Hogyan főzzünk csipkebogyót termoszban és serpenyőben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vadrózsa csodálatos tulajdonságai ősidők óta ismertek. Az ezekből a bogyókból készült italok nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. A főzetek elkészítésének számos módja van. Próbáljuk meg kiválasztani, melyik a legjobb.

Előny

A növény hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, ami meghatározza az ital emberi szervezetre gyakorolt pozitív hatását. A hagyományos orvoslás receptjei gyakran említik a csipkebogyót. Megfázás megelőzésére, az immunitás javítására használják. Egy ilyen it alt magad is elkészíthetsz, elég, ha tudod, hogyan kell csipkebogyót főzni a kezeléshez.

Ezekből a bogyókból készült főzeteket a következőkre is használják:

• a szív- és érrendszer erősítése;
• vírus és megfázás megelőzése és leküzdése;
• javítja a vesék és a máj állapotát;
• a test tonizálására;
• hemoglobin növekedés;
• a húgyúti rendszer problémáinak megoldására.

A vélemények alapján sokan gyakran isszák ezt az it alt megelőzés céljából ésvegye figyelembe, hogy az általános állapot jelentősen javul, különösen az őszi-téli időszakban.

A gyümölcs előnyeinek és a vitaminok teljes megőrzéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót – frissen és szárítva egyaránt.

Otthoni szárítás

Főzés előtt alaposan vizsgálja meg a gyümölcsöket, és távolítsa el a romlott és lomha, valamint a leveleket és egyéb törmeléket. Meg kell jegyezni, hogy a bogyókat nem kell mosni szárítás előtt, és a port még a főzés előtt eltávolítják róluk. Ez az eljárás kétféleképpen hajtható végre.

1. Hideg módszer (természetes szárítás). Ez a lehetőség a legegyszerűbb. Ehhez egy jól szellőző, hűvös és sötét helyiségre van szükség, ahol el tud bújni a napsugarak elől. Szedés után a bogyókat vékony rétegben elterítik bármely sík felületre, amelyet előzőleg rétegelt lemezzel, kartonnal, hálóval vagy tiszta zsákvászonnal borítanak. Időnként a gyümölcsöket össze kell keverni, meg kell fordítani, hogy megakadályozzák a penészképződést. Az eljárást addig folytatjuk, amíg a bogyók kemények és kiszáradnak. Ezt a betakarítási lehetőséget tartják a legjobbnak, mivel segít több vitamin megőrzésében.
2. Meleg módszer (hőkezelés). Ez a technika jobban megfelel azoknak a városi lakosoknak, akiknek nincs lehetőségük természetes módon főzni a bogyót. A gyümölcsöket vékony rétegben sütőlapra kell helyezni, és 40-60 fokos hőmérsékletre melegítve a sütőbe kell küldeni. A csipkebogyót több órán keresztül nem szabad megzavarni. A sütőt nyitva kell hagyninedvesség elvezetésére. Ha elérhető a "Konvekció" funkció, akkor javasolt engedélyezni. A gyümölcsöket időnként meg kell keverni.

Az így szárított bogyókat nem ajánlatos azonnal becsomagolni, több napig szobahőmérsékleten feküdjön.

Tárhely

Főzés után a kész csipkebogyót meg kell dörzsölni a kezében, hogy a száraz csészelevelek és szárak lehulljanak. Ezután a bogyókat ón- vagy üvegedényekbe fektetjük, és a tetejükön ronggyal vagy kétrétegű gézzel tekerjük, hogy levegő juthasson a bogyókhoz, és megakadályozzuk a penész kialakulását. Tárolásra gyakran használnak kartondobozokat, amelyeket előzetesen viaszos papírral bélelnek ki.

Nem csak a szárított vadrózsa helyes főzését kell tudnia, hanem azt is, hogyan kell megfelelően tárolni, hogy a bogyók ne veszítsék el jótékony tulajdonságaikat. Sok háziasszony megjegyzi, hogy erre a célra a szövet- és papírzacskók ideálisak, mivel ez a tárolási mód megvédi a bogyókat a romlástól.

A késztermékeket tartalmazó tárolóedényeket sötét helyen kell tisztítani, ahová a napsugarak nem esnek, mert károsan hatnak a bogyó tulajdonságaira.

A szárított gyümölcsök jó körülmények között akár két évig is tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék gyógyító tulajdonságaikat.

