Lencse hússal: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hazánkban a lencse nem olyan népszerű, mint más országokban. Például Görögországban az orvosok azt tanácsolják, hogy hetente legalább egyszer együnk. Ez a termék nemcsak nagyon finom, hanem rendkívül hasznos is. Különösen vasban gazdag. A lencse főzésének számos módja van. Főzhető edényben, süthető edényben, vagy lassú tűzhelyen párolható. Számos egyszerű receptet kínálunk zöldséges és húsos lencséhez. Az ezek alapján készült ételek nagyon finomak.

Lencse hússal

Kezdje a legkönnyebb dologgal, ami eszébe jut. Ez a szokásos módja a húsos étel elkészítésének. Ehhez szüksége lesz:

• 250 gramm vöröslencse.
• 500 gramm sertés szűzpecsenye.
• Egy izzó.
• 30 gramm paradicsompüré vagy -lé.
• Egy pohár hús- vagy zöldségleves.
• Fűszerek és só.

Lépésről lépésre nyújtunk útmutatót a húsos lencse receptjéhez.

Főzés

Kezdje hússal. Ennek oka a nagy számfeldolgozási eljárások, mint a gabonaféléknél.

• Öblítse le a friss sertéshúst, távolítsa el az alvadt vér maradványait. Ezt követően papírtörlőre fekteti, hogy kicsit megszáradjon.
• Ezután a hús feldolgozásra kerül. Kés segítségével óvatosan távolítson el minden zsírt, szálat és fóliát.
• A meghámozott húst apró kockákra vágjuk. Tegyük őket egy tálba, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Hagyja a sertéshúst 20 percig pácolódni;
• A húsos vöröslencse receptje szerint öntse a grízt egy szűrőedénybe vagy szitába, és öblítse le a csap alatt. Ha a víz tiszta, hagyja a tálat néhány percig, hogy az összes folyadék üvegesedjen.
• A hagymát meghámozzuk, hideg víz alatt megmossuk, és apróra vágjuk.
• Most már elkezdheti a főzést. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye alacsony lángra. Néhány perc múlva helyezze oda a húst, és főzze félig, körülbelül 15 percig. Mindeközben ne hagyja abba a hús keverését.
• Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk tovább körülbelül öt percig, miközben a masszát továbbra is keverjük.
• Adjunk hozzá fél pohár húslevest és paradicsompürét (vagy gyümölcslevet) a húshoz. Ne hagyd abba a keverést.
• Amikor a massza kicsit forrni kezd, öntsük bele a grízt és a maradék fél pohár húslevest. Ismét jól keverjük össze. Ne felejtsd el a fűszereket. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk lassú tűzön párolódni egy órán keresztül.
• A megadott idő elteltével tegyük át a lencsét a hússal egy külön edénybe, adjunk hozzá petrezselymet és kaprot.

Lépjünk a következőrehúsos lencse receptje.

pörkölt

Ez a lehetőség az előkészítés tekintetében némileg eltér az előzőtől. A következő termékekre lesz szükségünk:

• 500 gramm marhabélszín.
• Egy pohár lencse.
• Nagy sárgarépa.
• Nagy hagyma.
• Három piros kaliforniai paprika.
• Három gerezd fokhagyma.
• Két paradicsom.
• Zöldek, fűszerek és só ízlés szerint.

Térjünk át a húsos zöldlencse receptjének megvalósítására.

Főzés

Először a húst dolgozzák fel. Alaposan le kell öblíteni hideg víz alatt, távolítsa el az összes magot és filmet. Ezután hajtsa végre a következő műveleteket:

• Vágja fel a húst közepes méretű darabokra.
• A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk.
• A sárgarépám, hámozd meg és vágd csíkokra.
• A paradicsomot meghámozzuk és kis négyzetekre vágjuk.
• Hámozza meg és vágja apróra a fokhagymát.

