Krupskaya Cukrászgyár, csokoládé: ismertető, vélemények

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A Krupskaya édességgyár Oroszország egyik legrégebbi gyára. Földrajzilag Szentpétervár Vlagyimir kerületében található. A "Krupskaya" csokoládé az egész országban, sőt külföldön is ismert. Az olyan fajtákat, mint a Special vagy a Bear in the North, sokan szeretik gyermekkoruk óta.

A történelem mélyéről

A Krupskaya édesipari gyár 1938-ban nyílt meg. Nem sokkal ezt megelőzően a Szovjetunió Élelmiszeripari Népi Bizottsága rendeletet adott ki egy konyhai gyár bázisán csokoládé és csokoládétermékek gyártására szakosodott vállalkozás létrehozásáról. Az új gyárat a népek vezére, Nadezsda Konsztantyinovna Krupszkaja feleségének tiszteletére nevezték el.

A Nagy Honvédő Háború kitörésekor a termelés ennél a vállalkozásnál nem állt le. Minden termék az elsőbbségi igényeket kielégítette, gyakran megtakarított nyersanyagokból és helyettesítő anyagokból készült. 1941-től 1943-ig több mint háromezer tonna „Bear in the North” édességet gyártottak. A peresztrojka után ez a márka védjegygé válikgyárak.

A blokádba került városlakók számára a tűlevelű tinktúrát speciális receptúra alapján készítették el. Képes volt megőrizni az erőt a testben. A szörnyű blokád társai máig emlékeznek Krupskaya csokoládéjára „Cola” néven. Érdemes tisztelegni a háborús évek találmánya előtt is - a "Michurinskie" édességek előtt, amelyek gyorsan népszerűvé váltak a szentpétervári lakosok körében. Sokkoló munkára a Krupskaya gyár bekerült a Városi Becsületkönyvbe.

A Szovjetunió és a peresztrojka korszaka

Ennek az édesipari gyárnak a virágzás csúcsa a Szovjetunió időszakára esett, miután 1956-ban elnyerte a "Kiváló minőségű vállalkozás" címet. Ebben az időben termékei az állam minden részén népszerűek és nagyra értékelték. A gyár élen járt az ország élelmiszeripari vállalkozások listáján.

A peresztrojka kezdetén privatizációs program indult, ennek köszönhetően a gyár részvénytársasággá vált. Az édességgyártás itt visszaesett. Később, 1996-ban megtörtént a cukrászda teljes rekonstrukciója és korszerűsítése. A jövőben ez lehetővé tette a gyártott termékek választékának diverzifikálását és új szint elérését.

2006-ban a norvég Orkla cég megvásárolta a cég részvényeinek háromnegyedét, majd néhány évvel később egyesült a SladKo édességgyárral. 2015-ben az Orkla eladta részvényeinek teljes 100%-át a Slavyanka orosz holdingnak.

Katalógustermékek

A mi korunkban a gyár nemcsak Krupskaya csokoládét állít elő régi receptek szerint, hanem édesipari termékek egész sorát is minden ízléshez és pénztárcához:

• csokoládé;
• csokoládé különféle töltelékekkel;
• karamell;
• keksz;
• desszert paszták ("Bear in the North", "Csokoládéakadémia");
• formás csokoládé;
• rudak;
• ajándékcukor készletek ("A bronzlovas", "Szentpétervár", "Pétervári éjszakák").

Csokoládé "Krupskoy" - az északi főváros névjegykártyája

A csokoládétermékeket a gyárban széles választékban gyártják. Ezek a "Mókus", a "Vernissage", az Estet és a "Mishka in the North", és természetesen a "Speciális" csokoládé. Különös figyelmet érdemel.

A termék fénypontja, hogy összetétele bizonyos százalékban tartalmaz sót. A "Krupskoy" csokoládé nagyon hasonlít a Lindt és Ghirardelli külföldi társaihoz. A lényeges különbség az, hogy a külföldi csempéknek kifejezetten sós ízük van. Sós csokoládéval ma már senkit sem fogsz meglepni. Igaz, tekintettel a csokoládé „születési dátumára”, és ez 1987, ez valóban különleges.

A csomagolás érdekes kialakítású. Semmi extra információ nincs rajta, csak a gyári logó és név. A csomagoláson lévő fehér körök pedig a só szimbólumának tűnnek. A pletykák szerint eredetileg ezt tervezték"Sós" néven, de ezt a terméket a mai napig mindenki csokoládé "Special" néven ismeri. A csempe meglehetősen szokatlan alakú: váltakozó szeletek ferde vonalakkal és szeletek a gyártó logójával. 2012-ben a csokoládé 25 éves lett, ami szolid "kor".

Az időkkel lépésben

A gyár ápolja a gyártás hagyományait, hiszen már nem egy generáció nőtt fel ezeken az édesipari termékeken. De a termelés lépést tart a korral, megjelennek a modern berendezések. A kézi gyártás folyamatát egyébként továbbra is elit és ajándéktárgyak gyártásához használják.

A szortiment évente bővül, új típusú termékeket fejlesztenek és gyártanak. A "Bear in the North" édességnek most "rokonai" vannak: egy tejcsokoládé és egy csokoládé, amelyen ugyanaz a medve van a csomagoláson.

A cég prioritása nemcsak a választék bővítése és az eladások növelése, hanem a legrégebbi receptnek való megfelelés is. A fiatal cukrászokat tapaszt alt kézművesek képezik ki, aminek köszönhetően a készség a fiatalabb generáció számára is átadódik. A "Krupskoy" csokoládé és más édes termékek nemcsak a nevét, hanem az ízét is megőrizték. A burkolat eltávolítása után mindenki megérezheti a sokak által elfelejtett gyerekkor ízét.

Hol lehet megvásárolni ezt a csokoládét

Sokan szívesen kipróbálnák Oroszország legrégebbi és legelismertebb gyárának termékeit. A Krupskaya gyár, amelynek üzletei online működnek, mindenki számára lehetővé teszi a rendeléstédességeket megfizethető áron az ország bármely szegletéből. A cég hivatalos weboldala részletes információkat tartalmaz a gyár bármely termékéről.

Az elit kézzel készített édességkészletek ideálisak ajándéknak kicsi és felnőtt édességkedvelőknek egyaránt. A cukrászművészet remekei díszítik majd az ünnepi aszt alt, az eredeti csomagolás Szentpétervár történelmi múltjáról mesél.

Nem nehéz édes szuveníreket vásárolni az északi fővárosban. A Krupskaya gyár üzletei számos metróállomás és turisztikai látványosság közvetlen közelében találhatók. A céges üzletekben nemcsak csokoládétermékeket, hanem lekvárt, mályvacukrot, kekszeket, minitortákat és diétás édességeket is találhatunk.

Gyári termékértékelések

Az ebben az üzemben előállított csokoládét sokan szeretik. Ez a szokatlan íz hazánkban gyermekkora óta ismert. A "Special" csokoládé és a "Mishka in the North" csokoládé érdemelte ki a legtöbb pozitív értékelést.

Nem maradhat közömbös a gyár és a gyűjtők termékei iránt. Ismeretes, hogy az ország legjobb művészei dolgoztak a dobozok és csokoládécsomagolások tervezésén. A kifejezetten a Néva-parti városra néző, kifejezően kialakított dobozok és csomagolópapírok a gyűjtők gyűjteményévé váltak.

A Krupskoy csokoládé megkóstolása után Szentpétervár nemcsak kulturális fővárosként, hanem olyan városként is emlékezhet, ahol a cukrászművészet története született.