Idegrendszerre hasznos termékek: lista, főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 01:08

Ma a stressz és a feszültség életünk szerves részét képezik. Régóta ismert, hogy az idegrendszer állapotát a táplálékkal együtt a szervezetbe kerülő anyagok befolyásolják. A tudósok kutatásokat végeztek, és teljes listát adtak át azokról a szerves vegyületekről, nyomelemekről, vitaminokról, amelyek felhasználásával természetesen és biztonságosan rendbe lehet tenni az emberi idegsejteket. Számos receptet kínálunk a szervezetnek jótékony ételekhez, és beszélünk a különféle ételek idegrendszerre gyakorolt hatásáról is.

Általános ajánlások

Az idegrendszer egészségének megőrzése érdekében jelentősen csökkentenie kell a szervezet táplálékterhelését. Ennek legjobb módja, ha gyakrabban (legalább 4-5 alkalommal) és kis adagokban eszel. Javasoljuk, hogy kényelmes környezetben étkezzen, hogy nagyobb örömet szerezzen.

Ha valamilyen betegsége vanAz idegrendszer oldaláról az orvosok azt javasolják, hogy csökkentsék a zsírok és fehérjék fogyasztását, és részesítsék előnyben azokat az ételeket, amelyek magas vitamin- és folyadéktartalmúak.

Az idegrendszer megsértése vagy hibás működése esetén a termékeket különös gonddal kell megválasztani: korlátozza a durva rosttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket. Ezenkívül ki kell zárni minden sós, fűszeres ételt, valamint minden nehezen emészthető ételt.

Előnyök a test számára

Számos makro- és mikrotápanyag létezik, amelyek nélkül az emberi test ideg- és egyéb sejtjei nem tudnak teljes mértékben működni. Itt található az idegrendszer számára leghasznosabb termékek listája. A jobb észlelés érdekében úgy döntöttünk, hogy az összes adatot táblázat formájában mutatjuk be.

Hasznos anyagok a termékekben

Substances	Hol tartják őket	Milyen befolyásuk van?
A-vitamin	hüvelyesekben, diófélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, sárgarépában, zöld leveles zöldségekben, halolajban	Normalizálja az alvást, megakadályozza a szervezet idegsejtjeinek szabad gyökök általi károsodását
B-vitaminok	Gabonafélékben, gyümölcsökben, fekete kenyérben, zöldségekben	Enyhíti a pszicho-érzelmi stresszt, növeli a stresszállóságot, felelős a fehérjeanyagcseréért
C-vitamin	Citrusban, csipkebogyóban, feketeribizliben, pirosbanbors, eper	Megvédi az idegsejteket a mérgező hatásoktól, elősegíti az antistressz hormonok termelődését
E-vitamin	Senótkonzervben, tükörtojásban, mogyoróban, mandulában, hüvelyesekben, csíráztatott búzában	Nyugtató hatása van, semlegesíti a stresszt
foszfor	hüvelyesekben, nyelvben, agyban, gabonafélékben, májban, tejtermékekben	Támogatja az idegrendszert, csökkenti az izomtónust
Vas	Tenger gyümölcseiben, marhahúsban, hajdinában, májban, fehér káposztában, dinnyében, fehérrépában, spenótban	Felelős a tudat élénkségéért és tisztaságáért
Magnézium	Gabonafélékben (árpa, köles, hajdina, zabpehely), diófélékben, ásványvízben, hüvelyesekben, tojássárgájában, korpában	Felelős az izomlazításért, az idegimpulzusok fogadásáért és továbbításáért
Kalcium	Répában, káposztában, tejtermékekben, hüvelyesekben, mandulában	Szabályozza a serkentő impulzusok átvitelét az izmokban és az idegekben
Jód	Hínárban, halban, tenger gyümölcseiben	Stabilizálja a pajzsmirigyet, normalizálja az általános hormonális egyensúlyt
Kálium	Zöldségekben, kölesben, gyümölcsökben, hüvelyesekben	Felelős a szív stabil működéséért,befolyásolja az idegek és az izmok kölcsönhatását

Fiber

Az idegrendszer számára készült termékekben található egyéb hasznos anyagok közül meg kell jegyezni a rostot. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, ami jótékony hatással van az idegrendszer sejtjeire. Vegye figyelembe, hogy a legtöbb rost a gabonafélékben és a gabonafélékben található.

Lecitin

Egy hasonlóan fontos elem, amely befolyásolja az idegsejteket, a lecitin, amely foszfolipideket és zsírsavakat tartalmaz. Felelős az oldható koleszterin fenntartásáért, amely az idegsejtek membránjaihoz szükséges. A folyékony formában lévő koleszterin nem rakódik le az erek falán plakkok formájában. A lecitint tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a napraforgómag, a tojássárgája, a búzacsíra és a citrusfélék.

