Ízletes garnélarák saláták: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A garnélarák már régóta nem olyan termék, amely csak emberek korlátozott köre számára elérhető. Ma már szinte minden szupermarketben megtalálhatóak, ahol hűtve, fagyasztva vagy konzervben árulják. Belőlük ínyenc előételek, levesek és egyéb érdekes ételek készülnek. Ebben a cikkben ízletes garnélarák saláták legegyszerűbb receptjeit közöljük.

Avokádóval és szardella

Ez a színes ínyenc szokatlan ízű és kellemes, könnyű aromájú. Különleges pikantériát ad neki a saját készítésű öntet, melynek fő összetevői a natúr joghurt és a dijoni mustár. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 12 garnélarák.
• 10 érett koktélparadicsom.
• Piros izzó.
• Avokádó.
• 100 g kruton.
• 150 g saláta.
• 2 szardellafilé.
• Fokhagyma metélőhagyma.
• ½ citrom.
• Gyál rozmaring.
• 4 evőkanál. l. natúr cukrozatlan joghurt.
• 1 teáskanál mindegyik Dijoni mustár és Worcestershire szósz.
• 30 g parmezán.
• 4 evőkanál. l. olívaolaj.
• Só ésbármilyen fűszer.

Kezdje el ezt a finom garnélarák salátát az öntet elkészítésével. Elkészítéséhez egy mélyedényben összekeverünk reszelt parmezánt, szardellat, dijoni mustárt, zúzott fokhagymát, joghurtot, citromlevet, 2 ek. l. olívaolaj és Worcestershire szósz. Mindezt mixerrel felverjük és kettéosztjuk. Az egyik részbe vékony hagyma félkarikákat pácolunk, a másikat hűtőbe tesszük.

A paradicsomnegyedeket, az avokádószeleteket és a maradék olajon sült garnélarákot rozmaringgal és fűszerekkel összekeverjük egy nagy tálban. Mindezt salátalevelekre kenjük, beborítjuk ecetes hagymával és leöntjük hűtött öntettel. Az ételt krutonnal szórjuk meg közvetlenül evés előtt.

Paradicsommal és hagymával

Ez a finom garnélarák saláta receptje nem marad észrevétlen az alakjukat figyelő fiatal hölgyek előtt. Eszerint egy alacsony kalóriatartalmú és meglehetősen fűszeres ételt kapunk, alig észrevehető édes-savanyú aromával. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g királyrák.
• 500 g érett paradicsom.
• 5 édes lila hagyma.
• ½ csokor friss petrezselyem.
• 1 evőkanál mindegyik l. frissen facsart citromlé és olívaolaj.
• 2 evőkanál. l. balzsamecet.
• ¼ teáskanál só.

A paradicsomszeleteket, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott zöldeket egy mély tálban összekeverjük. Befőtt garnélaráksós víz. Mindezt leöntjük balzsamecetből, olívaolajból és citromléből álló öntettel. A kész salátát megsózzuk és egy órára hűtőbe tesszük.

Tojással és sajttal

Ez az étvágygerjesztő és ízletes garnélarák saláta biztosan tetszeni fog az egészséges táplálkozás híveinek. Nagyon jól kombinálja a zöldségeket, a tenger gyümölcseit és a fürjtojást. Az öntet szerepét pedig nem a szokásos majonéz, hanem a frissen facsart citruslé tölti be. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g garnélarák.
• 300 g saláta.
• 15 fürjtojás.
• 15 érett koktélparadicsom.
• 100g parmezán.
• 2 evőkanál. l. friss citromlé.
• 1/3 teáskanál só.

A tojásokat és a garnélarákokat különböző serpenyőkben megfőzik, lehűtik és megtisztítják. A salátaleveleket elosztjuk egy megfelelő tányér alján. A tetejére tenger gyümölcseit, paradicsomszeleteket és fél fürjtojást kenünk. Mindezt megsózzuk, leöntjük citruslével és megszórjuk reszelt parmezánnal.

