Hogyan facsarjunk gránátalmalevet otthon? Prések gránátokhoz

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gránátalmalé – vásároljon a boltban vagy facsarja ki magának? Mi a jobb? Sokan választják a vásárlás gyors vagy egyszerű megoldását. De egészségesebb és ízletesebb levet kapunk, ha egy egész érett gyümölcsből préselik ki. Íme tehát tippjeink, hogyan préselhetjük ki a gránátalma levét.

Kéziszerszámok

Milyen eszközökre lesz szükség, és hogyan lehet velük kifacsarni a levét a gránátalmából? Találjuk ki.

Éles kis kés - a vastag héj levágásához a kiszáradt virágzat helyén.

Egy edény vízzel - könnyű benne szétválasztani a gránátalmát, miközben a magok nem repülnek mindenfelé, és a leve sem fröccsen szét a konyhában.

Műanyag zacskó – jobb, ha vesz néhány különlegeset a fagyasztáshoz. Sűrű szerkezetűek, és nem szakadnak el.

Sodrófa vagy kalapács – magvak töréséhez kövekkel a jobb léhozam érdekében.

Sűrű tiszta gézréteg – a keletkező lé leszűrésére a kövek nyomairól, a felesleges pépről és a héj nyomairól.

Kancsó vagy üvegedény - gyümölcslé tárolására. Ne használjon műanyagotpalackok vagy egyéb ebből az anyagból készült tartályok. A tény az, hogy a gránátalmalé egyfajta sav, amely enyhén korrodálhatja a vékony műanyagot. Lehet, hogy szabad szemmel nem látható, de a lé nem lesz olyan hasznos, mint eredetileg.

Melyik gránátalma érett?

A házi gránátalmalé lesz a legfinomabb, ha jóindulatú, érett gránátalmát használsz a lé készítéséhez. Ami nem lehet a gyümölcsön:

• rothadás vagy szaga (a gyümölcsön belül és kívül egyaránt);
• kiterjedt sötétbarna foltok a héjon;
• repedések, horpadások és zúzódások a héjon;
• fagyás nyomai.

Hogyan válasszunk érett gránátalmát? A legjobb a megfelelő gránátalmát úgy kiválasztani, hogy megnézi a belsejét, de hogyan kell ezt megtenni? Egyes árusok a gyümölcsösöknél kivágva mutatják be az általuk árusított fajok egyikét. Egy ilyen bemutató segít a vásárlóknak eligazodni a különféle fajták között. Ez különösen fontos a spontán gyümölcs- és zöldségpiacokon.

Kívül érett, telített vörös színű gyümölcs kis barna foltokkal, amelyek egyenként nem haladják meg a 2-5 mm-t. A gyümölcs belsejében élénkpiros, enyhén fehéres alappal rendelkező magok találhatók.

Így megtanultuk, hogyan válasszunk érett gránátalmát. Nem olyan nehéz, mint sokan gondolják.

Gránátalmalé préselése kézzel – módszer 1

Hogyan készítsünk gránátalmalevet facsaró nélkül? Természetesen manuálisan. Miután kiválasztotta a megfelelő érett gyümölcsöt, kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:

• mossa meg a gyümölcsöt folyó forró víz alatt- így a bőr nem csak tiszta lesz, de puha és hajlékony lesz a vágáshoz;
• vágd le a gyümölcs tetejét késsel, és csinálj kereszt alakú bemetszéseket, mintha késsel különös szirmokat rajzolnál a gránátalmára;
• eressze le a gyümölcsöt egy nagy tál vízbe, és erős nyomással vágja szét a gránátalmát részekre, most próbáljon meg minél több magot elkülöníteni;
• a darabokat kissé szárítsa meg, és a leválasztott magvakat távolítsa el a vízből, tegye két rétegben egy nejlonzacskóba - ne tegyen nagyobb bőrdarabokat a zacskóba, mert megakadályozza a lé kifacsarását;
• kösse be a zacskót, hogy ne folyjon ki a lé;
• tegye a zacskót egy vágódeszkára (enélkül is megteheti), és sodrófával vagy konyhai kalapáccsal tekerje fel, hogy felverje a húst;
• majd késsel vagy ollóval készíts egy kis lyukat a zacskó alján, és irányítsd egy edénybe a gyümölcslé gyűjtésére, azonnal építhetsz gézszűrőt egy kancsóra vagy üvegre;
• ha elfogy a lé, fogyasztható, vagy italok és turmixok készíthetők belőle.

A hatékonyabb eredmény érdekében válasszon speciális cipzárral ellátott, kis térfogatú táskákat.

A második módszer a gránátalmalé kézi kifacsarására

Hogyan facsarjunk levet egy gránátalmából más módon – zacskó nélkül? Kicsit hosszabb lesz, mint az első módszernél. Alább található az utasítás:

• mártson egy jól megmosott gránátalmát egy zománcozott tálba vagy egy fazék forrásban lévő vízbe;
• néhány perc múlva óvatosan engedje le a vizet éshúzd ki a gránátalmát;
• vágja be a gyümölcsöt, és távolítsa el a felső héját;
• manuálisan húzza ki az összes lédús vörös magot;
• ha az összes magot begyűjtötte, mozsártörővel vagy hagyományos burgonyapürével törje össze őket;
• tegye a pépet a levével együtt sajtkendőbe, amit egy tálba vagy csészébe tesz;
• gyűjtse össze a gézet egy zacskóba, és nyomja meg a kezével, hogy a lé kifolyjon.

