Csirkepite: 4 recept minden ízléshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkepite minden alkalomra tökéletes étel. Kiadós vacsoraként, szívesen látott vendégek csemegeként és akár ünnepi asztalra is tehetjük. Itt sok lehetőség van. Ennek az egyedülálló ételnek az a megkülönböztető jellemzője, hogy sok különböző recept létezik az elkészítéséhez. Például érdemes megfontolni több érdekes lehetőséget.

Egyszerű és gyors

Mielőtt elkezdi főzni a legegyszerűbb csirkés pitét, győződjön meg arról, hogy az ehhez szükséges összes komponens elérhető az asztalon:

• 300 gramm csirkefilé;
• 150 gramm tej;
• só;
• 50 gramm liszt és sajt (kemény);
• fél teáskanál sütőpor;
• 2 tojás;
• fűszerkészlet (oregánó, aromás fűszernövények keveréke, fekete bors);
• 1 közepes cukkini (nem kötelező).

Amint az összes terméket összeállította, azonnal elkezdheti főzni a csirke pitét:

1. Először fel kell forralni a húst, majd amennyire csak lehet, fel kell vágni. Akár a kezével is megteheti.
2. Reszelje le a sajtot durva vagy finom reszelővel (az Ön választása szerint).
3. Egy mély tálban keverje össze a tojást sóval és tejjel. Ezután a búzalisztet a sütőporral és a fűszerekkel fokozatosan hozzáadva elég sűrű tésztát készítünk.
4. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, és öntsd át a kapott masszát egy formába. A félkész termék tetejét vékony cukkini körökkel díszíthetjük.
5. Sütjük a sütőben 35 percig körülbelül 200 fokon.

Az eredmény egy puha és finom csirkés pite. Összetételének köszönhetően ez az alacsony kalóriatartalmú étel még azok számára is megfelelő, akik figyelik a súlyukat.

Levelezett tésztás pite

Van még egy egyszerű, de eredeti recept. A csirkés pite nem kevésbé finom lesz, ha leveles tésztából készíti. Ezt a félkész terméket nem szükséges saját kezűleg elkészíteni. Mindig megvásárolható egy szaküzletben vagy bármely élelmiszerboltban. Egy ilyen pitéhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g leveles tészta (kovásztalan);
• 1 hagyma;
• só;
• 2 csirkefilé;
• őrölt bors;
• 100 gramm sajt (bármilyen kemény sajt);
• 2 tojás (lekenéshez).

Sütési mód:

1. Előolvasztott tészta kézzel két részre osztvaegyenlő részek. Tekerje fel mindegyiket legfeljebb 2 milliméter vastag rétegbe.
2. A pite töltéséhez a nyers húst apró darabokra kell vágni. Azonnal sózni, borsozni kell. Ezután vágja fel a hagymát negyed karikákra, és dörzsölje durvára a sajtot. Gyűjtsd össze az összetevőket egy edénybe, és keverd össze.
3. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és fektessük rá az első tésztaréteget.
4. Ossza el a tölteléket a felületén úgy, hogy a kerület mentén körülbelül 3 centiméter szabad maradjon az oldalaktól.
5. Fedje le az ételt a második réteggel. Először is többször ki kell szúrni rajta egy normál villával.
6. Szorosan zárja le a széleket, és pizzavágóval vágja le a felesleges tésztát.
7. Verjük fel a tojásokat, és jól kenjük le a pite felületét.
8. 20 percig sütjük 210 fokos sütőben.

De nem kell azonnal beszerezned a tortát. Adni kell neki 15 percet, hogy ott álljon a sütőben. Ezalatt a benne képződő lé kissé lehűl és besűrűsödik. Ennek eredményeként a töltelék homogénebb lesz.