Ananásszal

Ez a kiadós és ízletes garnélarák-saláta helyettesítheti a teljes étkezést. Az ananász jelenléte kellemes édességet, a tojás, a tenger gyümölcsei és a sajt pedig kifejezetten egészségessé teszi. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g garnélarák.
• 150 g holland vagy orosz sajt.
• Egy doboz ananász (darabokban konzerv).
• 3 főtt tojás.
• Zöldek és majonéz.

A garnélarákot forrásban lévő vízben megfőzzük, majd lehűtjük és összekeverjük apróra vágott tojással, darabokraananász és apróra vágott fűszernövények. A teljesen elkészített ételhez sajtforgácsot és majonézt adnak.

tintahalral

Ez az egyszerű recept egy finom garnélarák salátához biztosan emlékezni fognak a tenger gyümölcsei szerelmesei. Az így elkészített étel nagyon tápláló és alkalmas egy rendszeres családi vacsorára. A saját konyhájában elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g garnélarák.
• 600 g tintahal.
• 5 főtt tojás.
• Majonéz és só.

A tenger gyümölcseit különböző serpenyőkben megfőzik és lehűtik. A tintahalat nagyon vékony csíkokra vágjuk, és összekeverjük apróra vágott tojással, garnélarákkal, sóval és majonézzel.

Kukoricával és uborkával

Ez a friss, kiadós és ízletes garnélarák saláta hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tartalmazza:

• 500 g tintahal.
• 250 g garnélarák.
• 200 g kukorica (konzerv).
• 3 kiválasztott tojás.
• 2 friss saláta uborka.
• Majonéz, petrezselyem és olajbogyó.

A felolvasztott tenger gyümölcseit különböző serpenyőkben megfőzik és lehűtik. A garnélarákokat megtisztítják a héjától, a tintahalakat nagyon vékony szalmára vágják. Mindezt egy mély tálban egyesítjük, majd összekeverjük a termikusan feldolgozott apróra vágott tojással, uborkaszeletekkel, kukoricával és majonézzel. Az elkészült ételt petrezselyemmel és olajbogyóval díszítjük.

Kagylóval

Ez a remek és nagyon ízletes garnélarák saláta egyaránt alkalmas egy hétköznapi családi vacsorára és egy ünnepi svédasztalra. Kiderül, hogy nagyon fényes és illatos. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 g héjas kagyló.
• 350 g garnélarák (lehetőleg nagy).
• 4 kiválasztott tojás.
• 100g kukorica (konzerv).
• 2 közepes uborka.
• 100 g majonéz.
• Kis lilahagyma.
• 2 pohár száraz fehérbor.
• Fél citrom leve.
• Lavrushka, só, szegfűbors és őrölt bors.

A bort egy serpenyőbe öntjük, fűszerekkel összekeverjük, és felforraljuk. Amint forrni kezd, tenger gyümölcseit öntjük bele, és lassú tűzön pároljuk legfeljebb három percig. A hőkezelt kagylót és garnélarákot lefölözzük a serpenyőből, lehűtjük, és összekeverjük uborkaszeletekkel, főtt felaprított tojással, kukoricával, apróra vágott hagymával, citruslével és majonézzel.

almával és sárgarépával

Ez az egyik legfinomabb garnélarák saláta. Nagyon fényes és látványos megjelenésű, így az ünnepi asztalra is tálalható. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kis alma.
• 300 g garnélarák.
• 2 közepes uborka.
• 2 kis sárgarépa.
• 2 tk citromlé.
• 3 evőkanál. l. zsírszegény majonéz.
• Petrezselyem és só.

Reszelt uborkát, apróra vágott almát, vékonyra szeletelt sárgarépát és előfőzött garnélarákot felváltva teszünk az adagolt tálak aljára. Mindegyik réteget megkenjük könnyű majonézzel, és a kész étel tetejét petrezselyem ágakkal díszítjük.

Lazaccal

Ez az egyik legérdekesebb garnélarák-saláta recept. Az étel fotóját egy kicsit később láthatja, de most nézzük meg, milyen összetevőkre van szükség az elkészítéséhez. Szükséged lesz:

• 200 g főtt hámozott garnélarák.
• 200 g enyhén sózott lazac.
• Friss uborka.
• Avokádó.
• Sátalevél és zöld olajbogyó (díszítéshez).
• Só, fűszerek és citrom.
• Olívaolaj.

