Papirusz torta recept: főzés lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az érdekes "Papyrus" név mögött a gyermekkor ismerős íze rejlik. Hogyan kell elkészíteni ezt a bájos desszertet. A cikk bemutatja a papirusz torta receptjét. Ezt a desszertet nem nehéz otthon elkészíteni, biztosan ez lesz a kedvenc teája.

Papirusztorta recept

Nézd, milyen aranyos sütemény, ropogós sütemény, papiruszlapokra emlékeztető, az egyiptomiak évszázadok során felhalmozott bölcsességét őrző, finom, lágy krém, és az egész torta olyan bársonyos, olyan légies.

Milyen hozzávalókra van szükségünk egy torta elkészítéséhez?

• 400g cukor;
• 4, 5 csésze liszt;
• 350g vaj;
• 1, 5 csésze tejföl;
• 1L tej;
• 4 tojás;
• 50g kókuszpehely;
• 30g csokoládé.

A tortakrémedet többek között friss gyümölccsel hígíthatod, pl.adj hozzá őszibarackot, banánt vagy néhány szárított gyümölcsöt (szárított sárgabarack, mazsola).

Süteményfőzés

A papirusz torta elkészítése a recept szerint azzal kezdődik, hogy a lisztet óvatosan egy külön edénybe szitáljuk.

A sütemény elkészítésének megkezdése előtt a vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért főzés előtt egy órával tegye az asztalra, hogy megolvadjon és megpuhuljon. A vajat nem kell banyában vagy mikrohullámú sütőben megolvasztani, keménynek, de rugalmasnak kell lennie, hogy jól keveredjen a többi hozzávalóval.

Csak 150 g vaj kerül a lisztbe, a többi megy a krémbe. Egyébként a torta megkenéséhez hagyjunk fél csésze lisztet ugyanazon a pudingon.

Ebbe a tálba tegyél tejfölt, és gyúrj kemény tésztát, legyen rugalmas, és hasonlítson a galuskához való tésztára. Osszuk 10-12 részre. Mindegyik részt zsemlét kell felcsavarni, fóliával letakarni és 15-20 percig állni hagyni.

Nerítsd ki az aszt alt pergamennel, szórd meg liszttel, de ne sokat, már elég kemény a tésztánk. Minden golyót görgessünk vékony körbe.

Készítsen egy formát az egyenletes körök vágásához. A kerek forma tökéletes, nyomjunk egyenletes, vékony köröket a tésztába.

Szúrja meg többször a süteményt villával.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Minden süteményt süssünk 3-4 percig, amíg jellegzetes, világos pírt nem kapunk. A kész omlós tésztákat egymásra halmozzuk, kinyújtjuk, és addig sütjük a tésztát, amíg el nem fogy.

Custard

A Papyrus torta receptje szerint pudingot használjunk, de bármilyen mást is használhatunk, amivel jól átitathatóak a meglehetősen kemény sütemények. Hogyan készítsünk pudingot?

Keverjük össze a tojásokat a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és verjük jól simára. Fokozatosan adj hozzá meleg tejet a tejszínhez anélkül, hogy a habverővel abbahagynád.

Tegye fel a tejszínt közepes lángra, és főzze addig, amíg besűrűsödik. Nagyon fontos, hogy ne hagyjuk abba a tejszín keverését, különben megég.

A vajat külön verjük fel, és fokozatosan adjuk hozzá a tejszínhez, kevergetve, hogy a teljes masszához keveredjen.

Ez egy nagyszerű, sima krém, amely gyönyörűen tartja a formáját.

A torta formázása

A papirusztorta receptjének utolsó lépése az összeállítás. Ehhez minden süteményt bekenünk tejszínnel, megszórjuk kókuszreszelékkel, és enyhén megnyomva egyenletesen egymásra hajtjuk.

A torta oldalát bőségesen megkenjük a krémmel, a tortát olvasztott csokoládéval és kókuszdióval díszítjük.

Íme egy ilyen csodálatos papirusz torta recept fényképpel és lépésről lépésre. Ez egy meglehetősen egyszerű sütemény, még egy kezdő szakács is el tudja készíteni.