Glükóz

Az ideg- és agysejtek legfontosabb energiaforrása a glükóz. Abban az esetben, ha a vércukorszint a normálisnál alacsonyabb, a sejtek kevesebb glükózt kapnak, aminek következtében térfogatuk nő. Emiatt az ember szorongást érez. Ezért szükséges fenntartani a cukorszintet a szervezetben, hogy normális legyen. Ehhez vegyen be étrendjébe "lassú szénhidrátokat" – burgonyát, hámozatlan magvakat, gyümölcsöket, szőlőt, salátát, mazsola, málna, méz, cseresznye.

Egészségtelen ételek

Mondjuk meg, mely ételek károsak az idegrendszerre. Fizetésvegye figyelembe, hogy stresszes vagy egyéb idegi állapotok esetén az ilyen termékek használatát teljes mértékben meg kell tagadni vagy korlátozni kell:

• szénsavas italok és édességek – hozzájárulnak a szervezet „üres” szénhidrátokkal való telítéséhez;
• kávé és tea - nagy mennyiségben tartalmaznak koffeint, túlzott izgalmat okoz az idegrendszerben;
• alkohol - az ilyen italok fogyasztása rövid távú relaxációs hatást vált ki, de rendkívül negatívan hat az idegekre.

Ezen kívül a füstölt és fűszeres ételek, készételek és gyorsételek, energiaitalok negatívan hatnak az idegrendszerre.

Idegrendszeri diéta

Sokan olyan diétát alkalmaznak, amely néhány hét alatt egészségesen és erősen tartja idegeit. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne együnk túl sokat, együnk gyakrabban, de kisebb mennyiségben, ez segít több fehérje elraktározásában az agy és az idegsejtek sejtjeiben. Tojássárgáját, teljes kiőrlésű gabonát, dióféléket, zöld zöldségeket, húst, baromfit, tejtermékeket, halat és friss zöldségeket kell tartalmaznia az étrendben. Hozzávetőleges napi menüt kínálunk:

1. Javasolt a reggelt fehérjében gazdag, tehát tirozinnal és fenilalaninnal kezdeni, étellel - zsírszegény sonkával, túróval, felvágottal, marhasülttel. C-vitaminban gazdag frissen facsart citromlével tálalhatjuk.
2. Második reggelire vagy uzsonnára - túró, friss gyümölcs, csirkesaláta, dió.
3. Az ebéd lehet sötétzöld zöldség vagy saláta, egy darab hal vagy hússzelet.
4. BeA vacsora legyen szénhidrátmentes, lehetőleg pulykahússal és nagy adag nyers zöldséggel.

Abban az esetben, ha a stressz az állandó kísérője, szükséges a C-vitamin bevitel növelése, emellett aszkorbinsav bevitele javasolt. Vegye figyelembe, hogy a felnőttek idegrendszerének vitaminok nélkülözhetetlenek.

Étkezési készítés

Miután sok érdekes információt megtudtunk az egészséges termékekről, itt az ideje, hogy megismerjük azokat a recepteket, amelyekben ezek összetevőként jelen vannak. Számos különböző receptet ajánlunk figyelmükbe, amelyekben hal, csicseriborsó, hús, máj található.

Csicseriborsó: mi az?

Nézzük meg, mit főzzünk csicseriborsóval, de először eláruljuk, mi is ez a termék. Ez borsó, amelyet báránynak vagy töröknek neveznek. A belőle készült ételeket szokatlan ízük és teltségük jellemzi. Leginkább a Közel-Keleten, a Földközi-tengeren és Közép-Ázsiában népszerű. Mit főzzek csicseriborsóból? Ezekben az országokban köreteket, harapnivalókat, édességeket és gabonapelyheket készítenek belőle.

Ünnepi csicseriborsó saláta

Megjegyzendő, hogy ez a saláta nagyon gyorsan elkészül, kellemes ízű és illatú. Az étel elkészítéséhez vegye be:

• 1 darab kaliforniai paprika;
• 200g csicseriborsó;
• egy csokor spenót (vagy rukkola, salátakeverék, kínai kel);
• 1 darab édes hagyma (lehetőleg vörös);
• 1 evőkanál. l. citromlé, szójaszósz,olívaolaj;
• bors, fűszerek, só ízlés szerint.

Főzési technológia

Öblítse le a csicseriborsót, és áztassa vízbe 3-4 órára (lehetőleg egy éjszakára), majd forralja puhára. A borsót egyébként 15 perccel a főzés vége előtt meg kell sózni. Véletlenszerűen aprítsuk fel vagy tépjük fel a zöldeket, hámozzuk meg a paprikát és vágjuk 2x2 cm-es kockákra, a hagymát vágjuk finomra, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, majd tegyük szűrőedénybe. Egy edényben keverjük össze a kaliforniai paprikát, a csicseriborsót, a fűszernövényeket, a hagymát, a spenótot. Salátaöntet elkészítése: összekeverjük a citromlevet, az olívaolajat, a szójaszószt, a sót. Kívánság szerint hozzáadhat mustármagot a pikantéria kedvéért. Öltöztesd fel a salátát, és hagyd 5-7 percig főzni. Tálaljuk önálló ételként vagy bármilyen körettel kombinálva.