• Töltsük a lencsét egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt.
• Hevítse fel az olajat alacsony lángon egy magas szélű serpenyőben. Hozzáadjuk a marhahúst, és aranybarnára sütjük. Tegye át egy külön serpenyőbe.
• Tegye a zöldségeket a serpenyőbe, ahol a hús sült. A sorrend a következő legyen:

1. Először sárgarépa és hagyma.
2. Édes paprika.
3. Paradicsom.
4. Fokhagyma.

• Adjunk hozzá fűszereket, és főzzük körülbelül három percig.
• A megadott vége utánidővel a masszát a húsra toljuk. Adunk hozzá vizet, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Főzési idő - 30 perc.
• Fél óra elteltével adjunk hozzá grízt a húshoz és még egy kis vizet. Mindent összekeverünk, és további 60 percig pároljuk.

A lencsés hús receptjének megvalósításának eredménye az alábbi képen látható.

Lencse csirkével és gombával

Ez az opció gazdagabb ízválasztékban. A húsos lencse receptjének megvalósításához a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm lencse.
• Csirkefilé (150 gramm).
• 200 gramm friss kis gomba.
• Három babérlevél.
• Zöld.
• Fűszerek.
• Két evőkanál. kanál növényi olaj.

Főzés

Most érdemes megemlíteni egy hasznos trükköt. Annak érdekében, hogy az étel elkészítése ne tartson sok időt, a gabonaféléket előre be kell áztatni. Ezt körülbelül két óra alatt teszik meg. A lencséket használat előtt meg kell mosni. Következő lépések:

• A filét alaposan megmossuk, és apró darabokra vágjuk.
• Öblítse le és tisztítsa meg a gombát is. Ha szükséges, darabokra is vághatja őket.
• Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye kis tűzre néhány percre. Tedd a serpenyőbe a húst, a babérlevelet és a gombát. Addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik a húson.
• Adjunk hozzá lencsét, fél pohár vizet és fűszereket. Keverjük össze mindent egyenletesen, fedjük le és hagyjuk alacsony lángon. Kioltási idő20 percet vesz igénybe.

Most érdemes odafigyelni a lassú tűzhelyen elkészített húsos lencse receptjére.

Tökös étel

Ebben az esetben a főzés nem lesz olyan nehéz. A megvalósításhoz szüksége lesz:

• 240 gramm kombinált darált hús.
• 250 gramm lencse.
• Közepes sárgarépa.
• 140 gramm friss sütőtök.
• Három művészet. kanál napraforgóolaj.
• 500 ml ivóvíz.
• Só és fűszerek.

Főzés

Ebben az esetben nem szükséges beáztatni a grízt, de használat előtt le kell öblíteni. Folytassuk az utasításokkal:

• A sütőtököt és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
• Töltsön a megadott mennyiségű napraforgóolajat a multicooker edényébe, és adja hozzá az előolvasztott darált húst. Mindezt a "Fry" funkció beállításával főzzük. Ebben az esetben a tartalmat össze kell keverni.
• Amikor az étel színe kezd megváltozni, adjon hozzá sárgarépát és sütőtököt. Keverjük össze és pirítsuk további öt percig.
• Adjon hozzá gabonapelyhet, fűszereket és vizet. Keverje össze mindent egyenletes eloszlásig.
• Állítsa be a "Kása" üzemmódot a multicookeren.
• Hagyja a főzést, amíg az időzítő le nem jár.
• Hagyja a kész ételt a készülékben "Fűtés" üzemmódban 30 percig, miután fűszernövényekkel díszítette.

Zselés lencse hússal

Egy másik érdekes lehetőség ennek az ételnek a lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez. A befejezéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 gramm lencse (körülbelül két mérőpohár).
• 500 mg sertés- vagy marhabélszín.
• 250 gramm kis, friss csiperkegomba (nagyot is használhatsz, de aztán vágd darabokra).
• Egy közepes gyökérrépa.
• Egy izzó.
• Egy kaliforniai paprika.
• 30 gramm paradicsompüré;
• Só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Egy főzés

Ebben az esetben érdemes előre elkészíteni a gabonát. Öblítsük le, öntsük egy mély tálba, és töltsük fel hideg vízzel. Mindezt néhány órával a főzés megkezdése előtt kell megtenni. Használat előtt öblítse le újra a lencsét. A húst meg kell mosni és apróra vágni. Távolítsa el a héját a hagymáról, mossa meg a gyümölcsöt és vágja apróra.

