2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A berlini saláta a válogatott ételek kategóriájába tartozik. Tartalmaz zöldség- és húskomponenseket egyaránt. Az összetevők lehetnek frissek vagy konzervek. A húskészítmények közül a főtt vagy füstölt kolbász (de nem kemény fajták) jól használható a sonka. És még főtt húst is, beleértve a nyelvet is. Az öntethez kész majonézt veszünk, vagy speciális tölteléket készítünk. És most többet a receptekről. Meg kell jegyezni, hogy ennek az ételnek számos változata létezik, és mindegyik a maga módján nagyon finom.
Berlin Classic
Az alapvető berlini salátarecept a következő összetevőket igényli:
- friss fehér káposzta - fél villa (vagy több, a kívánt harapnivaló mennyiségétől függően);
- főtt kolbász – 350-400 gr;
- friss uborka - 2-3 darab;
- egy csokor friss hagyma és pár ág kapor;
- maréknyi szezámmag vagy pörkölt földimogyoró.
Ha az utolsó összetevők hiányoznak, a berlini saláta receptje lehetővé teszi, hogy közönséges diót vegyen, amelyet késsel kell apróra vágni. És az ételt a következőképpen készítjük el: káposzta és kolbászapró darabokra kell vágni. Uborka - kis szeletekre. A zöldeket apróra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba, sózzuk, borsozzuk. A tetejére kenjük kedvenc majonézünket. Ha pikánsabb előételre vágyik, a berlini saláta receptje azt tanácsolja, hogy adjon hozzá egy kis mustárt. Hagyjuk kicsit megfőni az ételt, és tálaljuk. Önálló nassolnivaló, zöldséges és tésztaételek kiegészítője lehet.
Saláta füstölt húsokkal
Kicsit más csemege lesz, ha főtt kolbász helyett füstölt kolbászt vagy sonkát használ. Különleges, fűszeres ízt adnak az ételnek. Ebben az esetben cserélje ki a friss uborkát sózottra vagy ecetesre. De a káposzta kötelező. A lényeg, hogy élesebb legyen. Annak érdekében, hogy a zöldség ne száradjon ki az ételben, a berlini saláta receptje azt javasolja, hogy a káposztaszeleteket enyhén törjük össze, sózzuk meg. Ezután járjon el az előző opció szerint.
Berlini saláta zöld paradicsommal
A saláta elkészítésének fő módjának ismertetése után térjünk rá a fajtáira. És kezdjük is ezzel a fűszeressel, aminek fő összetevői a zöld paradicsom és a hús. További összetevőkként alkalmas: hagyma - hagyma vagy toll (csokor), citrom és zöldek. Így a húst fűszeres, sós vízben puhára főzzük. Megfelelő marhanyelv, csirkefilé. Ha sertés, akkor zsírszegény, zsír nélkül. És ha a marhahús puha, akkor 400-500 gramm.
Most arról, hogyana "Berlin" saláta elkészítése (recept). A húst vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk. Ezután vegyen néhány paradicsomot - 3-4 darabot. Kis darabokra vágva. A hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk. Az öntethez mártást készítünk: pár evőkanál növényi olajat keverjünk össze paradicsomlével vagy ketchuppal, forraljuk fel, hűtsük le, borsozzuk. A fűszeresebb íz érdekében 2-3 gerezd fokhagymát felapríthatunk. Az előétel olyan, hogy jobb nem, hidd el! Tálalás előtt a salátát megszórjuk fűszernövényekkel, citromszeletekkel díszítjük.
Sajttal és kaliforniai paprikás saláta
Berlini salátát (recept fényképpel mellékelve) készíthet sajttal és tojással. Ehhez vágjunk kockákra kb 300-350 g sonkát (zsíros darabokat ne tegyünk), a sajtot reszeljük le (kb. 100 g), vágjunk fel 2-3 főtt tojást. Vágjunk csíkokra 1 nagy kaliforniai paprikát és egy friss uborkát. Az egészet összekeverjük, megszórjuk kapormaggal. Sózzuk és majonézzel ízesítjük. Hozzáadhat egy kis citromlevet (ízlés szerint).
Saláta burgonyával
Sok kulináris forrás javasolja többek között főtt burgonya hozzáadását a berlini salátához. És ha a legelső receptet a tavaszi ételeknek tulajdoníthatjuk, akkor ezt a téli típusú salátáknak köszönhetjük. Elkészítéséhez vegyünk néhány ecetes vagy savanyú uborkát, 50-70 g zeller- és petrezselyemgyökeret, 4 db burgonyát és 2 db céklát, ugyanennyi édes-savanyú friss almát. A jól megmosott zöldségeket és gyökereket megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Vágja fel az uborkát és az almát. Keverjük össze, sózzuk. Készíts belőle öltözködéstmajonéz és mustár vagy majonéz és paradicsom.
Ajánlott:
Forshmak hering: klasszikus recept és változatai
A Forshmak egy kiadós és nagyon finom falat. Az étel egy apróra vágott hering, más hozzávalókkal keverve. Az ilyen „pástétomot” kenyérre kenjük vagy tartlettákba rakjuk. Az idő múlásával a klasszikus recept megváltozott, újdonságokkal bővült, és ma már sokféle snack létezik
White Lady koktél: az ital története, receptje és változatai
A White Lady a Nemzetközi Bartender Szövetség egyik hivatalos koktélja. Könnyű megtalálni a "Felejthetetlen" kategóriában. Ez egy savanyú ital, amely Cointreau vagy Triple Seca likőr, valamint gin alapján készül. Az ital a napi koktélnak számít
Berlini stílusú máj almával és hagymával
A perlin stílusú almás és hagymás máj nagyon népszerű étel, amelyet a világ számos híres éttermében szolgálnak fel. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez egy nagyon furcsa recept, egy húskomponens és a gyümölcsök furcsa kombinációja, de valójában meg fogod érteni, hogy még nem próbáltál finomabbat
Szokatlan salátarecept. Ünnepi szokatlan saláták
A szokatlan ízletes saláták nem csak egy bankett alkalmával jönnek jól. A napi menüben is használhatók. Végül is a termékek nem szabványos kombinációja és a gyönyörű bemutató még ízletesebbé és egészségesebbé teszi az ételt
Fokhagymás és tejfölös cékla: salátarecept, főzési tippek
Az ősz az egészséges gyökérnövények és zöldségek ideje. Itt az ideje, hogy vitaminokkal és finom ételekkel kényeztesd testedet. Az egyik ilyen a fokhagymás és tejfölös céklasaláta. Önmagában is tálalható egyszerű és ízletes nassolnivalóként, vagy köretek kiegészítéseként. A cékla különösen jó húsételekhez, húsgombócokhoz. Ebben a cikkben megosztunk Önnel néhány érdekes receptet ennek az elegáns salátának az elkészítéséhez
