Gluténmentes sütemény: lépésről lépésre recept fotóval

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A gluténmentes sütemény nagyszerű lehetőség diétás sütéshez. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt remek. Ez a cikk desszertrecepteket mutat be tej, kristálycukor és tojás hozzáadása nélkül. Az ilyen finomságokat azok is fogyaszthatják, akiknek ezek a termékek tilosak.

Sütés világos és sötét krémmel

Az alap elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Hét tojás.
2. Cukor (fél pohár).
3. Néhány csepp citromlé.
4. 60g étcsokoládé.
5. Zúzott mandulamag – 120 gramm.

A könnyű vaníliakrém tartalma:

1. 400 milliliter tejszín.
2. 100g fehér csokoládé.
3. Vanillin – egy teáskanál.

A sötét krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Tejcsokoládé tábla, 100 gramm.
2. Tejszín – 400 milliliter.

Gluténmentes torta gyümölcsszeletekkel díszítve.

Főzési mód

A csokoládét vízfürdőben kell felolvasztani és lehűteni. A tojássárgáját és a fehérjét ráhelyezzükkülön tálakba. Az első komponenst fél adag kristálycukorral kombináljuk, jól dörzsöljük. A másodikat összekeverjük citromlével. Alaposan felverjük. Keverjük össze a többi cukorral. A termékeket keverővel őröljük. A massza egy részét a sárgájához adjuk. Ezután össze kell keverni a két keveréket. A hozzávalókat jól összedaráljuk. A massza egy részét a kihűlt csokihoz adjuk. Az egész terméket a tojásos keverékbe helyezzük. Az összetevőket össze kell törni. Adjunk hozzá mandulaszemeket. A tésztát tepsibe tesszük. 60 percig sütjük a sütőben. Ezután le kell hűteni és megszórni cukorral. Vegyük ki a tortát a formából. Hagyja éjszakára. Vaníliakrém gluténmentes tortához csináld. A tejszínt a tűzhelyen melegítjük. Mindkét típusú csokoládét meg kell olvasztani. A vanillint fehér csempébe helyezik. Mindegyik masszába beletesszük a forró tejszín felét. A komponenseket összekeverjük. Hagyja a hűtőszekrényben egy napig. Másnap a tortát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindkét típusú krémet mixerrel kell bedörzsölni.

Tegye őket két csőzsákba. A sütemények felületén vaníliás és csokoládémasszából körök alakulnak ki. A desszert rétegei egymáshoz kapcsolódnak.

Ismételje meg a műveleteket, amíg az összetevők el nem fogynak. A desszertet gyümölcsök díszítik. Tedd a hűtőszekrénybe több órára.

Desszert hozzáadott cukor nélkül

A teszt a következőket tartalmazza:

1. 130 g rizsliszt.
2. Sütőpor (fél evőkanál).
3. 4mókus.
4. 5 gramm szóda.
5. Három sárgája.
6. Méz (két evőkanál).
7. 12 g kukoricakeményítő.
8. Citromsav (három gramm).

A krémhez szüksége lesz:

1. 200 g tejföl.
2. Túró (ugyanaz).
3. Méz (4 nagy kanál).

A glutén- és cukormentes sütemény elkészítésének módját a következő részben tárgyaljuk.

Desszert recept

A lisztet egy tálba kell szitálni, sütőporral együtt. Adjunk hozzá szódát, citromsavat és keményítőt. A sárgáját egy nagy tányérban bedörzsöljük, vajjal, mézzel elkeverjük, kevés vízzel felöntjük. A teszt összes komponense kombinálva van. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A tésztát egy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük. Tűzre tették az edényt. Körülbelül tíz percig főzzük. Időnként el kell távolítani a páralecsapódást a burkolatról. Ezután a tésztát levesszük a tűzhelyről. 10 percig állni hagyjuk. A kész alap két részre oszlik. A krém elkészítéséhez össze kell keverni a sajtot, a mézet és a tejfölt. A massza felét az első desszertrétegre helyezzük. A második szint kerül rá. A felső tortát megkenjük a maradék krémmel. A gluténmentes, cukormentes tortát friss bogyós gyümölcsökkel lehet díszíteni.

Tedd a hűtőszekrénybe három órára.

