2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Csodálatos gomba - rókagomba. Már a megjelenése is megéri! Gyönyörű, világos, elegáns. Ha ránézünk, azonnal kiderül, honnan származik a neve, mert a színe nagyon hasonlít egy erdei szépség - róka - bundájának színére, és a forma hasonló a pofa körvonalához. ravasz ragadozó. A gombakedvelők a szemet gyönyörködtető megjelenés mellett tiszteletben tartják a rókagomba elérhetőségét. A nyugati országokban csemegeként tartják számon, de nálunk, Oroszországban nyár elejétől a gombaszezon legvégéig gyűjthetők, mert a nálunk oly elterjedt nyír-, tűlevelű- és vegyes erdők termesztésére nagyon alkalmasak. A rókagomba pedig soha nem kukacos, ami szintén az egyik előnyük, mert kényelmesebbé teszi gyűjtésüket, feldolgozásukat. A rókagomba előnyei tagadhatatlanul nagyobbak, mint sok más gombáé. Sok népi receptben széles körben használják.
A rókagombából készült ételek felejthetetlen ízűek. Mint minden más gomba, a rókagombakülönféle formában főzhet: pörkölt, sült, sült, salátákba, lepények és lepények töltelékébe, valamint első fogásokat is főzhet belőlük. A tejfölös rókagomba szokatlanul finom ízű. Róla szólunk a cikkben. Fontolja meg az ételek számos lehetőségét, amelyek mindegyike kétségtelenül finom. Mindenki választ magának egy receptet, amely később "aláírássá" válhat.
1. lehetőség. Tejfölben sült rókagomba
A legegyszerűbb és legköltséghatékonyabb lehetőség. A főzéshez szüksége lesz: gomba - körülbelül 500-600 gramm, egy 200 grammos tégely 15-20% zsírtartalmú tejföl és só. A rókagombát alaposan öblítsük le, mert nem fogjuk előfőzni, hanem rögtön főzni kezdjük. Miután a víz kifolyt a gombákból, vágjuk fel. Ha a rókagomba nem nagy, akkor ez a lépés kihagyható, a tejfölös egész rókagomba szebben mutat egy tányéron. Ezután melegítsen fel egy mély serpenyőt. Ebben a szakaszban nincs szükség olajra. Oda tesszük az elkészített gombát, és nagy lángon kb 10-15 percig megsütjük, kevergetni nem felejtve. A rókagomba mérete csökken, és aktívan kiválasztja a gyümölcslevet. A megadott idő elteltével a levet le kell ereszteni, jól fog jönni a szósz elkészítéséhez. Maguk a gombák keverés közben tovább sütjük. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, ha a gomba hozzáragad a serpenyőhöz. A készenléti állapotot szemrevételezéssel határozzuk meg, a rókagombának enyhén meg kell pirulnia. Ekkor elkészítjük a szószt: külön edényben összekeverjük a levet, amit lecsepegtettünk és a tejfölt. Öntsük a serpenyőbegombát, és hajtsa végre az utolsó lépést, amely lehetővé teszi, hogy ízletes rókagombát kapjon tejfölben: hagyja a majdnem kész ételt fedő alatt 10 percig párolni, ne felejtse el csökkenteni a hőt.
2. lehetőség. Sült rókagomba tejfölben
Az étel elkészítéséhez szükség lesz rókagombára - észrevehetően ugyanannyi, olajra - körülbelül 50 gramm, hagyma, egy üveg tejföl (200-250 gramm), paprika - körülbelül 7-8 evőkanál. élénkebb színt és aromát ad, kb 3 evőkanál citromlé, kevés (kb. egy teáskanál) liszt, 100 gramm sajt, 3 gerezd fokhagyma, só, fűszerek, fűszernövények - ízlés szerint.
A "Tejfölös sült rókagomba" étel elkészítése sem okoz nehézséget a termékek impozánsabb összetétele ellenére.
Szóval, készítsünk ételt. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, vágja fel a zöldeket. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát. Majd hozzáadjuk a paprikát, összekeverjük és szétszórjuk a gombát, fedővel letakarva 40 percig a saját levünkben pároljuk, jobb, ha a tűz közepesre teszünk. Ezután nyissa ki a fedelet, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és fedő nélkül hagyja tűzön. A kész gombát megsütjük, mivel a folyadék elpárolog. Most el kell készítenie a tejfölös szószt. Ehhez a megfőtt tejföl felét liszttel és kevés vízzel elkeverjük. A megsült rókagombát öntsük a kapott keverékkel, és pároljuk rövid ideig, körülbelül 5 percig. A szósznak el kell fednie a rókagomba felét. Ha több van belőle, tedd ki még egy ideig, amíg a szintje le nem esik. Most hozzáadhatja a maradék tejfölt, a fűszernövényeket és a reszelt sajtot, és a már majdnem kész ételt a sütőbe helyezheti. Nem sokáig, körülbelül 5 percig, amíg a sajtréteg megolvad.
Ha nincs kedv és lehetőség tejfölös rókagombát sütni a sütőben, akkor az utolsó lépést kihagyva nagyon finom gombákat is lehet kapni, vagyis nem kell sütőbe tenni.
Ajánlott:
Sör "Cseh gránátalma". Miért válassza a pirosat?
A cikk a "cseh gránátalma" nevű rubin sört ismerteti, összetételét, igazi kifinomult ízét, alkoholtartalmát. Csak az igazi igazi habos ital íze nyit karamell utóízt
Sült rókagomba: receptek és főzési jellemzők
A rókagomba olyan termék, amelyből sokféle étel elkészíthető. Ezekből a gombákból az első fogásokat főzik, saláták alapanyagaként használják, sütve, párolva fogyasztják. Jól passzolnak fehérborokhoz, burgonyához, szegyhez és puha cipóhoz. A közepes méretű gombákat általában nem vágják, a nagyokat félbe osztják. A sült rókagomba receptjeit a cikkben tárgyaljuk
A rókagomba sütése: egyszerű receptek
A rókagombát a sütés előtt fél órára vízbe kell áztatni, hogy könnyebben lemossuk a rátapadt homokot, tűket, amelyek szükségszerűen jelen vannak a gombák felületén. Nem szeretné, ha a homok csikorogna a fogakon, és a tűk eltömítenék a sült rókagomba csodálatos ízét
Pácolt rókagomba. Receptek
A rókagomba nemcsak gyönyörű gomba, de nagyon finom is. Ahhoz pedig, hogy ősszel és egész évben is élvezhessük finom ízüket, mindenképpen érdemes ecetes rókagombát főzni. Ezeknek a gombáknak a receptje nem okoz nehézségeket, mert még a tapasztalatlan hostessek is megbirkóznak vele
Tejfölös gomba serpenyőben: a legjobb receptek. Csirke és sertés sampinyonnal tejfölben
Kevés ételkedvelő utasítja el a gombát: nagymértékben változatossá teszi az aszt alt és gyönyörködteti az ízlelőbimbókat. Igaz, az erdei gombák nem mindenki számára elérhetőek és nem mindig. De a gomba vásárlása nem probléma. Ezért a háziasszonyok rengeteg mindenféle receptet készítettek velük. De mindenki kedvence a csiperkegomba tejfölben serpenyőben. Ebben a formában a gomba minden húsételhez illeszkedik, jól passzol a zöldségekhez, és egyszerűen bármilyen körethez fogyasztható
