Saláta kukoricával és hússal: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ünnepek előestéjén minden háziasszony egy új, eredeti salátával szeretné meglepni vendégeit.

A cikkben számos, számunkra ismert kukoricával, hússal és más termékekkel kapcsolatos receptet fogunk megvizsgálni. És megtanulja, hogyan készítsen ünnepi és ízletes ételt egyszerű összetevőkből.

Hússal és kukoricával készült salátarecept első említése

Hazánkban viszonylag nem is olyan régen ismerkedtünk meg egy ilyen híres étellel. Bár már több mint egy évszázada főzik világszerte.

A kukoricás és rákhúsos saláta első említése a múlt század elejére nyúlik vissza. De hogy hol próbálták ki először, azt nagyon nehéz megmondani. Ennek több változata is létezik. A legnépszerűbb az, hogy a saláta az USA-ból származik.

Kezdetben az ételeket a Csendes-óceán partján fekvő városokban szolgálták fel. Később a receptje országszerte ismertté vált.

Európában a kukoricával és hússal készült saláta receptje a híres olasz énekesnek, Enrico Carusonak köszönhetően vált híressé. Ő volt az, aki először turnézott az Amerikai Egyesült Államokbanpróbáljon ki egy szokatlan nevű salátát, és beleszeretett. Hazaérve Caruso kedvenc étele receptjéről kezdett beszélni a szakácsoknak, akik rendszeresen főzték. Így a saláta receptje mindenhol ismertté vált.

Több évtized elteltével a salátát már a világ éttermeiben is felszolgálták, miközben a klasszikus receptet kissé megváltoztatták.

Eleinte nem volt mindenki számára elérhető, csak a politikusok és a gazdagok engedhették meg maguknak. Mindez azért történt, mert az eredeti recept meglehetősen drága volt, mivel rákhúst kellett hozzáadni.

Kezdetben csak azon területek lakosai készíthettek salátát, ahol ez a rák élt, kukoricával, tojással és rákhússal.

De mivel az ipar nem áll meg, idővel olyan helyettesítő termékeket hoztak létre, amelyek íze az eredeti társaikéhoz hasonló.

Így a saláta olyan emberek számára vált elérhetővé, akik a lakosság különböző rétegeit képviselték.

De az igazi "Rák saláta" egy tengeri rákfélék húsán alapul. És az összes többi recept egy jól ismert étel értelmezése.

Salátatermékek kiválasztása

Egy étel jóllakottsága elsősorban a fő összetevőtől függ. Ezért választását teljes felelősséggel kell megközelíteni. Ha a "Rák salátáról" beszélünk, akkor a rákhúsról fogunk beszélni. Amint azt már megtudtuk, a vásárlás lehetősége, különösen a szükséges mennyiségbensalátához sokak számára ez nem lehetséges.

A szokásos rákrudak mindenkit helyettesítenek.

Itt fontos megérteni, hogy a termék neve még kis mennyiségben sem azt jelenti, hogy rákhúst tartalmaz.

A termék fehér halból, vagy inkább őrölt filéből készül, halfehérje hozzáadásával, amit "suriminak" neveznek. Egyes gyártók kis mennyiségben szóját is adnak hozzá. Ez az a három fő összetevő, amelynek jelen kell lennie a termékben. Ellenkező esetben nem lesz rákhús íze. Igaz, sok gátlástalan gyártó kémiai festékeket és adalékokat ad a rákrudakhoz a rákrudak gyártása során.

A termék kiválasztásakor figyelmesen olvassa el az összetételt, amelyet minden csomagoláson fel kell tüntetni. Ha nincs ott, akkor jobb, ha nem vesz botot.

Ne feledje, hogy a minőségi termék nem lehet olcsó. Jobb túlfizetni és így megmenteni az ételt, mint olcsó hamisítványt vásárolni. Egy kész saláta később megmérgezheti a vendégeket, vagy egyszerűen ki kell dobni.

De ha tudsz igazi rákhúst venni, akkor jobb, ha elmész a halboltba, és frisset választasz. Ebben az esetben mindenki kedvenc ételének íze kellemesen meglepi Önt és a kóstoló vendégeket.

Ha csirke- vagy marhahússalátáról beszélünk, akkor itt is felelősségteljesen kell hozzáállni a fő összetevő kiválasztásához.

Először is, a húsnak friss illatúnak és gazdag színnek kell lennie. Ha bekapcsolvanyálka vagy gyanús bevonat található a termék felületén, akkor ez azt jelzi, hogy valószínűleg megromlott.

A többi összetevő kiválasztását is ugyanolyan felelősséggel kell megközelíteni.

étel marhahússal és kukoricával

A kiadós és ízletes salátát káposztával, hússal és kukoricával még azok a férfiak is értékelni fogják, akik általában nem igazán szeretik a salátákat. A nők imádni fogják azt a könnyű édességet, amelyet a kukorica ad a salátának.

A főzéshez szükséges termékek:

• kétszáz vagy háromszáz gramm marhahús, legjobb borjúhúst használni;
• fél doboz csemegekukorica;
• fél közepes kék káposzta;
• egy izzó;
• házi majonéz;
• só;
• egy kis csokor fűszernövény, a legjobb a kapor.

Kezdjük főzni a salátát.

Először meg kell főzni a marhahúst, és apró darabokra kell vágni a szemek mentén.

Engedje le a vizet a kukoricából.

A káposztát apróra vágjuk, és kézzel kicsit összegyúrjuk, hogy meginduljon a leve.

Vágja félkarikára a hagymát, és forralja fel forrásban lévő vízzel, hogy megszabaduljon a jellegzetes keserű ízétől.

Mosd meg, szárítsd meg és vágd apróra a kaprot.

