elkészítésében. Szilveszterkor és karácsonykor valami különlegesre és hihetetlenül finomra vágysz. Ilyenkor érdemes megemlékezni a hagyományos mézeskalács sütiről. A régi recept több mint ezer éves. Természetesen a modern főzési lehetőségek jelentősen eltérnek az eredetitől, de ettől a sütik nem kevésbé ízletesek. Emlékezetes íze semmi mással nem téveszthető össze. A sütés receptje nem egyszerű. De megérdemli a figyelmet.

Hozzávalók:

1. Liszt - 260 g
2. Engedje le az olajat. – 20
3. Három asztal. l. tej.
4. Két evőkanál. l. nádcukor.
5. Két asztal. l. édesem.
6. Tojás.
7. ½ teáskanálsütőpor.
8. Két teáskanál őrölt gyömbér és fahéj.
9. ½ teáskanál só.

A cukormázhoz:

1. Porcukor - 220g
2. Két mókus.
3. St. l. citromlé.

Nézzük meg, hogyan készítsünk otthon mézeskalácsot lépésről lépésre:

1. Tegye a vajat egy mély tálba, adjon hozzá nádcukrot. A tapaszt alt szakácsok a cukornád használatát javasolják, mivel ez gyönyörű színt ad a sütinek.
2. Adjunk tejet és mézet a vajhoz.
3. Helyezze az edényt vízfürdőbe, és habverővel keverje össze a tartalmát, amíg a vaj és a cukor teljesen fel nem oldódik. A masszának homogénné kell válnia.
4. Szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a sütőporral, a gyömbérrel és a fahéjjal. A száraz masszához sót kell adni. Az egészet alaposan összekeverjük, és beleütünk két tojást.
5. Kezdje el villával dagasztani a tésztát, adjuk hozzá a vízfürdőben melegített hozzávalókat.
6. Ezután a masszát kézzel gyúrjuk.
7. Szórjunk meg egy munkafelületet liszttel, és nyújtsuk ki rajta a tésztát legfeljebb 3 mm vastagságú rétegre.
8. A feltekert tortából formák segítségével vágjunk ki figurákat.
9. Melegítse elő a sütőt.
10. A tepsit sütőpapírral lefedjük, és ráhelyezzük az üres részeket.
11. Sütjük a kekszeket 10-15 percig. Nem szabad túlexponálni a sütőben.
12. Ezután elkezdheti a máz elkészítését, ami a desszert díszítéséhez szükséges. Ehhez keverje össze a tojásfehérjét, a porcukrot és a citromlevet egy edényben. A hozzávalókat mixerrel alaposan összedolgozzuksűrű állag elérése.
13. A máznak tíz percig pihennie kell.
14. A megadott idő elteltével öntse át a masszát egy cukrászzacskóba.
15. Vedd ki a sütiket a sütőből, és hagyd kihűlni.
16. A mézeskalácsra kenjük a mázat, és bonyolult mintákat találunk ki.
17. Mézeskalács kész.

Túrófülek

A túrófüles nagyon finom sütemény. Otthon egy finomság elkészítése nem nehéz. A desszert íze sokak számára ismerős gyermekkorukból. A sütiket gyakran "mancsoknak" és "borítékoknak" is nevezik.

Hozzávalók:

1. Túró – 230 g
2. Vaj – 120 g.
3. Ch. l. sütőpor.
4. Liszt - 170 g
5. Seven st. l. cukor.
6. Csipet só.

A túrót sóval és két evőkanál cukorral kell bedörzsölni. Adjunk hozzá olvasztott vajat. A tésztába beletesszük a sütőport, és részletekben ráöntjük az átszitált lisztet. Sűrű tésztát gyúrunk, és hagyjuk kelni. 2-2,5 óra elteltével tekerje egy rétegre, és vágjon ki egy pohárral köröket.

Mártsa be az üreseket cukorba, hajtsa ketté, hogy benne kristályok legyenek. Ezután ismételjük meg az eljárást. Ennek eredményeként túrós háromszögeket kapunk. Tegye a nyersdarabokat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 15-20 percig.

Zabpehely sütemény

Sokan szeretik a zabpehely sütit. Otthon is csodálatos péksüteményeket készíthetsz zabpehelyből. Az illatos és ropogós sütemények remek kiegészítők lesznekforró tea.

Hozzávalók:

1. Két tojás.
2. Két csésze zabpehely.
3. Liszt - art. l.
4. Engedje le az olajat. – ½ csomag.
5. ½ halom. cukor.
6. Csipet só.
7. Vanília.

Felhívjuk figyelmüket a finom sütemények legegyszerűbb receptjére. Otthon megváltoztatható ízlés szerinti összetevők hozzáadásával - mazsola, dió, kandírozott gyümölcs, citromhéj. Felhasználás előtt ledarálhatja a zabpelyhet, vagy egészben is hagyhatja. Minden a vágyától függ.

Egy megfelelő edényben dörzsölje be a vajat vaníliával és cukorral. Ezután beletesszük a tojást, és addig verjük a masszát, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A pelyheket turmixgéppel ledaráljuk, majd a liszttel összekeverjük. A száraz masszát hozzáadjuk a vajas-tojásos blankhoz. Mindent simára keverünk. A kész tésztát kanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A kekszeket legfeljebb 15 percig sütjük.

Savoiardi cookie-k

A Savoiardi light keksznek kiváló íze van. Ezen kívül más édes ételek készítésére is használják. Ezért egy egyszerű sütirecept soha nem lesz felesleges a raktáron. Otthon elkészítheti a híres csemege finom analógját.

