2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kompót egy kellemes és egészséges ital. Tökéletesen oltja a szomjat és felfrissít a nyári melegben, télen és holtszezonban pedig ellát minket a nagyon szükséges vitaminokkal. Az édes, kötelező savanykás utóízű befőtt az egész család kedvenc csemegéjévé válik, nem csak a gyerekeknek, ahogy sokaknak tűnhet. Szinte bármilyen bogyóból és gyümölcsből elkészíthető. De elképesztően finom a királyi bogyótól - egrestől.
Compot "közönséges egres"
Ennél az italnál a gyümölcsök általában érettek, de kemények. Jól válogatni és alaposan meg kell mosni, mert a bogyók gyakran kékes bevonatot kapnak. Az egres befőtt bezárásához minden kilogramm bogyóhoz fél kilogramm cukor szükséges. Az elkészített termékeket üvegekbe töltjük, 1/3-ig töltve. Ezután a cukrot jelentik, egyenlően elosztva a tartályok között (a grammokat elosztjuk a feltüntetett számításból). Vagy a szirupot külön is elkészítheti úgy, hogy kiszámolja, mennyi vízre van szüksége az edények számához és méretéhez, amelyben az egresbefőtt készíti. A nyak kezdete előtttöltse fel a tartályokat folyadékkal és sterilizálja: fél liter - 10 perc, liter - 15, 3 liter - fél óra. Ezután tekerje fel, fordítsa meg, takarja le takaróval vagy ágytakaróval, és egy nap múlva tegye a pincébe.
Egres vaníliával
Eredeti egres befőtt lesz, ha a bogyókat vaníliarúddal, citromfűvel és rummal tartósítják. 2,5 kg fő termékhez 4 csésze cukor, egy marék citromfű (friss) levél, egy liter rum, fél vaníliarúd szükséges minden üveghez. A befőzésre való felkészülés szabályait már ismeri. A bogyókat először csomagolják. E recept szerint az egres kompótban enyhén zöldes színűek. Ezután a cukrot elosztják. Néhány levelet vagy szál zöldet öntünk, vaníliát teszünk. Ha nincs hüvely, zsákokban is használható. Körülbelül fél tasak dobozonként. Ezután a rumot elosztjuk, és a vizet utoljára adjuk hozzá. Sterilizálja az üvegeket 20 percig, majd tekerje fel. Az így lezárt befőtt száraz, hűvös helyiségben körülbelül másfél évig jól eláll.
Egres eperrel
Hogyan főzzünk egresbefőttet, hogy ízvilága telítettebb legyen? Ebből a célból többféle bogyót kombinálhat. Például eperrel. 1 kg egreshez 700-750 g ebből a bogyóból és egy kilogramm cukrot veszünk. Válogassa szét a gyümölcsöket, szárítsa meg, osítsa el üvegekbe. Öntsünk szirupot (oldjuk fel a cukrot és forraljuk fel 2 liter vízben). A sterilizálás a következőképpen történik:3 literes dobozok - 25 perc, 1 literes - 18-20 perc. Fedjük le bádogfedéllel, fedjük le, hagyjuk kihűlni, és vigyük a pincébe vagy a kamrába.
Egres körtével
És végül még egy érdekes recept: hogyan készítsünk egresbefőtt körtével. Hozzávalók: érett, édes körte - 2 kilogramm, bogyók - 1 kilogramm. Cukor - egy pohár 3 literes üvegenként. A körtéket meghámozzuk, szeletekre vagy negyedekre vágjuk. Oszd el üvegekbe, adj hozzá megmosott és szárított egrest, cukrot és vizet. Sterilizáljuk 15-20 percig, zárjuk le. Fontos, hogy másfél hét múlva ellenőrizzük a bankok „bombázását”.
Élvezze a finom és egészséges kompótot!
Ajánlott:
Étvágygerjesztő növényi kaviár: előkészületek a télre
Kaviár főzésére minden zöldség alkalmas. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legnépszerűbb recepteket. A főzési folyamat nem fáradságos, és nem vesz sok időt
Zöldpaprika: eredeti előkészületek a télre
A zöldségszezon hatalmas teret biztosít a buzgó háziasszonyoknak a betakarításhoz a következő hideg hónapokban. Ugyanaz a zöldpaprika ilyenkor mindössze fillérekbe kerül, és sok-sok finomságot készíthet belőle, amivel a téli borongás idején is megörvendezteti a családot. Sokan csak a kaliforniai paprika salátákhoz vagy paradicsomkonzervekhez való hozzáadására korlátozódnak. Önmagában csak lecsó formájában záródik. Mindeközben nem csak így lehet télire feltekerni a zöldpaprikát
Finom előkészületek a télre, avagy Hogyan főzzünk lecsót lassú tűzhelyen?
A multifőző manapság a konyhában nélkülözhetetlen készüléknek számít, hiszen vele még egy tapasztalatlan háziasszony is tud finom és egészséges ételeket készíteni. Az "Electric Pot" lehetővé teszi a párolást, sütést, forralást, sütést és így tovább. Lehet, hogy hihetetlennek tűnik, de a készülék segít a téli ételek tartósításában és elkészítésében! Ez a cikk megvitatja, hogyan kell főzni a lechot lassú tűzhelyben - ez egy híres magyar étel, amelyet minden évben elkészítünk télen. A recept nagyon egyszerű
Mi a teendő, ha az uborka kinőtt? Előkészületek a télre
Ha az uborka kinőtt, ne idegesítsen, és vonjon le elhamarkodott következtetéseket. A termék jól érett, és még mindig ehető. Sok szokatlan és nagyon ízletes ételt is főzhet belőle
Házi előkészületek a télre - szerelem üvegekben
A színezékek és aromák, stabilizátorok és emulgeálószerek hiánya, a kézzel válogatott termékek kiváló minősége és a megőrzött előnyök maximális értéke – mindez megkülönbözteti a téli házi készítésű készítményeket az ipari analógoktól
