Hogyan főzzünk zöldségeket mikrohullámú sütőben: egyszerű főzési módszerek, tippek és titkok

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Az alábbi cikkben megtudjuk, hogyan kell zöldségeket főzni mikrohullámú sütőben. Sok háziasszony nem is tudja, hogy a mikrohullámú sütővel salátákat és más főtt zöldségeket tartalmazó ételeket is készíthet. Ha továbbra is elektromos vagy gáztűzhelyet használ, de megérti, hogy túl sokáig tart a főzés, akkor ez a cikk nagyon hasznos lesz az Ön számára.

Ízlés

Még azok is kételkednek, akik hallották, hogy mikrohullámú sütőben (zacskóban vagy speciális edényben) lehet zöldségeket főzni. Általában minden ízlés dolga. Egyesek úgy vélik, hogy bizonyos zöldségek ízjellemzői megváltozhatnak, ha „bedobják” őket a mikrohullámú sütőbe.

Térjünk át a tapaszt alt szakácsok és azon háziasszonyok véleményére, akik már régóta alkalmazzák ezt a főzési módot. Minden értékelés kiemel néhány pozitív pontot. Először is természetesen az íze. Ez az első dolog, ami miatt aggódni kell. Íz tulajdonságait tekintve sokkal finomabbak azok a zöldségek, amelyeket mikrohullámú sütőben főztek. Némileg emlékeztetnek a sütőben főtt termékekre. Lédús, íz- és színvesztés nélkül. Ez különösen fontos, ha cékláról és sárgarépáról van szó.

Kényelem

Azok az emberek, akik ismerik a zöldségek mikrohullámú sütőben történő főzését, nem terhelik az ételkészítés folyamatos ellenőrzésének szükségességével. Nincs szükség a hab eltávolítására, a fedő lecsukására vagy kinyitására, a sütő hőmérsékletének beállítására vagy a gázégő szintjének folyamatos figyelésére. A mikrohullámú sütőben való főzés mindezen árnyalatokat kiküszöböli. A termékeket csak megfelelően elő kell készíteni. Minden másért a konyhai kisegítő lesz a felelős.

Mikrohullámú

Hogyan főzzünk zöldségeket vinaigrette-hez a mikrohullámú sütőben? Milyen ételeket válasszunk ehhez?

Az a háziasszony, akinek a konyhájában van ilyen sütő, általában különleges ételek tulajdonosa. Számos lehetőség közül választhat a zöldségek főzésére.

• Üvegáruk laza fedéllel. Bármilyen vastag falú, minőségi üvegből készült edény lehet, ami nyugodtan elhelyezhető a mikrohullámú sütőben.
• Speciális csomagolás gőzszeleppel.
• Műanyag tartály, amelynek tetője szeleppel rendelkezik a gőz kibocsátására.

burgonya

Tehát kezdjükközvetlenül a főzéshez. Megmondjuk, hogyan kell gyorsan főzni zöldségeket a mikrohullámú sütőben egy fedővel ellátott mély üveglap segítségével. Tegyük ezt egy burgonya példájával.

A főzés megkezdése előtt mossa meg a zöldségeket. Fogpiszkáló segítségével szúrjunk néhány lyukat a burgonya héjába. Ne legyen lusta, és hagyja ki ezt a lépést. Ellenkező esetben a burgonya szétrepedhet és szétszóródhat a tányéron. Főzéshez jobb kis gumókat választani, hogy kényelmesen elférjenek a tartályban.

A víz vita tárgya. Egyes háziasszonyok néhány evőkanál vizet öntenek az edény aljába, míg mások a zöldségeket a mikrohullámú sütőben főzik meg folyadék hozzáadása nélkül. Melyik módszer lesz kényelmes az Ön számára – döntse el maga.

