Hogyan szüreteljünk kaprot télre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldek nagyon hasznosak bármilyen formában, különösen frissen. Az ősz a gyümölcsök, zöldségek, valamint a kapor, petrezselyem, zeller stb. betakarításának ideje. A zöldek a vitaminok és tápanyagok tárolója. Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mennyiségben maradjanak, ezeket a termékeket megfelelően elő kell készítenie. Itt több mód is létezik. Beszéljünk arról, hogyan lehet télire betakarítani a kaprot.

Első módszer – fagyasztás

Hogyan lehet így menteni a kaprot télire? Először is kiváló minőségű zöldeket választunk. A száraz és sérült ágakat eltávolítjuk. Ezután áztassa be a kaprot rövid időre hideg vízbe, majd öblítse le. Most alaposan meg kell szárítani. Az ágakat pamut törülközőre tesszük, és megvárjuk, amíg megszáradnak. Óvatosan letörölheti a zöldeket, de anélkül, hogy károsítaná. Fagyás közben nincs szükség extra nedvességre. Ezért mindezt meg kell tenni a téli kapor betakarítása előtt. Ezután vágja le az ágakat nagyon finomra. Fogunk egy élelmiszer fagyasztására szolgáló csomagot, és beleöntjük.lomb. Egyenletesen kiterítjük, közben eltávolítjuk a levegőt (amennyire csak lehet). Most be kell helyeznie a zsákot a fagyasztóba. Így egy vékony tábla fagyott zöldet kapunk, amiből könnyedén letörhetjük a megfelelő mennyiséget. Módosíthatja a fagyasztás formáját, de ez nem kötelező.

Második módszer - szárítás

Ez egyben az egyik leggyakoribb tárolási mód. A téli kaprot betakarítása előtt nagyon jól ki kell válogatni. Távolítsuk el a sárga és megfeketedett ágakat, mert a jövőben tönkretehetik az edényt. Következő, két lehetőség van. Az első a szárítás egész ágakkal. A jövőben dekorációra is felhasználhatók. A második módszer az előre vágott zöldek szárítása. A kaprot egy papírlapra vékony rétegben megkenjük, és száradni hagyjuk. Bizonyos időközönként meg kell fordítani és keverni kell az egyenletes száradás érdekében. Zöldeket a sütő segítségével készíthet. Ehhez tegyen egy kis tüzet, és nyissa ki az ajtót. Az ilyen kaprot száraz helyen, zsákokban, lehetőleg száraz üvegedényben kell tárolni.

A harmadik út a sózás

A téli sós kapor betakarítása is nagyon egyszerű. Az előkészített füvet apróra vágjuk és megfelelő edénybe tesszük. Ezután sózzuk. Nem lehet túl sok, körülbelül 200 gramm zöldség kilogrammonként. Mindent jól összekeverünk. Ezt követően a kaprot sóval tiszta üvegekbe rakjuk, és műanyag fedővel lezárjuk. Tartsa meg ezt a készletethűtőszekrényben vagy más hideg helyen kell lennie. Ily módon bármilyen fűszernövényt bepácolhat, vagy keveréket is készíthet belőlük.

Utószó

Ezen egyszerű munka elvégzése után egész évben élvezheti azokat az aromákat és ízeket, amelyeket a friss fűszernövények adnak az ételeknek. Ezek a módszerek minden típusú gyógynövényhez alkalmasak. Különböző zöldeket keverhet, és bizonyos ételekhez keverékeket készíthet. Van egy szabály, amit be kell tartani. Ha van felengedett zöldje, akkor használja fel teljesen. Nem fagyaszthatod újra. Válassza ki a megfelelő módszert a téli kapor betakarítása előtt, és kezdje el ezt az egyszerű, de élvezetes munkát.