Pulyka burgonyával a sütőben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pulykahús nemcsak ízletes és tápláló termék, hanem értékes vitamin-, fehérje- és zsírforrás is. Ha időben korlátozott, de valami szokatlan és nagyon finomat szeretne főzni, akkor azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a sütőben burgonyával készült pulyka receptjére. Ez az étel nem csak hétköznapi ebédre vagy vacsorára tökéletes, de az ünnepi asztalon is remekül mutat majd. A filé nagyon lédús és puha lesz. Egyébként mindazoknak, akik ragaszkodnak a helyes táplálkozáshoz és számolják a kalóriákat, feltétlenül fogadjanak el egy ilyen receptet.

Pulyka filé burgonyával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat egy alsócombot, szárnyakat és akár egy egész hasított pulykat is, de javasoljuk, hogy válasszon filét. Sokkal gyorsabban megfő, és hasznosabb lesz, mint a zsírosabb részek.

Szükséges összetevők listája

Ha finom pulyka burgonyával süt a sütőben, azt tanácsoljuk, hogy ne kímélje a fűszereket és fűszereket. Az étel nagyon étvágygerjesztő lesz, és az íze sem fog csalódást okozni. Főzéshez a következő termékkészletet vegye be:

• 680g pulykafilé;
• 8-10 burgonya;
• hagyma;
• 40g szójaszósz;
• kanál (tea) méz;
• ugyanannyi szezám és mustár;
• fél citrom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy csipet só;
• egy kis piros csípős paprika;
• őrölt fekete bors;
• fél teáskanál szerecsendió;
• kapor zöldje.

Lépésről lépésre főzési folyamat

Mint tudod, minden filé száraz, ezért először be kell pácolni. A sütőben sült burgonyával készült pulyka receptje sem kivétel. Finom pulyka pác készítéséhez vegyen egy kis tálat, és keverje össze a mustárt, mézet, szójaszószt, növényi olajat, fokhagymát (reszelve, nem zúzott), citromlevet, szerecsendiót, sót és néhány őrölt paprikát. Jól öblítsük le a pulykafilét, távolítsuk el a bőrt (ha van), vágjuk apróra. A húst mártsuk a pácba. Hűtőbe tesszük 65 percre.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. A burgonyát is meghámozzuk, megmossuk és negyedekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, késsel nagyon apró kockákra vágjuk. A citromot kockákra lehet vágni, de jobb, ha nagyon vékony félkarikára vágjuk.

Egy nagy tálban keverje össze a burgonyadarabokat hagymával, citromkarikákkal, fokhagymával és fűszerekkel. A tepsi alját kibélelhetjük sütőpapírral, fóliával, vagy egyszerűen csak megkenjük kevés olajjal. Az első réteg burgonyát megkenjük citrommal, fokhagymával és fűszerekkel. A tetejére pácolt pulykafiléket teszünk. A pác, amelyben a hús található, szintén az edénybe kerül. Egyenletesen terítse el a tepsi teljes felületén.

Melegítse elő a sütőt 180-190 fokra. A pulykát és a burgonyát körülbelül egy órán át sütjük a sütőben. Az idő az összetevők mennyiségétől, valamint a burgonya és a húsdarabok méretétől függően változhat.

Francia Törökország

Felhívjuk figyelmét egy másik érdekes receptre a pulykafilé burgonyával sütőben történő főzésére. Ez az étel talán azoknak a háziasszonyoknak való, akik szeretik rakott ételekkel kényeztetni háztartásukat. A főzéshez azt tanácsoljuk, hogy válasszon jó minőségű tojást, jobb, ha házi készítésű, világos sárgájával. Kellemes és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek, és sokkal jobb ízű lesz, mint a bolti terméké.

Mire van szükség a francia stílusú pulyka sütőben történő elkészítéséhez burgonyával

Annak ellenére, hogy a recept kis és egyszerű összetevőket igényel, azt tanácsoljuk, hogy feltétlenül figyeljen azok minőségére. A sajtot jobb kemény fajtákat venni, hogy kényelmesebb legyen lereszelni. De keress egy olyan terméket, amely jól olvad, ezszintén fontos szempont. Ugyanez vonatkozik az olívaolajra és a majonézre is. Ne spóroljon ezekkel az ételekkel, mert nagyon fontos részét képezik az étkezésnek.

Az olívaolajnak sötét üvegben kell lennie. Ügyeljen a címkére is, ahol a gyártó feltüntetésre kerül. Az olasz, portugál vagy spanyol olívaolaj a legjobb minőségű. Ami a majonézt illeti, az ideális megoldás egy házi készítésű szósz, amely jó tojásból készül, világos sárgájával. De ha nincs lehetőség vagy vágy a főzéshez, akkor csak vásároljon egy bevált terméket az üzletben.

Milyen összetevőket kell elkészíteni

Ahhoz, hogy a sütőben finom pulyka burgonyával főzzön, jobb, ha a filét veszi, mivel ez diétás és ízletes része a hasított testnek. Továbbá:

• két hagyma;
• pár nagy paradicsom;
• 520 g pulykafilé;
• 4 burgonya;
• őrölt fekete bors;
• evőkanál olívaolaj;
• két evőkanál majonéz;
• két tojás;
• egy csipet só;
• 340g sajt;
• zöldek az étel díszítésére.

Hogyan főzzek

Vágja fel a húsfilét vékony rétegekre. Minden tányért konyhai kalapáccsal verünk. Ez az eljárás segít a pulyka gyengédebbé és lágyabbá tenni. Minden darabot fűszerezzen sóval, fűszerekkel és fekete borssal. Egy külön edényben keverjük össze a tojásokat sóval, jól verjük fel a masszát. A tojáskeverékbe ízlés és ízlés szerint tetszőleges fűszereket adhatunk, valamint finomra vágvazöld.

Tegye át a pulykafilét egy tepsibe. A tetejére öntjük a tojásos keverék felét. A burgonyát meghámozzuk, nagyon vékony karikákra vágjuk, enyhén megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd egy rétegben a húsra fektetjük. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Öblítse le a paradicsomot, vágja le a felső részét (főzéshez nem szükséges). A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. A hagymát és a paradicsomot a hús tetejére fektetjük. A tetejére csorgassuk a maradék tojásos szószt. A sajtot a legkisebb reszelővel ledaráljuk. Adjon sajtmorzsát az edény tetejére.

A sült pulyka és a burgonya körülbelül 60-70 percig sül a sütőben. A sütő hőmérséklete 190 fok.

Egyéb lehetőségek

Nagyon finom pulykafilét burgonyával a sütőben, hüvelyben sütni. A csomag segít az étel sokkal gyorsabb elkészítésében. A főzés mindössze 40 percet vesz igénybe. Tegye az összes szükséges terméket közvetlenül a zacskóba, adjon hozzá szószt és fűszereket. Kösd le jól, terítsd ki egy tepsire, küldd a sütőbe a jelzett időre.

A pulyka is remekül érzi magát egy edényben. De itt egy kicsit több időt kell töltenie. A főzési folyamat akár másfél órát is igénybe vehet. Annak érdekében, hogy az étel gyorsabban elkészüljön, a tapaszt alt háziasszonyok azt javasolják, hogy a burgonyát előre forralják félig, majd tegyék egy edénybe. A szósz (öntet) bármi lehet: tejföl vagy majonéz, tojás, sajt stb.