2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A bulgurlevesek receptjei jelenleg nagyon népszerűek. Az ételek kiadósak, alapként különféle húsleveseket használnak, például csirkét vagy húst. Azonban a vegetáriánusok is élvezhetik ezeket a leveseket. Különleges receptjeik vannak, gombával és sok zöldséggel.
Leves lencsével és bulgurral
A levesnek ez a változata sűrű. Valamint főzés után egyesek turmixgéppel pürét készítenek belőle. Az első fogás elkészítéséhez a következőket kell elvégeznie:
- 80 gramm vöröslencse és bulgur;
- 2,5 liter víz;
- pár gerezd fokhagyma;
- hagymafej;
- pár evőkanál paradicsompüré;
- öt szárított paradicsom;
- egy teáskanál kurkuma;
- pár csipet szárított menta;
- só ízlés szerint.
Ez a bulgurleves recept népszerű Törökországban. Még "A menyasszony levesének" is hívják.
Az első fogás elkészítése
Először hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Mindkétapróra vágjuk a hozzávalókat. A paradicsomot csíkokra vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe. Küldj zöldségdarabokat. Enyhén megsütjük, öt perc elég. Ebben az esetben az összetevőket folyamatosan keverni kell.
A dara kiöntése után. Pár percig kevergetve pirítjuk. Tegyük bele a paradicsompürét és a kurkumát, keverjük össze a hozzávalókat. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót és a mentát, majd fedő alatt, lassú tűzön körülbelül harminc percig főzzük a levest bulgurdarával.
A leves elég sűrű, de legyen. Ha szükséges, turmixgéppel pürésítjük. Ezt a levest citrommal is tálaljuk, mivel a levét a húsleveshez adhatjuk a pikantéria kedvéért.
Egyszerű leves húslevessel
Ez a bulgurleves recept a hagyományos gazdag első fogások kedvelőinek tetszeni fog. Az elkészítéséhez vegye be:
- egy sárgarépa;
- négy burgonyagumó;
- két liter húsleves;
- 120 gramm bulgur;
- hagymafej;
- egy pár babérlevél;
- fél csokor kapor;
- egy kevés fekete és erős őrölt bors;
- só ízlés szerint.
Ezzel a bulgurleves recepttel mérsékelten gazdag ételt készíthet. Ha több fűszert szeretnénk, akkor tegyünk bele egy kis zira-t, koriandert. Friss kapor helyett pedig szedhet korianderlevelet.
Leves főzés lassú tűzhelyen
A sárgarépát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk, majd durva reszelőn megdörzsöljük. megpucolt hagymátapró kockákra vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, állítsa be a "Sütés" módot. Adja hozzá a zöldségeket a tálba, keverje össze, főzze öt percig.
A burgonyát bármilyen módon meghámozzuk, megmossuk, felvágjuk. Hozzáadjuk a sült hagymához és a sárgarépához. Ezután adjuk hozzá a bulgurt. Öntsük fel a húslevessel, adjunk hozzá babérlevelet, fűszereket. Fedjük le fedéllel. Állítsa az üzemmódot "Leves"-re. Meddig kell főzni a bulgurt? Ez a gabonapehely elég gyorsan megsül. Ha nem kell pürésíteni a levest, akkor 12-15 perc elegendő. Ha főtt gabonát szeretne, akkor kb 20 perc. A kész levest apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük, öt percig állni hagyjuk, majd adagolt tányérokra terítjük.
Halászlé: összetevők listája
Ez a baba bulgurleves olajmentes, és nem süti meg a zöldségeket. Ez csökkenti a kalóriatartalmát. És az első ételben lévő világos zöldségek nagyon népszerűek sok gyerek számára. Ehhez a leveshez a következő összetevőket kell venni:
- 1,5 liter víz;
- két evőkanál gabonapehely;
- egy pár krumpli;
- egy sárgarépa;
- hagymafej;
- két paradicsom;
- egy kaliforniai paprika;
- hake hasított;
- só ízlés szerint.
A tálaláshoz használhatunk friss fűszernövényeket is, például kaprot, ha a gyerek szereti. Bármilyen halat el lehet venni, de jobb, ha könnyen eltávolítható a csontja.
Halászlé főzése
A hal hasított testét megtisztítjuk, darabokra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a szürke tőkehalat. Főzzük körülbelül tíz percig, amíghal készenlét. Az idő a darabok méretétől függően változhat.
Miután a húslevest átszűrtük egy finom szitán, hogy ne maradjanak csontok, és magukat a darabokat hagyjuk kihűlni. Ezután kicsontozzák őket.