A gránátalmalé préselésének harmadik módja

Gránátalmalé otthon a harmadik úton is beszerezhető:

• mint az első receptben, tartsa a gránátalmát forró vízben;
• tekerje be a gyümölcsöt ruhával;
• gyengéden verje fel magát a gyümölcsöt kalapáccsal vagy sodrófával, és tegye a gránátalmát az asztalra;
• majd csinálj egy lyukat a gyümölcsbe, és nyomd ki a levét a kezeddel, miközben rányomod a gyümölcsöt.

De ezek a módszerek akkor jók, ha kulináris célokra szükség van egy kis friss gránátalmalére. De mi van akkor, ha erre a "rubinlére" nagy mennyiségben van szükség? Például a téli felkészüléshez vagy akár az eladásokhoz.

Szerezzen gyümölcslevet húsdarálóval

A gránátalma levét kézi vagy elektromos (erős) húsdarálóval lehet kinyomni. Ha a húsdarálód apró csontokat tud darálni a húsból, akkor a gránátalmával is megbirkózik.

Ebben az esetben hámozzon le minden magot a héjáról, és csavarja át egy húsdarálón. Ezután helyezze át a kapott masszát egy sűrű szerkezetű szövetzsákba. Kézzel facsarj ki belőle levet. Mivel a törköly a kövek nem olyan lédús, ez a folyamatnem lesz nehéz, de hosszú ideig.

Segít a facsaró?

Hogyan facsarjunk levet egy gránátalmából facsaróban? Először ki kell húzni az összes magot a gyümölcsből. Ez a folyamat idő- és időigényes, de enélkül nem lehet gyümölcslevet nyerni egy közönséges facsarón keresztül. Megszabadulni nemcsak a vastag bőrtől, hanem a vékony fehér válaszfalaktól is. Tehát a műveletek algoritmusa:

• A gránátalma magjai adagonként egy tölcsérbe kerülnek a gyümölcspép számára – ne terhelje túl;
• cseréljen megfelelő edényt a gyümölcslé kifolyó alá;
• készítsen egy csészét tortához;
• kapcsolja be a facsarót;
• fokozatosan nyomja ki a levet, és adjon magokat a tölcsérbe.

Az összes aggregátummodell közül válasszon olyan erősebbet, amely képes kinyomni a sok magot tartalmazó süteményt. Egy kis teljesítményű gyümölcscentrifuga egyszerűen nem bírja el, és örökre tönkremegy.

Nyomja meg

Léteznek speciális gránátalmaprések, amelyeket ezeknek a gyümölcsöknek a kemény állagához igazítottak. De még az ilyen gépeknek is gondjai lesznek az éretlen gyümölcsökkel.

Maga a prés egy fordított vastölcsér, amelynek alján lyuk van, állvány a gyümölcslétartály számára, egy kinyomó alkatrész, amely kinyomja a gyümölcslevet, és egy kar, amely meghajtja az egész szerkezetet.

A sajtó működése:

• érett és jól megmosott, szárított gránátalmát félbevágunk;
• az egyik felét egy fordított tölcsérvágásra helyezzükle;
• engedje le a kart, és ezzel együtt a kioldóelem is leereszkedik;
• a gránátalma fele kijön, és a leve a szűrőn keresztül a helyettesített edénybe kerül.

A gránátalmaprések lehetnek szűrő nélkül is. Ezután a magvak és héjak kis részei a keletkező lébe kerülnek. Ebben az esetben a gyümölcslevet használat vagy ivás előtt még szűrni kell.

Nagyon fontos, hogy az ilyen speciális prések nemcsak gránátalmalé, hanem bármilyen citrusfélék esetében is hasznosak lehetnek.

Most már tudja, hogyan kell gyorsan kipréselni a levét a gránátalmából.

Hogyan igyunk gránátalmalevet?

A természetes gránátalmalé tömény és meglehetősen savanykás ízű. Ebben a formában történő fogyasztása nem feltétlenül előnyös az emésztőrendszer számára. Tehát kitaláltuk, hogyan kell kifacsarni a levét egy gránátalmából, most nézzük meg, hogyan kell a legjobban inni.

0,3 forr alt, hűtött vizet adunk 1 liter gyümölcsléhez. Édesítheti az it alt cukorral, fruktózzal, természetes virágmézzel vagy pépesített szárított gyümölcsökkel.

Ízlés szerint adjon más gyümölcsök, bogyók vagy akár zöldségek levét a gránátalma léhez:

• alma;
• szilva;
• eper;
• ribiszke;
• káposzta;
• tök;
• cékla.

E célra és befőttre alkalmas.

Ezenkívül használnak valamit különféle fűszerekből, illfűszerek:

• szerecsendió;
• őrölt fahéj;
• mandula;
• citrushéj;
• szegfű;
• őrölt bors (piros, rózsaszín vagy fekete).

Most már tudja, hogyan kell gránátalmalevet készíteni. Jó étvágyat és jó egészséget neked!