Citrom üvegben cukorral - recept. A citrom előnyei a szervezet számára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ismert tény – a citrom a vitaminok és egyéb hasznos anyagok tárháza. A citromfa gyümölcseit az immunitás javítására, számos betegség kezelésére, a kozmetológiában és profilaktikusként is használják. A citrom egy üveg cukorban a vitaminok tárolója, amely a hideg évszakban elérhető.

Citrom tárolása

Jelenleg a citromfa termései egész évben kaphatók. A kérdés csak az, hogy mennyibe kerül egy kilogramm ezekből a gyümölcsökből a holtszezonban. Éppen ezért a háziasszonyok azon gondolkodnak, hogyan tárolják megfelelően a citromot, hogy ne veszítsék el értéküket.

A cukorral tégelyes citrom a legjobb megoldás a hideg évszakra. Ezzel a tárolási módszerrel a termék megőrzi minden hasznos tulajdonságát és minőségét, ugyanolyan ízletes és gyönyörű marad. Mielőtt megismerné a citrom konzerv formában való tárolásának lehetőségét, meg kell ismerkednie ennek a gyümölcsnek néhány tulajdonságával:

• FrissA citromfa gyümölcsei akár 5 hétig is elállnak hűtőszekrényben! Ehhez azonban alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, és szorosan lezárt edénybe kell helyezni, hogy megakadályozzák a levegő bejutását. A citromot a legjobb a zöldségek számára fenntartott speciális rekeszben tartani, mivel ezen a helyen tartják be az optimális tárolási hőmérsékletet 6 és 8 °C között.
• Egy friss citrom legfeljebb egy hétig áll el szobahőmérsékleten. Idővel a gyümölcs kiszárad és elveszti vonzerejét. Ha ezalatt az idő alatt nem használjuk fel, a friss citrom dísztárgy lesz.
• A vágott citrom csak néhány napig áll el a hűtőszekrényben. Azonban itt is be kell tartani néhány irányelvet. Ahhoz, hogy a gyümölcs minél tovább friss maradjon, célszerű speciális edénybe tenni.

A citrom jótékony hatásai a szervezet számára felbecsülhetetlenek. Annak érdekében, hogy megőrizze előnyeit, érdemes néhány apró trükköt bevetni a gyümölcs élettartamának meghosszabbítására. A gyümölcsöket szobahőmérsékleten legfeljebb 14 napig tárolhatja. Ahhoz, hogy a citromfa gyümölcse még néhány napig fennmaradjon, megkenheti a héját növényi olajjal.

Cukoros citrom receptje

Sok háziasszony mostanában gondolkodott azon, hogyan biztosíthatja a citrom összes hasznos és tápláló anyagának legnagyobb biztonságát. A vágott gyümölcs tartósítása hozzáadott cukorral az egyik legjobb lehetőség. Ebben az esetben a citrom egy üveg cukorban egész télen eláll, és kiváló kiegészítője lehet az esti teaivásnak.

A citromfa termését hámozva vagy héjával együtt tárolhatod. A cukros citrom receptje 1 kg magára a gyümölcsre és ugyanannyi cukorra készült. Egészséges téli finomság elkészítéséhez a citromot vékony (legfeljebb 5 mm-es) szeletekre kell vágni, és tiszta üvegeket kell készíteni szorosan záródó fedővel.

A citromszeleteket egymásra rakjuk, felváltva a cukorral. Emlékeztetni kell arra, hogy a citromnak és a cukornak egyszerre kell véget érnie. Ez azt jelenti, hogy óvatosan öntse bele az apróra vágott gyümölcsöt.

Miután az összes üveget megtöltötte citromkarikákkal és cukorral, hagyja őket így szobahőmérsékleten hét napig. Ez azért szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon. És csak ezután küldheti az üvegeket a hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre.

Hogyan készítsünk ötperces citromlekvárt?