A lazacszeleteket, az avokádókockákat, az uborkaszeleteket és az előfőzött garnélarákot egy mély tálban összekeverjük. Mindezt salátalevelekre kenjük, és citromlé és olívaolaj keverékében érlelt olívabogyóval szórjuk meg. A teljesen elkészített ételt felöntjük a maradék páccal, megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük.

Zöldborsóval

Ez a könnyű és nagyon étvágygerjesztő saláta számos különböző zöldségből áll. Ennek köszönhetően nagyon lédús, gazdag és hasznos. A létrehozásához szüksége lesz:

• 150 g garnélarák.
• 200 g paradicsom.
• Közepes sárgarépa.
• 150 g friss uborka.
• 4 kiválasztott tojás.
• 60 g borsó (konzerv).
• Majonéz és friss fűszernövények.

A garnélarákot, a tojást és a sárgarépát különböző serpenyőkben megfőzzük, lehűtjük, szükség esetén megtisztítjuk és feldaraboljuk. Mindezt összekeverjük, majd uborkaszeletekkel, paradicsomszeletekkel, apróra vágott fűszernövényekkel, majonézzel ésborsó.

Gombával

Ez az egyszerű és fényes étel nagyszerű kiegészítője lesz minden ünnepnek. Friss ízű, jól érzékelhető gomba illata van. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g garnélarák (lehetőleg nagy).
• 500 g friss csiperkegomba.
• 4 kiválasztott tojás.
• Édes paprika.
• Fokhagyma.
• Finomított olaj, só és gyümölcsecet.

Egy megfelelő lapos tányér aljára terítsünk rántott gombát. A tetejére édes paprika csíkokat, apróra vágott főtt tojást és előfőzött garnélarákot osztunk. A kész ételt sóból, zúzott fokhagymából, finomított olajból és gyümölcsecetből készült szósszal öntjük.

burgonyával

Az alábbiakban leírt módszerrel egy nagyon tápláló és ízletes garnélarák salátát kapunk, melynek fotója lent látható. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g burgonya.
• 400 g hámozott garnélarák.
• 4 kiválasztott tojás.
• 6 zellerszár.
• 10 ml szemmustár.
• Koriander, só, ecet, fűszerek és olívaolaj.

Ezt az ételt a burgonya feldolgozásával kell kezdenie. Megmossuk, megszárítjuk, megsózzuk, olívaolajjal bedörzsöljük és fóliába csomagoljuk. Az így elkészített zöldséget alacsony hőmérsékleten körülbelül hatvan percig sütjük. Puhított burgonyalehűtjük, szeletekre vágjuk, és három főtt apróra vágott tojással összekeverjük. A kapott masszához adjuk az előzetes hőkezelésnek alávetett garnélarákot és a levélnyél-zeller darabokat. Az egészet felvert tojássárgájából, apróra vágott korianderből, sóból, ecetből, fűszerekből, olívaolajból és szemes mustárból készült szósszal öntik fel.

Káposztával és naranccsal

Ez a saláta a tenger gyümölcsei, a zöldségek és a citrusfélék nagyszerű kombinációja. Ennek az összetételnek köszönhetően egyedi egzotikus ízt és kifejezett aromát kap. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Káposztavilla.
• 500 g garnélarák.
• 300 g édes kaliforniai paprika.
• 2 narancs.
• 2 kiválasztott tojás.
• koriander és metélőhagyma.
• Citromlé, méz, kókusztej és szezámolaj.

A vékonyra vágott káposztaleveleket, az édes paprika csíkokat, a narancsszeleteket, a termikusan feldolgozott és a főtt tojásszeleteket egy mély tálban összekeverjük. Mindezt mézből, citromléből, kókusztejből és szezámolajból készült szósszal leöntjük. A kész ételt megszórjuk apróra vágott újhagymával, és petrezselyemmel díszítjük.