Most a főzési időről. Még a legtapaszt altabb háziasszony sem tudja pontosan megmondani, hogyan kell zöldségeket főzni a mikrohullámú sütőben, jelezve az időt és a teljesítményt. Hiszen a konyhában lévő mikrohullámú sütők mindenki számára másak. Íme néhány „szabványos” példa, amelyet a konyhai egységéhez igazíthat:

• Teljesítmény 1000 W. Az ilyen burgonyát 8-10 percig főzzük.
• Teljesítmény 750 W. A burgonya főzése 12-16 percet vesz igénybe.

Sárgarépa

Ha folytatjuk a zöldségek mikrohullámú sütőben salátához való főzésének módját, akkor beszéljünk a sárgarépáról. Főzés előtt szivaccsal le kell mosni folyó víz alatt. Fogpiszkáló segítségével készítsen lyukakat a sárgarépa bőrébe. Ennek a zöldségnek az elkészítéséhezpróbáljuk meg a második lehetőséget – olyan edényeket, amelyekben van egy szelep a gőz távozásához. Kis sárgarépát küldünk egy edénybe, zárjuk le a fedelet, és nyissunk egy speciális lyukat, hogy a gőz kijöjjön. Ez azért történik, hogy a sárgarépa ne veszítse el a héj rugalmasságát, ne törjön szét. Egy ilyen edény aljához nem adhat vizet. A sárgarépa főzési ideje pontosan ugyanaz, mint a burgonya esetében. Minden a sütő teljesítményétől függ.

Tanács! Ne rohanjon a főzés megkezdésével. Javasoljuk, hogy hagyjunk egy kis időt a zöldségeknek a "próbálásra". El kell érniük, ahogy mondják. Ha víz hozzáadásával főztük, akkor a zöldségeket törölközőre szedjük, letakarjuk vele, 5-7 percig állni hagyjuk. Ha nem vizet használtak a főzéshez, akkor a zöldségek belenyúlhatnak az edénybe, amelyben főzték.

Cékla

Ez a termék általában arra készteti a háziasszonyokat, hogy keressenek lehetőségeket és válaszokat arra a kérdésre, hogyan kell gyorsan főzni a zöldségeket a mikrohullámú sütőben. Mindannyian tudjuk, hogy a céklának mindig tovább kell várnia, mint másoknak. Ez a termék sok időt vesz igénybe, főzés közben habot ad, figyelmet és folyamatos ellenőrzést igényel. Ha mikrohullámú sütőt használ, akkor a folyamat sokkal gyorsabb, és a háziasszony csekély vagy egyáltalán nem vesz részt.

A céklát megmossák, ahogy a többi zöldség esetében is. Elkészítéséhez sütőzacskót használunk. Ha nincs kéznél, akkor a közönséges celofán is megteszi. Miután a zöldségeket fogpiszkálóval átszúrtuk, zacskóba tesszük, kevés vizet adunk hozzá, szorosan megkötjük. Helyezze egy mikrohullámú forgótányérra.

• 800 W-on a cékla 8-12 percig sül.
• Ha ez a mutató a mikrohullámú sütőben 900 W, akkor a főzési idő 2-3 perccel csökken.
• Következésképpen kisebb teljesítménnyel (750 W és kevesebb) – adjon hozzá néhány percet. Ha a mikrohullámú sütő 900 W-ot termel, a főzési idő rövidebb lesz.

Tanács! Konyhai asszisztense teljesítményének és funkcionalitásának ismeretében mindig kiszámíthatja az átlagos főzési időt. Ezt azért kell megtenni, hogy még több értékes percet takarítson meg.

Az idő és az erő ismeretében az összes zöldséget egyszerre megfőzheti salátákhoz és vinaigrette-hez. Ez nagyon kényelmes, ha már készülnek az ünnepre, sok párhuzamos étel készül, és a háziasszony figyelmét nem mindig lehet felhívni a főtt zöldséges fazékra.

Csak dobja a kimosott termékeket egy zacskóba vagy egy fedeles üvegedénybe, kapcsolja be a kívánt üzemmódot a mikrohullámú sütőn, és várjon. Csinálhatsz mást is, és a zöldségek megfőnek figyelmed nélkül.