A citrom egy üveg cukorban nem csak friss, cukorral meghintett gyümölcs. Van egy másik meglehetősen egyszerű recept, amely segít megőrizni ennek a gyümölcsnek az összes értékes és tápanyagát.

A következő összetevőkre van szükség a gyümölcskonzerv elkészítéséhez:

• 1 kg friss citromfa gyümölcs.
• Ugyanannyi cukor.

A gyümölcsöt alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Célszerű megpróbálni a lehető legnagyobb mértékben eltávolítani a gyümölcs fehér részét és a csontokat - ezek adják a lekvár keserűségét. Gyümölcsöt felapríthat normál késsel, de eltarthata nap jó fele, ezért érdemes húsdarálót vagy turmixgépet használni. Az utolsó eszközzel dörzsölje be a citromot cukorral. Ezt követően kívánatos a masszát egy ideig szobahőmérsékleten egyedül hagyni. Ezután a cukorral kevert citromot tűzre kell tenni, a masszát fel kell forralni, miközben lyukas kanállal keverjük. Hagyja kihűlni a lekvárt és töltse üvegekbe.

Fűszeres citrom recept cukor nélkül

Ezt a befőzési módszert a tequila rajongók értékelni fogják. Érdemes megjegyezni, hogy ugyanakkor a citrom jótékony hatása a szervezetre nem veszíti el relevanciáját.

Szükséges hozzávalók:

• 6-7 közepes méretű citrom.
• 250 gramm durva tengeri só.
• Fél liter forr alt víz.
• Néhány darab babérlevél (hét elég lesz).

A főzéshez a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és hagyni kell kihűlni. Ezt követően mindegyik citromon készítsen hosszanti és keresztirányú bemetszést a teljes gyümölcs 2/3 részébe. A felvágott gyümölcs közepére tegyünk egy csipet tengeri sót és babérlevelet. A citromokat óvatosan és szorosan üvegekbe tesszük, megtöltjük a maradék sóval, majd felöntjük meleg vízzel. Ezután az összes üveget szoros fedővel le kell zárni, és 4 hétig sötét helyen kell hagyni. A babérlevél nem a fantázia határa. Használhat szegfűszeget, szegfűborsot, fahéjat vagy piros chilit ízletes citrom készítéséhez.

Citrom íz az egész télre

Recept két adaghoz: 6 citrom, fél kiló cukor, néhány szegfűszeg virág és 1 fahéjrúd.

Először is elő kell készítenie a hozzávalókat és a szükséges felszerelést (tiszta, sterilizált üvegek). A friss gyümölcsöket először folyó víz alatt alaposan meg kell mosni, majd tiszta edénybe kell tenni, felönteni tiszta vízzel, és 30 percig állni kell.

Ezt követően a gyümölcsöt gofritörülközővel megszárítják és tetszőleges darabokra vágják. Nagyon kényelmes, ha a citromfa gyümölcseit negyedekre vágják - ebben az esetben jól elférnek egy üvegben. Ezután az apróra vágott citromot bármilyen tiszta tányérra fektetjük, és 200 g cukrot öntünk rá. 20 percen belül a citrusnak levet kell engednie. Ezzel befejeződött az előkészítő szakasz.

Főzési mód

Amint a citromok levet kaptak, egy evőkanállal felfegyverkezve óvatosan helyezze át sterilizált üvegekbe. A maradék levet és a fel nem oldott cukrot edényekbe öntjük. Ezt követően az apróra vágott citromot leöntjük a maradék cukorral, a tetejére fahéjat és szegfűszeget teszünk. A bankokat fedővel lezárják és sterilizálják.

Igen, az illatos gyümölcs elkészítésének ez a módja nem olyan egyszerű, mint a legelső lehetőség. Azonban ebben az esetben egy hihetetlenül ízletes és egészséges citromot kaphat cukorral. Ennek a terméknek a kalóriatartalma kicsi, így az ilyen lekvárral készült tea ízletes és egészséges lesz.