Sütemény "fülből": ételkészítés, főzési eljárás, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Süti "fül" - leveles desszert kristálycukorral. Ez a ropogós finomság úgy néz ki, mint a szívek. Megvásárolható az üzletben, csomagolt formában és súly szerint is. A csemegét általában teával vagy kávéval fogyasztják. Egyes háziasszonyok süteményeket készítenek "fülű" sütikből. Ennek az édességnek a fajtáit és receptjeit a cikk szakaszai ismertetik.

Főzési funkciók

Egy ilyen desszert elkészítéséhez mindössze 0,5 kg édességet kell vásárolnia.

Az egyik legismertebb keksztorta "fülű" receptje - "Napoleon" pudingos, amely minden leveles tésztához jól illik. A finomságot tejföllel vagy sűrített tejjel is elkészítjük. Ezek a lehetőségek még egyszerűbbek és gyorsabbak. A desszert összeállításához mély tálakat vagy formákat használnak. A sütiket szépen és egyenletesen kell elhelyezni, mert könnyen összeomlik. Mivel az omlós tészta termékek olyankellően szárazak, nagy mennyiségű tejszínnel bevonják őket. A kész desszertet 8-10 órán keresztül hűtőszekrényben kell tárolni. Az elkészült leveles tészta "füleket" közepes méretű darabokra vágva tálaljuk.

Custing csemege receptje

Elkészítéséhez a következő termékeket használjuk:

1. Tej 500 milliliter mennyiségben.
2. 600 g leveles tésztafüle.
3. Három nagy kanál liszt.
4. Vaj 120 gramm mennyiségben.
5. Két tojás.
6. Pohár cukor homok.
7. Vaníliapor (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk pudingos zsemletortát?

Főzési folyamat

A vaníliaport, a lisztet és a kristálycukrot összekeverjük egy serpenyőben. Tegyük a sárgáját a masszába, a komponenseket habverővel morzsoljuk össze, adjunk hozzá tejet. Amikor a keverék sima állagot kap, fel kell tenni a tűzhelyre. Folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük. A masszának hasonlítania kell a búzadara kása szerkezetére. Amikor buborékok kezdenek megjelenni a felületén, a tüzet le kell kapcsolni. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, lehűtjük, puha vajjal kombináljuk. A komponenseket keverővel felverjük.

A sütiket sütőpapírral bélelt formába vagy nagy tálba helyezzük. A termékeket rétegekben fektetik le, mindegyiket krémmel borítják (a felületet nem kell kenni). Ezután a desszertet hűtőszekrénybe tesszük. Javasoljuk, hogy legalább 12 órán keresztül ott tartsa. Néhány sütemény és egy kis krém marad a finomság díszítésére. őket ishűtőben tisztítva. 12 óra elteltével a desszertet kivesszük. Fedjük be a maradék krémmel és a süteménymorzsával.

Tejfölös finomság készítése

Az étel klasszikus változata egyesek számára túl édesnek tűnhet. A pudingos "fülű" sütiből készült Napóleon tortán kívül számos más népszerű étkezési lehetőség is létezik. Ez például egy finomság tejföl hozzáadásával. Ez a recept eredeti és nagyon gyors. A desszert elkészítése körülbelül három percet vesz igénybe.

Az étel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

1. Fél kiló kekszfül.
2. Ugyanannyi zsíros tejföl.
3. Vaníliapor (ízlés szerint).
4. Homokcukor - körülbelül 0,16 kg.

A krém elkészítéséhez szükség lesz egy mixerre. A tejfölt vaníliával összekeverjük és hozzáadjuk a cukrot. Az összetevőket jól fel kell verni. A sütiket rétegenként egy formába rakjuk. Minden réteget bevonunk a kapott masszával.

Ezután a desszertet betesszük a hűtőbe ázni. Öt óra elteltével kiveheted a "fülű" sütiből a "lusta" tortát, és az edény felületét beboríthatod a tejfölmaradványokkal.

Csemege sűrített tejjel

E torta krémjének elkészítéséhez kétféle tej szükséges, mivel kétféle tejet kell beszerezni. Az első fehér sűrített tejből készül. A második főttből való. Tehát ez a Napóleon torta recept füles sütiből a következő összetevőket tartalmazza:

1. Csomag vaníliapor.
2. 400 milliliter fehér sűrített tejszínek.
3. Vaj 250 gramm mennyiségben.
4. Fél kiló sütemény.
5. Főzött sűrített tej (150 g).

Desszertkészítési folyamat

Hűtőből kikent vaj. Késsel apró darabokra osztva. Tedd egy tálba és keverd jól össze mixerrel. A kapott masszának hasonlítania kell a tejszínhabra. Két nagy kanál külön edénybe kerül. A maradék keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a forr alt sűrített tejet, a vanillint. Ezután a massza felverésének folyamata leáll.

