Avokádópástétom: főzési receptek. Avokádó fokhagymával

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az avokádót már régóta nem tekintik valami egzotikusnak. Ma ez a körte alakú gyümölcs szabadon megvásárolható bármely modern szupermarketben. Hasznos tulajdonságainak köszönhetően gyorsan népszerűvé vált a hazai háziasszonyok körében, és széles körben használják a főzéshez. Különféle saláták és egyéb könnyű ételek készülnek belőle. De az avokádópástétom kifejezetten finom. Mai cikkünkben az ilyen nassolnivalók receptjeit találja.

Klasszikus

Az alább ismertetett technológia szerint elkészített masszát finom szerkezet és fűszeres, közepesen fűszeres íz jellemzi. Szendvicsekre kenhető és családi reggeli mellé tálalhatjuk. Ennek az avokádós fokhagymás pástétomnak az elkészítéséhez egy egyszerű összetevőkészletre lesz szüksége, amelyet bármelyik boltban árulnak. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• Egy gerezd fokhagyma.
• Avokádó.
• Só és őrölt fekete bors.

A szendvicsmassza elkészítéséhez érett és meglehetősen puha gyümölcsöt érdemes vásárolni. Ami a só és a fűszerek mennyiségét illeti, itt minden a séf és családtagjai személyes ízlésétől függ.

Folyamat leírása

Megjegyzendő, hogy egy ilyen avokádópástétom elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. És maga a folyamat olyan egyszerű, hogy minden kezdő probléma nélkül meg tudja kezelni. Az első dolog az avokádó. A gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és nem túl nagy darabokra vágjuk. Ezután sót, őrölt borsot és egy gerezd fokhagymát adunk hozzá.

Mindezt egy turmixgép tálba tesszük, és homogén pürészerű masszává törjük. Közvetlenül ezután a fokhagymás avokádós pástétomot szendvicsekre kenhetjük, és egy családi reggeli mellé tálalhatjuk.

borsó változat

Az alább leírt technológiával készült előétel kellemes frissítő ízű és enyhe szokatlan aromájú. Kenhetjük friss kenyérre vagy pirított pirítósra. Az ilyen szendvicsek nemcsak családi reggelire alkalmasak, hanem egy munkanap közepén egy gyors harapnivalóra is. Az avokádópástétom többi hasonló receptjéhez hasonlóan ez a lehetőség egy adott ételkészlet használatát foglalja magában. Ezért a folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy kéznél van:

• 30 gramm fiatal borsó.
• Avokádó.
• 200 gramm zsírszegény túró.
• Pár evőkanál szezámmag.
• Csokor kapor.
• Só.

Műveletek sorrendje

Kezdje el főzni az avokádópástétomot túróval a fő hozzávalóval. Az érett puha gyümölcsöt folyó vízben alaposan megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, nem túl nagy darabokra vágjuk, és a turmixgép tálba küldjük. A friss túrót is ott rakják, és jól felaprítják.

Egész fiatal borsót és szezámmagot adunk a kapott lágy és levegős püréhez. Apróra vágott kaprot és egy kis sót is küldenek oda. A kész avokádópástétomot jól összekeverjük és szendvicsekre kenjük. Nemcsak friss kenyérrel, hanem vékony palacsintával is tálalhatjuk.

Napraforgómag-változat

Ennek a szendvicsmasszának az íze halványan egy hagyományos mexikói salátára emlékeztet. A guacamoltól eltérően azonban nem tartalmaz paradicsomot. A sovány avokádós pástétom konzisztenciája pedig lehetővé teszi, hogy szendvicsek készítésére is felhasználhassa. Az előétel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Avokádópár.
• ¼ csésze napraforgómag.
• Csokor petrezselyem.
• Fél citrom.
• 3 evőkanál őrölt paprika.
• Egy gerezd fokhagyma.
• 4 evőkanál olívaolaj.
• Só.

Főzési algoritmus

Ezt az avokádópástétomot gyorsan és ízletesen elkészítheti. Az ilyen kenhető krémek receptjei rendkívül egyszerűek, és nem igényelnek speciális ismereteket a kulináris szakembertőlkészségek. A legelején foglalkoznia kell a napraforgómaggal. Leöntjük hideg vízzel, és harminc percig állni hagyjuk.

Az avokádót megszabadítjuk a héjától és magjától, és egy turmixgépbe tesszük. A magvakat, a fokhagymát, a petrezselymet és az olívaolajat is rakják oda. Mindent finomra őrölünk simára. A kapott pürészerű masszába facsarjuk egy fél citrom levét, sózzuk, őrölt paprikát adunk hozzá. Keverjük újra, és kenjük a szendvicsekre.

Sajtváltozat

Ennek a pástétomnak sima állaga és könnyű, finom íze van. Egyszerű és egészséges alapanyagokból készül, ami azt jelenti, hogy egyformán jó a felnőttek és a gyerekek menüjére is. Ahhoz, hogy szeretteit illatos és ízletes szendvicsekkel kedveskedjen, előzetesen ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden, amire szüksége van. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• Egy pár érett puha avokádó.
• 200 gramm ömlesztett sajt.
• Pár csirketojás.
• 2 evőkanál majonéz vagy tejföl.
• Só.

Kezdje el az avokádópástétom készítési folyamatát csirketojással. Megmossuk, hideg vízbe merítjük és tűzre tesszük. A főtt terméket lehűtjük, héjastól leválasztjuk a fehérjéket a sárgájától. Az elsőket félretesszük, mert már nem lesz rájuk szükségünk. A másodikat egy turmixgépbe küldik. A megmosott és meghámozott avokádódarabokat is oda rakjuk, és mindezt homogén állapotúra törjük. Reszelt ömlesztett sajtokat adunk a kapott püréhez és jólaz egészet villával összegyúrjuk, vagy turmixgéppel felverjük. A majdnem kész pástétomhoz sót és tejfölt vagy majonézt küldenek. Ismét keverjük össze, és kenjük kenyérre vagy pirítósra. Ráadásul ezt a masszát tojásfehérje vagy zöldség töltelékére is használhatjuk. Az ilyen töltelékkel töltött bolgár paprika különösen ízletes.

Cukkini változat

Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldséges snack biztosan érdekelni fogja azokat, akik aktívan küzdenek a túlsúly ellen. Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Diétás kenyerekre, sült illatos pirítósokra kenhetjük. Az avokádópástétom elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Csirke tojás.
• Fiatal cukkini.
• Fél avokádó.
• Negyed citrom leve.
• Teáskanál cukor.
• 150 milliliter növényi olaj.
• Zsírszegény tejföl.
• ½ teáskanál só.

Először is a cukkiniről kell gondoskodni. Megmossuk, megszárítjuk, kis kockákra vágjuk, és növényi olajon enyhén kisütjük. A kihűlt megpirult zöldséget a turmixgép edényébe töltjük. A meghámozott avokádódarabokat is oda küldik, és mindezt simára törik.

A kapott masszához adjunk hozzá egy kevés tejfölt és apróra vágott főtt tojást. A majdnem kész zöldségpástétomot megsózzuk, fűszerekkel, kristálycukorral és negyed citrom levével ízesítjük. Ismét keverjük össze, és kenjük rákenyér vagy pirítós. Az ilyen szendvicseket nem csak családi reggeli mellé tálalhatjuk, hanem könnyű és egészséges nassolnivalóként is használhatjuk egy mozgalmas nap közepén.