Friss gyümölcsfőzés

Tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót, hogy megőrizze a benne gazdag vitaminokat. A bogyókat alaposan le kell öblíteni, majd mindegyiket félbe kell vágni, és meg kell szabadulnia nagy mennyiségtőlapró szőrszálak, mert lenyelésük égő érzést okozhat a gégeben és száraz köhögést okozhat.

Tisztítás után villával alaposan összegyúrjuk a gyümölcsöket, így pürészerű és sűrű masszát kapunk. Ezután mindent egy termoszba küldenek, és forró vízzel (60 vagy 90 fokos, a recepttől függően) töltik fel 1 teáskanál arányban. csipkebogyó 1 liter vízhez. A húsleves 40 perc múlva lesz kész.

Ez az ital nagyon ízletes és gazdag, ezért minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a még nem száradt csipkebogyóteát. Kívánt esetben mézet adhatunk hozzá, és melegen fogyaszthatjuk. Ennek a módszernek köszönhetően a bogyók számos hasznos tulajdonsága megmarad. Sajnos ez a módszer nem használható állandóan, csak a betakarításkor.

Asz alt gyümölcsök elkészítése

Van egy másik lehetőség a bogyók elkészítésére, ezért tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni a csipkebogyót, hogy a vitaminokat a lehető legjobban megőrizze. Ez a technológia gyakorlatilag nem különbözik az előzőtől, csak néhány új részletet adnak hozzá. A bogyókat turmixgépben kell összetörni, majd a kapott port egy termoszba vagy egy serpenyőbe kell önteni, és vizet (60–90 fok) kell önteni a következő arányban: 0,5 csésze folyadék 1 evőkanál. l. tömegek. A termoszban 50 percig kell infundálni a masszát, és ha serpenyőben főzzük, akkor melegítsük fel 90 fokra, és szorosan zárjuk le a fedelet, majd ragaszkodjunk körülbelül egy óráig.

Ezzel a módszerrel hatalmas mennyiségű vitamin szabadul fel, és aktiválhatja a főzet gyógyító tulajdonságait.

A főzés módjacsipkebogyó termoszban

Az infúziót termoszban elkészíteni nagyon kényelmes, a háziasszonyok gyakran használják, mivel nem kell megfelelő fedőket keresni és becsomagolni az edényeket. A termosz óvatosan párolja a bogyókat. Ahhoz, hogy mindent jól csináljon, ismernie kell néhány árnyalatot.

A termoszba borított bogyók nem színültig tele vannak vízzel. Az italnak oxigént kell kapnia, amitől az íze lágy és frissítő lesz.

Mivel nem mindig lehet ilyen gyümölcsöket főzni, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a szárított vadrózsát termoszban. A bogyókat legjobb összetörni – így a tápanyagok jobban és gyorsabban behatolnak az italba. Figyelembe kell venni, hogy a főzet ne maradjon termoszban 8 óránál tovább, különben elveszíti jótékony tulajdonságait.

A főzéshez mézre vagy cukorra, vízre és gyümölcsre lesz szüksége. Az eljárás megkezdése előtt alaposan öblítse le és forrázza le a tartályt forrásban lévő vízzel. Ezután felidézzük, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót egy termoszban, és milyen arányokat kell betartani. Ehhez 15-20 bogyót kell leöblíteni, és 2 evőkanállal együtt. l. cukrot, küldje el egy termoszba, majd öntsön rá forrásban lévő vizet, és alaposan keverje össze. Az ital néhány óra elteltével elkészül, de a gazdagabb íz érdekében ajánlatos egész éjszaka hagyni. Reggel elkezdheti használni az éltető szert. Az íz és a gyógyító tulajdonságok kiemelése érdekében adjon 2-3 evőkanál 1 liter folyadékhoz. l. édesem.

Azok, akik tudják, hogyan kell helyesen főzni a csipkebogyót termoszban, megjegyzik, hogy ott lehet ágakat tennioregánó, valamint menta, citromfű és kakukkfű. Remekül passzolnak a pudingos csipkebogyó enyhe ízéhez.

Meg kell jegyezni, hogy az ital hihetetlenül hasznos lesz a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. A megfázás időszakában egy teáskanál gyömbért is ajánlott termoszba tenni, az ilyen főzet a vírusok elleni erős fegyverré válik.

Hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót egy serpenyőben

Mint ismeretes, termosz szükséges a bogyók megfelelő párolásához. De minél magasabb a hőmérséklet, annál gyengédebb lesz a gyümölcs íze. Ez különösen igaz a C-vitaminra és az ásványi anyagokra. Ráadásul az edényben főzött tea gazdagabb ízű.

