Torta "Pénzzsák": hozzávalók, receptek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden ünnepet felejthetetlenné szeretnék tenni, és a várva várt ünnep közeledtével sok gond jár a főzéssel. Ha a meleg ételekkel minden világos, akkor a desszerttel kapcsolatos kérdés nyitott marad. Jelenleg a receptek sokasága gyönyörködteti a szemet, de nem mindig van olyan eredeti torta, amivel meglepheti a családot és a barátokat.

Az egyik legérdekesebb és legmeglepőbb desszert egy zacskó pénzes torta. Nem csak megjelenésében szokatlan, hanem egyszerű receptjével is örömet okoz. Egy ilyen desszert minden ünnepen feltűnést kelt, és ideális ajándék is lesz. De nem mindenki tudja, hogyan kell egy zacskó pénzes tortát készíteni.

Hozzávalók

• Csirke tojás kategória C0 - 10 db
• Búzaliszt – 650 g (2,5 csésze).
• Cukor – 650 g (2,5 csésze).
• Kakaópor - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 240g
• Csokoládé masztix - 800 g
• Krém 33% - 200g
• Porcukor - 300 g
• Sütőportészta - 20 g (2 csomag).
• Mályvacukor – 300 g.

Eredeti desszert elkészítéséhez először ki kell raknia az összes hozzávalót az asztalra. A cikkben bemutatott "Pénzzsák" torta mesterkurzus segít elkészíteni ezt a csodálatos terméket.

Süteménykészítés módja

Először keksztortákat kell sütni. Ezt megteheti szabadalmaztatott receptje szerint, vagy használhatja az eredeti receptet, amelyet alább mutatunk be. Ezenkívül a kekszeket előre meg lehet vásárolni a boltban, de nem lesznek olyan gazdagok és ízletesek. Fontos megjegyezni, hogy a sütemények fele csokoládé legyen. Annak érdekében, hogy a torta a lehető legközelebb álljon az eredeti pénzes zacskóhoz, a kekszeket különböző formájúvá kell tenni – minden további torta átmérőjét csökkenteni kell.

A tésztához először lisztre, tojásra és cukorra van szüksége. Egy mély tálban verj fel 2 tojást egy pohár cukorral. Amint a térfogat megháromszorozódik, adjunk hozzá egy pohár lisztet (fokozatosan), a lisztet előre át kell szitálni. Mindent alaposan össze kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután a sütőlapot sütőpapírral kell lefedni, és a süteményt 15 percig 200 fokos sütőben kell hagyni. A csokis keksz elkészítéséhez adj hozzá 2 evőkanál minden hozzávalót. l. kakaópor. Így 5 különböző átmérőjű süteményt kell sütni.

Amint az összes sütemény megsült, hajtsa kúp alakúra: csokoládé és világos keksz váltakozzon. Extra tortadaraboktökéletes formára vágva és apró darabokra zúzva.

Krém elkészítése desszerthez

Egy tálba tegyél olvasztott vajat, sűrített tejet, cukrot, ízlés szerint ízesítőt és apróra vágott tortadarabokat. Turmixgéppel mindent alaposan felverünk, így olajos-sűrített krémet kapunk. Ki kell kenniük a tortánk rétegeit.

A csokoládé ganache elkészítéséhez tejszínre és csokoládéra lesz szüksége. 150 g bármilyen csokoládét felolvasztunk 150 g tejszínben. Amint a keverék viszkózus állagot kap, le kell fednie a torta kúp alakját. A csokoládémassza segítségével eltüntetik a hibákat, és a desszert ideális formát kap, még akkor is, ha megkeményedik. Ezt forró, száraz spatulával lehet megtenni. A tortát ezután hűtőbe kell tenni.

Tortadíszítés fondanttal

A "Pénztáska" torta díszítéséhez öntözésre lesz szüksége. Segítségével könnyedén elkészítheti a táska szükséges formáját. A masztix elkészítéséhez 450 g csokoládét, 300 g mályvacukrot, 2 evőkanál kell venni. l. vaj, 6 ek. l. nehéz tejszín, porcukor. Először a csokoládét vízfürdőben felolvasztják, és a mályvacukrot egy percre a mikrohullámú sütőbe tesszük. Ezeket az összetevőket gyorsan és alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a vajat és a tejszínt. Annak érdekében, hogy a viszkózus massza ne tapadjon a kezéhez, fokozatosan hozzá kell adni a porcukrot. Amint a masztix egyetlen rugalmas csomóvá alakult, burgonyakeményítőre kell kinyújtani. Ha a masztix kemény és nehézkes lettkölcsönhatásba lép, néhány másodpercre be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe.