Sült máj

Az idegrendszerre jótékony hatású ételek egyike a marhamáj. Melléktermékekre utal, amelyek nagy mennyiségű fehérjét és vasat tartalmaznak. Gyakran előfordul, hogy ebből a belsőségből főtt étel kemény és nem túl lédús. Meddig sütjük a marhamájat egy serpenyőben, hogy puha és étvágygerjesztő legyen? Lássuk, mi az elkészítésének titka.

A termék hőkezelése előtt megfelelően elő kell készíteni. Ehhez a májat meg kell szabadítani a filmektől, vénáktól, csatornáktól. Ha a filmet nehéz eltávolítani a májról, engedje fel egy percre forró vízben. Helyezze a terméket tejbe egy órára, hogy főzés közben lágyabb legyen.

Ezt követően a májat kicsit meg kell verni, sóval, borssal, fűszerekkel elkevert lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Mennyi ideig kell időben sütni a marhamájat egy serpenyőben? Annak érdekében, hogy puha legyen, a főzési folyamat (egyrészt) nem haladhatja meg a 10 percet, különben az étel kemény lesz. Májjal tálalva aranyra sült hagymakarikákat is tálalhatunk.

Hajdina hússal edényben

A sütőben elkészíthet egy meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletes ételt - hajdinát hússal. Finom egyszerű ebéd vagy családi vacsora lehet. A működéshez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 500g sertéshús;
• két hagyma;
• 9 Art. l. egy csúszdával hajdinával;
• lavrushka.

A húst apró darabokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, mindent fazékba tesszük. Mindegyikbe hajdinát teszünk (3 evőkanál), felöntjük a húslevessel. Sütőbe tesszük, a húst hajdinával edényben 1 órán át alacsony hőmérsékleten sütjük.

Rózsaszín lazac: hasznos tulajdonságok

Az egyik legértékesebb halfaj a lazac. Ennek a fajnak az egyik képviselője a rózsaszín lazac, amelynek előnyei a gazdag kémiai összetételnek köszönhetők. A hús szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza, vagyis a szervezet számára szükséges összes anyagot. Telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a vércukorszint normalizálódik. Kívül,antioxidánsként működnek. Vegye figyelembe, hogy a rózsaszín lazac különösen jótékony hatással van az emésztőrendszerre, az idegrendszerre, a test nyálkahártyáira és a bőrre.

Sült rózsaszín lazac

Ez a fajta hal kiválóan alkalmas egészben történő sütésre. A rózsaszín lazac eme hőkezelésének egyik előnye, hogy a hal húsa nem bocsát ki sok levet, így szerkezete megmarad. Készítse elő a hozzávalókat:

• 1 rózsaszín lazac (1 kg);
• 2 sárgarépa és hagyma;
• 1 darab petrezselyem (gyökér);
• fűszerek,
• tengeri só;
• zöldhagyma.

Az elkészített halat kívül és belül fűszerekkel és sóval bedörzsöljük. Bármilyen méretű zöldet vágunk (opcionális). A fóliára terítünk egy kis párnát zöldségekből, ráhelyezzük a halat és megtöltjük a maradék zöldségekkel. A tetejét citromszeletekkel megszórjuk és fűszerekkel megszórjuk. A halat úgy becsomagoljuk, hogy levegő ne jusson hozzá, de hagyjunk helyet a gőznek. Másfél órát sütjük közepes hőmérsékleten. Köretként friss zöldségeket és omlós rizst csepegtetünk.

Rozskenyér sütés

A kenyér kétségtelenül az egyik alapvető élelmiszer. Szinte bármilyen étel mellé tálaljuk. A leghasznosabb a rozslisztes kenyér, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be. Az ilyen kenyérben magasabb a rost-, vitamin-, hasznos ásványi anyag- és aminosav-tartalom. A táplálkozási szakértők minden fogyókúra vagy egészséges táplálkozási programba beépítenek egy ilyen terméket.

A kenyér elkészítése rozslisztből a recept szerint nagyon egyszerű otthon. A létrehozásához szükséges összes alkatrész megvásárolható bármely üzletben. A sütéshez használhat lassú tűzhelyet, sütőt vagy kenyérsütőt. Szükségünk lesz:

• 500g rozsliszt;
• 8,5g száraz élesztő;
• só ízlés szerint;
• 300 ml víz.

A tészta tészta nélküli módon készül el. Az összes hozzávalót összekeverjük és alaposan simára keverjük. A kész tésztát egy tálba toljuk, lefedjük, több órán át kelesztjük. Ezután a tésztát leszúrjuk, és elkezdjük a tekercset formázni: lehet bármilyen formájú, de leggyakrabban ovális vagy kerek. A tetejére vágásokat kell készíteni, és fél órára 220 ° C-ra melegített sütőbe kell küldeni, a kenyér készenlétét enyhe koppintással ellenőrizni kell. A kéregnek aranybarnának, keménynek és ropogósnak kell lennie. Vegye ki a rozskenyeret a sütőből, csavarja be egy törülközőbe, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.