Catherine torta receptje: hozzávalók, lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Jekaterina torta az egyik legegyszerűbb desszert, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Tekintsük részletesen a sütemények, krémek és általában sütemények készítésének receptjét. Ezen kívül elemezzük a vonatkozó tippeket és trükköket.

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez

A Katalin torta sütéséhez a következő összetevők listáját kell elkészítenie:

• csirke tojás - 3 db;
• búzaliszt - 350g;
• granulált cukor - 250 g;
• sütőpor tésztához - 1 tk;
• közepes zsírtartalmú tejföl - 300 g;
• kakaópor - 5 evőkanál. l.;
• dió - 100 g;
• ételmák - 1 teáskanál

A hozzávalók mennyiségét 12 adag desszert elkészítéséhez számítják ki. Az egyik vagy másik komponens mennyisége az ízléstől függően kissé változhat. Például hozzáadhat kakaót, de csökkentheti a cukor mennyiségét.

Krém hozzávalók

Mint tudod, a torta nem csak tésztalapból, hanem édeskrémes töltelékből is áll. Krém készítéséhezkötelező:

• zselatin - 20 g;
• cukor - 180 g;
• zsíros tejszín - 100 g;
• tejföl - 0,6 kg.

A torta díszítéséhez csokit és lekvárt is kell készíteni. Ha nem rajong a lekvárért, helyettesítse porcukorral, dióval, gofrival vagy bármilyen más édességgel.

Kezdjük főzni a Jekaterina tortát a recept szerint! A desszert teljes főzési ideje: 1 óra 15 perc. 100 g sütemény átlagosan 300 kcal-t tartalmaz.

Süteményfőzés

Készítsen tortákat az alábbiak szerint:

Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Keverjük össze mixerrel, fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot

Töltsön tejfölt egy tálba tojással, és keverje újra

Szitáld át a lisztet, és adj hozzá sütőport a tésztához

A lisztet a tojással simára keverjük. Osszuk 3 részre, és kenjük szét különböző edényekben

Adjon kakaót és diót az első edénybe. Alaposan keverjük össze

Adjon kakaót a második edénybe, de dió nélkül

• Töltsük a mákot a harmadik edénybe, keverjük össze alaposan.

• A „Catherine” torta formáját sütőpapírral borítjuk, olajjal kikenjük. Kiöntjük a tésztát. Összesen 3 torta legyen. Mindegyiket 15 percig kell sütni.

Fontos! A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Figyelembe kell vennie a teljesítményét is: a főzési idő ettől a mutatótól függően változhat.

Krém elkészítése

Krém elkészítése:

• Tegye a zselatint egy mély tálba. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.
• Tegye a tejfölt egy másik edénybe, adjon hozzá cukrot. Hagyja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Amint a zselatin megduzzad, tedd át egy serpenyőbe, és tedd lassú tűzre. Fontos, hogy a zselatin feloldódjon. Forralni nem tanácsos!
• A zselatinos masszát egy tejfölös edénybe öntjük, és alaposan összekeverjük.

A torta összeállítása

És végül:

• Az első sütemény, amely magában foglalja a diót és a főtt tejszínnel kenést.
• Ugyanezt tesszük a termékkel is, amely mákot is tartalmaz.
• Vágja fel a maradék tortát kis kockákra. Forgassa meg őket a maradék krémben.
• A kockákat krémmel kenjük a tortára.
• A kapott tortát öntsük a maradék krémmel.
• Vedd elő a csokoládét és olvaszd fel vízfürdőben. Kaotikusan ráöntjük a tortára (készíthet rajzot vagy feliratot).
• Díszítsd a tortát ízlésed szerint lekvárral vagy dióval.
• Küldje el a "Catherine" tortát a hűtőszekrénybe, amíg a krém teljesen megszilárdul.

Tippek és trükkök

Befejezésül érdemes néhány tippet bemutatni:

• Ha a krém túl folyékonynak bizonyult, a süteményeket speciális levehető formába kell helyezni - így nem fog szétterülni a krém.
• A levehető forma lehetővé teszi különféle formájú torták készítését is: kör, téglalap, szív.
• Igény esetén több süteményt is készíthet, és további összetevőket is hozzáadhat. Például juhar- vagy karamellszirup, fehér csokoládé. A képen a "Catherine" torta szabványos kivitelben.