"Yin-Yang" torta: lépésről-lépésre recept a főzéshez és egy fotó a desszertről

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha szeretnéd igazán meglepni a vendégeidet, és sok bókot hallani, vedd figyelembe a Yin-Yang torta receptjét. Ennek a csodálatos desszertnek a sötét és világos fele szokatlan ízű.

Pár szó a finomságról

Valójában ez a torta két teljesen különböző részből áll. Ugyanakkor mindegyik egyedi és érdekes a maga módján. Bár egyes háziasszonyok előszeretettel sütik ugyanazokat a tortákat, teljesen eltérő módon díszítik őket.

Ez a desszert nagyszerű csemege lesz két személynek. Egyébként ma a fiatal anyák körében nagyon népszerű a Yin-Yang torta főzése ikreknek. Bár a különböző korú gyerekeknek is biztosan tetszeni fog. Próbáld ki legalább egyszer ezt a finom desszertet, és meg fog győződni arról, hogy felülmúlja sok más finomságot.

Yin-Yang mousse torta

Hihetetlenül finom keksz, amely rendkívüli aromát áraszt, zöld tea alapján. Igazán emlékezetes, krémes mousse illatos cseresznye konfitúrával kombinálva. És ez az egész finomság le van fedvelenyűgöző csokoládéréteg. A Yin-Yang mousse torta receptje meglehetősen egyszerű, bár még bütykölni kell vele. De ne tévedjünk: a végeredmény mindenképpen megéri. Családja biztosan el lesz ragadtatva egy ilyen desszerttől, különösen, ha Ön készíti el.

Szükséges hozzávalók

A kekszhez szüksége lesz:

• 50g vaj;
• evőkanál zöld tea;
• 10 g vanillin;
• 100 g liszt;
• annyi cukor;
• 50 ml víz;
• 4 tojás.

A mousse-hoz elő kell készíteni:

• 2 csésze zsíros tejszín;
• 0,5 csésze több tej;
• 20g zselatin;
• 100g cukor;
• 2 evőkanál zöld tea;

A konfigurációhoz a következőkre lesz szüksége:

• 200g cseresznye;
• 20g cukor;
• 10g zselatin;
• azonos mennyiségű keményítő, lehetőleg kukoricakeményítő.

Díszítéshez készítsen elő 30 g fekete-fehér csokoládét, világos ételfestéket és kandurint.

Hogyan készítsünk tortát saját kezűleg

1. lépés. A Yin-Yang mousse torta elkészítésének folyamata a konfitálással kezdődik. Ehhez távolítsa el az összes magot az előkészített cseresznyéből, majd őrölje meg pürésítve. Használhat finom szitát vagy turmixgépet. Áztassa a zselatint néhány evőkanál meleg vízben. Közben megduzzad, a lereszelt bogyókat a keményítővel és a cukorral összekeverjük egy serpenyőben, feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk.

2. lépés. Most vegyük le a keveréket a tűzről, öntsük bele a zselatint, alaposan keverjük össze és öntsük formákba. A rendszer akkor veszi figyelembe a kész állapotot, amikor teljesen megkeményedik.

A "Yin-Yang" tortához általában speciális formákra van szükség vessző formájában. De ha ilyen nincs az arzenáljában, használhat bármilyen más tartályt. Ezután egyszerűen megadhatja a terméknek a kívánt formát. A konfikciónak meg kell keményednie a hűtőszekrény polcán.

3. lépés. Itt az ideje, hogy folytassa a leendő torta kekszének elkészítését. Az elkészített teát felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk felfőni, majd szűrjük le. Adjuk hozzá az elválasztott fehérjéket a cukor feléhez, és alaposan verjük fel. Egy másik tálban ugyanígy dolgozzuk el a sárgáját a maradék homokkal. Csak adj hozzá olvasztott vajat is.

4. lépés. Öntsük a kihűlt teát a sárgás keverékhez, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. A végén óvatosan öntsük ide a fehérjemasszát. Öntse a kapott tésztát szilikon formákba vagy speciális sütőedényekbe.

5. lépés. Egy ilyen kekszet fél órán keresztül 180 fokon kell főzni. Ne feledje, hogy mindig ellenőrizheti a sütés állapotát egy közönséges fogpiszkálóval. Miután a kész keksz kihűlt, vágjunk ki belőle üres részeket – vesszővel feleket.

6. lépés. Itt az ideje elkészíteni a mousse-t. Neki mindenekelőtt be kellene ázniameleg vízben tárolt zselatint. A tejet összekeverjük a cukorral és a teával, majd felforraljuk. Az elkészített masszát szűrjük le, és keverjük össze a duzzadt zselatinnal.

