2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mit főzhetsz gesztenyéből, ha már megvetted ezeket az egzotikus gyümölcsöket? Piacainkon nagyon ritka vendégek. De Európában gyakran szolgálják fel a karácsonyi asztalnál. És persze jól tudják, hogyan kell a gesztenyét főzni. Nagyon népszerű az ezekkel a gyümölcsökkel töltött baromfi receptje. A sült gesztenye közönséges utcai csemege. Nézzük meg, mit kezdhetsz ezekkel a szokatlan gyümölcsökkel.
Hogyan válasszunk és főzünk gesztenyét
A vadgesztenye ehetetlen. Csak a délieket eszik. Édes ízűek. És külsőleg meglehetősen különböznek a lóféléktől: a héjat borító tűk vastagabbak, és a dobozban nem egy gesztenye van, hanem több. A Kaukázusban és valahol Európában nőnek. Oroszországba Örményországból és Azerbajdzsánból importálják. A gesztenye főzése előtt le kell hámozni a kívülről borító héjáról. A
fehér belső membránokból is. Előtte többethogyan kell főzni a gesztenyét, vágd be keresztben (vagy készíts egy kis bevágást az oldalára). Ezen eljárás nélkül a termések a hőkezelés során felrobbanhatnak. Ezt akkor kell megtenni, ha gesztenyét akarunk sütni, és akkor is, ha sütni vagy főzni szeretnénk.
Az ezekből a gyümölcsökből készült ételek választéka meglehetősen széles. Szinte minden európai háziasszony tudja, hogyan kell gesztenyét főzni desszertnek. Könnyebb sütni. A felvágott gyümölcsöket serpenyőbe (lehetőleg öntöttvas vagy alumínium) helyezzük. A tetejére vízbe áztatott vászonszalvéták kerülnek. Ez megakadályozza, hogy a gesztenye kiszáradjon.
A fedőt lezárjuk és fél órán át sütjük, időnként megkeverve, és a megszáradt szalvétákat is megnedvesítjük. A kész diónál a héj könnyen eltávolítható és törékennyé válik. Tálaljuk csokoládéval vagy bármilyen más édes szósszal.
A gesztenye nem csak desszert
Ezekkel a gyümölcsökkel nyúl- és baromfihúst is süthetsz. A sült gesztenyét turmixgépben zöldségek vagy kevés zöldségleves hozzáadásával pürésíthetjük. Levesekbe is kiváló töltelék. Sós szószban is főzhetjük őket. Például egy kávézóban. Ehhez fél kilogramm hámozott gyümölcsöt kell felvágni, és forrásban lévő vízben forralni (5 percig). Ezután távolítsuk el a héját, és főzzük további negyed órát. Vegyünk két sárgáját, verjük fel pár evőkanál konyakkal, adjunk hozzá 100 g erős, frissen főzött kávét. Tejszínnel lemorzsoljuk és vízfürdőben besűrűsödésig főzzük. Ezután a gesztenyét mártással leöntjük, tálaljuktáblázat.
Levespüré
Egy marék hámozott gesztenyét és egy apróra vágott zellerszárat öntsünk fel két pohár húslevessel, és pároljuk puhára. Ezután pürésítjük, és egy kanál vajban kisütött liszttel ízesítjük. Forraljuk fel, borsozzuk, sózzuk, fél pohár meleg tejszínt adunk hozzá. Krutonnal tálaljuk.
Gesztenyés hús
Vágja a pépet részekre. Egy éjszakán át pácoljuk fehérborban fűszerekkel. Pirítsuk meg hagymával. Ezután adjuk hozzá a gesztenyét, a fügét és a narancshéjat. Öntsük fel a húslevest vagy a maradék pácot, és pároljuk puhára. Folyadék szükség szerint hozzáadható.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk sült gesztenyét és a belőle készült ételeket otthon
Galíciában ezeket az ízletes magokat nagy dobokban, vonatnak tűnő mobiltálcákon sütik. És például Törökországban nyitott tűzhelyeken. Különleges serpenyőben is sütik. Lehet otthon sült gesztenyét készíteni? Recept az alábbi fotóval
Ehető papír: rizs, ostya, cukor. Nyomtatás ehető papírra
A modern technológiák szupergyors ütemben fejlődnek. A tudósok már számos tudományos-fantasztikus író ötletét megvalósították. Hamarosan a világ láthatja az interaktív televíziózást, és mindenki űrkiránduláson vehet részt a hétvégén. Az ehető papír a technológusok legújabb fejlesztése lett. Erről a csodáról bővebben a cikkben olvashat
Hogyan süssünk gesztenyét otthon egy serpenyőben?
Bizonyára sokan hallották, hogy az Eiffel-torony mellett Párizs szimbóluma számos pörkölt gesztenyét árusító utcai árus. És valóban, közvetlenül a járdákon vannak miniatűr, és néha nem túl miniatűr sütők, amelyeken ez az egyszerű finomság készül. Miután kipróbálta, sok turista felteszi magának a kérdést: „Hogyan kell otthon sütni a gesztenyét? És ez mennyire kivitelezhető?
Hogyan főzzünk sült gesztenyét
Olyan csodálatos étel, mint a sült gesztenye, a (Balkán-félszigeten termő) gesztenyefa ehető terméséből készül, nagyon tápláló és sok keményítőt tartalmaz. A hideg időszakban az európaiak nagyon előszeretettel fogyasztják őket, mivel ezek a gyümölcsök kis mennyiségű zsírt tartalmaznak a diófélékhez képest
Ízlés kérdése: hogyan kell főzni a gesztenyét
A természetben a gesztenyének két fajtája létezik - a vadgesztenye, amely elterjedt nálunk, és a nemes, vagy más néven szelídgesztenye. A vadgesztenye nem jó étkezési célra, csak a gyógyászatban használják, de a szelídgesztenye nagyon elterjedt étel Európában. A gesztenye főzésének módját ebben a cikkben tárgyaljuk
