2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A zsidó konyha egyik étele a "forshmak". A rágcsálnivalókhoz tartozik, heringből vagy darált húsból készül. Általában a főétel előtt szolgálják fel.
Forshmak heringből: főzési recept
A darált hús lényegében kenyérre kenhető massza. Készítsük el a következő recept szerint. Ehhez szüksége lesz:
- 3 nagy hering (körülbelül 1 kg);
- csirke tojás - 4 db. főételhez és 1 körethez;
- savanyú alma - 1 db;
- 1 nagy hagyma;
- pár szelet enyhén szárított cipó;
- fél pohár (kb. 100 ml) tej;
- egy negyed (kb. 50-60 g) csomag vaj;
- citromlé, ecet, kristálycukor – egy kanálon.
Főzési technológia
Hogyan főzzünk darált heringből? A recept azt javasolja, hogy a fehér kenyérszeleteket először tejbe áztassuk (sima vizet is használhatunk). Főzzük meg a tojásokat. Most vágja le a heringet: a pépet el kell választani a csontoktól, és el kell távolítani a bőrt. Áztassa tejbe (a hal íze lágyabb lesz). Egy óra múlva kicsita heringet kinyomkodjuk és apróra vágjuk. Vegyünk hagymát, almát és tojást. Az összes terméket megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Vágja fel a vajat, így kényelmesebb lesz más termékekkel keverni. Vegyünk egy húsdarálót. A tejből kinyomott cipót, heringet, almát és hagymát passzoljuk át rajta. A tölteléket célszerű kétszer tekerni. A kapott masszát keverjük össze vajjal, aminek ekkorra meg kell puhulnia. Sózzuk a darált húst, tegyünk bele apróra vágott tojást (egy sárgáját hagyjuk a díszítéshez), keverjük újra. Tegye az elkészített heringdarált az edényre (a recept, amint látja, egyszerű), fejezze be a folyamatot úgy, hogy az edényt reszelt sárgájával díszíti. Hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.
Zsidó hering forshmak
A darált húst hagyományos zsidó módon készítheti el a következő termékekkel:
- egy nagy hering (körülbelül 300 g súlyú);
- 2 csirketojás;
- közepes méretű hagyma;
- alma;
- vaj - fél csomag (100 g);
- 2 főtt burgonya;
- zöldhagyma, só.
Főzési technológia
Tisztítsa meg a heringet a csontoktól és a bőrtől. A burgonyát és a tojást megfőzzük. A halat, almát, vajat nagy darabokra vágjuk. A tojást, a hagymát és a burgonyát meghámozzuk és szintén felaprítjuk. Csavarja át az összes terméket egy húsdarálón. A masszát megfelelően simára gyúrjuk. Díszítsük zöldhagymával a halas pitét. Tedd egy edényre a heringdarált húst. A receptet biztosan valamelyik vendég kéri!
Hering forshmak: klasszikus recept
Klasszikus recept alapján főzzön. Ehhez szüksége lesz:
- egy nagy hering (körülbelül 400 g súlyú);
- 4 friss csirke tojás;
- 1 közepes zöld alma;
- 100g (1/2 csomag) vaj;
- hagyma.
Főzési technológia
A tojásokat 6 percig főzzük. A halat megtisztítjuk a csontoktól, bőrtől (csak filé szükséges). A heringet nagyon apróra vágjuk, vagy húsdarálóban megcsavarjuk. A halak számának fele annyinak kell lennie, mint a többi kevert hozzávalóé. Vágjon fel egy almát, tojást, hagymát vagy görgessen át egy húsdarálón. Keverjük össze a darált húst a puha vajjal. Keverjük össze alaposan. Tedd egy edénybe, díszítsd hagymával és tedd hűtőbe egy órára.
Ajánlott:
Recept (wok) minden ízléshez. Wok receptek
A wok-sütő egy kerek, meglehetősen mély kanonikus serpenyő keskeny aljával és magas falaival. Főzéskor a termékeket folyamatosan keverni kell, hogy ne égjenek meg. Ennek köszönhetően a zöldségek illatosabbak és ropogósabbak. És annak érdekében, hogy az összetevők egyenletesen süljenek, azonos méretű darabokra kell vágni őket. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy minden étel egyedi és utánozhatatlan legyen egy ilyen serpenyőben
Csirkepite: 4 recept minden ízléshez
A pite Oroszországban olyan étel volt, amelyet kizárólag ünnepnapokon készítettek. És a modern háziasszonyok néha helyettesítik őket egy szokásos vacsorával. De mindkét esetben a csirkés pitét mindig is az ideális lehetőségnek tekintették. Finom és nagyon illatos, már a megjelenésével is étvágyat okoz. Egy ilyen étel elkészítéséhez sok recept ismert, amelyek különböznek a tészta típusától és a töltelék összetételétől. Ez a cikk az emberek körében legérdekesebb és legnépszerűbb lehetőségeket tárgyalja
Borjúszív: recept minden ízléshez
A borjúszív hasznos és olcsó termék. Az elkészítésének receptje nem nehéz. Sokféle és finom ételt készíthetsz borjúszívből. Számos főzési módot kínálunk
Milyen szószt válasszunk spárgához: minden ízléshez megfelelő recept
A finom spárgaszósz elkészítéséhez a receptet saját ízlése alapján kell kiválasztani. Ellenkező esetben egyik lehetőség sem fog igazi örömet okozni. Az izgalomra vágyók inkább fokhagymás, ecetes vagy mustáros keverékeket használnak, míg mások vajjal, tojással és friss tejszínnel jók lehetnek. Például érdemes megfontolni több érdekes lehetőséget
Cuscake áfonyával. Recept minden ízléshez
Az áfonyának csodálatos, kifejező íze van, amely csak a hőkezelésnek jót tesz. Különösen jól mutatkozik meg egy cupcake alapon - a nedves, illatos bogyószigetek egy sűrű és illatos tésztában nem hagynak közömbösen senkit. Ebben a cikkben megnézzük a leggyakoribb cupcake recepteket