A zöldségeket megtisztítják. A sárgarépát vékony karikákra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A burgonyát is apróra vágjuk. Mivel ez egy diétás bulgurleves, a zöldségeket nem sütjük.
A dara párszor megmossuk. A sárgarépát és a hagymát betesszük a forrásban lévő húslevesbe. Öt perc múlva adjuk hozzá a gabonaféléket és a burgonyát. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük hét percig.
A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, csíkokra vágjuk, vékonyan. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Helyezze a halfilét. Főzzük együtt szó szerint három percig, majd vegyük le a levest a tűzhelyről.
Ez a bulgurleves recept azt sugallja, hogy a végső ételt jól kell elkészíteni. Ezért fedővel letakarjuk, és legalább tizenöt percig állni hagyjuk.
Csirkeleves: egyszerű recept
Ez a recept a minimális mennyiségű összetevőt tartalmazza. Ez azonban nem befolyásolja a kész étel ízét. A leves elkészítéséhez vegye be:
- háromszáz gramm csirkefilé;
- öt burgonyagumó;
- hagymafej;
- egy sárgarépa;
- száz gramm gabonapehely.
Tegye az előmosott csirkefilét egy serpenyőbe, öntsön fel körülbelül három liter hideg vizet. Forralás után távolítsa el a lében képződő habot.
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát félgyűrűkre vágjuk. Süssük mindkét zöldséget növényi olajban világos aranybarnára. A gabonát hideg vízzel mossuk. Miután a csirkefilé felforrt, körülbelül öt percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát. Újbóli forralás után szintén várnak pár percet, majd bevezetik a gabonát. Főzzünk levest bulgurral és csirkével húsz percig.
Miután bemutatják a sült zöldségeket, sót. Ízlés szerint más kedvenc fűszereket is hozzáadhat. Főzzük még tíz percig, fedjük le. Tálalás előtt hagyjuk állni pár percig. Akkor a leves aromásabb lesz.
Gombaleves grízzel
A levesnek ez a zöldséges változata azért jó, mert sok hozzávalót tartalmaz. Ennek köszönhetően az első étel nagyon illatos, lágy, gazdag lesz. A leves elkészítéséhez vegye be:
- két burgonyagumó;
- pár evőkanál gabonapehely;
- egy retek;
- hagymafej;
- közepes méretű sárgarépa;
- 50 gramm friss csiperkegomba;
- két vagy három gerezd fokhagyma;
- 50 gramm zellergyökér;
- 1,5 liter víz;
- olaj sütés nélkül;
- só és bors ízlés szerint.
A zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk. Süssük őket körülbelül három percig növényi olajban. A zellert és a retket szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a sülthez. Keverés közben főzzük két percig.
Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, adjuk hozzá a bulgurt és az apróra vágott gombát. Ezután felöntjük vízzel, és körülbelül húsz percig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
A főzés végén finomra vágva adjuk hozzáfokhagyma, só és fűszerek. Főzzük még pár percig. Tálalás előtt fedő alatt hagyjuk felfőni a levest.
Ízletes bulgurlevesek minden alkalomra elkészíthetők. Valaki élvezheti a halászlét, és valaki - csirkét. Ezt a gabonapelyhet is főzzük zöldségekkel, erős húslevesben. A bulgur is jó, gombával, fűszerekkel és lencsével együtt. A bulgurleveseket besűríthetjük, majd pépesíthetjük.
Ajánlott:
Napraforgósaláta chipsekkel, csirkével és gombával: hozzávalók és receptek választéka
Manapság senkit sem lehet meglepni pusztán egy finom salátán. A háziasszonyoknak valami újat, szokatlant kell kitalálniuk. Ha az ünnepi asztalról hiányzott egy finom, kitűnő megjelenésű és esztétikai élvezetet nyújtó étel, akkor azt javasoljuk, készítsen napraforgósalátát chipsekkel, csirkével és gombával. Ez a többrétegű előétel szokatlan megjelenéssel még a válogatós ínyenceknek is tetszeni fog
Leves vörös hallal és tejszínnel: hozzávalók és receptek választéka
Hogyan főzzünk levest vörös hallal és tejszínnel? Milyen étel ez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A krémes halászlé sok első halételhez hasonlít. Például melyik halász a tűz mellett nem evett halászlét horgászat közben? Valószínűleg csak virtuálisan. Az első halételek közül talán csak az orosz halászlé nevezhető szó szerinti értelemben halászlének. Végül is az összes többi étel jobban megfelel a "leves" fogalmának. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni a levest vörös hallal és tejszínnel
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