Desszert kókuszkrémmel

A teszt a következőket tartalmazza:

1. 1 teáskanál sütőpor.
2. Három tojás.
3. Cukor – 70 gramm.
4. 2 evőkanál víz.
5. 110 g gluténmentes sütőkeverék.

A krémhez szüksége lesz:

1. Fél liter kókusztej.
2. Homokcukor – egy pohár.
3. Három sárgája.
4. 70 gramm rizsliszt.
5. 100g csokoládé tábla

Gluténmentes, tejmentes kókuszos sütemény receptje a következő fejezetben található.

Desszert készítés

A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítjük. A fehérjéket és a sárgáját külön edényekbe helyezzük. A második komponenst kristálycukorral őröljük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vizet. A termékek jól csiszolódnak. A fehérjéket habverővel kell felverni. Fokozatosan adjuk hozzá a tésztához. A masszát lisztréteggel borított tepsibe tesszük. Sütőben 30 percig sütjük. Ezután a desszert alapját kihűtjük. Hosszában 2 részre osztjuk. Krémhez a sárgáját cukorral őröljük. Adjunk hozzá rizslisztet. A termékeket keverővel felverjük. A kókusztejet a tűzhelyen felmelegítjük. Fokozatosan öntse a többi összetevőhöz. A masszát időnként megkeverve felforraljuk. Amikor a krém besűrűsödik, levehető a tűzről. Összekeverjük a csokoládédarabokkal, és hűtőbe tesszük. A kapott masszával desszertrétegeket vonunk be. Kapcsolódj össze egymással. Egy gluténmentes, tejmentes tortát egy kókuszreszelékkel díszíthetünk.

Ez a finomság nagyon jól néz ki, és tökéletes az ünnepi asztalra.

Csokoládédesszert dióval és asz alt szilvával

A teszt a következő összetevőket tartalmazza:

1. 300 g gluténmentes sütőkeverék.
2. Sütőpor csomag.
3. 2 étkezdekanál kakaópor.
4. A víz meleg (320 milliliter).
5. Nád kristálycukor – 120 gramm.
6. Egy nagy kanál citromlé.
7. 7g szóda.
8. Csipet vanília.
9. Kókuszolaj (3 evőkanál).
10. 20g citromlé.

A krémhez szüksége lesz:

1. 500 milliliter hűtött kókuszkrém.
2. Nád kristálycukor (100 gramm).
3. Vaníliapor (ízlés szerint).
4. Fél csomag sűrítő (krémhez).

Gluténmentes fondant torta a következő összetevőkből áll:

1. Egy nagy kanál növényi tej.
2. Kókuszolaj (ugyanaz).
3. Asz alt szilva.
4. Nut kernels.
5. Kakaópor (3 evőkanál).
6. Méz – 30 g.

Ez egy népszerű glutén- és tojásmentes süteményrecept.

A következő fejezetben lesz szó róla.

Főzési folyamat

A süteményekhez szükséges összes száraz hozzávalót összekeverjük, két részre osztjuk és különböző edényekbe helyezzük. Az egyik adaghoz szitált kakaóport adunk. Minden folyékony terméket összekeverünk. Félbe osztva és minden tálba helyezve. A kapott masszából két réteg tésztát formázunk. Formákba töltjük, és a sütőben huszonöt percig sütjük. A hideg kókuszkrémet kristálycukorral és sűrítővel őröljük. Berakták a hűtőbe. A diószemeket össze kell törni. Az asz alt szilvát egy tál meleg vízbe helyezzük 60 percre. Ezután az asz alt gyümölcsöket kivesszük és feldaraboljuk. Kész és lehűtött rétegeka desszerteket késsel négyzetekre osztják. A tányér felületére rétegesen (világos és sötét kockák váltakozva) kenjük. A desszert rétegeit kis mennyiségű meleg vízzel lefedjük. Megszórjuk asz alt szilvadarabokkal, dióval. Fedjük be a második réteggel és krémmel. Ezután tegye a következő négyzetréteget. Ezeket a lépéseket addig ismételjük, amíg a termékek el nem fogynak. A fudge-hoz szükséges komponenseket egyesítjük és vízfürdőben melegítjük.

A kapott masszát a finomságra kell önteni. A glutén- és tojásmentes csokitortát öt órára hűtőbe tesszük.