A masztixet palacsinta formájúra kinyújtjuk, ecsettel távolítsuk el róla a keményítőt, majd öntsük át a tortára. A tortán keletkező hajtások a zacskó hitelességét teremtik meg, így nem kell igazítani őket. Az alsó torta alá szúrjuk a masztixet, és késsel levágjuk a felesleges részeket. A darabokat néhány másodpercig mikrohullámú sütőben sütjük, és keményítőbe forgatjuk, hogy egy újabb palacsintát készítsünk. Továbbá geometrikus formákat vágnak ki belőle, és mintákat készítenek a tortára. Az alkatrészek rögzítéséhez használjon vizet, a minta alakjának megőrzése érdekében pedig fóliát. Amint a masztix megkeményedik, a fólia eltávolítható.

Egyedülálló "Pénztáska" tortát hoz létre.

Desszertírás

A tortára való feliratozáshoz a következőt használjuk:

• masztix;
• csokoládé;
• krémek.

A Mastic különbözik a másik két terméktől, mivel a gyurmához hasonló állagú. Ezért a betűket formálni kell. Ez egy nagyon hosszú út a felirat létrehozásához egy terméken, de egy ilyen felirat sokkal tovább tart.

A csokoládé és a tejszín kényelmesen felvihető speciális filctollal. Alakja egy kúphoz hasonlít, két lyukkal: egy nagy és egy kicsi. Egy masszát préselnek ki egy kis lyukon keresztül, amely laposan fekszik a termék felületén. Ahhoz, hogy a felirat szép legyen, először fogpiszkálóval jegyezze fel a desszertet.

A legeredetibb és legviccesebb feliratoka "Pénzzsák" tortán készíthető. Hogyan kell aláírni? A desszert formája már a pikantériát és a vidámságot ad ennek a desszertnek, így nem érdemes sokáig gondolkodni, mit írjak.

A felirat attól függ, hogy melyik ünnepen szolgálják fel ezt a tortát. A "Pénz szerencséért" terméket illik aláírni, ha ajándékba adják. Az "Arany" vagy a "We alth" felirat tökéletes lesz a születésnapi bulin.

Torta sütési ideje

Sokan félnek megfőzni ezt a desszertet, mert látszólag úgy tűnik, hogy csak nagy tapasztalattal rendelkező nagy cukrászok készíthetik el. De mint kiderült, egy ilyen sütemény könnyen elkészíthető otthon is.

A sütési idő a tortát készítő személytől függ. Az idő nagy részét desszertként való süteménysütés tölti el. Ha csökkenti mennyiségüket, vagy készen vásárol, a főzés 70 percet vesz igénybe.

Népszerűség

Egy eredeti, gyönyörű és finom sütemény elkészítéséhez nem szükséges cukrász tanfolyamokat elvégezni. Szükséges, hogy ne féljen a nehézségektől, és csiszolja készségeit. Torta "Bag of money" bizonyítja ezt teljesen. Szépségében és ízében nem rosszabb, mint mások. Ez a desszert csodálatos asztaldísz minden alkalomra, és ideális ajándék családnak és barátoknak. Más előnyei is vannak: gyökeresen különbözik a többitől, és örömet okozcsak a megjelenésük alapján.

Egy torta egyedi megjelenése nem mindig ad pozitív értékelést. Még a legdrágább cukrászdákban sem lehet kitalálni a desszert kiválasztásával: az íze nem fog megfelelni a megjelenésnek. Ebben az esetben a "Pénztáska" torta megjelenésében szokatlan, ízben sem okoz csalódást senkinek. Teljesen természetes alapanyagokból készül.

Ki szereti a desszertet?

Édesszájúak inkább ilyen terméket választanak, mert a torta nagy része csokoládéból készül. Nem szükséges a receptet követni és pontosan a fenti hozzávalókat hozzáadni a tortához, de a desszertben továbbra is a csokoládé a fő összetevő. Az egyetlen módja annak, hogy a desszert kevésbé édes legyen, ha csökkenti a csokoládé és a kakaó adagját.