Az összes hozzávaló elkészítése után keverje össze és ízesítse majonézzel. Tálalás előtt kóstolja meg a salátát, és ha szükséges, sózzon.

Ennyi, kész a finom és kiadós saláta.

Klasszikus ráksaláta

A rákhúsos és kukoricás saláta receptje magában foglaljarizs hozzáadásával. De biztonságosan kizárható, és akkor az étel bizonyos könnyedséget és kifinomultságot kap. Az íze pedig gazdagabb lesz annak köszönhetően, hogy a rizs nem szívja magába a többi összetevő ízét.

A hússal, kukoricával és uborkával készült saláta másik előnye, hogy elkészítéséhez minimális termékkészlet szükséges, amelyből bármilyen más saláta is nyugodtan elkészíthető.

Szükséges hozzávalók

Hússal, kukoricával, tojással és uborkával készült saláta egy szabványos csomag rákruda alapján:

• kukoricakonzerv – 1 doboz (200 gramm);
• rákrudak - 200 gramm;
• csirke tojás - 5 db;
• zsírszegény majonéz - 120 gramm;
• só - negyed teáskanál;
• őrölt fekete bors - negyed teáskanál;
• friss uborka - 2 db közepes méretű;
• Pekingi káposztalevél - 5 db.

Főzési folyamat lépésről lépésre

A rákhús-kukorica saláta elkészítése nagyon egyszerű, nem tart sokáig.

Az első szakaszban elő kell készíteni a termékeket.

Ehhez főzzük a tojásokat tíz percig, hogy kihűljenek.

Öblítse le a kínai kel leveleit folyó víz alatt, és tegye rá egy törülközőt vagy papírtörlőt, hogy lecsepegtesse a vizet. Ellenkező esetben az étel vizes lesz, és a majonéz szétvál.

Rákrudak kiolvasztása éscsomagolástól mentes. Nyiss ki egy konzervkukoricát, és engedd le a folyadékot.

Mosd meg az uborkát, ha szükséges, hámozd meg.

Most kezdjük el elkészíteni a salátát.

Miután a tojásokat megfőtt, le kell hűteni és meg kell hámozni. Vágjuk apró kockákra.

A rákrudakat is finomra vágják, ugyanúgy, mint a tojást.

Vágja az uborkát kis csíkokra.

A pekingi káposzta levelei elengedhetetlenek a tálaláskor. Ezért a tojást, az uborkát és a rákrudat külön edényben keverik össze. Adj hozzájuk kukoricát. Az összes hozzávalót összekeverjük a majonézzel. Az utolsó szakaszban sózzuk és borsozzuk.

A saláta tálalása előtt tegyük egy tányérra a káposztaleveleket, és máris van rajtuk a saláta. A főétel díszíthető fűszernövényekkel.

Ennyi, egy könnyű és ízletes saláta készen áll. Különlegessége, hogy a pekingi káposzta lédús és finom ízt ad az ételnek.

"Rák saláta" rizzsel

Előnye más salátákkal szemben, hogy másodlagos összetevői mással helyettesíthetők. Például a tojás helyettesíthető finomra vágott káposztával, a kukorica és a hagyma pedig teljesen elhagyható. De ez itt ízlés dolga. És minden háziasszonynak joga van eldönteni, hogy mely összetevőket tudja helyettesíteni. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy ezt óvatosan kell megtenni, nehogy elrontsa a saláta ízét.

A klasszikus rizssaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók

Tíz adag alapján vesszük át a termékeket.

Szóval miszüksége lesz:

• két csomag 200 grammos rákrúd vagy 400 gramm rákhús;
• kukoricakonzerv - 60-120 gramm;
• csirke tojás - 5 db;
• főtt rizs - 50 gramm;
• zöldhagyma - 1 db;
• majonéz - 120 gramm (zsírtartalom ízlés szerint);
• só - egy teáskanál harmada;
• őrölt fekete bors - negyed teáskanál;
• zöldek - dekorációnak.

A főzési idő nem tart tovább 40 percnél, feltéve, hogy a rizs már megfőtt.

A saláta kimeneti súlya 970 gramm lesz.

Ennek az ételnek a főzési folyamata ugyanaz, mint rizs nélkül. Az összes hozzávalót apróra vágjuk és összekeverjük. Az egyetlen különbség az, hogy ebben a receptben főtt rizst kell hozzáadnia. Fontos, hogy megfelelően főzzük, és ne ragadjon össze. Egyébként saláta helyett rákkását lehet kapni. Az ételt salátástálakba kell tálalni, de kulináris karikákat is használhatunk. Ebben az esetben lapos tányéron tálaljuk. A tetejére tehetünk egy kis zöldet. Egyes háziasszonyok borsót is adnak hozzá.

Koreai stílusú csirke, kukorica és sárgarépa saláta

Kukoricából, sárgarépából és húsból készült saláta elkészítésekor almát is adhatunk hozzá.

Szükséges termékek:

• csirkefilé - 200 gramm;
• kukorica - 100 gramm;
• Koreai stílusú sárgarépa - 200 gramm (megvásárolhatodkészen vagy főzd meg magad);
• egy friss uborka;
• egy savanyú alma;
• majonéz ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Kezdj el főzni

A csirkefilét megfőzzük, és a rostok mentén apró darabokra vágjuk.

Hámozott és kimagozott alma, reszelőn lereszelve, amelyre a sárgarépát dörzsölték ehhez a salátához.

Az uborkát ugyanígy hámozzuk meg és dörzsöljük.

Csatassza le a felesleges folyadékot a kukoricáról és a sárgarépáról.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá majonézt.

Tálaláskor kívánság szerint a salátát megsózhatjuk. Nem kell borsozni, mert koreai stílusú sárgarépát tartalmaz.