Kövesse az utasításokat:

• A gombát folyó víz alatt meg kell mosni, és a kalapokat meg kell hámozni. Ha elég nagy gombát használunk a főzéshez, kisebb darabokra is vághatjuk.
• A sárgarépát megmossuk és csíkokra vágjuk.
• Bolgár bors, kimagozva, megmosva és négyzetekre vagy csíkokra vágva.
• Az összes hozzávaló elkészítése után folytathatja a húsos lencsefőzés fő szakaszát a recept szerint. A multicooker edényébe három evőkanál kell önteni. kanál napraforgóolaj.
• Állítsa be a "Sütés" módot.
• Tedd az apróra vágott hagymát a tálba.

• Adjunk hozzá apróra vágott húst. Jól összekeverjük és tovább főzzük."Fry" módban. Ez 15 percet vesz igénybe.
• Ezután a többi hozzávalóhoz hozzá kell adni a csiperkegombát a multicooker tálba. Folytassa a sütést további 15 percig, időnként megkeverve a multicooker tartalmát.
• Ezután adjon hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát, sót, a szükséges fűszereket és paradicsompürét (vagy ketchupot) a lassú tűzhely hozzávalóihoz. Keverje újra az összes összetevőt egyenletes eloszlásig. A program megváltoztatása nélkül süsse tovább az ételt további tíz percig.
• Adjon hozzá elkészített lencsét. Öntsön vizet a tálba, hogy ellepje az összes hozzávalót. Közvetlenül ezután át kell rendeznie a multicooker üzemmódot "Kása" vagy "Oltás"-ra. Az utolsó szakaszban az ételt 30-40 percig kell főzni, amíg a lencse megpuhul. Forrón tálaljuk.

Húsos lencseleves receptje

Télen vagy esős napokon a legjobb a lencseleves. Még egy érdekes receptet ajánlunk a húsos lencséhez. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Fél csésze lencse.
• 250 gramm marhabélszín.
• Négy közepes gyökérburgonya.
• Kis sárgarépa.
• Hagymafej.
• Másfél liter hideg ivóvíz.
• Két közepes gerezd fokhagyma.
• Petrezselyem.
• Babérlevél.
• Fűszerek.
• Finomított növényi olaj.

Egy főzés

Érdemes megjegyezni, hogy azértEnnek a receptnek az elkészítése sok időt vesz igénybe. Ezért célszerű a lencsét főzés előtt pár órára vízbe áztatni. De mindenképpen öblítse le, mielőtt a leveshez adná. Lépésről lépésre:

• A marhahúst alaposan meg kell mosni. Ezután meg kell tisztítani a fóliáktól, erektől és csontdaraboktól (ha vannak).
• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
• A hagymát meg kell pucolni és apró kockákra vágni.
• A burgonyát is megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Ezt követően fel kell tölteni hideg vízzel, hogy ne kezdjen el sötétedni.

• Hámozza meg és vágja apróra a fokhagymát.
• Aprítsd fel a petrezselymet.
• Tegye a marhahúst egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Körülbelül két ujjal fednie kell a húst. Tegye az edényt a tűzre, és várja meg, amíg a víz forrni kezd. Rendszeresen távolítsa el a habot.
• Ezután csökkentse a tüzet, és adjon hozzá sót és őrölt borsot a vízhez. Fedjük le mindent fedővel, és a főzés befejeződik.
• Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a lencsét. Mindent összekeverünk, lefedjük és további 30 percig főzzük.
• Ez idő alatt sárgarépát, hagymát és fokhagymát kell sütni.
• Ha megfőtt a marhahús, vegyük ki, vágjuk kis kockákra, és küldjük vissza a fazékba.
• Most kissé növelnie kell a hőt, és hozzáadnia kell a burgonyát. Amikor már puha, hozzáadjuk a sültet, a babérlevelet és a fűszernövényeket. A leves felforralása utánfőzzük további öt percig.