7. lépés. Várja meg, amíg a keverék lehűl, majd adjuk hozzá a tejszínhabot. Az elkészített mousse felét öntsük formába, és tegyük 10-15 percre a fagyasztóba.

8. lépés: Egyenletesen oszlassa el a kontúrt a fagyasztott rétegen. Utána ismét a keksz következzen, és egy újabb réteg krémes hab.

Így két tortát kell formázni, és be kell tenni a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.

Desszert dekoráció

9. lépés. Összefoglalva, már csak a Yin-Yang torta díszítése van hátra. Ehhez kétféle csokoládét olvasszunk fel külön edényben. Ebben az esetben a fehér csempét össze kell keverni a megfelelő festékkel. Az elkészített sütemények egyikét fekete cukormázzal, a másodikat az ellenkező árnyalattal kell bevonni.

10. lépés. Miután a teteje megszilárdult, elkezdheti díszíteni a desszertet kandurinnal. Mellesleg, egy ilyen szokatlan sütemény megtervezésében a Yin-Yang torta fotója segít. Rajtuk ismerkedhet meg a lehetőségek tömegével egy gyönyörű és rendkívüli desszertdíszítéshez, majd kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.

Tegye a kész tortát a hűtőszekrénybe több órára. Az infúzió beadása után az íze teljesen feltárul.

Két személyre szóló kezelés

Amit lehetfőzni Valentin napra, ha az egyik fele a csokit, a másik a sűrített tejet? Egy Yin-Yang torta kiváló megoldás lenne. Segíthet a szülőknek a gyerekek születésnapján, vagy egy szerelmespárnak házassági évfordulóján. Általánosságban elmondható, hogy egy ilyen desszert szokatlan finomság lesz, amely minden két személy nyaralásához megfelelő. Elsőre a sütemény receptje nagyon bonyolultnak tűnhet, de valójában nem az. A valóságban nincs semmi nehéz, de mindig nagyon finom lesz.

Mire készüljünk

Tehát a főzéshez szüksége lesz:

• 2 tojás;
• másfél csésze cukor;
• annyi tejföl;
• 2 teáskanál vanília;
• 200g dió;
• 2 csésze liszt;
• 300g vaj;
• 400g sűrített tej;
• teáskanál növényi olaj;
• 4 evőkanál kakaópor;
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna.

Gyártási folyamat

1. lépés: Verje fel a tojást egy pohár cukorral. Adjunk hozzá fél pohár tejfölt, apróra vágott diót és szódát a kapott keverékhez. Mindezt alaposan keverjük össze. Szitáljuk át a lisztet, és szintén a tésztához küldjük.

2. lépés. Kenje ki a formát olajjal. Tegye bele a tésztát és küldje a sütőbe 35-40 percre 160 fokon. Ha kész a keksz, vágjuk hosszában úgy, hogy az alja vékonyabb legyen, mint a teteje. Ez az alja lesz a torta alapjául.

3. lépés: Keverje össze a vaj felét, 200 g sűrített tejet és egy teáskanálvanillin. Egy másik edényben keverjük össze a maradék kenhetőt, a sűrített tej felét és a kakaót. Minden keverékbe morzsoljon el ugyanannyi vastag kérget. Mindezt turmixgéppel alaposan felverjük.

4. lépés. Ugyanabban a formában, mint korábban, tegyük át a fehér tésztát úgy, hogy csak a tepsi felét töltse ki. És a második részbe helyezze a sötét keveréket. Hagyja a kialakított szerkezetet a helyiségben körülbelül egy órán át, majd tegye fél órára a hidegbe.

5. lépés. Amíg a desszert megkeményedik, készítse elő a mázat. Sötét bevonathoz keverjünk össze 2 evőkanál kakaót, 4 cukrot és 3 tejfölt. Keverjük össze az összes hozzávalót és tegyük tűzre. Ha a keverék felforrt, adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, és forraljuk további 5 percig.

6. lépés: Fehér mázhoz vegyen 3 evőkanál tejfölt, 4 evőkanál cukrot és 1 teáskanál vanillint. Ugyanígy várja meg, amíg felforr, és adjon hozzá olajat.

7. lépés: A megdermedt süteményt kivesszük a hidegből, óvatosan átfordítjuk egy tányérra, és bevonjuk cukormázzal, majd valamilyen válaszfallal két részre osztjuk. Végül a desszertet még egy órára a hűtőbe tesszük, majd tálaljuk az asztalra. Megjegyzés: A cukormáz megkötése körülbelül egy órát vesz igénybe.