Tőkehalfilé burgonyával sütőben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki ismeri a nem sült, hanem a sütőben sült ételek előnyeit. Ez a cikk különféle recepteket tartalmaz a tőkehalfilé sütőben történő főzésére burgonyával. Nem kell sok idő és különleges kulináris tapasztalat egy remekmű elkészítése. Minden szükséges termék ismerős és elérhető, az étel pedig lágy és lédús.

Klasszikus recept

Szükséges termékek:

• ½ kg hal;
• 200g burgonya;
• sárgarépa és hagyma;
• 100 ml majonéz;
• kapor és zöldhagyma.

Lépésről lépésre tőkehalfilé sütése sütőben burgonyával:

1. A halat megmossuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket félig sütjük.
3. A burgonyát vékony, kerek darabokra vágjuk.
4. A tepsit kikenjük növényi olajjal, és egyenletesen elterítjükburgonya, só ízlés szerint.
5. Helyezzen rá halat, hagymát és sárgarépát, és öntse le majonézzel.
6. Sütés legfeljebb 40 perc, melegítés - 180 fok.
7. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Tőkehalfilé burgonyával és sajttal

Hozzávalók:

• 300g hal;
• két nagy krumpli;
• 100g sajt;
• izzó;
• egy pár tojás;
• 100 ml tej.

Főzési folyamat:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és egyenletesen elosztjuk egy kivajazott tepsi alján.
2. Egy babérlevél és 5 szem bors kerül a tetejére.
3. A tőkehalfilét kis szeletekre vágjuk, a hagyma tetejére kenjük, sózzuk, borsozzuk.
4. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben félig főzzük, karikákra vágjuk és a hal tetejére fektetjük.
5. A tejet és a tojást jól felverjük, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, és öntsük a serpenyő tartalmát.
6. Az utolsó réteg reszelt sajt.
7. 30 percig főzzük, 180 fokra melegítjük.

Tőkehalfilé burgonyával fóliában

Hozzávalók:

• 350g hal;
• 400g burgonya;
• hagyma és sárgarépa;
• kedvenc fűszerek a halakhoz.

Főzés:

1. A tepsi aljára fóliát fektetünk úgy, hogy az az oldalát is fedje.
2. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, fóliára terítjük és megsózzuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a burgonya tetejére fektetjük.
4. Sárgarépanagy reszelőn apróra vágva a zöldségekre kenjük.
5. A halat véletlenszerűen felvágják, fűszerekkel megszórják, és más termékekhez küldik.
6. A tepsit fóliával letakarjuk, szélei jól le vannak zárva, a közepén kis hasítékot készítünk.
7. Főzés negyed óráig 190 fokos hőmérsékleten.

Hal tejszínmártással

¼ kg halhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• ½ kg burgonya;
• 150 ml tejföl;
• 35 ml krém;
• 50g sajt.

A tőkehalfilé burgonyával receptje a következő:

1. A halat közepes méretű darabokra vágjuk, kedvenc fűszereivel bedörzsöljük, és tizenöt percig állni hagyjuk.
2. A burgonyát vékony, kerek szeletekre vágjuk.
3. A tepsit olajjal bedörzsöljük, és egyenletesen ráterítjük a burgonya felét.
4. A halakat felülről osztják.
5. Fedjük le a többi burgonyával, és sózzuk meg.
6. A tejfölt és a tejszínt külön felverjük, a kapott keveréket a termékekre öntjük.
7. Reszelt sajtot szórunk az edény tetejére.
8. Fél órán át sütjük (hőmérséklet - 180 fok).

Tőkehal brokkolival

Miből áll az étel:

• 300 g hal és ugyanennyi burgonya;
• 200g brokkoli;
• tojás;
• 10 g kész mustár;
• 100 ml tejföl;
• fűszerek, só és citromlé ízlés szerint.

Hogyan főzzünk tőkehalfilét sütőben burgonyával?

1. A filét tetszőleges darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lével meglocsoljuk és tizenöt percig állni hagyjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben félig főzzük.
3. A brokkolit három percig főzzük.
4. A szószhoz keverje fel a tejfölt, a mustárt, a tojást, a sót és a fűszereket.
5. Sütőlapra terítjük a burgonyát, halfilét, brokkolit, és leöntjük a tojásos keverékkel.
6. Húsz percig főzzük, 180 fokra melegítjük.

Tőkehal cukkinivel

Szükséges termékek:

• ½ kg hal;
• három nagy krumpli;
• cukkini;
• 150 g sajt.

A sütőben sült tőkehalfilé burgonyával főzése lépésről lépésre:

1. A halat véletlenszerűen felvágjuk, a zöldségeket pedig felszeleteljük.
2. A burgonyát egyenletesen elterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, sózzuk és fűszerezzük.
3. A tetejére - egy réteg cukkini, adj hozzá egy kis sót.
4. A zöldségeket kirakjuk a hallal, hozzáadjuk a fűszereket, beborítjuk burgonyával és megszórjuk reszelt sajttal.
5. A tepsit sütőpapírral letakarva fél órára a sütőbe tesszük, a melegítési hőmérséklet 180 fok.
6. Ennyi idő után a papírt eltávolítjuk, és további tíz percre a sütőbe helyezzük.

Kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

• ½ kg hal;
• 200g burgonya;
• hagyma, sárgarépa, paradicsom, édes paprika;
• gerezd fokhagyma.

Főzési útmutató:

1. A halat apró darabokra vágjuk, megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel.
2. A burgonya és a paradicsom szögletes szeletekre vágva, a paprika szalmában, a hagyma és a sárgarépa pedig vékony félkarikákban elegáns.
3. A tepsit fóliával letakarjuk.
4. Rendezze el a halat, hagymát, burgonyát, paradicsomot, paprikát és sárgarépát.
5. Minden réteg enyhén sózott.
6. A serpenyő tartalma fóliával van letakarva.
7. 25 percig sütjük 180 fokon.
8. Öt perccel a teljes készenlét előtt távolítsa el a fóliát.

Tőkehal gombával

Hozzávalók:

• ¼ kg hal és ugyanennyi friss csiperkegomba;
• három krumpli;
• egy kis hagyma;
• 60 ml majonéz;
• sárgarépa;
• 20 ml citromlé.

Hogyan főzzünk tőkehalfilét sütőben burgonyával? A recept nagyon egyszerű:

1. A gombát vékony tányérokra vágjuk, és ha színe megváltozott, megsütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Öt percig főzzük.
2. A burgonyát karikákra vágjuk, egy mélytányérban sült zöldségekkel és majonézzel kombináljuk.
3. A halat meglocsoljuk lével és megszórjuk fűszerekkel.
4. Tegyen halat, néhány darab vajat és zöldségeket egy sütőhüvelybe.
5. A szélét speciális rögzítőelemekkel rögzítjük, óvatosan egy tepsibe helyezzük, és villával néhány szúrást végzünk a tetején.
6. Fél órát sütjük 200 fokon.

Tökkel

Szükséges termékek listája:

• 300g hal;
• ¼ kg sütőtök;
• egy nagy burgonya;
• két kis paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• sáfrányízlés szerint.

A burgonyával sült tőkehalfilé főzési folyamata:

1. A fokhagymát durvára vágjuk, és növényi olajon két percig sütjük, 30 ml-re lesz szüksége.
2. A burgonyát és a sütőtök pépet négyzet alakú szeletekre vágják, és a fokhagymára küldik.
3. A paradicsomot lereszeljük, és amikor megsütjük, a zöldségekhez adjuk.
4. Adjunk hozzá egy kis vizet, sózzuk, és pároljuk 10 percig.
5. A tőkehalfilét kis szeletekre vágjuk, tepsire terítjük, megsózzuk és megszórjuk apróra vágott sáfránnyal.
6. Egyenletesen terítse a párolt zöldségeket a tetejére.
7. Fél órán át sütjük, miközben a sütőt 180 fokra melegítjük.

Tőkehal cserépben

Hozzávalók:

• ¼ kg hal;
• két nagy krumpli;
• izzó;
• 150 ml tejszín;
• 100g sajt;
• fűszernövények és fűszerek.

Főzési mód:

1. A halat véletlenszerűen felvágjuk, az edények aljára fektetjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a tőkehalba küldjük.
3. A burgonyát karikákra vágjuk, a hagyma tetejére fektetjük és megsózzuk.
4. Tölts fel tejszínt úgy, hogy fél edényt megtöltsen.
5. Fedjük le fedővel, és főzzük fél órán keresztül, melegítés közben - 180 fokon.
6. Szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük további tíz percig ugyanezen a hőmérsékleten.

Casery

Miből állétel:

• ½ kg burgonya;
• 300g hal;
• izzó;
• 50 ml majonéz;
• friss petrezselyem;
• szárított bazsalikom ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben félig főzzük, és szeletekre vágjuk.
2. A halat tetszőleges darabokra vágjuk, mélytányérba tesszük, megsózzuk és majonézzel ízesítjük. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni tíz percig.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon kicsit megpirítjuk.
4. A sütőedényt olajjal kikentük.
5. Rétegekben helyezze el a termékeket: burgonya, hagyma, hal és burgonya.
6. 35 percig sütjük 190 fokon.
7. Ennyi idő után szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel, és süsse további öt percig.

Hasznos tippek

1. A tőkehal maga is nagyon kényes hal. Annak érdekében, hogy ne szárítsa túl a főzés során, ajánlatos előpácolni. Erre a célra bármilyen pác alkalmas. Valamint joghurt, majonéz vagy tejföl.
2. A halhoz bármilyen fűszert és fűszernövényt használhat, de ne vigye túlzásba, nehogy megszakítsa az étel finom ízét.
3. Annak érdekében, hogy a hal ne veszítse el alakját, friss terméket kell vásárolnia. Ha fagyasztva vásárolta, akkor szobahőmérsékleten kell leolvasztania mikrohullámú sütő használata nélkül.
4. A hal frissességét a kopoltyúk és a szemek, nevezetesen a színük határozza meg. Ezért a legjobb, ha egy egész hasított testet vásárol, és saját maga csinálja.filé vágva.

A jelen cikkben kiválasztott összes tőkehalfilé recept burgonyával egy komplett étel, amelyhez nincs szükség köretre.