Nézzük meg, hogyan főzzünk helyesen csipkebogyót termosz nélkül többféleképpen. Ehhez edények szükségesek:

• kerámia;
• hőálló üveg;
• zománcok;
• rozsdamentes acél.

Erre a célra szigorúan tilos alumínium edényeket használni, mivel az reakcióba lép a bogyókban található aszkorbinsavval.

1. Nézzük meg az első módot, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót. 1 liter vizet öntünk a serpenyőbe és felforraljuk, majd azonnal levesszük a tűzről. Néhány perc múlva 100 gramm gyümölcsöt adunk a vízhez. A tartályt lefedjük, majd fél órán át vastag törülközővel becsomagoljuk. Ez idő alatt a bogyók jól megpuhulnak és főznek. Ezután ki kell nyitnia a tartályt, és egy fa mozsártörővel mindent össze kell zúznia. Tehát a gyümölcsök a legjobbakadják a tinktúrának vitaminjaikat. Ezután a levest ismét le kell zárni fedéllel, és néhány órán át hagyjuk főzni. Miután az ital kihűlt, leszűrjük, és már fogyaszthatjuk is. A főtt teát hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolják. Rendszeres használatával minőségileg javíthatja az immunitást, tonizálhatja az ereket és csökkentheti a testhőmérsékletet. Tiszta formában és teaadalékként is használják.
2. Van egy másik lehetőség a szárított csipkebogyó megfelelő serpenyőben történő főzésére. Ehhez a száraz bogyókat famozsárban vagy késsel összetörik. Következő 1 evőkanál. l. port egy pohár enyhén lehűtött forrásban lévő vízbe öntjük. Az előkészített edényt egy nagy edénybe helyezzük, amelyet előre megtöltünk kétharmad vízzel, majd a tűzre küldjük. Miután a víz felforr a fő tartályban, el kell indítania a visszaszámlálást. A húslevesnek 30 percig vízfürdőben kell lennie, hogy a zúzott csipkebogyó megfelelően felmelegedjen. Ezután mindent levesszük a tűzről, és fedő nélkül infundáljuk további 1 órán át. Ezután a masszát szűrni kell, és a kapott húsleveshez 1 csésze meleg vizet kell adni. Az egészet jól keverjük össze, és fogyasszuk naponta kétszer, étkezés előtt vagy után 100 ml-t. Ezzel az itallal erőnlétet érhet el, javíthatja az anyagcserét és erősítheti az egész testet. Természetesen hozzáadhat cukrot vagy mézet az íz javítása érdekében.
3. Van egy másik módszer is a csipkebogyó megfelelő főzésére. Epe- és vesekőben szenvedők számára a csipkebogyó héja nagyon hasznos. Ezt az összetevőt magának kell elkészítenie. Mertez az őszi időszakban szükséges a friss gyümölcsök begyűjtéséhez. Az elkészített bogyókat szétválogatjuk, jól megmossuk, majd mindegyiket két részre vágjuk, a csontokat és a magot eltávolítjuk, így csak a héja marad meg. Ezután napfénytől védett helyre fektetjük vékony rétegben. Azok számára, akiknek szárítógépük van a gyümölcsök és zöldségek számára, ez a folyamat sokkal könnyebb lesz. A kész héjat üvegedényekbe helyezzük. Télen a termék főzése kiváló gyógymód megfázás ellen.

A következő séma szerint készítjük: 3 evőkanál. l. tömeg szükséges öntsünk egy pohár vizet 60 fokos, majd fedjük le fedővel, és várja meg, amíg teljesen lehűl. Ezután szűrjük le a tealeveleket, és fogyasszuk el az elkészített it alt naponta reggeli előtt. A kezelés időtartama három hét. Ilyen főzetet ajánlatos éjszaka elkészíteni, hogy reggel az elkészített it alt felfuttatva és lehűtve azonnal meginhassa.

Csipkebogyó multicookerben

Ma ez a modern egység szinte minden háziasszony házában megtalálható. Ezért tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót lassú tűzhelyben. Ehhez le kell öblíteni és ki kell válogatni néhány marék bogyót, majd fel kell önteni vízzel. Természetesen mindegyik modellben vannak olyan funkciók, mint a "Fűtés" és az "Oltás". Itt használhatók. Bár az ital elkészítése első alkalommal nagyon sokáig tart, a legtöbb hasznot húzhatja belőle, mint a párolásból. A főzés különbsége ezeknél a funkcióknál jelentősen eltér.

