Hogyan tároljuk otthon a méhkenyeret? Hőmérséklet és tárolási idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyár az év azon időszaka, amikor a méhészeknek mézet kell gyűjteniük. És nekik, mint a méheknek, gyakorlatilag nincs idejük pihenni. Minden új nappal a kaptár súlya egyre nagyobb, naponta 2-3 kg-mal nő. Természetesen az ilyen mutatók egyszerűen csak tetszenek a méhészeknek.

De van hely a nehézségeknek. Hiszen ezen a területen minden szakember tudja, milyen nehéz megmenteni a méhek munkájának eredményét. Az extrahált termékek hasznos tulajdonságai elég gyorsan elpárologhatnak. És ha a méz nem különösebben válogatós, akkor releváns a méhkenyér otthoni tárolásának kérdése. A válasz keresését felelősségteljesen kell megközelíteni. És ez az áttekintés erről fog szólni.

Mi a termék?

A Perga csodálatos és egyben nagyon hasznos termék. A méhészetben termelődik, és a virágpornak azt a részét képviseli, amelyet nem használtak fel. A méhek a nyálmirigyek enzimjeit felhasználva megnedvesítik, majd a lépek sejtjeibe nyomják. A perga tetején mézzel ésviasz.

Ennek az elrendezésnek köszönhetően megindul az erjedés a lépekben. Ennek a folyamatnak köszönhetően a virágpor fokozatosan méhkenyérré alakul.

Termékelőnyök

Ezt a terméket gyakran "méhkenyérnek" is nevezik. Ez annak köszönhető, hogy a méhek szinte egész évben táplálkoznak velük. De a méhek pollenje az ember számára is előnyös lehet.

A termék hasznos tulajdonságai segítenek csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, pozitív hatással vannak az emésztőrendszer munkájára. Egyszerűen nem lehet nem megjegyezni, hogy a méhkenyérnek köszönhetően a gyomorcsatornák megtisztulnak, a hasnyálmirigy működése javul és a máj regenerációs folyamatai aktiválódnak.

A méhperga, melynek jótékony tulajdonságait számos szakértő elismerte, segít az idegrendszer állapotának javításában. Akkor érdemes használni, ha gyakran kell megküzdenie az életben stresszes helyzetekkel.

A "méhkenyér" segítségére azok képesek, akik műtéten estek át, vagy gyakran teszik ki testüket túlzott fizikai megterhelésnek. De ha figyelmen kívül hagyja a termékek tárolásának kérdését, a vitaminok összes előnyös tulajdonsága egyszerűen elpárolog.

Tárolási időszak

Hogyan tároljuk a méhkenyeret? Az időzítés nagymértékben függ a termék állagától. De a tárolás körülményei is jelentős szerepet játszhatnak. Megőrzött állapotban a méhkaptárban a termék körülbelül egy évig maradhat anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait. Ez egy folyamatnak köszönhetően lehetségesfentebb leírtak szerint. Más szóval, a konzerv méhkenyér egyszerűen nem kap oxigént.

Tárolási feltételek

A termék kivonása során néhány nap alatt elveszítheti az összes hasznos tulajdonságát. Ennek oka a méhkenyér magas hőmérséklet-érzékenysége, ami ideális esetben 0 és 12 fok között változhat. Sok függ a választott tárolási módtól.

Az ilyen rezsimet nagyon-nagyon nehéz elviselni. Amikor azonban megválaszolja a méhkenyér otthoni tárolásának kérdését, ne felejtse el a páratartalmat. Ha a "méhkenyér" legalább pár napig nedves helyen fekszik, akkor már nem lesz fogyasztásra alkalmas. És mégis, hogyan biztosítható a termék biztonsága?

A méhkenyér légmentesen záródó edényekkel védhető a nedvességtől. Ez az, ami megakadályozza a penész kialakulását. Jobb, ha a sötét üvegedények mellett dönt. Használhat konténereket is. Ne feledje, hogy a műanyagnak nem szabad átvilágítania.

Nem ajánlott túl nagy kapacitást bevinni. Jobb, ha a méhkenyeret több edénybe osztja, mint megkockáztatni, hogy a terméket egy nagy tartályba csomagolja.