élesztős sütemény burgonyával és csirkével

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a pitéket közönséges élesztőtésztából kell készíteni. Nagyon puha és lédús lesz. Ezt láthatod, ha megnézed a csirkés pite fotóját. Vegyünk például egy összetett töltetű változatot. Itt nem nélkülözheti a célzást. A termékek közül, amire szüksége lesz:

A teszthez:

• 1 kiló liszt;
• 500 milliliter víz;
• 1 zacskó élesztő (száraz);
• cukor;
• növényi olaj;
• só.

Töltelékhez:

• 2 izzó;
• 500 gramm burgonya és csirkefilé egyenként;
• fekete bors;
• 1 tojás;
• só.

A munka szakaszosan zajlik:

1. Először is el kell végeznie egy tesztet. Ehhez öntsük fel az élesztőt meleg vízzel, 2 evőkanál cukor hozzáadásával, és hagyjuk állni kb. 10 percig.
2. Fokozatosan tegyük bele a lisztet, miután összekevertük sóval. A tésztát jobb kézzel gyúrni. Ne legyen túl szoros.
3. Adjon hozzá egy kis olajat, és keverje újra. Az elkészített tésztát golyóvá forgatjuk, és törölközővel letakarva, meleg helyre tesszük érni.
4. A töltelékhez a hagymát félkarikára vágjuk, a húst kockákra, a burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezt követően továbbléphet a következő szakaszra. Az összetett töltés 2 részből áll.
5. A hagymát és a csirkét enyhén megpirítjuk olajon.
6. Tegye ugyanezt a burgonyával is. A hozzávalókat minden esetben enyhén sózzuk és borssal meghintjük.
7. A tészta körülbelül két részre oszlik. Először helyezze az egyiket a kiolajozott tepsi aljára, és kézzel nyújtsa ki a kívánt méretre.
8. Sült burgonyát kenünk a tetejére.
9. A második réteg hagymás hús lesz.
10. Tegyél rá néhány kis darab vajat.
11. Fedjünk le mindent a második tésztadarabbal, szorosan kössük össze a széleket. Készítsen egy kis lyukat a közepén.
12. A pite felületét megkenjük tojással.
13. Sütjük a sütőben 25 percig 200 fokon.

A kész eredmény összevethető a kontrollfotóval.

Zselés pite

A háziasszonyok leggyakrabban zselésített csirke pitét készítenek. Ebben az esetben jól jönnek a fényképekkel ellátott receptek. Velük könnyebb és magabiztosabb a munka. Egy ilyen ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 gramm friss csiperkegomba és ugyanennyi kemény sajt;
• 300 gramm csirkemell;
• 200 gramm liszt;
• só;
• 30 milliliter víz;
• 2 tojás;
• 120 gramm vaj;
• szerecsendió;
• pohár tejszín;
• fekete bors;
• növényi olaj;
• toll metélőhagyma.

A népszerű pite elkészítésének technológiája:

1. A vajat apróra vágjuk, majd sóval és liszttel alaposan összedaráljuk.
2. A víz hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát.
3. Csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe negyed órára.
4. A húst kockákra vágjuk, a gombát pedig véletlenszerűen morzsoljuk össze. A termékeket olajon kis sóval és borssal kisütjük.
5. Keverje össze a tojásokat mixerrel (vagy turmixgépben) reszelt sajttal, szerecsendióval és tejszínnel. Itt is kell borsot és sót tenni.
6. Tészta kettéosztva. Az egyik részt egy rétegre tekerjük, és vajjal kikent tepsire helyezzük úgy, hogy az oldalakon magas oldalakat alakítsunk ki.
7. Tegye rá az elkészített tölteléket.
8. Szórj a tetejére apróra vágott zöldhagymát.
9. Töltsön tölteléketkrémes massza.
10. Fedje le a serpenyő tartalmát a második réteggel. A tészta egy részét meghagyhatod a díszítésnek (csinálhatsz "rózsákat" vagy rendes rácsot).
11. 30 percig sütjük a sütőben. 200 fokra kell előmelegíteni.

A recept szerint elkészített sütemény melegen és hidegen egyaránt finom lesz.