Hozzávalók:

1. Két tojás.
2. Porcukor - 70 g
3. Ugyanannyi liszt.
4. Vanília.

A tojásokat gondosan osztjuk sárgájára és fehérjére. A sárgáját habverővel kikeverjükvaníliás cukor. A tojásfehérjét addig verjük, amíg világos habot nem kapunk. Fokozatosan, részletekben hozzáadjuk a porcukrot. A masszát addig keverjük, amíg stabil csúcsokat nem kapunk. A tojás és a fehérje masszát szilikon spatulával összekeverjük. A kapott masszába öntjük az átszitált lisztet, és lágy tésztát gyúrunk. Egy cukrászzacskóba tesszük, és sütőpapírral bélelt tepsire vékony sütiket formázunk belőle. Süssük a desszertet legfeljebb 15 percig. Ugyanakkor gondosan figyelnie kell a cookie-kat. Világosnak kell lennie, ne tegye túlzottan a sütőben.

Faggot

Az ételsütiket sokan szeretik.

Hozzávalók:

1. Két tojás.
2. Liszt - 230 g
3. Csipet só.
4. Olajraszt. – 290g.
5. Porcukor - 2, 5 evőkanál. l.
6. Tej - két evőkanál. l.

A tojást a tejjel elkeverjük, és simára verjük. A lisztet a tojásos masszába öntjük és rugalmas tésztát gyúrunk. A kényelem kedvéért a kész masszát több részre osztjuk. Mindegyiket egy rétegre tekerjük. A sütemények nagyon vékonyak legyenek, mert ez befolyásolja a sütik ízét. Minél vékonyabb, annál finomabb. A hengerelt réteget 5 x 5 centiméteres négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepén éles késsel vágjon be réseket. Tolja át a tészta egyik oldalát a nyíláson.

Ezután szükségünk van egy bográcsra a főzéshez. 2,5 cm-re öntsünk bele növényi olajat, és mártsuk a szeleteket forrásban lévő olajba, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára. Szárítsa meg a kész kefefát papírtörlőn, és szórja meg porcukorral.

Egyszerű süti bekapcsolvatejföl

Felhívjuk figyelmüket a finom sütik elkészítésének legegyszerűbb receptjére.

Hozzávalók:

1. Három halom. liszt.
2. Két tojás.
3. Négy evőkanál. l. tejföl.
4. Stack. cukor.
5. Csipet só.
6. Egy kis szóda.

Dörzsölje be a vajat cukorral. Néha a háziasszonyok margarint használnak. De jobb, ha nem használunk helyettesítőt. A margarin különleges ízt ad. A masszához adjuk a tojást, a tejfölt, a sót és a szódát. Az egészet alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk az átszitált lisztet. A lágy tésztát kézzel gyúrjuk. Vékony, legfeljebb 3 mm vastag rétegre tekerjük. Ezután vágja ki a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és sütőben megsütjük. A sütik nagyon gyorsan megsülnek. Hét perc alatt megkaphatja. A sütés nem lehet sötét, ezért ne szárítsa túl.

Kurabie Baku

Kurabie Baku egy finom azerbajdzsáni süti. Egy régi recept megjelenésének története a Baku Kánság fennállásának idejére nyúlik vissza. A fűszeres sütiket csak lekvárral díszítjük. Régóta népszerű. Az otthoni süti elkészítése egyszerű. Nagyon gyakran a főzési folyamat során szegfűszeget és sáfrányt adnak a tésztához, hogy egyedi ízt kapjanak. A sütemények lágy, nagyon könnyű állagúak, így nagyon gyorsan megsülnek.

Hozzávalók:

1. Vaj – 110g
2. Bogyólekvár – két teáskanál
3. Liszt - 160 g
4. Porcukor - 45g
5. Tojásfehérje.
6. Vanília.

Vegye ki a vajat a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre felmelegedni. Az olajnak lágynak kell lennie a további felhasználáshoz. Adjunk hozzá porcukrot, és keverjük össze a hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá egy fehérjét. A masszát újra összekeverjük, és vaníliás cukrot adunk hozzá. Nem kell intenzíven verni a keveréket, elég homogénné tenni.

Részletekben, szitálás után tegyük bele a búzalisztet. A masszát folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. A kurabye tésztáját jól kell gyúrni. Ezután tegye át egy cukrászzacskóba, és válassza ki a megfelelő fúvókát. A tepsit sütőpapírral lefedjük és virágokat formázunk rá. Minden süti közepébe egy teáskanállal mélyedést formálunk, amit bármilyen lekvárral megtöltünk. A tepsit tíz percig jól felmelegített sütőbe küldjük. Az elkészült sütik enyhén aranyszínűek, ne vigyük túlzásba.

Kurzhiki tejföllel

A cukorral megszórt finom keksz gyerekkorunk óta ismerős számunkra. Minden iskolai étkezdében és üzletben árulták. Ezt a finomságot könnyű elkészíteni, mert a recept egyszerű. Ezenkívül a sütéshez a legszokványosabb termékekre lesz szüksége. A sütemények belseje puha, külsejét ropogós kéreg és cukor borítja.

Hozzávalók:

1. Egy pohár cukor és tejföl.
2. Liszt - 430 g
3. Vanillin.
4. Csipet só.
5. Három tojás.
6. Ecet.
7. szóda - tsp

Keverjük össze a cukrot, a tojást és a tejfölt. A kapott masszát összekeverjük éshagyjuk állni, amíg a cukor fel nem oldódik. Húsz perc elteltével keverje össze újra a hozzávalókat. Ezután adjunk hozzá vaníliát, szódát, sót, ecetet. A masszába öntjük a lisztet és összegyúrjuk a tésztát, majd tortává sodorjuk. Ezután az alapot külön darabokra vágjuk. A kekszet megkenjük tojással és megszórjuk cukorral. Tíz percig sütjük a kekszeket.