A hőmérsékleti rendszernek való megfelelés

A hőmérséklet sokkal bonyolultabb. Ha nem áll rendelkezésre speciális felszerelés, akkor nem könnyű biztosítani a szükséges tartományt. Egyes szakértők megtanulták használni a hűtőszekrényt erre a célra, amelyben beállíthatja a hőmérsékleti szintet. Ha nincs más lehetőség, akkor ez a módszer működik. azonbanérdemes minden polcon megmérni a hőmérsékletet, mielőtt a tárolóedényt a termékkel együtt elhelyezi.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy hol és hogyan kell tárolni a méhkenyeret, meg kell jegyezni, hogy az alagsor erre a célra nem a legjobb megoldás. Ennek oka a magas páratartalom. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a "méhkenyér" néhány nap múlva egyszerűen megromlik. Ezenkívül, ha a helyiség nincs fűtve, a termékek könnyen kiszáradhatnak.

Különböző tárolási módok

Hogyan tároljuk otthon a méhkenyeret? Mint fentebb említettük, bizonyos feltételeknek teljesülniük kell. Emiatt a méhkenyér otthoni tárolása nagyon-nagyon nehéz. Ez a körülmény oda vezet, hogy a méhészek kénytelenek kísérletezni, keresni a legjobb módot a hasznos tulajdonságok és vitaminok megőrzésére. Néhány alapvető módszert ki kell emelni.

Tárolás a cellákban

A méhsejt a legtermészetesebb pergafajtát tartalmazza. Emiatt egy ilyen terméket a legnehezebb tartósítani. A fésűket száraz, sötét helyen kell elhelyezni, távol az éles, szúrós szagot terjesztő termékektől. Ebben az esetben a hőmérsékletnek 1 és 5 fok között kell változnia.

Ha a cellák nem teltek meg teljesen, töltse meg őket mézzel. Ezzel a technikával megvédheti a méhkenyeret az oxigénnek való kitettségtől. A "méhkenyeret" meg lehet védeni a kártevőktől, ha 75%-os ecetes oldattal töltött edényeket helyezünk el ugyanabban a helyiségben ezzel a termékkel. Most már tudod, hogyanbolt méhkenyér kereteket.

Granulátumok

A terméket granulátum formájában is elmentheti. Ehhez meg kell tisztítani a méhkenyeret a viasztól és meg kell szárítani. Az ilyen műveletek eredményeként kapott méhkenyeret átlátszatlan tégelybe kell helyezni. Hasonló célokra használhat vászontáskát.

Szemcsés formában a méhek pollenje kevésbé válogatós a hőmérsékleti viszonyokat illetően. Ami azonban a nedvességet illeti, a dolgok nem olyan jók. Emiatt ne tegye a szemcsés méhlepényt a hűtőszekrénybe, mert penész képződik.

Alapállapotban

Hogyan tároljuk otthon a méhkenyeret? Meghosszabbíthatja a termék élettartamát, ha a "méhkenyeret" megőrlik és mézzel keverik. Ebben az esetben be kell tartani a 3:1 arányt. Ebben a formában a "méhkenyeret" egy sötét üvegedénybe kell helyezni. A legjobb, ha a pergát tartalmazó edényt száraz és hűvös helyiségben tárolja. Tartsa a hőmérsékletet 1 és 4 fok között.

Következtetés

A méhkenyér mézzel való tárolásának kérdése nehézségeket okozhat. És a választott módszertől függetlenül meg kell érteni, hogy a fenti feltételek mindegyikének teljesülnie kell. Ezen múlik, hogy a hasznos tulajdonságok, ásványi anyagok és vitaminok megmaradnak-e vagy sem.

A méhkenyér tárolására a legjobb, ha egy mini hűtőszekrényt vásárol. Ezzel biztonságosan szabályozhatja a hőmérsékletet egy bizonyos szinten. De hogyan kell tárolni a pergát, haez a készülék nem elérhető? Ez a kérdés nem okoz nehézséget, ha figyelembe veszi a fent leírt összes ajánlást.