Kesudió, kalória 100 grammban

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kesudió nagyon népszerű szerte a világon. Más nevei is vannak: nyugati anakárdium, indiai dió, acajou. Nemcsak élelmiszerekhez, hanem gyógyászati és ipari célokra is használják. Sok szakértő a jövő ételének nevezi. Ennek a terméknek az előnyei meglehetősen széleskörűek.

Mi az a kesudió

Az indiai dió a szömörcefélék családjába tartozó díszfa. A növény gyümölcsei meglehetősen gyakori élelmiszertermékek. Egy örökzöld fa 10-12 méter magasra nő. A lakkfa, a mangó, a mérges borostyán, a pisztácia és a perui paprikafa legközelebbi rokona.

Külsőleg a nyugati anakárdium termése nagyon szokatlan, és két részből áll. A legnagyobb közülük egy lenyűgöző méretű, duzzadt kocsány (alma-kazhnak hívják), a kisebbik része maga a dió, kemény héjjal borítva. Úgy néz ki, mint egy kövér vessző, benne egy maggal. Egy dió hozzávetőleges súlya nem haladja meg a két grammot, azonban a kesudió kalóriatartalma ennél a súlynál jelentős.

Amikor a gyümölcs beérik, magától a földre esik. UtánEzt a húsos almát azonnal érdemes elfogyasztani, mert romlandó termék. Emiatt hazánkban nem található.

Indiában sok ilyen fa van, amelyekből több mint 20 ezer tonna gyümölcsöt nyernek. A lédús almából gyümölcsleveket, lekvárokat, befőtteket és még alkoholos italokat is készítenek.

Összetétel

Az Acajou a következő hasznos anyagokat tartalmazza: foszfor, kálium, magnézium, nátrium, vas, kalcium, cink, valamint szénhidrátok, élelmi rostok, természetes cukrok, fitoszterol, telített és telítetlen zsírsavak, valamint PP vitaminok, B1, B2 és E.

Hasznos tulajdonságok

A kesudió rendszeres használata erősíti az ereket és a szívet. Az indiai dió jótékony hatással van a vércukorszint csökkentésére, gyomor-bélrendszeri betegségek esetén használják.

Az orvosok azt javasolják, hogy vérszegénység és idegi kimerültség esetén vegyék fel ezeket a dióféléket az étlapon, mivel a kesudió kalóriatartalma elősegíti a szervezet alapvető nyomelemekkel való telítését.

A dióhéjból készült főzet emellett segít megbirkózni a bőrgyulladással, a pikkelysömörrel, az ekcémával, a szemölcsökkel és a bőrrepedésekkel, és más bőrbetegségeknél is.

A Western Anacardium kiváló tonik, fertőtlenítő, antibakteriális, serkentő és antimikrobiális szer. Ráadásul a kesudió erős afrodiziákum is. Jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Alkalmazás más országokban

Japán szakértők bebizonyították, hogyA kakazhu magok olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek elpusztíthatják a baktériumokat, amelyek agresszíven befolyásolják a fogzománcot. Megfelelő szájápolással és ennek a csodálatos terméknek a használatával a fogak és az íny problémái a múlté lesznek.

Latin-Amerika „büszkélkedhet”, hogy megtanulták használni az acaju főzetet gyulladásokra és légúti betegségekre: bronchiális asztma, influenza és különféle vírusos betegségek esetén.

Indiában a száraz magvak héja és héja alapján készítenek főzetet. Erőteljes ellenszerként használják mérges kígyók harapására. Az ilyen gyógymódot belsőleg vagy külsőleg alkalmazzák, azonban fontos betartani egy adott adagot.

Kár

A kesudió nyersen károsíthatja a szervezetet. A héj és a héj között egy marógyanta - cardola. A bőrrel való érintkezés súlyos kémiai égési sérüléseket okozhat. A sérült bőr helyén hólyagok jelennek meg, amelyek fájdalmat okoznak az áldozatnak. Éppen ezért az indiai dió gyümölcseinek darabolását csak szakemberekre bízzák. Az olajos folyadékot speciális sütéssel távolítják el, amely során a méreg elpárolog. Az eljárás után diót ehet anélkül, hogy félne a mérgezéstől. Egyébként ezt a mérget az iparban használják. A fa impregnálására és a bomlás elleni védelemre szolgál.

Ellenjavallatok

Az Anacardium western pozitív tulajdonságai ellenére nem mindenki használhatja. Így például allergiára hajlamosoknak és egyénileg nem ajánlottintolerancia az Anacardium western összetevőivel szemben.

Nem kívánatos enni a terhesség harmadik trimeszterében. Azok számára is jobb, akiknél fokozott a vesekő/homokképződés kockázata, mert a betegség aktiválódhat.

A kesudió tápértéke

Annak ellenére, hogy a kesudió kalóriatartalma meglehetősen magas (körülbelül 600 kcal / 100 g), széles körben használják a táplálkozásban. Ennek az az oka, hogy az acajou a földimogyoróhoz, a mandulához és a dióhoz képest alacsony zsírtartalmú.

A kesudió kalóriatartalma 100 g termékben - 590-630 kalória; zsír - 48 g, fehérje - 25 g, szénhidrát - 13 g A szakértők szerint a kesudió napi adagja nem haladhatja meg a 40 g-ot.

Az indiai dió különféle étrendekben megtalálható. A céltól függően ez a menüelem segíthet a súlygyarapodásban vagy a fogyásban. Az Anacardium western különlegessége, hogy gyorsan felszívódik a szervezetben, és jóllakottság érzést okoz. Fogyasztáskor az acajou csökkenti a szükséges élelmiszer- és kalóriamennyiséget.

A Western Anacardium sütve is megtalálható. A sült kesudió kalóriatartalma a szokásosnál alacsonyabb, és 570 kcal / 100 g termék. A dió további mutatói is változnak: a zsír 42 g, a fehérjék 17 g, a szénhidrátok mennyisége pedig 31 g-ra nő.

Ha a kesudió kalóriatartalmát zöldségekkel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel hasonlítja össze, akkor biztosan magasabb lesz.

Hogyan válassz

Ma már nem nehéz megtalálni és megvásárolnikesudió. Bármely szupermarket kínál friss, sózott, pörkölt dióféléket és még kesudiót is mézes vagy csokimázzal. De a legtöbb tápanyag a nyers magokban található.

Indiai dió kiválasztásakor ügyeljen a gyümölcs megjelenésére. Sértetlennek, különféle sérülésektől mentesnek kell lenniük, ezeket hosszabb ideig tárolják. Szárazt, töpörödött vagy akár penészesedett is nem szabad szedni.

A fagyasztó a legjobb tárolási hely. A mínusz hőmérsékletek segítenek megőrizni minőségüket mind a 365 napon keresztül. Hűtőszekrényben tárolva a dió körülbelül 3 hónapig fekszik, de egyszerűen száraz helyen - legfeljebb 30 napig. Ha a kesudiónak keserű íze van, ki kell dobni.

Az indiai dió nagyon egészséges termék, azonban meglehetősen magas kalóriatartalmú. A kesudió kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 600 kalória. Ennek ellenére gyakori összetevője az étrendnek. A spanyol tudósok évek óta folytatnak kutatásokat, amelyek eredményeként arra a következtetésre jutottak, hogy az acajou használata nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Csak néhány dió, magas kalóriatartalma miatt több órán keresztül is csillapítja az éhségérzetet. Vitamindús, ízletes trópusi gyümölcs hosszú időre energiát ad. Segítségével a test nem veszíti el fiatalságát, vitalitását és hatékonyságát.