2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Minden év december harmincegyedikén… Nem, nem megyünk fürdőbe. Felkészítjük Oliviert az újévi ünnepi asztalra. Valószínűleg hagyománynak nevezhető ennek a nálunk oly népszerű salátának az elkészítése. De ugyanazon név ellenére minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amelyet általában az idősebb generáció örökített át. Az Olivier sonkával valószínűleg a legnépszerűbb lehetőség. A sonka gazdagabb ízt ad, mint a főtt hús vagy kolbász, és meglehetősen olcsó.
Olivier sonkával: klasszikus recept
Tehát egy klasszikus Olivier elkészítéséhez vegye a következő termékeket:
- sonka - 300-500 gramm (attól függően, hogy szereti-e a nagy mennyiségű húst a salátában);
- uborka (ha pácolt vagy sózott, akkor vegyél belőle egy keveset, kb négyet, mivel a sonka ízében elég élénk termék, és megszakítják egymást);
- tojás (négy darab, előfőzve);
- burgonya (három vagy négy közepes méretű gumó);
- konzerv zöldborsókonzerv (próbáld a nyáron készültet venni, így a borsópuha, egyenesen a kertből befőtt, nem rekonstruálva);
- sárgarépa - két darab közepes méretű;
- majonéz.
A sárgarépa szükségességének kérdése nyitva maradhat, hiszen az emberek fele szívesen teszi ezt a zöldséget sonkasalátához, fele pedig nem bírja. Itt minden nagyon egyéni. A klasszikus recept tartalmazza a kompozícióban, de Önt a saját érzései vezérlik.
Főzés: könnyű és egyszerű
Főzze meg a tojást, a burgonyát és a sárgarépát (úgy döntött, hogy hozzáadja?). A zöldségeket közvetlenül héjában főzzük, így megőrzik ízüket, és a burgonya sem forr meg. Keményre főtt tojás. Mindent megtisztítunk és kockákra vágunk. A méret tisztán egyéni kérdés, de általában centiméterenként ajánlott. Általában próbálja megtartani az arányokat. Ha mindent különböző méretre vágunk, a saláta összképe nem lesz túl szép. Törölje le az uborkát papírtörlővel, hogy elkerülje a felesleges folyadékot. Ha nyáron salátát készítesz, vagy szeretnéd elkerülni a túl sok sót az ételedben, használj friss uborkát. Olivier sonkával könnyed lesz, de ugyanakkor érzéketlenebb is. A sonkát kockákra vágjuk (bármilyen lehet, akár csirke is, a lényeg, hogy ne legyen zsírfelesleg), a zsírt, ha van, eltávolítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk (óvatosan, mert a sonka és az uborka már tartalmaz sót), borsozzuk, adjunk hozzá majonézt. Egy csúszdával ellátott salátástálba tesszük, a tetejét finomra vágott zöldhagymával díszíthetjük – így a saláta az asztal fényes dísze lesz.
Légy ötletes
Nos, mit tehetszhozzáadni egy újat Olivierhez? Szóval valószínűleg sokan gondolják. És teljesen hiába! Azt már mondtuk, hogy a húskomponens bármilyen lehet. Vacsora után megmaradt csirke? Nyugodtan vágd salátába. Szeretnéd finomabbá tenni ételedet? És itt van a megoldás. Forraljuk fel a marha- vagy sertésnyelvet (lehetőleg a marhanyelvet, mert kevésbé zsíros), cseréljük ki vele a sonkát. A saláta lágyabb és hasznosabb lesz. És ha akarod - adj hozzá ropogós zöld almát. Ez minden bizonnyal meg fogja lepni a vendégeket, de ez az étel lesz a legnépszerűbb az ünnepen.
Mit kell kitölteni?
Készítheti saját majonézét, és ez nagyon egyszerű. Olyan termékekre lesz szüksége, amelyek mindenkinél megtalálhatók a hűtőszekrényben: növényi olaj (olívaolajat vehet, de készüljön fel arra, hogy a szósz keserű lesz) - egy pohár, mustár - 1/2 vagy egy egész evőkanál, tojás (sárgája) - 2 darab, ecet 3% - 3 evőkanál, cukor és só ízlés szerint. Csak tegyük az összes hozzávalót egy tálba, és keverjük addig, amíg a keverék fehér és sűrű nem lesz. Egyetlen bolti szósz sem hasonlítható össze a házi majonézzel.
Nem kívánatos majonézes salátát adni gyerekeknek, elvégre ez egy meglehetősen zsíros szósz, és károsan befolyásolhatja az emésztőrendszert. Gyermekek számára a salátát tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal ízesíthetjük. Van egy másik lehetőség: a joghurtot szójaszósszal keverjük össze. Ettől az öntettel a saláta könnyebb lesz.
Ajánlott:
Mit főzzünk sonkával: érdekes receptek, főzési tippek
Sok érdekes és meglehetősen egyszerű recept létezik különféle sonkás előételekhez és salátákhoz. Nemcsak az ünnepi asztal díszítésére képesek, hanem tökéletesen illeszkednek a napi menübe is. Főzéshez különféle sonkafajtákat használhat. Minden csak az Ön ízlésétől függ. Ne féljen kísérletezni, készítsen új ízletes ételeket, örvendeztesse meg szeretteit és vendégeit
Saláta sonkával és rákrudakkal: hozzávalók választéka, főzési receptek
Sokan szeretik a rákhúsos salátákat. A receptek hatalmas választéka minden ízléshez néha zavaró, mert nem tudja, melyiket válassza. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk salátát sonkával és rákrudakkal. Ez egy finom és gyengéd hideg előétel, amelyet nem hagyományos recept szerint készítenek, hanem egy finom összetevő hozzáadásával
Zselés pite sonkával és sajttal: a legfinomabb receptek
A zselés piték minden háziasszony számára igazi felfedezés a sütés világában. Könnyen elkészíthetők abból a szempontból, hogy nem kell valamit hengerelni, formálni. Elegendő egy tisztességes tölteléket választani az ilyen sütéshez, és elkezdheti elkészíteni. Ma egy zselés pitét készítünk sonkával és sajttal. A kész sütésről készült fotó magabiztosabb cselekvésekre ösztönöz, étvágyat okozva
Ízletes és étvágygerjesztő zsemle sajttal és sonkával
Ha eleged van az egyhangú és unalmas ételekből, akkor van egy csábító ajánlat számodra… hogy változatosabbá tegye étrendjét finom sonkás és sajtos zsemlével! Elkészítésük receptje nagyon egyszerű és érthető azok számára is, akik egyáltalán nem tudnak főzni
Carbonara tészta: recept sonkával és tejszínnel. Alapvető főzési tippek
Az olasz konyha valahogy észrevétlenül és feltűnés nélkül meghódította az egész világot. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy ételei sokoldalúak. Ízlés szerint mindenkinek megfelel: az abszolút igénytelen embertől a megrögzött ínyencig. Az olasz főzésnek köszönhetően a tészta megszűnt unalmas hétköznapok lenni, és megbecsült étel státuszt kapott. Főleg, ha carbonara tészta kerül az asztalra: a sonkás és tejszínes recept garantálja, hogy a vacsora ízletes és zamatos lesz