1. „Oltás” módban2 liter hideg vizet kell önteni a tálba, és bele kell önteni a bogyókat. A főzési idő 2 óra lesz. Ezután 5-7 órát kell várnia, amíg a húsleves behatol.
2. A "Fűtés" funkció lehetővé teszi a csipkebogyóban lévő C-vitamin megtakarítását. A tálba nem forrásban lévő vizet kell önteni, hanem vizet, amelynek hőmérséklete 60 fok. Az ilyen főzetet jobb este elkezdeni elkészíteni, és egész éjjel ebben a módban hagyni.

Alapvető szabályok

Tudjuk meg, hogyan kell helyesen főzni és inni a csipkebogyót az összes jótékony tulajdonság megőrzése érdekében, természetesen fontos, de a helyes használata sem kevésbé fontos.

Ne cserélje ki hasznos főzetre az összes folyadékot, amelyet a nap folyamán el kell fogyasztani. Az adagnak alacsonynak kell lennie az esetleges mellékhatások elkerülése érdekében (allergiás reakciók, vérnyomáscsökkenés stb.)

Az ital íz- és előnyös tulajdonságainak javítása érdekében tejet vagy mézet adhat hozzá. Az egészség megőrzése érdekében az embernek elegendő néhány pohár it alt inni minden második nap. Ennek köszönhetően javíthatja a testet és minimalizálhatja az összes lehetséges problémát. Abban az esetben, ha a betegnek főzetes terápiás kezelésre van szüksége, az orvos önállóan számítja ki a napi infúzió szükséges mennyiségét.

Mindenki tudja, hogy a terhes nőknek nagy mennyiségű nyomelemre és vitaminra van szükségük. Emiatt a kismama ne felejtse el ezt az egészséges it alt. Hozzájárulerősíti a szervezet védő funkcióit, növeli a különböző vírusos és fertőző betegségekkel szembeni ellenállást. Ha szoptatós anyákról beszélünk, akkor csak óvatosan kell bevezetniük a feltüntetett it alt az étrendjükbe. És kezdje el kis adagokkal inni, ekkor gondosan figyelje a babát, hogy ne legyen allergiája.

A gyerekeknek is jót tesz a csipkebogyó tea. Azonban teljesen biztosnak kell lennie abban, hogy a babának nincs allergiája, rekedtsége, orrdugulása és bőrkiütései az ital fogyasztása közben. Köztudott, hogy gyermekkorban egy egyedülálló tea segítségével megszabadulhat a gyomor-bélrendszeri problémáktól, javíthatja az étvágyat, valamint jelentősen csökkentheti a fertőzések és a megfázás kockázatát.

Fő titkok

Apró trükkökkel lehet még egészségesebbé tenni az it alt:

• A barna és narancssárga bogyók számítanak a legjobbnak, a sötétítettben nincs annyi vitamin.
• A gyümölcsök szárítása csak olyan helyen kötelező, ahol nem éri be a napsugarak. Ellenkező esetben a C-vitamin mennyisége csökken. Az alapanyagok beszerzésével érdemesebb egyedül foglalkozni.
• Az it alt ajánlatos szívószálon keresztül inni, vagy utána feltétlenül öblítse ki vízzel a száját, mivel a bogyók nagy mennyiségű savat tartalmaznak, amelyek tönkreteszik a zománcot.
• Mindenképpen tudnia kell, hogyan kell vadrózsát főzni. Például termoszban elkészítve szárított sárgabarackot, mézet, mazsolát és áfonyát adhatunk az italhoz az ízjellemzők javítása és a tápanyagok mennyiségének növelése érdekében.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a vadrózsa hatalmas mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaz, bizonyos esetekben szigorúan tilos a bogyók infúziója és főzete. Ezek a következők:

• thrombophlebitis;
• epekőbetegség;
• magas savtartalom;
• a gyomorfekély súlyosbodásának időszakai.

És ne feledkezzünk meg a csipkebogyó egyéni intoleranciájáról és az allergiás reakciókról sem. Ha van ilyen probléma, de egy személy továbbra is szeretné használni a bogyókat saját egészségének megőrzésére és az immunitás erősítésére, akkor feltétlenül forduljon orvoshoz. Ha ezt nem teszik meg és nem kezdik el használni, az csak az állapot rosszabbodásához vezethet.