A sütiket rétegenként egy mély tál felületére helyezik. Néhány elem maradt a díszítésnek. Minden réteget egy réteg krémmel vonunk be. Hűtőbe téve. Két nagy kanál vajat forr alt sűrített tejjel kombinálunk. Jól összerázzuk és hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva ki kell venni a tortát a "fülű" sütiből. Befedjük főtt sűrített tejszínnel. Ezután a desszertet díszítjük. Ehhez süteménymorzsát vagy apróra vágott csokoládét használnak.

Kezelje diószemekkel

A desszert tartalma:

1. Tej 600 milliliter mennyiségben.
2. Három tojássárgája.
3. 180 gramm diómag (őrölt vagy dió).
4. Fél kiló sütemény.
5. Vaj 200 gr.
6. Homokcukor - 1 pohár.
7. Két nagy kanál keményítő.

A "Fülek" sütiből készült "Lusta" torta "Napoleon" pudingból készül.

A főzési folyamat vele kezdődik. A sárgáját felverjük a cukorral és a keményítővel, hozzáadjuk a tejet és a tűzhelyen egy tapadásmentes bevonatú tálban felmelegítjük. Amikor a massza sűrű állagot kap, levehető a tűzről. Tegye a puha vaj felét egy serpenyőbe. Várja, hogy feloldódjon. Ezután a masszát le kell hűteni. Adjuk hozzá a maradék olajat, és enyhén keverjük össze a hozzávalókat.

A diószemeket egy serpenyőben kicsit megpirítjuk, fadeszkán sodrófával összetörjük. A sütiket egy mély tálba rétegesen helyezzük. Minden réteget be kell vonni krémmel és meg kell szórni diószemekkel. A desszert felülete nincs kenve. Öt-hat "fül" kell hagyni a desszert díszítésére. A süteményt hűtőszekrénybe tesszük, és néhány órán keresztül ott tartjuk. A sütemény maradványait össze kell törni és diószemekkel össze kell keverni. Ezután a desszertet kivesszük, és a felületét bekenjük pudinggal és a kapott keverékkel.

Csemege sűrített tejjel és tejföllel

A desszert tartalma:

1. Nagy kanál vaníliapor.
2. Fél kiló sütemény.
3. Tejföl 400 gramm mennyiségben.
4. 300 gr főtt sűrített tej.

Hogyan készítsünk sütemény "fülből" süteményt e recept szerint? A desszert könnyen elkészíthető. Először a tejfölt sűrített tejjel és vaníliaporral kombinálják. Mixerrel jól felverjük. A sütiket egy mély tál felületére helyezzük (több terméket meghagyunk a díszítésnek). Fedjük be a desszert rétegeit egy réteg krémmel. Berakták a hűtőbe. Néhány óra múlva kivesszük a finomságot, és megszórjuk tört sütivel.

Desszert csokoládéval

Ez egy másik fajta pudingos édesség. Tartalmazza:

1. 700 ml tej.
2. 130 gramm vaj.
3. 3 sárgája.
4. Két nagy kanál liszt.
5. 600 gramm sütemény.
6. 90g csokoládé tábla
7. Három nagy kanál kakaóbabpor.
8. 210 gramm kristálycukor.

A csokoládé hozzáadásával készült sütemény „fülek” tejszínnel kezdenek főzni. A lisztet a kakaóbabporral és a kristálycukorral összekeverjük egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a sárgáját, a tejet, jól bedörzsöljük. A kapott masszát tűzre tesszük, és időnként megkeverve felforraljuk.

Amikor buborékok kezdenek megjelenni a krém felületén, levesszük a tűzhelyről. Adjunk hozzá apróra vágott vajat. A masszát jól összekeverjük és kihűtjük. A sütiket rétegesen egy tálba helyezzük. A "fül" minden rétegét puding borítja. Több terméket hagynak a finomság felületének díszítésére. Ezután a desszertet a hűtőszekrénybe helyezzük, és hét órán át tartjuk. Ezután az edényt kivesszük, és a felületét bevonjuk a maradék tejszínnel, a süteménymorzsával és a darált csokoládéval.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy a torta finom legyen, fontos betartani néhány szabályt:

1. Ha nagy mennyiségű vajat adunk a krémhez, ezt a terméket alaposan fel kell habbá tenni.
2. Ha nincs elég süti egy csemege díszítéséhez, akkorpermetező termékek használt egyéb összetevőket. Ezek lehetnek diószemek, kakaóbabpor, pörkölt szezámmag vagy kókuszreszelék. A konyhában minden háziasszonynak van megfelelő alternatívája.
3. Ha nincs idő a sütemény hosszas impregnálására, ajánlatos két órán át szobahőmérsékleten tartani. Ezután a terméket le kell hűteni.
4. Néha a krém nem elég ahhoz, hogy befedje a desszert felületét. Ilyen esetekben a szakácsok azt javasolják, hogy tejföllel vagy sűrített tejjel kenjék be.

A sütemény egy nagyszerű, egyszerű sütési lehetőség.

Emellett meglehetősen megfizethető alapanyagokat használnak az elkészítéséhez.